hortas escolar como prática de Educação Ambiental

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IMPLANTAÇÃO DE HORTAS ESCOLARES COMO FERRAMENTA DE INCLUSÃO E EDUCAÇÃO AMBIENTAL
IMPLEMENTATION OF SCHOOLS AS A TOOL FOR INCLUSION AND ENVIRONMENTAL EDUCATION
Apresentação: Comunicação Oral
 
Rayane Feitosa de Carvalho; Coautor; Coautor Coautor; Orientador[1: Agroecologia, IFPB, enayarcar@gmail.com][2: Curso, Instituição, e-mail][3: Curso, Instituição, e-mail][4: Curso, Instituição, e-mail][5: Titulação, Instituição, e-mail ]
Resumo 
Este trabalho foi desenvolvido na Instituição Federal de Educação Ciência e Tecnologia da Paraíba (IFPB) de Patos, pelos alunos do Curso Técnico em Edificações do turno matutino, por intermédio da disciplina matemática, e através de um projeto de extensão dos alunos de Tecnologia em Agroecologia, do Campus IFPB Picuí denominado Horta Escolar, do Núcleo Interdisciplinar de Apoio às Comunidades Rurais (NIACR), em agosto de 2018, com o objetivo de promover a EA através de práticas educativas utilizando horta escolar, despertar a preocupação individual e coletiva para o desenvolvimento de uma consciência crítica, e incentivar a alimentação saudável sem prejudicar o meio ambiente. A horta desenvolvida na instituição de ensino, possibilitou uma interação entre os alunos e o meio ambiente. Percebeu-se a empolgação dos discentes no manejo de preparação para produção da atividade, e de comprometimento e responsabilidade para irrigar os canteiros, controlar as ervas espontâneas, a colheita e limpeza do espaço, portanto, a construção da horta contribuiu para que houvesse um ensino e aprendizagem para consciência ambiental e sustentável.
Palavras-Chave: Educação Ambiental, Horta Escolar, Consciência Ambiental
Abstract
This work was developed at the Federal Institution of Education Science and Technology of Paraiba (IFPB) of Patos, by the students of the Technical Course in Buildings of the morning shift, through the mathematical discipline, and through a project to extend the students of Technology in Agroecology , from the Campus IFPB Picui called Horta Escolar, from the Interdisciplinary Center for Support to Rural Communities (NIACR), in August 2018, with the aim of promoting EE through educational practices using school gardens, raising individual and collective concern for development of a critical conscience, and encourage healthy eating without damaging the environment. The vegetable garden developed in the educational institution, allowed an interaction between students and the environment. The enthusiasm of the students in the management of preparation for the production of the activity, and of commitment and responsibility to irrigate the beds, control the spontaneous herbs, the harvesting and cleaning of the space was perceived, therefore, the construction of the vegetable garden contributed to that there was a teaching and learning for environmental and sustainable awareness.
Keywords: Environmental Education, School Garden, Environmental Awareness
Introdução
Devido à exploração intensa dos recursos naturais a que temos assistido, nos últimos anos, em nosso país, ao crescimento desenfreado de industrialização, sem que haja uma efetiva preocupação com a manutenção do equilíbrio do meio ambiente, e ao manejo irracional da natureza, é urgente a busca por soluções a esses problemas, com finalidade de promover equilíbrio entre a relação homem/natureza. 
Em resposta às práticas realizadas pelo homem as quais promovem a degradação do nosso meio ambiente, apresenta-se a Educação Ambiental (EA), como uma necessidade de oportunizar o desenvolvimento de projetos educacionais de incentivo à conscientização que propiciem essa mudança e, que objetiva ampliar as práticas de manejo de agroecossistemas sustentáveis e a promoção da biodiversidade, levando em consideração questões de âmbito ético, social e econômico De acordo com Dias et al (2003), a educação dos indivíduos para o uso mais equilibrado dos recursos foi apontada como uma das estratégias para a solução dos problemas ambientais (DIAS et al, 2003), ela se apresenta como fundamento para consolidar uma educação voltada para a reflexão do agir humano no seu meio ambiente. 
Neste trabalho, aborda-se a horta escolar como um método que oportuniza uma transformação social, através da EA. Atividades como horta escolar, busca contribuir na formação consciente do aluno e da comunidade escolar e incentivar a inclusão, tendo em vista que, a partir do momento em que o ser o humano se sente parte integrante do meio ambiente, os problemas ambientais poderão ser amenizados. A realização dessa prática, propicia evidenciar outras temáticas, por exemplo: Alimentação saudável, a importância da EA nas escolas, princípios da agricultura e modos de conservação do meio ambiente. 
