estrutura e morfologia dos fungos

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@lilyfazvet 
 
 
 Os fungos são um grupo 
grande, diverso e 
amplamente disseminado 
de organismos como bolores, 
cogumelos e leveduras; 
 Eles podem ser utilizados como 
fornecedores de químicos (antibióticos), 
parasitas, bebidas e alimentos; 
 Os fungos podem ser unicelulares 
(leveduras) ou pluricelulares 
(filamentosos) e em sua maioria são 
imóveis, sem flagelos ou cílios; 
 
 
 Além disso eles podem ser aplicados no 
controle biológico, na biodegradação e na 
biotecnologia; 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Os fungos são organismos 
importantíssimos na produção de 
fármacos, sendo responsáveis por drogas 
como: 
- penicilina (Penicillium chrysogenum); 
- cegalosporinas (Cephalosporium 
acremonium). 
 
 
 
Nutrição e Fisiologia 
 Os fungos são organismos 
quimioheterotróficos, ou seja, eles 
utilizam matéria orgânica para o seu 
metabolismo e não fazem fotossíntese; 
 A maioria dos fungos são aeróbios, mas 
algumas espécies são microaerófilas ou 
anaeróbias facultativas; 
 Quanto a digestão, os fungos tem a 
capacidade de produzir enzimas 
digestivas, que atuam transformando 
compostos maiores em menores que 
possam ser utilizados pelo seu organismo; 
 
 
 
 Vale ressaltar que a digestão dos fungos 
é considerada extracorpórea – eles laçam 
as enzimas no solo e absorvem as 
moléculas quebradas pelas mesmas; 
 Eles podem crescer em ambientes 
extremos, com temperaturas até 62° C, 
pH ~ 5,0 e altos índices de radiação 
(melanizados - convertem radiação em 
energia) e sais; 
 Os fungos também podem crescer em 
substâncias com baixo grau de umidade, 
necessitam de menos nitrogênio para 
crescer e são capazes de metabolizar 
carboidratos complexos, como a lignina. 
 
Estrutura e Composição 
Lado positivo: micorrizas; biomassa; 
controle biológico; maiores 
decompositores do planeta; 
biotransformadores (queijo, cerveja, 
vinho, pão, etc.); produtores de 
antibióticos, enzimas, vitaminas, 
esteroides e hormônios de crescimento 
vegetal. 
Lado negativo: podem causar doenças 
nos homens; animais e plantas; 
micotoxicoses; alergias; e 
biodeterioração. 
Filamentosos Leveduras 
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Estrutura e Composição 
Leveduras F. Filamentosos 
Eucariotas Eucariotas 
Parede celular contendo 
polissacarídeos e/ou 
proteínas e/ou 
glicosaminas e/ou lipídeos 
Parede celular contendo 
quitina e/ou celulose 
Unicelulares Pluricelulares 
Aeróbios facultativos Aeróbios estritos 
pH preferencial: 4,0 - 4,5 pH preferencial: 5,5 - 6,0 
Temperatura preferencial: 
ambiente 
Temperatura preferencial: 
ambiente 
Tolerância à alta 
osmolaridade 
Tolerância à alta 
osmolaridade 
 
 Núcleo 
 O núcleo dos fungos possui 
características típicas de uma célula 
eucariótica; 
 Seu tamanho é reduzido, com uma menor 
quantidade de DNA e uma membrana 
dupla porosa; 
 Há a presença de cromatina e nucléolo, 
além do fuso mitótico intranuclear. 
 
 Plasmídeos 
 Os plasmídeos são estruturas circulares 
de DNA dupla fita com uma localização 
extra cromossômica; 
 Eles possuem capacidade de 
autoduplicação de modo independente 
dos cromossomos e podem se auto 
transferir para outras células; 
 São raramente evidenciados em 
leveduras. 
 
 Organelas citoplasmáticas 
 Nucléolo (organização dos ribossomos); 
 Ribossomos (síntese proteica); 
 Mitocôndrias (gerar energia); 
 Retículo endoplasmático (guardar 
proteínas); 
 Aparelho de Golgi (secreção); 
 Vacúolos (armazenamento, controle 
osmótico, pH, digestão e excreção). 
 
 Membrana plasmática 
 Modelo de mosaico fluído = bicamada 
lipídica e proteínas. 
 
 Cápsula 
 As cápsulas são facultativas e formadas 
por mucopolissacarídeos; 
 As cápsulas, quando presentes, são 
consideradas um fator de virulência, já 
que acabam trazendo resistência à 
fagocitose. 
 
