empresa do hot dod

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Sumário
1 – Introdução 4
2 – Modelo Kardex 5
3 - Mapa de Apuração de Custos 7
4 - Custos de conversão 8
5 – CIF - Custos Indiretos de Fabricação 9
6 – Mapa de custos materiais diretos 10
7 – Folha de Pagamento da Empresa Showdog. 11
8 – Margem de Contribuição 12
9 - Distribuição dos Salários 13
10 - Demonstrações Financeiras Grupo Pão de Açucar 14
10.1- Demonstrações do Resultado da Margem de Contribuição - Hot Dog 14
10.2 - Total dos Custos de Despesas Variáveis 15
10.3 - Demonstrações do Resultado da Margem de Contribuição - Hot Chicken 15
10.4 - Total dos Custos e Despesas Variáveis 15
10.5 - Ponto de Equilíbrio Contábil – PEC (Ponto de Equilíbrio Econômico). 16
11 - Conclusão 17
12 – Referências Bibliográficas 18
1 – Introdução
Este trabalho acadêmico versa sobre a aplicação na Indústria, no Comércio e nas Prestadoras de Serviços, deste ramo nascido da Contabilidade Financeira, que vem sendo amplamente aplicado quando da necessidade de identificar, classificar e registrar os custos ligadosdiretamente a produção de bens ou serviços, com duas finalidades básicas: Controlar e Decidir - estão ligados à Contabilidade de Custos.
Nas entidades com fins lucrativos tem-se a interferência de profissionais com o intuito de averiguar as condições dos custos para obtenção de um resultado final positivo no que diz respeito à produção.
Tal serviço tem por objetivo, finalidade, dirimir dúvidas quanto à rentabilidade e desempenho das atividades de uma empresa, auxiliando no planejamento, controle e elaboração das operações e de decisões a serem adotadas.
2 – Modelo Kardex
Agora passaremos a calcular e considerar todos os itens que compõem cada uma das etapas de produção da Empresa Showdog.
Produto: Pão do Hot-dog
Produto: Pão Francês
Produto: Salsicha de Carne Bovina
Produto: Salsicha de Carne de Frango
Produto: Molho de Tomate Vermelho
Produto: Molho Rosê
Produto: Caixinha de Papelão
Produto: Saco Plástico
3 - Mapa de Apuração de Custos
Produtos
Hot-dog
Hot-Chicken
Custos com materiais diretos:
R$
R$
Pão para hot-dog
1400.60 
 
Pão francês
 
425,00 
Salsicha de carne bovina
780,24 
 
Salsicha de carne de frango
 
305,66 
Molho de tomate vermelho
319,50 
 
Molho rose
 
179,74 
Saco plástico
509,13 
183,56 
Caixinha de papelão decorativa
233,72 
77,91 
Total dos custos com materiais diretos
1.842,59 
1.171,87 
 
 
 
Custos com materiais indiretos:
R$
R$
Lubrificante de máquinas
140,00 
280,00 
Toca capilar
36,00 
21,00 
Máscara facial
29,00 
25,00 
Total dos custos com materiais indiretos
205,00 
326,00 
 
 
 
Total dos custos com materiais
2.047,59 
1.497,87 
Quantidade produzida no mês
2.340 
850 
Custo unitário de produção
0,8751,762
 
 
 
Apuração dos custos dos produtos
Hot Dog: R$1.842,59
Hot Chicken: R$1.171,87
4 - Custos de conversão
Serviços 
 
 
 
 
Custos
Gerais 
Manutenção 
Supervisão 
Hot-dog
Dog-chicken
Salários e encargos sociais
840,00 
650,00 
1.200,00 
 
 
Treinamento
50,00 
 
 
 
Material de escritório
24,00 
12,00 
5,00 
 
Depreciação
35,00 
30,00 
42,00 
 
Aluguel
100,00 
48,00 
43,00 
 
Energia elétrica
18,00 
17,00 
28,00 
 
Sub-total
1.067,00 
757,00 
1.318,00 
 
 
 
 
 
Rateio do departamento Serviços Gerais:
 
 
 
 
130 h para Manutenção
 
770,61 
 
 
50 h para Supervisão
 
 
296,39 
 
Subtotal
 
1.527,61 
1.614,39 
 
 
 
 
 
 
 
Rateio do departamento Manutenção:
 
 
 
 
 
20 h para Supervisão
 
 
179,72 
 
 
95 h para Hot-dog
 
 
 
853,66 
 
55 h para Dog-chicken
 
 
 