A horta é um laboratório vivo disponível a diferentes atividades didáticas. A sua instalação proporciona um conjunto de vantagens à comunidade escolar, como a abordagem de temas relacionados à educação ambiental e educação para a saúde através dos aspectos nutricional e alimentar. Com isso, cumpre-se uma exigência do Ministério da Educação, que concebe como essencial o acesso ao conhecimento de forma ampla, bem como o acesso às novas tecnologias, além do estímulo às atividades que contribuam para conscientização sobre a importância da melhoria das condições ambientais, além da necessidade de serem construídas novas visões educacionais que integrem a saúde e o ambiente através de propostas interdisciplinares (IRALA & FERNANDES, 2001; MORGADO, 2008; CRIBB, 2010). Esse trabalho tem como objetivo promover a EA através de práticas educativas utilizando horta escolar, e despertar a preocupação individual e coletiva para o desenvolvimento de uma consciência crítica, e incentivar a alimentação saudável sem prejudicar o meio ambiente. 
Fundamentação Teórica
		
Com o objetivo de construir um mundo socialmente justo e ecologicamente equilibrado, evidencia-se a importância da Educação Ambiental (EA) como meio indispensável para conseguir criar e aplicar formas de sustentabilidade entre sociedade/natureza e soluções para os problemas ambientais (Brasil, 1997). 
Segundo Carvalho (2001), a educação ambiental, na escola, pode ser determinante para buscar diminuir os problemas que, há anos, vêm sendo causados ao meio ambiente pela ação do homem, como os citados anteriormente. Assim, é importante que a criança tenha contato com a natureza e com questões relacionadas a seu meio ambiente, pois, a partir dessa relação de modo reflexivo e sustentável, é possível contribuir para o desenvolvimento de sua consciência ambiental, o que poderá fazer com que ela assume uma postura mais responsável ao interagir em seu meio.
De acordo Silva et al (2010), a EA pode contribuir significativamente na construção de uma atitude mais responsável, criando, assim, condições de superação e/ou minimização da degradação ambiental, visando à melhoria da qualidade de vida da população mundial (SILVA et al., 2010). Essa forma de trabalhar a educação é uma oportunidade de promover a aprendizagem para o melhoramento das relações entre a sociedade humana e o meio ambiente de forma integrada e sustentável. Dessa forma, o espaço educativo, age como oportunidade de construir conhecimento acerca da problemática ambiental, e através de práticas, formar cidadãos interessados em prevenir e preservar o ecossistema. 
Esse trabalho optou-se por implantar uma horta escolar no IFPB de Patos, como prática ambiental, harmonizando alunos do curso de Edificação com interação ao meio ambiente. Buscando mostrar aos discentes que é possível ter uma alimentação saudável em pequenos espaços, e de forma econômica, sem afetar a natureza. 
 Apoiado nesse contexto, Brandão & Brandão (1996),afirma que a implantação de hortas em escolas no semiárido nordestino se justifica pela possibilidade de mudanças comportamentais na alimentação e convívio social, pela necessidade de perspectivas de um futuro e um ambiente de estudo para alunos, professores e pais, gerandoa inclusão social de crianças e jovens, além de gerar oportunidades de ocupação sobre sustentabilidade, aprendizagem de hábitos alimentares saudáveis, mercado informal e um campo extraclasse de atividade pedagógica.
Metodologia
 Esse trabalho se caracteriza como exploratória e descritiva (GIL, 2007). A horta foi desenvolvida na Instituição Federal de Educação Ciência e Tecnologia da Paraíba (IFPB) de Patos, pelos alunos do Curso Técnico em Edificações do turno matutino, por intermédio da disciplina matemática, e através de um projeto de extensão dos alunos de Tecnologia em Agroecologia, do Campus IFPB Picuí denominado Horta Escolar, do Núcleo Interdisciplinar de Apoio às Comunidades Rurais (NIACR), em agosto de 2018. 