 Parede celular 
 A parede celular dos fungos tem 
consistência rígida e é o local de ação das 
drogas antifúngicas; 
 Ela mantém a homeostase da célula, é 
responsável pela fixação do fungo às 
células hospedeiras e libera antígenos 
que estimulam a produção de anticorpos; 
 Essa parede celular é formada por 
carboidratos, polissacarídeos, lipídeos e 
glicoproteínas; 
- polissacarídeos: papel enzimático e 
estrutural (maior componente da parede 
celular – ativam a cascata do 
complemento e provocam reação 
inflamatória); 
- proteínas: associadas aos 
polissacarídeos, formado glicoproteínas; 
 Além disso, a maioria dos fungos também 
possui quitina (um polímero de N-
acetilglicosamina) na constituição da sua 
parede celular; 
 
 A parede celular também garante a 
patogenicidade dos fungos, ou seja, 
conferem alta resistência contra as 
pressões ambientais, em particular a 
exposição à radiação solar em ambientes 
inóspitos – melanina dos fungos negros; 
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 Crescimento 
 Os fungos podem crescer na forma de: 
hifas (bolores), leveduras ou dimórfica. 
 
Fungos Filamentosos 
 Os fungos filamentosos são menos 
exigentes que as leveduras e bactérias, 
ou seja, se adaptam melhor a diferentes 
temperaturas, umidades, pH’s e 
nutrientes; 
 São, em maioria, aeróbios e crescem na 
superfícies de contato de alimentos ricos 
em carboidratos e ácidos com o ar; 
 A sua assimilação de nutrientes é 
bastante acelerada e suas colônias 
possuem um aspecto seco, aveludado, 
algodonosas ou pulverulentas; 
 
 
 Os fungos filamentosos são multicelulares 
e tem como unidade estrutural as hifas – 
o conjunto de hifas recebe o nome de 
micélio; 
 As hifas são paredes celulares tubulares 
que envolvem a membrana citoplasmática 
dos fungos, sendo responsáveis pela 
produção de esporos assexuados; 
 A porção envolvida com a reprodução é 
chamada de hifa reprodutiva ou aérea, 
que se projeta acima da superfície sobre 
a qual o fungo está crescendo; 
 Já a porção de uma hifa que obtém 
nutrientes é chamada de hifa vegetativa; 
 
 As hifas fúngicas frequentemente são 
septadas, com paredes transversais 
dividindo cada hifa em células separadas; 
 
 
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 O micélio, que é formado pelo conjunto de 
hifas, permite que hifas aéreas cresçam 
acima da superfície, e esporos 
assexuados denominados conídios sejam 
formados nas suas pontas; 
 
 
Leveduras 
 As leveduras são fungos unicelulares e 
não filamentosos tipicamente esféricos ou 
ovais; 
 Elas são distribuídas de forma ampla na 
natureza e suas colônias possuem um 
aspecto úmido, cremoso ou pastoso; 
 
 As leveduras podem ser utilizadas na 
preparação de alimentos e bebidas 
fermentadas; 
 Vale ressaltar que ela não possuem uma 
organização corpórea em hifas e micélios; 
 Entretanto, algumas leveduras produzem 
brotos que não se separam uns dos 
outros, dessa forma, esse brotos formam 
uma pequena cadeia de células 
denominada pseudo-hifa; 
 
 As leveduras possuem um crescimento 
anaeróbico facultativo, que permite que 
esses fungos sobrevivam em vários 
ambientes diferentes: 
- com oxigênio: respiram aerobiamente 
para metabolizar hidratos de carbono, 
formando dióxido de carbono e água; 
- sem oxigênio: fermentam os hidratos de 
carbono e produzem etanol e dióxido de 
carbono, que são utilizados na fabricação 
de cerveja e vinho. 
 
Fungos Dimórficos 
 Os fungos Dimórficos possuem duas 
formas de crescimento, ou seja, crescem 
tanto na forma de fungos filamentosos 
quanto na forma de levedura: 
- forma de fungo filamentoso: produz hifas 
aéreas e vegetativas; 
- forma de levedura: reproduz-se por 
brotamento. 
 
