Exercícios BPF

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Exercícios Boas práticas de Fabricação
1) As alternativas abaixo se referem às boas práticas. Julgue-as!
( ) Propor ações corretivas para as não conformidades encontradas.
( ) Deixar o Manual de Boas Práticas em local de fácil acesso para todos.
( ) Manter os alimentos em temperatura adequada.
2) Qual das alternativas abaixo é o melhor conceito de higiene:
"hábitos que possibilitam o aparecimento de doenças, mantendo a saúde da nossa sociedade".
"conjunto de regras que ajudam a preservar a saúde".
"conjunto de práticas que mantêm o aparecimento de doenças e conserva a saúde do indivíduo".
"hábitos e condutas que são capazes de prevenir o aparecimento de doenças, mantendo a saúde e o bem-estar dos indivíduos".
"regras básicas que previnem doenças".