 
494,23
Subtotal
 
 
1.794,11 
853,66 
494,23 
 
 
 
 
 
 
Rateio do Departamento Supervisão:
 
 
 
 
 
90 h para Hot-dog
 
 
 
949,82 
 
80 h para Dog-chicken
 
 
 
 
844,28 
Total dos custos de departamentos alocados ao custo de produção
1.803,48 
1.338,51 
 
 
 
 
 
 
5 – CIF - Custos Indiretos de Fabricação
Tipo de Custo
Gasto Total R$
Critério de Rateio
Apontamento/Medição
Distribuição R$
Hot-dog
Hot-Chicken
Hot-dog
Hot-Chicken
Energia Elétrica
460,00
Kwh
60
45
262,86
197,14
Aluguel
1.500,00 
M2 
280 
120 
1.050,00
450,00 
Depreciação
340,00Horas 
165,0
55,0
255,00
85,00
Seguro empresarial
120,00 
M2 
280 
120 
84,00
36,00
Total
2.420,00 
1.651,86
768,14 
6 – Mapa de custos materiais diretos
Produtos
Hot-dog
Hot-chicken
 
 
 
Custos Diretos:
R$
R$
Pão para hot-dog
1.400,60 
 
Pão francês
 
425,00 
Salsicha de carne bovina
780,24 
 
Salsicha de carne de frango
 
305,66 
Molho de tomate vermelho
319,50 
 
Molho rose
 
179,74 
Saco plástico
509,13 
183,56 
Caixinha de papelão decorativa
233,72 
77,91 
Total dos custos de departamentos
alocados ao custo de produção
1.803,48
1.338,51
Total dos Custos Direto
5.046,67
2.510,38
Custos Indiretos:
R$
R$
Lubrificante de máquinas
140,00 
280,00 
Toca capilar
36,00 
21,00 
Máscara facial
29,00 
25,00 
 Energia elétrica
262,86
197,14
Aluguel
1.050,00
450,00 
Depreciação
255,00
85,00
Seguro empresarial
84,00
36,00
Total dos Custos Indiretos
1.856,86
1.094,14
Total dos Custos Diretos + Indiretos
6.903,53
3.604,52
Quantidade produzida no mês
2.340 
850 
Custo unitário de produção
2,95
4,24
Apuração dos custos dos produtos
Hot Dog: R$ 6.903,53
Hot Chicken: R$ 3.604,52
7 – Folha de Pagamento da Empresa Showdog.
Nome do funcionário
Cargo
Salário
Nominal
Horas-extras
Adicional de
Insalubridade
Gratificações
Total
Horas
Trabalhadas
Antonio José dos Santos
Operador de Máquinas
650.00
74.00
45.00
769.00
220
José dos Anjos Silva
Operador de Máquinas
680.00
102.00
782.00
220
Sinval Arruda
Embalador
550.00
106.00
656.00
160
Carmen Leite de Andrade
Repositor de Matéria-prima
700.00
90.00
790.00
190
Das Dores Cunha Bueno
Embalador
630.00
51.00
45.00
726.00
220
Total
3.210.00
270.00
153.00
90.00
3.723.00
1,01
8 –Margem de Contribuição
Segundo LEONE (2009, p. 35) Os custos indiretos são aqueles custos que não são facilmente identificados com o objeto de custeio. Às vezes por causa da sua não relevância, alguns custos são alocados aos objetos do custeio através de rateios. Neste caso, adotando o rateio, os custos serão considerados indiretos. 
Conseguimos observar alguns exemplos de custos indiretos, mas vale ressaltar que para diferentes tipos de atividade produtiva/comercial o mesmo custo pode ser classificado como direto ou indireto. “Cada vez que é necessário utilizar qualquer fator de rateio para a apropriação ou cada vez que há o uso de estimativas fica o custo incluído como indireto” (MARTINS, 2010, P. 49).
Em contato com o Departamento de Custos da Empresa Tintas Six Collors – Indústria do Setor Químico – obtive a informação de que a manutenção de maquinário tem sido um gasto representativo e alvo de estudo e estratégia por parte do departamento. Segundo Raquel Cunha “a manutenção com maquinários tem elevado o custo final do nosso produto”. Com esse índice acima do esperado o custo do produto torna-se mais alto e a empresa menos competitiva. Além desse agravante, segundo ela, outros gastos que elevam o custo do produto final são: mão-de-obra indireta e aluguel.
9 - Distribuição dos Salários
Em relação entre os dois produtos fabricados pela Empresa Showdog Ltda.
Distribuição Horas
Distribuição do Salário
Distribuição Horas
