Avaliando nutricao humana 2

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4a Questão (Ref.:201703260698)
	5a sem.: CLASSIFICAÇÃO E METABOLISMO AMINOÁCIDOS
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	Os aminoácidos são classificados em três grupos conforme sua importância para o organismo. De acordo com esta classificação e o metabolismo das proteínas marque a opção INCORRETA. 
		
	
	Os Aminoáciodos dispensáveis são aqueles que podem ser essenciais em determinadas condições clínicas. Necessitam ser ingeridos na dieta, quando a síntese endógena não alcança as necessidades orgânicas
	
	Os aminoácidos indispensáveis são lisina, valina, isoleucina, leucina, treonina, triptofano, fenilalanina, histidina, metionina.
	
	Aminoácidos dispensáveis são formados pela reação de transaminação e por isso não são essenciais na dieta.
	
	Entende-se por tunover proteico o processo de síntese e degradação das proteínas
	
	A síntese proteica ocorre após reação de transcrição onde o DNA forma uma molécula de RNAm que será traduzido por ribossomos determinando a ordem e frequência dos aminoácidos de uma proteína.
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201703476470)
	6a sem.: Lipídeos
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	A classe dos lipídeos inclui grande número de diferentes moléculas que apresentam em comum a característica da insolubilidade em água. Dentre essas moléculas estão os ácidos graxos. Sobre os diferentes tipos de ácidos graxos, avalie as afirmativas a seguir: I. Os ácidos graxos saturados apresentam apenas ligações simples entre os carbonos o que reduz seu ponto de fusão. Por essa razão, alimentos ricos em ácidos graxos saturados, apresentam-se sólidos a temperatura ambiente. CONTUDO II. O tamanho da cadeia de carbonos também interfere no ponto de fusão. Quanto maior a cadeia de carbonos, maior o ponto de fusão do ácido graxo. Isso explica a consistência líquida a temperatura ambiente do óleo de coco, alimento com alto teor de ácido graxo de cadeia média. Sobre as duas afirmativas acima, assinale a resposta correta: 
		
	
	A afirmativa I é verdadeira e a afirmativa II é falsa. 
	
	As afirmativas I e II são verdadeiras mas a afirmativa II não está relacionada a afirmativa I.
	
	As afirmativas I e II são verdadeiras e a afirmativa II está relacionada a afirmativa I.
	
	A afirmativa I é falsa e a afirmativa II é verdadeira.
	
	As afirmativas I e II são falsas
	
	
	a Questão (Ref.:201703473942)
	8a sem.: colesterol
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	O colesterol é um tipo de lipídio muito importante para o homem, apesar de ser conhecido principalmente por causar problemas cardíacos, como a aterosclerose. Esse lipídio pode ser adquirido pelo nosso corpo através de dieta ou ser sintetizado em nosso fígado. Embora seja visto como um vilão, o colesterol é muito importante para o organismo humano porque ele é
		
	
	agente oxidante dos carboidratos.
	
	cofator das reações biológicas.
	
	precursor da síntese de testosterona e progesterona.
	
	atua como catalisador biológico.
	
	responsável pela resistência de cartilagens e tendões.
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201703339311)
	10a sem.: Ácidos Graxos/FIBRAS
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	A crescente incidência das doenças cardiovasculares (DCV) no último século incrementou a busca incessante para descobrir os fatores de risco (FR) relacionados ao seu desenvolvimento. Ainda que a genética e a idade tenham importância nesta evolução, há muitos outros fatores de risco que podem ser influenciados por modificações no estilo de vida, de forma a reduzir os problemas cardiovasculares e a aumentar a sobrevida de pacientes portadores ou em risco de coronariopatias. De acordo com as diretrizes da Sociedade Brasileira de Cardiologia, os fatores de risco mais relevantes no panorama da saúde cardiovascular no Brasil são: tabagismo, hipertensão e dislipidemias. O tratamento não medicamentoso para minimizar estes fatores está relacionado com mudança comportamental e a adesão a um plano alimentar saudável.
 
Com base no texto e considerando um plano alimentar cujo objetivo é diminuir os fatores de risco que possam contribuir para o aumento de ocorrência das Doenças Cardiovasculares, avalie as afirmações a seguir.
I. O consumo de fibras alimentares insolúveis resulta em benefícios diretos para a redução das Doenças Cardiovasculares, por diminuir as concentrações séricas da LDL-C, melhorar a tolerância à glicose e controlar o diabetes tipo 1.
II. O consumo regular de ácidos graxos saturados, como o ômega 3, reduz os triglicerídios séricos, melhora a função plaquetária e promove ligeira redução na pressão arterial de pacientes hipertensos.
III. A carência de minerais - como potássio, cálcio e, possivelmente, o magnésio - associada ao excesso de sódio na alimentação, pode estar relacionada a níveis mais altos de pressão arterial.
IV. O maior consumo de frutas e vegetais ricos em flavonoides pode reduzir o risco para Doenças Cardiovasculares, por sua ação antioxidante na LDL-C e da modesta atividade antiplaquetária e anti-inflamatória. É correto apenas o que se afirma em:
		
	
	I, II e IV.
	
