exercícios - nutrição em enfermagem

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- NUTRIÇÃO APLICADA À ENFERMAGEM 
	201602506264
	
	 
	
	 1a Questão
	
	
	
	
	As transformações observadas na sociedade contemporânea acabaram "distorcendo" muitas concepções de alimentação saudável. O comportamento alimentar humano está inserido nessas transformações. Além disso, vale a pena destacar que os alimentos e os sentidos do paladar e do olfato desencadeados por eles nos fazem voltar no tempo e recordar diversas situações e sensações, principalmente da infância. Nesse contexto está inserida a obra intitulada À la recherche du temps perdu (Em busca do tempo perdido) do famoso escritor francês Marcel Proust que faz uma viagem de volta ao passado com suas recordações da infância desencadeadas pelo gosto das madeleines acompanhadas com chá. Sobre o comportamento alimentar assinale a alternativa INCORRETA:
		
	
	A escolaridade limita ou não o conhecimento sobre os alimentos e seu preparo, ou seja, é o senso comum sobrepondo o conhecimento científico e a situação socioeconômica tornando-se um limitante para a aquisição dos alimentos.
	 
	A difusão de concepções de alimentação saudável através de publicidade e propaganda não influenciam a construção dos hábitos alimentares e o comportamento alimentar na sociedade contemporânea.
	
	O comportamento alimentar humano não corresponde somente a seus hábitos alimentares, mas a todas as práticas que envolvem a alimentação como, escolha dos alimentos, conservação, preparo, crenças e tabus alimentares.
	 
	A produção de concepções de alimentação saudável se constitui como uma motivação para o consumo alimentar e para a formulação de políticas públicas de saúde que vidam a promoção da alimentação saudável e segurança alimentar.
	
	A discussão sobre a construção de concepções de alimentação saudável no cenário das transformações na sociedade contemporânea ocorrem em um ritmo acelerado global.
	Respondido em 06/06/2019 22:30:20
	
	
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	O enfermeiro deve conhecer todas as etapas relacionadas à nutrição humana a fim de educar seus pacientes. A nutrição é uma ciência que estuda os alimentos, os nutrientes e a maneira pela qual os nutrientes agem no organismo humano. Várias etapas são necessárias para que o organismo possa utilizar os nutrientes provenientes da alimentação. Os alimentos devem passar por uma série de transformações químicas. Moléculas grandes, impossíveis de serem absorvidas no intestino, devido a seu tamanho, deverão ser "degradadas" em partes menores. Esse processo é chamado de:
		
	
	Emulsificação lipídica.
	 
	Digestão enzimática.
	
	Absorção intestinal.
	 
	Metabolismo energético.
	
	Balanço energético.
	Respondido em 06/06/2019 22:30:32
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	Para que o organismo humano funcione em perfeito equilíbrio, é necessário uma dieta variada, equilibrada e colorida. Esta afirmação NÃO está relacionada ao fato de que:
		
	
	dietas monótonas e repetitivas podem levar à desnutrição.
	
	a falta de nutrientes de um alimento será compensada por outro alimento.
	
	não existe um alimento que contenha todos os nutrientes necessários.
	 
	precisamos receber quantidades adequadas de cada nutriente.
	 
	devemos ingerir todos os dias os mesmos alimentos.
	Respondido em 06/06/2019 22:30:37
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	O retardo na velocidade do esvaziamento gástrico e aumento na incidência de refluxo gastroesofágico podem estar relacionados a alguns fatores dentre os quais podemos citar:
		
	
	a presença de amido no quimo.
	
	a presença de maltose no quimo.
	 
	a presença de gordura no quimo.
	
	a presença de sacarose no quimo.
	
	a presença de glicose no quimo.
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	Os nutrientes são compostos químicos presentes nos alimentos que exercem funções importantíssimas para a manutenção da vida humana. Como não existe um alimento que contenha todos os nutrientes que precisamos, nossa dieta deve ser variada. Assinale a alternativa que NÃO representa uma função dos nutrientes:
		
	 
	Reabsorção óssea.
	
	Ressíntese do ATP (adenosina trifosfato).
	 
	Síntese tecidual.
	
	Manutenção da homeostase corpórea.
	
	Fornecimento de energia.
	Respondido em 06/06/2019 22:30:47
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	Com relação às Leis da Alimentação, a lei da quantidade refere-se aos alimentos que compõem a dieta, os quais deverão ser suficientes para:
		
	
	Manter a taxa metabólica basal.
	 
	Suprir o gasto energético com atividade física.
	
	Manter a temperatura corporal.
	 
	Suprir as necessidades energéticas.
	
	Suplementar as necessidades energéticas.
	Respondido em 06/06/2019 22:30:50
	 
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	Com relação às Leis da Alimentação, a lei da adequação refere-se à dieta que deverá estar adequada:
		
	 
	ao período fisiológico atual do organismo ao qual se destina.
	
