AOL 3 Bioquimica aplicada a Nutrição

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	8900 . 7 - Bioquímica Humana Aplicada À Nutrição - 20191.A
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	Avaliação On-Line 3 (AOL 3) - Questionário
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Pergunta 1
1 em 1 pontos
	
	
	
	 Durante o período de jejum ocorre hipoglicemia e a síntese de corpos cetônicos aumenta para suprir as necessidades energéticas das células. Em relação aos corpos cetônicos marque a alternativa CORRETA:
	
	
	
	
	Resposta Selecionada:
d. 
Incluem acetona, acetoacetato e beta-hidroxibutirato.
Respostas:
a. 
São formados a partir do ácido pirúvico originado pela beta-oxidação.
b. 
São sintetizados no tecido muscular, primariamente.
c.
Quando a velocidade na síntese de corpos cetônicos é menor que seu consumo, seus níveis começam a aumentar na urina (cetonúria).
d. 
Incluem acetona, acetoacetato e beta-hidroxibutirato.
e. 
São sintetizados quando a beta-oxidação é interrompida.
	
	
	
Pergunta 2
1 em 1 pontos
	
	
	
	Uma menina com história de forte dor abdominal foi levada ao hospital após o café da manhã. O sangue foi coletado e observou-se que o plasma tinha aparência opaca, leitosa, com o nível de triacilglicerol acima de 2.000mg/dL (normal até 150 mg/dL). A paciente foi colocada em dieta com restrição lipídica rigorosa, mas suplementada com ácidos graxos de cadeia média. Qual das seguintes lipoproteínas é provavelmente responsável pela aparência do plasma da paciente?
	
	
	
	
	Resposta Selecionada:
a. 
VLDL - lipoproteínas de muito baixa densidade.
Respostas:
a. 
VLDL - lipoproteínas de muito baixa densidade.
b. 
LDL – lipoproteínas de baixa densidade.
c. 
HDL - lipoproteínas de alta densidade.
d. 
 IDL - lipoproteínas de densidade intermediária.
e. 
 Quilomícrons.
	
	
	
Pergunta 3
1 em 1 pontos
	
	
	
	Várias doenças são causadas por falta de vitaminas. Por exemplo, o escorbuto é uma doença que tem como primeiros sintomas inchaço e hemorragias nas gengivas, dores nas articulações, feridas que não cicatrizam, além de os dentes começarem a enfraquecer. Importante medida a ser implementada para prevenir essa doença, seria introduzir na alimentação alimentos ricos em vitamina:
	
	
	
	
	Resposta Selecionada:
b. 
C
Respostas:
a. 
D
b. 
C
c. 
A
d. 
E
e. 
B
	
	
	
Pergunta 4
1 em 1 pontos
	
	
	
	 Após um forte resfriado, que causou perda de apetite, um menino de um ano de idade foi hospitalizado com hipoglicemia, fraqueza muscular e irregularidades cardíacas. Esses sintomas eram consistentes com um defeito no sistema carnitina de transporte. Terapia com carnitina na dieta foi tentada, sem sucesso, mas uma dieta pobre em ácidos graxos de cadeia longa e suplementada com triacilgliceróis de cadeias médias foi benéfica. Esperar-se-ia que uma deficiência de carnitina interferisse com:
	
	
	
	
	Resposta Selecionada:
c. 
Beta oxidação lipídica.
Respostas:
a. 
 Síntese de ácido láctico.
b. 
 Síntese de ácidos graxos.
c. 
Beta oxidação lipídica.
d. 
 Captação de ácidos graxos para a célula a partir do sangue.
e. 
 Degradação de triacilgliceróis do tecido adiposo.
	
	
	
Pergunta 5
1 em 1 pontos
	
	
	
	 Os radicais livres podem causar danos aos componentes celulares levando à ocorrência de doenças nervosas degenerativas e câncer. A produção desses radicais pode aumentar em consequência de traumas, infecções, esforço físico intenso e fumo. Os organismos possuem mecanismos bioquímicos de defesa contra esses radicais que incluem as vitaminas e outras substâncias com ação antioxidante. Assinale a afirmativa que contém somente vitaminas com ação antioxidante:
	
	
	
	
	Resposta Selecionada:
e. 
 Tocoferol e ácido ascórbico
Respostas:
a. 
 Vitamina K e Vitamina D.
b. 
 Vitamina B6 e tocoferol.
c. 
Ácido ascórbico e vitamina B12.
d. 
.Vitamina A e ácido fólico.
e. 
 Tocoferol e ácido ascórbico
	
	
	
Pergunta 6
1 em 1 pontos
	
	
	
