relatório 1 aldeidos e cetonas

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Universidade Federal De Mato Grosso
Campus Universitário De Sinop
Curso De Farmácia
Química Orgânica II
Discente: Paula Aline Marcelino Barbosa
Docente: Profª Drª Francine Pazini
PRÁTICA Nº 1: IDENTIFICAÇÃO E CONFIRMAÇÃO DE ALDEÍDOS E CETONAS
RESULTADOS E DISCUSSÃO:
 No primeiro procedimento realizou-se a identificação de aldeídos e cetonas, reação com 2,4-dinitrofenilhidrazina. Utilizou-se 5 gotas de acetaldeído, com 5 gotas do reagente 2,4-dinitrofenilhidrazina, em 1 tubo de ensaio, obteve-se um precipitado amarelo, pois pelo mecanismo de adição nucleofílica em meio ácido, formou-se 2,4-dinitrofenilhidrazonas. O mesmo ocorreu com amostra de 5 gotas de acetona com 5 gotas de 2,4-dinitrofenilhidrazina em 1 tubo de ensaio. Por ser um precipitado de coloração forte, essa hidrazona é facilmente detectável, e, sendo um teste muito sensível qualquer impureza de aldeídos e cetonas ocorre precipitação. Realizou-se também um terceiro teste com 5 gotas de amostra de n-butanol e 5 gotas do reagente 2,4-dinitrofenilhidrazina em 1 tubo de ensaio, mas não houve precipitados, por ser um álcool.
No segundo procedimento, utilizou-se quatro amostras, cada reação realizou-se em 1 tubo de ensaio, no primeiro utilizou-se 6 gotas de acetaldeído com 1 mL do reagente bissulfito de sódio a 10%, no segundo, 6 gotas de acetona com 1 mL do reagente bissulfito de sódio a 10%, no terceiro, 6 gotas de acetato de etila e 1 mL do reagente bissulfito de sódio a 10%, e no quarto, 6 gotas de glicose 1% com 1 mL do reagente bissulfito de sódio a 10%. Notou-se que no primeiro, segundo e quarto teste não houve nenhuma precipitação nem turvação, talvez o preparo não tenha sido tão efetivo. Já no terceiro teste com amostra de acetato de etila houve precipitado e a turvação do sistema, pelo fato de que o bissulfito sendo um agente redutor reage com aldeídos e cetonas.
No terceiro procedimento, testou-se quatro substâncias, formol, acetaldeido, acetona e n-butanol, em quatro tubos de ensaio diferentes, adicionou-se 2 mL de água destilada, 2 mL de NaOH 5% e gota a gota de lugol. Notou-se que no formol não houve precipitação nem mudança na coloração, pois a reação de iodofórmio reage em meio fortemente básico, já no acetaldeído, acetona e n-butanol houve a precipitação formando CHI3-iodofórmio e mudança na coloração.
No quarto experimento, usou-se o teste de Benedict para diferenciar aldeídos e cetonas, pois esse reagente de cor azulada detecta presença de açucares no meio através de precipitado. Utilizou-se 1 mL de aceto e 1 mL de glicose 1% como amostra, e 1mL do reagente de Benedict para testar ambas as amostras, no primeiro teste com acetona, não houve precipitado, pois havia açucares no meio, já no teste com glicose observou-se um precipitado vermelho, dectando presença de aldeído. Pois o reagente de Benedict, é formado por uma solução de sulfato de cobre II (Cu(OH) 2) em meio básico, mas é misturada com citrato de sódio, os íons cobre (C u2+) presentes no meio que são reduzidos e formam o óxido cuproso vermelho.
CONCLUSÃO:
A partir das análises feitas, concluiu-se que em alguns casos a amostra foi a mesma, mas com reagentes distintos, houveram reações e resultados diferentes. Esses experimentos foram rápidos, simples e a maioria eficientes para identificação dos grupos funcionais aldeídos e cetonas.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS:
SOLOMO N S, T. W. Graham; FRYHLE, Craig. Química Orgânica, v. 2. São Paulo:
LTC, 2006 
www.passeidireto.com/ /identificacao-e-confirmacao-de-aldeidos-e-cetonas
www.portalsaofrancisco.com.br/quimica/reagente-de-benedict
QUESTIONÁRIO:
Descreva a reação geral envolvida no teste de identificção com 2,4-dinitrofenilhidrazina.
R:
Qual utilidade da reação de bissulfito de sódio com aldeídos e cetonas ?
R: Identificar qual aldeído e cetona são mais básicas.
 Descreva a reação geral envolvida no teste do iodofórmio
R:
Que grupo funcional é detectado no teste de Benedict ? Descreva a reação geral envolvida
R: O grupo funcional qual ele detecta é o aldeído.
Qual a utilidade do teste de Benedict ?
R: Detecta glicose. É muito usado em exames laboratoriais para detectar o teor de glicose na urina.