	à qualidade dos alimentos e nutrientes.
	
	à quantidade de alimentos e nutrientes.
	 
	às modificações nos hábitos alimentares.
	
	à harmonia dos alimentos e nutrientes.
	Respondido em 06/06/2019 22:30:54
	 
	
	 8a Questão
	
	
	
	
	Todo alimento que para seu consumo é necessário apenas a remoção das partes não comestíveis e os tratamentos para sua perfeita higienização e conservação é chamado de alimento in natura. Devemos ter uma ingestão adequada destes alimentos devido à presença de fibras, vitaminas e minerais. Atualmente, há um predomínio da ingestão de alimentos refinados, processados e industrializados, levando a uma série de prejuízos à saúde humana COM EXCEÇÃO DE:
		
	
	hipercolesterolemia.
	 
	aumento na saciedade.
	
	hiperglicemia.
	
	obesidade.
	 
	constipação intestinal.
	1a Questão
	
	
	
	Em uma prova de ciclismo de longa duração realizada em dia quente, no Rio de Janeiro, ocorreram incidentes com vários atletas os quais tiveram que interromper a prova em condições deletérias. As principais manifestações clínicas dos atletas incluíram em alguns casos a hipertermia e em outros desmaios e hipotensão. Um grupo de estudantes de enfermagem estava discutindo a respeito dos episódios com os atletas e chegaram às seguintes conclusões: I Pode ter havido uma desidratação, devido à sudorese intensa, levando à hipohidratação em virtude de não ter sido distribuído aos atletas os repositores hidroeletrolíticos. II Pode ter havido uma hiponatremia, devido à sudorese intensa, em virtude de não ter sido distribuído aos atletas repositores hidroeletrolíticos. III Pode ter havido uma hipercalemia, devido à sudorese intensa, em virtude de não ter sido distribuído aos atletas repositores hidroeletrolíticos. Analisando as afirmações conclui-se que:
		
	
	Apenas a afirmação I está correta.
	 
	Apenas a afirmação III está errada.
	
	Todas as afirmações estão corretas.
	 
	Todas as afirmações estão erradas.
	
	Apenas a afirmação III está correta.
	Respondido em 6/6/2019 10:31:10 PM
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	Durante a realização de uma oficina de educação nutricional realizada em um hospital, um grupo de enfermeiras destacou as inúmeras funções que a água desempenha no organismo humano. Os pacientes realizaram várias perguntas sobre o monitoramento da ingestão hídrica. Avalie as afirmações: I Na maioria das vezes, a ingestão hídrica supre a necessidade hídrica em idosos. II Os pacientes que estavam participando da oficina foram orientados a ingerir pequenos volumes de água várias vezes ao dia. III O mecanismo da sede é um excelente recurso para controlar a ingestão hídrica. Agora, assinale a opção CORRETA:
		
	
	Todas as afirmativas estãocorretas.
	
	Todas as afirmativas estão incorretas.
	
	Apenas a afirmativa I está correta.
	 
	As afirmativas II e III estão corretas.
	 
	Apenas a afirmativa II está correta.
	Respondido em 6/6/2019 10:31:21 PM
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	Dentre os macronutrientes energéticos os carboidratos se destacam por serem mais facilmente digeridos e absorvidos. Devido a isso, atletas como maratonistas devem consumir dietas hiperglicídicas para aumentar as reservas de:
		
	
	Ferro sérico.
	 
	Glicogênio muscular.
	
	Proteína visceral.
	 
	Proteína muscular.
	
	Cálcio ósseo.
	Respondido em 6/6/2019 10:31:24 PM
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	A água exerce inúmeras funções no organismo humano. Indique a opção que representa vias normais de eliminação de produtos tóxicos finais do metabolismo que estão relacionadas com a ingestão hídrica adequada:
		
	
	Perda sanguínea e vômitos intensos.
	
	Vômitos e diarreia.
	
	Sudorese intensa e diarreia.
	 
	Sudorese intensa e expiração.
	 
	Diurese e exoneração fecal (defecação).
	Respondido em 6/6/2019 10:31:28 PM
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	A água é um líquido incolor, insípido e inodoro. De todos os compostos os nutrientes essenciais à química e ao funcionamento dos seres vivos, ela é a mais importante. Sobre esse composto, assinale a alternativa CORRETA.
		
	
	A nossa maior fonte de água é a oriunda dos alimentos sólidos, seguido da água metabólica e da água dos líquidos.
	
	A maior perda de água é através da pele pelo suor, seguido pela água das fezes, pela produção da urina e por último pelos pulmões através do ar exalado.
	 
	Quando o organismo perde fluidos por qualquer via, ele não perde apenas água, mas eletrólitos também.
	