	Com relação ao tratamento dietoterápico para pacientes portadores de pancreatite crônica, avalie as afirmativas a seguir. (1,0)
A substituição de óleo de soja pelo triacilglicerol de cadeia média (TCM) é uma conduta adequada para pacientes portadores de pancreatite crônica.
PORQUE os triacilgliceróis de cadeia longa (TCL) presentes no óleo de soja, ao contrário do TCM, requerem as lipases pancreáticas para serem hidrolisados e absorvidos no intestino delgado.
Acerca das afirmativas acima, assinale a opção CORETA:
	
	
	
	
	Resposta Selecionada:
b. 
As duas afirmativas são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira.
Respostas:
a.
 As duas afirmativas são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.
b. 
As duas afirmativas são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira.
c. 
As duas afirmativas são proposições falsas.
d. 
 A primeira afirmativa é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição  verdadeira.
e. 
A primeira afirmativa é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.
	
	
	
Pergunta 7
1 em 1 pontos
	
	
	
	 Os lipídios são uma importante fonte de energia para o organismo. Em média, um adulto consome cerca de 60-150g de lipídios por dia, dos quais 90% são representados pelos triacilgliceróis (TAG) ou triglicerídeos. O restante consiste em colesterol, ésteres de colesterol, fosfolipídios e ácidos graxos livres. Em relação à digestão dos lipídios, marque a alternativa CORRETA:
	
	
	
	
	Resposta Selecionada:
c.
Ácidos graxos com 10 ou menos carbonos são absorvidos e entram na circulação principalmente pelo sistema porta- hepático.
Respostas:
a. 
 O hormônio secretina estimula a vesícula biliar a liberar a bile no lúmem intestinal.
b. 
 Grande parte dos lipídios são emulsificados na boca, pelo processo de mastigação.
c.
Ácidos graxos com 10 ou menos carbonos são absorvidos e entram na circulação principalmente pelo sistema porta- hepático.
d.
Deficiências na capacidade de absorção de lipídios resultam em quantidades excessivas de quilomícrons no sangue.
e.
 A digestão dos lipídios começa com as lípases estáveis ao pH ácido do estômago, que utilizam como substrato principalmente TAGs contendo ácidos graxos de cadeias longas.
	
	
	
Pergunta 8
1 em 1 pontos
	
	
	
	 Em relação às lipoproteínas plasmáticas, marque a alternativa CORRETA:
	
	
	
	
	Resposta Selecionada:
d. 
 Em geral tem uma porção apolar, contendo triacilgliceróis, ésteres de colesterol e fosfolipídios.
Respostas:
a. 
Incluem as lipoproteínas de alta densidade (HDL), como principais transportadores de triacilgliceróis.
b. 
Incluem os quilomícrons sintetizados no fígado a partir dos lipídios da dieta.
c. 
Sua principal composição são os ácidos graxos livres (não esterificados).
d. 
 Em geral tem uma porção apolar, contendo triacilgliceróis, ésteres de colesterol e fosfolipídios.
e. 
São as únicas transportadoras de moléculas ricas em energia no sangue.
	
	
	
Pergunta 9
1 em 1 pontos
	
	
	
	 As vitaminas são moléculas orgânicas necessáriasem pequenas quantidades na dieta de humanos. Carências vitamínicas são capazes de causar vários sintomas como os observados em uma criança de 7 anos, moradora da zona rural, que apresenta quadro de desnutrição associado a avitaminose, com queixas de perda de sensibilidade dos lábios, língua, boca, dermatite e estomatite angular. Baseado nos dados do texto provavelmente a paciente apresenta uma deficiência vitamínica de:
	
	
	
	
	Resposta Selecionada:
a. 
 Vitamina B2.
Respostas:
a. 
 Vitamina B2.
b. 
Vitamina B1.
c. 
Vitamina C.
d. 
Vitamina A.
e. 
Vitamina B6.
	
	
	
Pergunta 10
1 em 1 pontos
	
	
	
	 Recentemente a engenharia genética possibilitou a transferência de genes controladores da rota de biossíntese da provitamina A para o genoma do arroz. Desse modo, foi produzido o chamado Golden Rice, ou arroz dourado. De acordo com os autores do projeto, o consumo desse tipo de arroz poderia amenizar os problemas de carência dessa vitamina em populações de países subdesenvolvidos. Em relação à vitamina A, é INCORRETO afirmar que:
	
	
	
	
	Resposta Selecionada:
b. 
Sua deficiência está normalmente associada ao escorbuto.
Respostas:
a. 
Pode ser encontrada como provitamina na forma de beta caroteno.
b. 
Sua deficiência está normalmente associada ao escorbuto.
c. 
Em excesso apresenta efeito teratogênico.
d. 
Sua deficiência está associada à xeroftalmia.
e. 
Não é biossintetizada pelo organismo humano.
	
	
	
Domingo, 10 de Fevereiro de 2019 14h50min43s BRT