	III e IV.
	
	I e III.
	
	II, III e IV.
	
	I e II.
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201703195975)
	6a sem.: Lipídeos
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	Usando os seus conhecimentos sobre os ácidos graxos trans, assinale a alternativa correta.
I - Os ácidos graxos trans são sintetizados durante o processo de hidrogenação dos óleos vegetais na produção de margarinas.
II - A gordura trans provoca elevação da colesterolemia e aumento do LDL-Colesterol.
III - A gordura trans reduz a concentração plasmática do HDL. IV - Quanto mais mole for a consistência da margarina, maior será o teor de ácidos graxos trans.
		
	
	I, II e IV estão corretas. 
	
	Nenhuma afirmativa está correta
	
	Somente I e II estão corretas. 
	
	Afirmativas III e IV estão corretas. 
	
	I, II e III estão corretas. 
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201702917004)
	10a sem.: Vitaminas hidrossolúveis
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	O aumento da concentração plasmática de homocisteína está diretamente relacionado com a deficiência de:
		
	
	Vitamina B1 e ácido fólico
	
	Vitamina C e vitamina B12
	
	Vitamina B1
	
	Vitamina C
	
	Ácido fólico e vitamina B12
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201702392912)
	7a sem.: Gordura
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	No intestino delgado, as moléculas maiores de gordura são emulsificadas pela ação de ácidos biliares, tornando esses glóbulos mais acessíveis à digestão pela:
		
	
	pepsina. 
	
	desoxirribonuclease 
	
	enteroquinase 
	
	lipase gástrica 
	
	lipase pancreática 
	
	1a Questão (Ref.:201702394158)
	7a sem.: Gorduras
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	Os fitosteróis são extratos vegetais naturais encontrados em sementes de girassol e grãos de soja. Estudos mostram que, quando ingeridos regularmente, os fitosteróis podem causar
		
	
	aumento do LDL-c e do HDL-c.
	
	diminuição do LDL-c e aumento do HDL-c.
	
	aumento do HDL-c sem interferência no LDL-c.
	
	diminuição do LDL-c e do HDL-c.
	
	diminuição do LDL-c sem interferência no HDL-c.
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201703480222)
	10a sem.: Carboidratos
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	Estão listados abaixo hormônios envolvidos na concentração sanguínea da Glicose. O único hormônio Hipoglicemiante é:
		
	
	Adrenalina
	
	Glucagon
	
	Tiroxina (T4)
	
	Insulina
	
	Hormônio do Crescimento (GSH)
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201703329142)
	10a sem.: Proteínas
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	O fígado é responsável pelo catabolismo de quase todos os aminoácidos essenciais, exceto os ramificados, que são:
		
	
	Valina, leucina e isoleucina. 
	
	Fenilalanina, triptofano, treonina.
	
	Valina, lisina e leucina.
	
	Fenilalanina, alanina, treonina.
	
	Isoleucina, leucina e alanina.4a Questão (Ref.:201703497599)
	4a sem.: Proteínas
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	Além de serem moléculas abundantes nas células vivas, as proteínas desempenham diversas funções estruturais e fisiológicas no metabolismo celular. Com relação a essas substâncias, considere as proposições: I-Os aminoácidos denominados não essenciais devem ser fornecidos pela dieta, uma vez que sua falta ocasiona alterações nos processos bioquímicos e fisiológicos e na síntese proteica, provocando diminuição do crescimento. II- Proteínas são micromoléculas presentes em todas as células dos organismos vivos.III-As melhores fontes proteicas são as de origem animal, uma vez que possuem um perfil qualitativo e quantitativo adequado de aminoácidos, além de baixa digestibilidade. IV-As proteínas desempenham funções estruturais ou construtoras, reguladoras, enzimáticas, de defesa, de transporte nos fluidos orgânicos, fornecendo energia quando necessário.V- A desnaturação da proteína é prejudicial à digestibilidade da proteína.
		
	
	Apenas a alternativa IV é falsa
	
	As alternativas II, IV e V são verdadeiras
	
	As alternativas III e IV são verdadeiras
	
	As alternativas I, III e V são verdadeiras
	
	As alternativas I, III e IV são verdadeiras
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201703473939)
	7a sem.: lipideos
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	Quando o quilomícron sofre ação da Lipase lipoproteica, as moléculas de triglicerídeos são hidrolisadas em : 
		
	
	glicose e glicerol.
	
	glicerol e água.
	
	ácidos graxos e glicerol.
	
	aminoácidos e água
	
	ácidos graxos e água