	A água fornece energia alimentar e o organismo humano só consegue utilizar a maior parte dos nutrientes essenciais à vida por causa da sua reação com a água.
	 
	A cafeína auxilia de forma muito eficaz a reposição hídrica.
	Respondido em 6/6/2019 10:31:32 PM
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	Os carboidratos são compostos orgânicos formados por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio em várias combinações e correspondem aos macronutrientes que devem estar presentes em maior quantidade na alimentação humana. Assinale a alternativa que contém os dissacarídeos.
		
	
	Glicose, frutose e amido.
	
	Galactose, frutose e maltose.
	
	Sacarose, glicose e pectina.
	 
	Glicose, frutose e galactose.
	 
	Lactose, sacarose e maltose.
	Respondido em 6/6/2019 10:31:38 PM
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	Quais são as unidades básicas fundamentais das proteínas?
		
	
	Ácidos carboxílicos.
	
	Maltose.
	 
	Aminoácidos.
	
	Glicose.
	
	Ácidos graxos.
	Respondido em 6/6/2019 10:31:51 PM
	 
	
	 8a Questão
	
	
	
	
	Durante a realização de uma Feira de Saúde, alunos de graduação em Enfermagem e Nutrição foram abordados por vários indivíduos hipercolesterolêmicos da comunidade que gostariam de saber o motivo pelo qual a inclusão de alimentos ricos em fibras seria importante para a redução da colesterolemia. Um dos alunos de graduação respondeu que é devido à:
		
	
	Capacidade da celulose em aumentar a saciedade.
	
	Capacidade da celulose em adsorver água e hidratar o bolo fecal.
	
	Capacidade da lignina de retardar a velocidade de esvaziamento gástrico.
	 
	Capacidade da pectina em se ligar aos ácidos biliares e aumentar a excreção fecal dos mesmos.
	
	
	1a Questão
	
	
	
	O motivo pelo qual no primeiro nível da nova proposta da Pirâmide Alimentar estarem apenas os cereais integrais, assim como as massas e pães confeccionados com farinhas integrais relaciona-se à:
		
	 
	Importância das fibras na saúde humana.
	
	Importância da vitamina D na mineralização óssea.
	 
	Importância da sacarose como fonte de energia.
	
	Importância do cálcio na mineralização óssea.
	
	Importância das gorduras como fonte de energia.
	Respondido em 6/6/2019 10:32:22 PM
	
	
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	Na Pirâmide Alimentar, o grupo das sementes oleaginosas e leguminosas é fonte de:
		
	 
	Proteínas de baixo valor biológico, vitamina E e ácidos graxos essenciais.
	
	Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos trans e vitamina C.
	
	Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos saturados e vitamina D.
	
	Proteínas de baixo valor biológico, ácidos graxos trans e vitamina C.
	 
	Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos saturados e vitamina A.
	Respondido em 6/6/2019 10:32:26 PM
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	No Guia Alimentar da Pirâmide, os alimentos estão agrupados primariamente de acordo com os nutrientes que eles fornecem, e não apenas pela quantidade de calorias. Assinale a opção que contém os principais nutrientes encontrados no grupo dos Óleos vegetais:
		
	
	Carboidratos complexos, Vitaminas do complexo B, fibras.
	 
	Proteínas de baixo valor biológico, vitamina E, ácidos graxos essenciais.
	 
	Vitamina E, ácidos graxos essenciais.
	
	Cálcio, proteínas de alto valor biológico, vitaminas A e D.
	
	Vitamina A, ácido ascórbico, potássio, fibras.
	
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	No Guia Alimentar da Pirâmide, os alimentos estão agrupados primariamente de acordo com os nutrientes que eles fornecem, e não apenas pela quantidade de calorias. Assinale a opção que contém os principais nutrientes encontrados no grupo dos Alimentos Integrais (Pães, arroz, cereais e massas):
		
	 
	Carboidratos complexos, Vitaminas do complexo B, fibras.
	
	Proteínas de baixo valor biológico, Vitamina E, Ácidos graxos essenciais.
	 
	Cálcio, Proteínas de alto valor biológico, Vitaminas A e D.
	
	Vitamina A, C e folato, potássio, fibras.
	
	Vitamina E, ácidos graxos essenciais.
	Respondido em 6/6/2019 10:32:38 PM
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	Com relação à Promoção da Alimentação Saudável Não É correto afirmar que:
		
	
	É uma das linhas de trabalho da Coordenação Geral da Política Nacional de Alimentação e Nutrição.
	
	Tem como objetivo apoiar os estados e municípios brasileiros no desenvolvimento de ações e abordagens para a promoção da saúde.
	
