Prática - Recristalização

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Aula Prática Química Geral: Recristalização
A recristalização é um método de purificação de compostos orgânicos que são sólidos a temperatura ambiente. O princípio deste método consiste em dissolver o sólido em um solvente quente e logo esfriar lentamente. Na baixa temperatura, o material dissolvido tem menor solubilidade, ocorrendo o crescimento de cristais. Se o processo for lento ocorre a formação de cristais então chamamos de cristalização, se for rápida chamamos de precipitação. O aparecimento lento dos cristais, camada por camada, produz um produto puro, assim as impurezas ficam na solução. Quando o esfriamento é rápido as impurezas são arrastadas junto com o precipitado, produzindo um produto impuro.
I - materiaIS e reagentes
	- ácido benzóico
	- bastão de vidro
	Argola
	- enxofre
	- Tela de amianto
	- tripé 
	- mistura 1:1 de ácido benzóico e enxofre
	- bico de bunsen
	- balança analítica
	- béquer de 250 e 100 mL
	- proveta de 100 mL
	- placa de petri
	- Funil de vidro 
	- papel de filtro
	EstufaT
II -	procedimento experimental
Colocar aproximadamente 0,5 g de ácido benzóico em um béquer de l00 mL.
Adicionar aproximadamente 15 mL de água fria e misturar bem. Observar.
Resultado:
 3. Aquecer a mistura usando o bico de bunsen agitando-a de quando em quando com um bastão de vidro. Observar.
3.1 O ácido benzóico é solúvel em água fria? E em água quente?
 4. Repetir estes 3 itens, usando enxofre ao invés de ácido benzóico.
4.1. O enxofre é solúvel em água fria? E em água quente?
Pesar 2 g de uma mistura de enxofre + ácido benzóico (1:1) em um papel manteiga e transferir para um béquer de 250 mL.
Adicionar 100 mL de água destilada fria. Misturar bem.
Aquecer a mistura usando o bico de bunsen agitando-a de quando em quando com um bastão de vidro.
Colocar o funil de vidro, na estufa 100oC
Preparar um papel de filtro pregueado, para filtragem da solução a quente. 
Preparar a montagem para filtração.
Colocar o papel de filtro no funil.
Retirar a mistura em ebulição e filtrar imediatamente.
Recolher o filtrado em outro béquer de 250 mL.
Observar que substância ficou retida no papel de filtro.
Após a filtração se completar, deixar o béquer com o filtrado em repouso, observar o que acontece quando a solução vai se esfriando, (para acelerar o resfriamento colocar na geladeira).
Preparar a montagem para uma nova filtração, desta vez uma filtração simples, em funil. 
Filtrar a mistura com os cristais formados. Lavar com pequena quantidade de água fria.
Por que se deve usar água fria e em pequena quantidade?
Estender o papel de filtro sobre uma placa de petri e secar os cristais na estufa a uma temperatura de aproximadamente 100 oC.
III - QUESTIONÁRIO 
O que se entende por recristalização?
Descrever todas as etapas de uma recristalização.
Por que é mais indicado que a solução seja resfriada espontaneamente, depois de aquecida?
Como é possível determinar o grau de pureza de uma substância cristalina?