 
 
 
 O dimorfismo nos fungos patogênicos 
depende da temperatura do ambiente: 
- 37°C = fungo na forma de levedura 
(forma parasitária ou patogênica); 
- 25°C = fungo filamentoso (forma 
saprófita). 
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 Contudo, o aparecimento de dimorfismo 
no fungo muda com a concentração de 
CO2;Espécies 
 Fungos mutualistas: associação 
obrigatória com outros microrganismos e 
não são patogênicos; 
 Fungos saprofíticos: amplamente 
distribuídos no ambiente e envolvidos na 
decomposição de matéria orgânica, 
algumas vezes causam infecções 
oportunistas em animais; 
 Dermatófitos parasitas: patógenos, 
causando a infecção cutânea denominada 
tinha em animais. 
 As doenças fúngicas podem ser 
classificadas de acordo com o local das 
lesões: 
Categoria Locais das lesões 
Micoses superficiais 
Pele, outras estruturas 
queratinizadas e 
membranas mucosas 
Micoses subcutâneas 
Derme e tecidos 
subcutâneos 
Micoses sistêmicas 
Tratos digestivo e 
respiratório e outros 
sistemas de órgãos 
 
Dermatófitos 
 Os Dermatófitos são membros dos Fungi 
Impergecti e podem ser divididos em 3 
gêneros: Microsporum, Trichophyton e 
Epidermophyton; 
 
 
 
 Eles possuem afinidade por estruturas 
queratinizadas e colonizam e invadem 
pele, pelos e unhas; 
 Seu crescimento é lento em meios 
laboratoriais especialmente formulados, 
como ágar dextrose Sabouraud, e alguns 
chegam a requerer fatores de crescimento 
adicionais; 
 Os Dermatófitos são aeróbios, toleram 
ciclo-hexamida (fungicida) no meio e 
possuem colônias frequentemente 
pigmentadas; 
 
 
 
 Também existem três grupos de 
Dermatófitos: 
- dermatófitos zoofílicos (patógenos 
obrigatórios); 
- dermatófitos antropofílicos (patógenos 
obrigatórios); 
- dermatófitos geofílicos (saprófitos no 
solo). 
 Eles causam lesões características 
circulares na pele, denominadas tinha. 
 
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Gênero Asperfillus 
 A maioria dos fungos do gênero 
Aspergillus é membro dos Fungi 
Imperfecti; 
 São fungos filamentosos e saprofíticos, 
com hifas hialinas septadas, que formam 
colônias pigmentadas e de crescimento 
rápido; 
 
 O fungo do gênero responsável pela 
maioria das infecções em animais é o 
Aspergillus fumigatus; 
 Os patógenos são adquiridos pela 
inalação de esporos. 
Leveduras e produção de 
doenças 
 Candida albicans: 
- crescem a 37°C (variedade de meios); 
- resistentes à ciclo-hexamida; 
- incomuns no meio ambiente; 
- são comensais nas superfícies 
mucocutâneas; 
- infecções oportunistas relacionadas à 
imunossupressão em animais e em 
humanos. 
 
 
 Cryptococcus neoformans: 
- produzem cápsula mucopolissacarídica 
grande; 
- crescem a 37° ( em vários meios); 
- utilizam creatinina de excrementos de 
aves; 
- causam infecções oportunistas 
derivadas de fontes ambientais; 
- granulomas localizados ou, às vezes, 
doença disseminada em gatos, cães, 
equinos e bovinos. 
 
 
 Malassezia pachydermatis: 
- células em forma de garrafa; 
- comensais na pele de mamíferos e de 
aves; 
- associadas à dermatite seborreica 
canina e à otite externa. 
 
 
Fungos Dimórficos 
 Blastomyces dermatitidis: 
- saprófitas no solo enriquecido com 
matéria orgânica; 
- causam blastomicose em cães e 
humanos. 
 
 
 
 Coccidioides immitis: 
- saprófitas em solos áridos; 
- grandes esférulas contendo endósporos 
demonstráveis em tecidos infectados; 
- causam coccidioidomicose em cães, em 
equinos e em humanos; 
- frequentemente assintomáticas em 
outras espécies. 
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 Histoplasma capsulatum: 
- saprófitas no solo enriquecido com fezes 
de aves; 
- leveduras pequenas demonstráveis em 
macrófagos; 
- causam histoplasmose em cães, em 
gatos e em humanos, mas é raro em 
outras espécies. 
 
 
 
 Histoplasma farciminosum: 
- saprófitas no solo; 
- leveduras pequenas nos macrófagos; 
- causam linfangite epizoótica em 
Equidae. 
 
 
 
 Sporothrix schenckii: 
- saprófitas na vegetação; 
- leveduras em forma de charuto 
demonstráveis em tecidos infectados e 
em exsudatos; 
- causam esporotricose em equinos, em 
gatos, cães, humanos e em outras 
espécies. 
 
 
 
Zigomicetos 
 Possuem duas ordens principais: 
- mucolares: Rhizopus, Mucor e Absidia; 
- entomophthorales: Entomophthora, 
Basidiobolus e Conidiobolus. 
 As zigomicoses causam micoses 
oportunistas.