	Tem como objetivo apoiar os estados e municípios brasileiros no desenvolvimento de ações e abordagens para a prevenção de doenças relacionadas à alimentação e nutrição, tais como anemia, hipovitaminose A e distúrbios por deficiência de iodo (DDIs), entre outras.
	
	Tem como objetivo apoiar os estados e municípios brasileiros no desenvolvimento de ações e abordagens para a prevenção de doenças relacionadas à alimentação e nutrição, tais como, desnutrição, obesidade, diabetes, hipertensão, câncer, entre outras.
	 
	A promoção de práticas alimentares e estilos de vida saudáveis corresponde a uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), mas não se insere como um dos eixos estratégicos da Política Nacional de Promoção da Saúde (PNPS).
	Respondido em 6/6/2019 10:32:44 PM
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	Leia o fragmento do artigo: Projeto "a escola promovendo hábitos alimentares saudáveis": comparação de duas estratégias de educação nutricional no Distrito Federal, Brasil (artigo disponível em http://dx.doi.org/10.1590/S1415-52732010000100005): O Projeto "A escola promovendo hábitos alimentares saudáveis" existe no Distrito Federal desde 2001, com o objetivo de promover a alimentação saudável no ambiente escolar, testando metodologias e estratégias que possibilitem sua reprodutibilidade em outros locais e contextos, envolvendo escolas públicase privadas de Ensino Infantil e Fundamental. O Projeto é vinculado ao Observatório de Segurança Alimentar e Nutrição da Universidade de Brasília, o qual tem a promoção da alimentação saudável como uma de suas linhas de investigação. Analise as afirmativas: I A alimentação é a primeira aprendizagem social da criança e a imersão da criança em um contexto alimentar, inerente a cada cultura, irá influenciar nas escolhas alimentares. II A promoção de práticas alimentares saudáveis está inserida no contexto da adoção de estilos de vida saudáveis, componente importante da promoção da saúde, uma das diretrizes da atual Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN). III A realização de oficinas de capacitação sobre educação nutricional para professores, como a realização direta de palestras e outras atividades pedagógicas para a comunidade escolar, são processos úteis de intervenção nutricional no âmbito escolar. IV A utilização de ações de educação nutricional para promover a formação de hábitos alimentares saudáveis desde a infância é imprescindível, uma vez que estes são formados nesta fase da vida. Agora, assinale a opção CORRETA:
		
	
	Apenas as afirmativas II e III estão incorretas.
	
	Somente a afirmativa I está correta.
	
	Todas as afirmativas estão incorretas.
	 
	Todas as afirmativas estão corretas.
	
	Apenas as afirmativas II e III estão corretas.
	Respondido em 6/6/2019 10:32:51 PM
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	O grupo de alimentos integrais (cereais, massas e pães) estão na base da pirâmide alimentar e são fontes principalmente dos seguintes nutrientes:
		
	
	Ácidos graxos saturados e colesterol.
	
	Lipídios, ferro e zinco.
	
	Vitamina C e proteína de alto valor biológico.
	 
	Carboidratos, fibras e vitaminas do complexo B.
	
	Vitamina E e ácidos graxos essenciais.
	Respondido em 6/6/2019 10:33:12 PM
	
	 8a Questão
	
	
	
	
	Em uma sociedade em rápida mudança, a percepção da saúde como direito de cidadania é um dado novo na história das políticas sociais brasileiras. A alimentação e a nutrição constituem requisitos básicos para a promoção e a proteção da saúde, possibilitando a afirmação plena do potencial de crescimento e desenvolvimento humano, com qualidade de vida e cidadania. De acordo com as ações da Política Nacional de Alimentação e Nutrição(2003), um grupo de enfermeiros e nutricionistas elaborou oficinas de Alimentação e Nutrição abertas ao público em geral. Dentro desse contexto, destaca-se a importância da Educação Nutricional. PORQUE A saúde física e mental depende do estado nutricional dos indivíduos. Através dessas ações pretende-se promover práticas alimentares e estilos de vida saudáveis; prevenir e controlar distúrbios e doenças nutricionais;desenvolver e capacitar recursos humanos em saúde e nutrição e garantir a segurança e qualidade dos alimentos. Analisando os dois parágrafos, conclui-se que:
		
	 
	As duas afirmações são verdadeiras e a segunda é uma justificativa correta da primeira.
	
	A primeira afirmação é falsa e a segunda é verdadeira.
	
	A primeira afirmação é verdadeira e a segunda é falsa.
	 
	As duas afirmações são falsas.
	
	As duas afirmações são verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.
	Resp
	1a Questão
	
	
	
	Os distúrbios causados por deficiência ou excesso de nutrientes estão entre as maiores causas de morbimortalidade. Assim, a avaliação do estado nutricional é de extrema importância, a fim de identificar estes distúrbios. A alternativa que apresenta apenas ações de diagnóstico em avaliação nutricional é:
		
	 
	prescrição dietética, registro alimentar e exames radiográficos.
	
	exames radiográficos, ingestão alimentar e balanço hídrico.
	
	exame clínico, exames radiográficos e cálculo da dieta.
	 
	antropometria, exames laboratoriais e anamnese alimentar.
	
	ecocardiograma, urografia excretora e balanço hídrico.
	
