simulado de nutrição humana

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1a Questão (Ref.: 201402247135)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Assinale a alternativa correta com relação ao número de porções recomendadas na pirâmide alimentar de leguminosas, laticínios e frutas respectivamente.
		
	
	1, 4 e 5 porções.
	
	2, 2 e 4 porções.
	
	De 3 a 5, 3 e 1 porção.
	
	3, 3 e 3 porções.
	 
	1, 3 e de 3 a 5 porções.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201402242295)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	A vitamina que com a sua deficiência resulta em manifestações dermatológicas e neurológica è:
		
	 
	Vitamina D
	 
	Vitamina B6
	
	vitamina A
	
	Vitamina K
	
	Vitamina B12
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201402211140)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	A fenilcetunúria é um distúrbio metabólico caracterizado pela deficiência da enzima ou inatividade da fenilalanina hidroxilase que transforma a fenilalanina em um outro aminoácido. O tratamento nutricional da fenilcetonúria clássica envolve a restrição do substrato (fenilalanina) e suplementação do produto. A suplementação deverá ser de:
		
	
	arginina
	 
	tirosina
	 
	metionina
	
	glutamina
	
	isoleucina
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201402240103)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	O trato gastrointestinal é capaz de regular a sua própria motilidade e atividade secretória através da liberação de neurotransmissores, tais como a acetilcolina. Dentre as funções exercidas por este neurotransmissor tem-se:
		
	 
	Aumento da motilidade do trato gastrointestinal e estimulo da secreção de glândulas.
	
	Aumento da contração dos esfíncteres.
	 
	Redução da peristalse e da secreção de glândulas.
	
	Redução da motilidade do trato gastrointestinal e relaxamento dos esfíncteres.
	
	Redução da secreção de glândulas e relaxamento dos esfíncteres.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201402262440)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	O suprimento adequado de glicose no sangue é essencial para o bom funcionamento dos tecidos. A falta de glicose ou de oxigênio para a sua degradação pode afetar de modo irreversível o
		
	
	Rim
	
	Pâncreas
	 
	Fígado
	 
	Cérebro
	
	Coração
		
	
	1a Questão (Ref.: 201402249472)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	As proteínas são classificadas em proteínas de alto e baixo valor biológico. As proteínas dos queijos, do ovo e dos peixes são de alto valor biológico e estão diretamente relacionadas com a:
		
	
	Quantidade de nitrogênio ingerido e nitrogênio fecal
	 
	Quantidade de aminoácidos não essenciais.
	
	Quantidade de nitrogênio fecal e urinário
	
	Quantidade de nitrogênio ingerido
	 
	Quantidade de nitrogênio absorvido e retido
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201402242350)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	A biodisponibilidade é equacionada com a absorção de um elemento mineral após a sua ingestão a partir do alimento e antes de seu uso nos tecidos e células. Assinale a alternativa correta sobre os nutrientes e os fatores que afetam a sua biodisponibilidade:
		
	 
	Absorção do zinco é aumentada pela suplementação do ferro não-heme.
	 
	Ingestão excessiva de cálcio pode reduzir a absorção de manganês.
	
	Ingestão excessiva de zinco aumenta a absorção do cobre.
	
	Os fitatos reduzem a absorção de zinco.
	
	Todas as alternativas estão incorretas.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201402775189)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	A síntese de colágeno, proteína de tecidos fibrosos, tais como: cartilagens, tecido conjuntivo, matriz óssea e tendões, depende da ação da vitamina C que:
		
	
	reduz o aminoácido metionina a homocisteína.
	
	favorece a absorção de fibras alimentares.
	 
	hidroxila o aminoácido prolina a hidroxiprolina.
	 
	oxida o aminoácido fenilalanina a tirosina
	
	sintetiza o aminoácido triptofano.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201402251102)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Assinale a alternativa correta:
		
	
	50% dos triglicerídeos de cadeia longa não necessitam de lipase pancreática para serem quebrados, sendo absorvidos diretamente pela cia linfática.
	
	A secretina é um hormônio liberado pela mucosa gástrica e tem ação semelhante à da gastrina.
	 
	Complexos formados pelos ácidos graxos livres, fosfolipídeos e sais biliares são chamados de micelas.
	 
	O processo de difusão que utiliza os canais proteicos é denominado difusão facilitada.
	
	100% da gordura ingerida são absorvidos nos vasos linfáticos.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201402249484)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	As gorduras são macronutrientes energéticos. Os ácidos graxos  polinsaturados da série omega-3  estão diretamente relacionados:
		
	 
	Síntese de colesterol
	
	Síntese da uréia.
	
	 Retirada de grupamentos nitrogenados da massa muscular.
	 
	Redução da agregação plaquetária
	
	Síntese de aminoácidos essenciais.