função e disfunção ppt b1 e b2

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Componentes:
Beatriz Amorim
Beatriz Vasconcelos
Camila Simas
Fernanda Zacaron
Letícia Araújo
Luana Carine
Priscila Corrêa
Vitaminas 
B1 e B2
As vitaminas B1, B2, B3, B5 e B6 contam com funções mutuamente complementares e necessitam uma da outra para que realizem suas funções no organismo. Já as vitaminas B12 e a B9 não necessitam da presença das primeiras, mas também complementam suas funções entre si. 
As vitaminas do complexo B são hidrossolúveis e não são produzidas em quantidades suficientes pelo corpo humano, por isso devem ser adquiridas por meio da alimentação.
Função da vitamina B1
Também conhecida como Tiamina.
É uma das mais importantes e fundamentais para que nosso organismo se mantenha saudável.
 A vitamina B1 tem como principal função a de regular nosso nível de disposição, já que ela ajuda o organismo a converter os carboidratos ingeridos em combustível (glicose) para o funcionamento corporal. Elas também ajudam no metabolismo de gorduras e proteínas. Agindo na transformação de gordura em energia.
Metabolismo vitamina B1
A absorção da tiamina acontece no intestino delgado, onde ela geralmente é liberada conjugada a grupamentos fosfato (Tiamina-difosfato). Após ser hidrolisada pelas enzimas fosfatases, a tiamina livre é capaz de se ligar a receptores específicos e ser internalizada ativamente pelas células entéricas. 
A maior parte a tiamina é estocada no fígado, mas também há estoques nos músculos, ossos, rins e cérebro. A forma livre da tiamina também pode ser encontrada no plasma sanguíneo. Pode ser inibida pelo consumo de álcool, que interfere no transporte da vitamina.
Fontes alimentares
B1: grãos integrais como arroz, cereal, trigo; carne de porco, fígado, peixe, ovo, queijo; couve-flor, espinafre, beterraba e verduras amargas e frutas tais como maça, limão, tomate e jaca.
A hipovitaminose B1 causa fadiga e fraqueza muscular; diminuição da memória de curto prazo; diarreia, e pode levar a doenças como a encefalopatia de Wernicke (que incluem sintomas de oftalmoplegia, confusão mental e ataxia), síndrome de Korsakoff (que inclui amnésia e desorientação) e também a beribéri (que inclui sintomas como perda de peso, fraqueza, dor nos membros, batimento cardíaco irregular, edemas, inflamação, neuropatias e distúrbios emocionais). Além de ser causada pela baixa ingestão de vitamina B1, a hipovitaminose também pode ser causada por pacientes cuja absorção da vitamina é prejudicada em pessoas com dependência de álcool, vômitos frequentes, problemas gastrointestinais, dependentes químicos e HIV positivos. Em todos os casos, como a tiamina é uma importante coenzima na geração de ATP celular, é compreensível que sua falta seja bastante crítica principalmente para células onde têm maior participação como as células nervosas, musculares e cardíacas. A falta de cuidado durante a doença, pode até levar uma pessoa a óbito.
Deficiência de B1
Beribéri
Hipervitaminose 
Interfere na absorção de outras vitaminas B.
Entretanto, mesmo em doses elevadas, a tiamina não é tóxica, sendo eventualmente eliminada por meio  de nosso sistema excretor, o que pode ser caracterizado por uma urina mais amarelada.
OBS: Altas doses de tiamina por via parenteral (endovenosa) são associadas com choque anafilático, vasodilatação periférica, queda na frequência respiratória, convulsões, e até óbito por paralisia do centro respiratório.
Excesso de B1
Vitamina B1
Crianças: < 0,7 – 1,0 mg.
Homens: 1,2 – 1,5 mg.
Mulheres: 1,0 – 1,1 mg.
Grávidas: 0,4 – 0,5 mg.
Fonte: «Food and Nutrition Board» (National Research Council- National Academy of Sciences, 1989).
Recomendações de ingestão diária 
Função da vitamina B2
Conhecida como Riboflavina.
É considerada um nutriente essencial, só está presente no nosso organismo por meio da nossa alimentação. Essa vitamina está nos alimentos como uma coenzima Flavina que, apenas no intestino delgado, depois de vários processos digestivos, é liberada e então absorvida como Riboflavina pelo nosso organismo.
A Riboflavina é uma vitamina muito importante para o bom funcionamento do nosso corpo, porque estimula a medula óssea na produção de células.
Metabolismo vitamina B2
A Riboflavina e FMN são rapidamente absorvidas no trato gastrintestinal através de mecanismo de transporte específico que envolve a fosforilação da riboflavina em FMN.
A riboflavina é distribuída por todos os tecidos e armazenada em pequenas quantidades e fixada sob forma de flavoproteínas. No globo ocular são encontrados altos teores na lente e na córnea.
Quando a riboflavina é ingerida em teores iguais às necessidades diárias, a excreção urinária atinge cerca de 9% da quantidade ingerida, processando-se a eliminação sob forma de riboflavina livre e parte como FMN.
Fontes alimentares
B2: Leite, ovos, fígado, coração, músculo de boi e aves, e vegetais de folhas verdes, rim, levedura de cerveja, espinafre, berinjela, mandioca, cará, feijões, ervilhas, soja, lentilha, amendoim, grão-de-bico, cereais (trigo, arroz). Pêssego, pêra, ameixa, damasco, amêndoa.
Causa inflamações e feridas nos cantos da boca; língua vermelha e inchada; visão cansada e sensível à luz; cansaço e falta de energia; diminuição do crescimento; dor de garganta; inflamação e descamação da pele; anemia. É comum que o paciente com deficiência em vitamina B2 também tenha deficiência em outras vitaminas fazendo com que os sintomas se misturem bem como a própria deficiência em vitamina B2 faz com que o metabolismo de outros nutrientes seja prejudicado, fazendo que certas deficiências possam gerar sintomas mais graves.
Deficiência de B2
Alergia na pele;
Feridas na boca
Sensibilidade a luz.
Excesso de B2
Queilose
Estomatite angular + língua inchada e roxa
Vitamina B2
Crianças: 1,2 mg.
Homens: 1,7 mg.
Mulheres: 1,3 mg.
Grávidas: 1,6 mg.
Lactantes: 1,8 mg.
Fonte: «Food and Nutrition Board» (National Research Council- National Academy of Sciences, 1989).
Recomendações de ingestão diária 
Obrigada!