	
	
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	O índice de massa corporal (IMC) é uma medida muito utilizada no diagnóstico nutricional, estando associado ao risco de desenvolvimento de algumas doenças. Um paciente com IMC menor que 18,5 Kg/m2 pode ter maior risco de desenvolver:
		
	
	diabetes.
	
	doenças cardiovasculares.
	 
	dislipidemias.
	 
	infecções.
	
	obesidade.
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	Das medidas antropométricas utilizadas na avaliação nutricional, a que caracteriza a quantidade de gordura corporal de forma mais próxima à realidade é:
		
	
	peso corporal.
	
	estatura.
	 
	espessura das dobras cutâneas.
	 
	índice de massa corporal (IMC).
	
	circunferência muscular do braço.
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	O estado nutricional pode refletir-se na aparência do indivíduo. Alguns tecidos podem servir como indicadores do estado nutricional geral e ingestão adequada de nutrientes específicos. No exame físico devemos analisar com atenção a pele, cabelo, dentes, gengivas, lábios, língua e olhos. A presença de petéquias na pele pode estar relacionada com a deficiência de:
		
	
	riboflavina.
	 
	vitamina C.
	 
	niacina.
	
	tiamina.
	
	vitamina D.
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	Estado Nutricional é o estado de equilíbrio/desequilíbrio, no organismo humano, decorrente da relação entre ingestão e necessidade de nutrientes. Na Atenção Integral à Saúde, a avaliação do estado nutricional exerce um impacto extremamente importante, visto que é uma avaliação feita ao indivíduo/paciente para verificar se a necessidade fisiológica por nutrientes está sendo alcançada. Dentre os parâmetros antropométricos, a relação cintura-quadril (RCQ) é utilizada para identificar o tipo de distribuição de gordura (andróide ou ginóide). Nesse contexto, a relação cintura-quadril (RCQ) é um importante parâmetro para monitoramento do:
		
	 
	Risco para desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
	
	Risco para desenvolvimento de anemia ferropriva.
	
	Risco para desenvolvimento de doenças imunológicas.
	 
	Risco para desenvolvimento de osteoporose.
	
	Risco para desenvolvimento de doenças reumatológicas.
	Respondido em 6/6/2019 10:33:45 PM
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	O índice de massa corporal (IMC) é uma medida muito utilizada no diagnóstico nutricional, estando associado ao risco de desenvolvimento de doenças. Um paciente com IMC maior ou igual a 30 Kg/m2 pode ter maior risco de desenvolver várias doenças. A alternativa que NÃO apresenta uma doença que pode acometer este paciente é:
		
	
	síndrome metabólica.
	
	obesidade.
	
	diabetes.
	 
	artrite reumatóide.
	
	hipertensão.
	Respondido em 6/6/2019 10:34:17 PM
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	Os distúrbios causados por deficiência ou excesso de nutrientes estão entre as maiores causas de morbimortalidade. Assim, a avaliação do estado nutricional é de extrema importância, a fim de identificar estes distúrbios de forma mais precoce. A alternativa que NÃO apresenta uma ação de diagnóstico em avaliação nutricional é:
		
	
	Antropometria.
	 
	Exames radiográficos.
	
	Exames laboratoriais.
	
	Ingestão alimentar.
	
	Exame clínico.
	
	 8a Questão
	
	
	
	
	O questionário Avaliação Global Subjetiva consiste em três partes. De acordo com as sentenças a seguir, marque a opção correta.
 
I A primeira parte colhe dados da história do paciente, visando avaliar a perda de peso nos seis meses anteriores à avaliação e verificar alteração de peso nas últimas duas semanas.
II Na segunda parte, realiza-se o exame físico, objetivando medir a perda de gordura, de massa muscular e a presença de líquido no espaço extravascular. III Na segunda parte, também faz-se avaliaçãopor meio de palpação e inspeção dos braços, ombros, costelas etc.
IV A terceira parte corresponde a classificação do estado nutricional do paciente em bem nutrido, moderadamente desnutrido ou suspeito de desnutrição e gravemente desnutrido.
V A terceira parte faz-se avaliação laboratorial por meio de prontuários médicos.
		
	
	Apenas a alternativa V está correta
	
	Todas as alternativas estão incorretas
	
	I, II e V estão corretas
	 
	Todas as alternativas estão corretas
	 
	I, II, III e IV estão corretas
	1a Questão
	
	
	
	São alimentos que podem ser oferecidos a pacientes quando há indicação de dieta pastosa com EXCEÇÃO de:
		
	
	Suflê de legumes.
	