Distribuição dos Salários
(R$)
(R$)
Nome do funcionário
Hot-dog
Hot-dog
Hot-chicken
Hot-chicken
Antonio José dos Santos
154
538,00
66
231,00
José dos Anjos Silva
180
640,0040
142,00
Sinval Arruda
146
598,60
14
57,40
Carmen Leite de Andrade
103428,08
87
361,92
Das Dores Cunha Bueno
139
458,70
81
267,30
10 - Demonstrações Financeiras Grupo Pão de Açucar
Foi possível analisar os resultados do Grupo Pão de Açúcar considerando como a Receita Líquida de Venda e/ou Serviços como sendo sua totalidade de Vendas praticada nos exercícios, Custo de Bens e/ou Serviços Vendidos, consideramos aqui a totalidade dos Custos sobre as Vendas e Resultado Bruto, consideramos nossa Margem de Contribuição. Dessa forma analisando o percentual podemos observar que o Grupo Pão de Açúcar manteve nos exercícios de 2008 e 2009 o percentual na Margem de Contribuição. Comparando o exercício de 2009 ao exercício de 2007, nota-se uma queda de 1,69% na Margem de Contribuição. Podemos identificar que houve um aumento no volume de Vendas em 32,59%, porém o Custo dessas Vendas aumentou em 35,72%, causando a queda do resultado final da Margem de Contribuição.
10.1- Demonstrações do Resultado da Margem de Contribuição - Hot Dog
Descrição Valores
Preço de Venda – R$ 6,40 X 2.340
14.976,00 
(-) Custo e Despesas Variáveis
Custo com Material Direto
3.244,35 
Imposto sobre vendas – 7,8%
1.168,13 
Frete sobre vendas – 2%
299,52 
Comissão sobre vendas – 1,20%
179,71 
10.2 - Total dos Custos de Despesas Variáveis
4.891,71
(=) Margem de Contribuição
10.084,29 
Margem de Contribuição Percentual
67,34%
10.3 - Demonstrações do Resultado da Margem de Contribuição - Hot Chicken
Descrição Valores
Preço de Venda – R$ 5,40 x 850
4.590,00
(-) Custo e Despesas Variáveis
Custo com Materiais Direto
1.172,88
Imposto sobre Vendas – 7,5%
344,25
Frete sobre Vendas – 2%
91,80
Comissão sobre Vendas – 2,5%
114,75
10.4 - Total dos Custos e Despesas Variáveis
1.723,68
(=)Margem de Contribuição Unitária
2.866,32
Margem de Contribuição Percentual
62,45%
10.5 - Ponto de Equilíbrio Contábil – PEC (Ponto de Equilíbrio Econômico).
Cálculo do Ponto de Equilíbrio Econômico – PE
Preço de Venda Unitário
R$ 6,40
Impostos Embutidos no Preço
7,80%
Custos e Despesas Variáveis Unitários
R$ 2,09
Custos e Despesas Fixas Totais
R$ 2.000,00
Lucro Estimado 
R$ 2.500,00
Cálculo do Ponto de Equilíbrio Econômico em Quantidade:
PEEq = CDFT + Remuneração/MCUR$2.000+ R$2.500/ (R$6,40 x 0,922)-2,09=1.180,854
11 - Conclusão
Estudar os fundamentos da contabilidade e de fato primordial para um bom desenvolvimento empresarial, neste trabalho é possível identificar as rotinas de controle de estoque, abordando etapas e componentes de gestão. 
Atingir o equilíbrio ideal entre controle de estoque, consumo e metas são primordiais, para que a empresa obtenha resultados positivos entre as atividades operacionais e gerenciais, administrando com eficiência todos os seus recursos. 
A contabilidade e indispensável para uma boa administração, em se tratando de custos, um profissional observa os pontos negativos do processo de controle de materiais, procurando solução para o aumento da eficácia através de uma série de técnicas e rotinas, tais como: Compras, armazenamento e utilização de mão-de-obra, itens considerados como parte integrante do círculo operacional da empresa.
12 – Referências Bibliográficas
Contabilidade de Custos / Martins, Eliseu – 4ª Ed rev. – São Paulo: Atlas, 1990.
MARTINS , Eliseu . Contabilidade de Custos. 10ª Ed. São Paulo, 2010.
www.portaldacontabilidade.com.br - Acesso em 25 Maio 2014.
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