 A implantação da horta foi dividida em duas etapas: A primeira etapa teve início na sala de aula, com aplicação de teoria. Foi discutido sobre a importância de empenhar atividades ambientais no ambiente educacional e as dificuldades encontradas. Também foi apresentado as diversas formas de trabalhar com horta, por exemplo: foi exposto imagens de hortas verticais, horta em canteiros feitos por garrafas pets, em pneus velhos, em sacos plásticos, e dentre outros. Em sequência os discentes foram orientados sobre os passos a passos de como realizar a construção da horta no espaço da escola de forma correta. A segunda etapa foi feita no espaço onde aconteceu a construção da horta, no qual foi feito a separação de materiais recicláveis para utilizar na construção dos canteiros, a preparação do solo utilizando uma mistura de solo mais esterco bovino com proporções de 3x1 (3 pá de solo e uma de esterco) e o enchimento dos materiais a serem depositado as sementes. 
Para o preparo e a condução da horta, foram ciscador, enxadeco, carro-de-mão, regadores, esterco bovino, reservatório de água, sementes, mudas de hortaliças, restos de culturas para cobertura do solo, enxada e pá de transplante. 
Para servir de quebra-vento, foram plantadas mudas de Moringa oleifera ao redor do espaço da horta. Foram preparadas mudas de alface (Lactuca sativa) e cebolinha (Allium fistulosum), também foram cultivas na horta escolar: coentro (Coriandrum sativum) e tomate (Solanum lycopersicum). 
Figura 1 Produção da horta. Fonte: Própria
Resultados e Discussão
	O trabalho desenvolvido na instituição de ensino, possibilitou uma interação entre os alunos e o meio ambiente. Percebeu-se a empolgação dos discentes no manejo de preparação para produção da atividade, e de comprometimento e responsabilidade para irrigar os canteiros, controlar as ervas espontâneas, a colheita e limpeza do espaço. Essa prática propõe um jeito diferente do docente ministrar sua aula, por ser um jeito novo e mais divertido, e do aluno despertar a vontade de aprender, saindo da “mesmice” da rotina em sala de aula e tendo contato com o solo, insetos, plantas e toda sua biodiversidade, o trabalho resultou em engajamento e empatia pelas demandas ambientais, para os alunos e docentes dos cursos envolvidos. A inclusão da EA, aliada as aulas práticas promoveu um olhar diferenciado, dos alunos de edificações, os quais passaram a indagar sobre as construções sustentáveis, agroecologia urbana, reciclagem de materiais para jardins, telhados verdes, hortas orgânicas, entre outros temas relacionados. O fomento à educação ambiental dentro dos cursos técnicos e tecnológicos pode resultar na formação de profissionais criativos e ambientalmente comprometidos, promovendo o bem estar da sociedade e a preservação dos recursos naturais.
	
Conclusões
Esse trabalho mostrou a relevância de incluir práticas ambientais através da EA no plano pedagógico dos discentes. Essa prática colaborou para estimular novas formas de agir, de cuidar, respeitar, de responsabilidade, de reutilizar, e compreender a importância do processo de prevenção e conservação do ecossistema, além de alertar para a importância da alimentação saudável sem prejudicar a natureza. Portanto, a construção da horta contribuiu para que houvesse um ensino e aprendizagem para consciência ambiental e sustentável.
 Figura 2 Final da construção da horta
Referências
Brasil. Secretaria de Educação Fundamental. Parâmetros curriculares nacionais: meio ambiente, saúde / Secretaria de Educação Fundamental. – Brasília, 1997.
BRANDÃO, C. I.; BRANDÃO, R. F. Alimentação alternativa. 1996. Disponível em: < 
http://manualdanovaescola.com.br>. Acesso em 3 julho 2012. 
CARVALHO, I.C.M. Qual educação ambiental? Elementos para um debate sobre educação ambiental e extensão rural. Agroecologia e Desenvolvimento Rural Sustentável, Porto Alegre, v. 2, n. 2, p.43-51, abr./jul. 2001. Quadrimestral
DIAS, G. F. Educação Ambiental: princípios e práticas. 8 eds. São Paulo: Gaia, 2003. 551 p. 
 FERNANDES, M. C. A. Horta escolar. Brasília: Ministério da Educação, 2009, 43 p.
GIL, A.C. Como elaborar projetos de pesquisa. 4. ed. São Paulo: Atlas, 2007.
SILVA, R.A.; SOARES, S.M.V.; SANTANA, R.M. Relação dialética entre teoria e prática sobre Educação Ambiental: um desafio para professores de geografia de um colégio público em Itabuna, BA. Novo Hamburgo-RS, Ed.31º, Revista Eletrônica Educação Ambiental em Ação ano VIII, mar./mai. 2010.