	Purê de legumes.
	 
	Frutas in natura.
	
	Frutas cozidas.
	
	Doces em pasta.
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	O profissional de Enfermagem deve ficar atento às complicações que podem ocorrer em função do suporte nutricional parenteral, a fim de evitá-las. Com relação a este tipo de suporte nutricional, é INCORRETO afirmar:
		
	
	O enfermeiro deve ficar atento ao aparecimento de sinais de infecção próximo ao cateter, uma vez que infecções por fungos e bactérias são complicações graves que podem ocorrer na nutrição parenteral.
	
	Na via parenteral total utiliza-se um cateter em uma veia central, normalmente a subclávia, o que permite um aporte calórico maior ao paciente.
	
	Deve-se preferir a nutrição parenteral periférica quando o paciente for permanecer por curto período em suporte nutricional, pois há menor risco de complicações do que na nutrição parenteral total.
	 
	No suporte nutricional parenteral total, o enfermeiro deve infundir a dieta, por meio de uma sonda a nível entérico ou gástrico.
	
	As complicações metabólicas, como hiperglicemia e distúrbios do equilíbrio ácido-básico, podem ocorrer no suporte nutricional parenteral, por isso é necessário monitorar estes parâmetros.
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	A dietoterapia é o tratamento das doenças através da alimentação. O principal objetivo de qualquer tipo de dieta prescrita é suprir o organismo com nutrientes necessários. Dessa forma, é necessário adequar a dieta ao paciente hospitalizado ou em home care. Com relação à adequação da dieta NÃO É CORRETO AFIRMAR QUE:
		
	
	Modificações na dieta normal com relação à composição nutricional correspondem a uma adequação na dieta.
	
	Modificações na dieta normal com relação ao volume correspondem a uma adequação na dieta.
	 
	A manutenção do repouso do trato gastrintestinal (TGI) é a única modificação na dieta normal que corresponde a uma adequação na dieta.
	
	Modificações na dieta normal com relação ao valor calórico correspondem a uma adequação na dieta.
	 
	Modificações na dieta normal quanto à temperatura correspondem a uma adequação na dieta.
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	A Terapia Nutricional Parenteral (TNP) é aplicada pela Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional - EMTN, na qual, cada profissional possui atribuições específicas. De acordo com as proposições abaixo, qual a alternativa contém as atribuições do Enfermeiro da EMTN?
		
	
	Avaliar qualitativamente e quantitativamente as necessidades de nutrientes baseadas na avaliação do estado nutricional do paciente.
	
	Proceder ou assegurar a punção venosa e selecionar, adquirir, armazenar e preparar criteriosamente, os produtos necessários ao preparo da NP.
	 
	Indicar a TNP e estabelecer o acesso intravenoso central para a administração da NP.
	 
	Receber a NP da Farmácia e assegurar a sua conservação até a sua completa administração e proceder ou assegurar a punção venosa.
	
	Prescrever a nutrição parenteral e selecionar, adquirir, armazenar e preparar criteriosamente, os produtos necessários ao preparo da NP.
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	Vários cuidados são necessários quando o paciente necessita de terapia nutricional enteral, a fim de evitar complicações que podem comprometer o estado clínico e nutricional do paciente. Com relação aos cuidados que o enfermeiro deve ter com um paciente neste tipo de terapia, todas as afirmativas estão corretas, EXCETO:
		
	 
	Monitorar o balanço hídrico do paciente para avaliação da hidratação.
	
	Verificar sinais de edema e desidratação.
	
	Testar o posicionamento da sonda antes da administração da dieta.
	 
	Não é necessário administrar água após cada etapa de dieta.
	
	Monitorar presença de complicações gastrointestinais, tais como vômitos e diarreia.
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	A manutenção de um estado nutricional adequado é de extrema importância para a recuperação e manutenção da saúde. Assim, quando o paciente apresenta alguma doença que não o permita se alimentar adequadamente, através da alimentação via oral, é indicado iniciar o mais precocemente possível, a terapia nutricional enteral. Com relação a esta terapia é INCORRETO afirmar que:
		
	 
	A jejunostomia é indicada quando o paciente permanecer em terapia nutricional por não mais que quatro semanas e não apresenta risco de aspiração
	
	Quando o paciente permanecer em terapia nutricional enteral por menos de quatro semanas e não apresenta risco de aspiração, deve ser utilizada a via de acesso gástrica, ou seja, a sonda com posicionamento gástrico.
	 
	Quando o paciente permanecer em terapia nutricional por mais de seis semanas, o mais indicado é realizar uma ostomia (gastrostomia ou jejunostomia).
	
	Quando o paciente apresenta quadro de inconsciência, anorexia nervosa e lesões orais, está indicada a terapia nutricional enteral.
	
	A terapia nutricional enteral precoce ajuda a preservar a estrutura e função do trato gastrointestinal, mantendo sua integridade e evitando a hipotrofia da mucosa intestinal.
	Respondido em 6/6/2019 10:35:33 PM
	 
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	Um paciente, em suporte nutricional parenteral periférico (NPP), está internado na unidade de clínica médica, onde você é o profissional de enfermagem responsável. Indique a afirmativa que está INCORRETA, em relação ao tipo de nutrição parenteral:
		
	
	Na NPP a dieta é infundida por uma veia menor, geralmente na mão ou antebraço, sendo utilizada para manutenção do estado nutricional por curto período.
	
	O enfermeiro é responsável pelo estabelecimento do acesso venoso periférico para o suporte nutricional parenteral periférico.
	 
	A NPP atende às necessidades nutricionais do paciente, podendo ser utilizada por longo período.
	
	Para evitar a flebite (inflamação das veias), complicação da NPP, pode-se diluir a solução que será infundida e usar solução combinada, em vez de frascos separados.
	
	A NPP pode ser combinada com a nutrição enteral para oferecer o aporte nutricional adequado.
	
	 8a Questão
	
	
	
	
	Sobre as Dietas Hospitalares são feitas as seguintes afirmações: I-A Dieta líquida Restrita consiste em uma refeição com resíduos e que atinge facilmente as necessidades energéticas do paciente. II-A Dieta Branda é rica em fibras, preparada com pouca gordura e poucos condimentos. III-A Dieta Líquida Completa pode ser composta por leite, gelatina, iogurte, mingau, sopa liquidificada e suco de frutas. É de fácil digestão, contém lactose e é pobre em fibras. IV-A dieta pastosa é muito utilizada para quem tem dificuldade de mastigação e deglutição, em pós-operatórios e em pacientes neurológicos. É uma preparação normalmente de fácil aceitação pela sua boa aparência e de consistência sólida. V-Dieta normal inclui todos os tipos de alimentos e preparações saudáveis, conforme hábitos e costumes regionais, baseando-se nas necessidades nutricionais de um indivíduo. Assinale a alternativa CORRETA:
		
	
	Apenas as alternativas I, IV e V estão corretas.
	 
	Apenas as alternativasIII e V estão corretas.
	 
	Apenas as alternativas II,III e IV estão corretas.
	
	Apenas as alternativas II,III e V estão corretas.
	
	Apenas as alternativas I, II e IV estão corretas.
	1a Questão
	
	
	
	A terapia nutricional no diabetes mellitus é importante no tratamento e na prevenção das complicações relacionadas a esta doença. Indique a afirmativa que apresenta somente objetivos da terapia nutricional no diabetes:
		
	
	Manter a hiperglicemia e o peso corporal normal.
	
	Fornecer dieta hiperglicídica e hiperlipídica.
	
	Manter o paciente em restrição calórica e selecionar os nutrientes específicos.
	 
	Adaptar a dieta às necessidades específicas do paciente e repor eletrólitos através da dieta.
	 
	Manter a glicemia normalizada e atingir ou manter o peso corporal adequado.
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	O Diabetes mellitus constitui um importante problema de saúde pública, uma vez que é de alta prevalência e está associado a complicações que comprometem a produtividade, qualidade de vida e sobrevida dos indivíduos, além de envolver altos custos no seu tratamento e das suas complicações. Com relação ao tratamento nutricional desta doença crônica, é CORRETO afirmar que:
		
	
	Em relação ao consumo de gorduras e bebidas alcoólicas, não há restrição para o paciente diabético, estando o consumo liberado.
	 
	Deve ser aumentado o consumo de fibras solúveis, pois estas retardam o esvaziamento gástrico e aumentam o tempo necessário para a absorção do açúcar contido nos alimentos, prevenindo os perigosos surtos de hiperglicemia após a alimentação.
	
	Deve ser diminuído o consumo de alimentos ricos em fibras solúveis, pois estas podem causar hiperglicemia.
	 
	Deve ser ingerido somente alimentos na forma líquida, isentos de carboidratos.
	
	Deve ser aumentado o consumo de gordura insaturada e de colesterol; diminuído o consumo de fibras e fracionada as refeições de 3 a 4 horas.
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	Paciente do gênero masculino, de 60 anos de idade, deu entrada a emergência de um hospital, queixando-se de falta de ar e sensação de desconforto torácico (opressão precordial). Ao ser aferida a pressão arterial da paciente, foi verificado que estava elevada. O paciente relatou ser fumante e diabético. Os exames laboratoriais evidenciaram hiperuricemia. Os fatores de risco para o Infarto Agudo do Miocárdio (IAM) que podem ser identificados neste paciente são:
		
	
	Obesidade, diabetes e opressão precordial.
	
	Sedentarismo, gênero masculino e Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS).
	 
	Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS), falta de ar e desnutrição.
	 
	Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS), diabetes, fumo e hiperuricemia.
	
	Falta de ar, gênero masculino e fumo.
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	O diabetes mellitus não tratado adequadamente pode levar a várias complicações a longo prazo, que interferem na qualidade de vida do paciente. Assim, o controle glicêmico é de extrema importância, sendo a terapia nutricional imprescindível neste controle. Em relação à terapia nutricional no paciente diabético, leia as afirmativas abaixo:
I- Deve ser evitada a ingestão de alimentos ricos em açúcar, mel e refrigerantes.
II- O tratamento do paciente diabético deve ser realizado por equipe profissional multidisciplinar: médicos, enfermeiros, nutricionistas, psicólogos e professores de educação física.
III- As proporções de carboidratos e gorduras da dieta devem estar de acordo com o controle metabólico individual.
IV- Em relação ao consumo de gorduras e bebidas alcoólicas não há restrição para o paciente diabético, estando o consumo liberado.
 Marque a opção CORRETA:
		
	
	Somente as afirmativas I e IV estão corretas.
	
	Somente as afirmativas I, II e IV estão incorretas.
	
	Somente as afirmativas II e IV estão incorretas.
	 
	Somente as afirmativas I, II e III estão corretas.
	
	Todas as afirmativas estão corretas.
	
	
	
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	A prática de atividade física orientada traz grandes benefícios para o controle adequado do paciente diabético, prevenindo complicações e contribuindo para a melhoria da qualidade de vida desses pacientes. Leia as afirmativas sobre estes benefícios da prática da atividade física:
 I - A prática da atividade física diminui a captação de glicose pela célula, causando hiperglicemia.
II - A prática da atividade física eleva a sensibilidade da célula da insulina, contribuindo para aumentar a captação de glicose e melhor controle glicêmico.
III - A prática da atividade física contribui para diminuir a gordura corporal, o que pode contribuir para diminuir a resistência à insulina, nos casos de diabetes tipo II.
IV - A prática da atividade física estimula a produção de insulina, o que é benéfico para o paciente diabético.
Indique a opção CORRETA:
		
	
	Somente as afirmativas II e IV estão corretas.
	
	Somente as afirmativas I, III e IV estão corretas.
	
	Somente as afirmativas II e III estão corretas.
	
	Somente as afirmativas I, II e IV estão corretas.
	 
	Somente as afirmativas II, III e IV estão corretas.
	Respondido em 6/6/2019 10:36:35 PM
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	Você orientou um paciente do gênero masculino, 57 anos de idade e obeso a procurar um nutricionista para que o mesmo fizesse um tratamento dietoterápico, a fim de perder peso, uma vez que é grande o risco do paciente desenvolver a síndrome metabólica. Marque a opção CORRETA que apresenta algumas comorbidades (doenças associadas) que caracterizam a síndrome metabólica:
		
	 
	Doenças cardiovasculares, diabetes mellitus tipo II e hipertensão arterial sistêmica.
	
	Doenças renais, diabetes mellitus e distúrbios hepáticos.
	
	Osteoporose, doenças cardiovasculares e doenças renais.
	 
	Diabetes tipo I, doenças do aparelho locomotor e gota.
	
	Cirrose hepática, litíase renal e resistência periférica à insulina.
	 
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	Paciente apresentando hipercolesterolemia, com história de Infarto Agudo no Miocádio (IAM) e Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS), procurou o serviço de saúde, onde você é o enfermeiro responsável. Indique a afirmativa que apresenta algumas orientações nutricionais, que devem ser dadas ao paciente.
		
	 
	Diminuir o consumo de gordura saturada (rica em ácidos graxos saturados) e diminuir o consumo de alimentos ricos em colesterol.
	 
	Aumentar o consumo de alimentos ricos em colesterol e gordura saturada.
	
	Aumentar o consumo de gordura insaturada e de colesterol.
	
	Diminuir os alimentos ricos em gordura insaturada e aumentar o consumo de gordura saturada.
	
	Aumentar a ingestão de gordura saturada (rica em ácidos graxos saturados) e diminuir o consumo de alimentos ricos em colesterol.
	 
	
	 8a Questão
	
	
	
	
	Paciente feminina, de 36 anos de idade, procurou o serviço de saúde, onde você é o enfermeiro responsável, uma vez que estava acima do peso. A avaliação nutricional diagnosticou obesidade do tipo ginóide. Você orientou a paciente a agendar uma consulta com o nutricionista e também deu algumas orientações nutricionais, que podem contribuir para a perda de peso e para uma alimentação saudável, até que a paciente seja avaliada individualmente pela nutricionista da unidade. Indique a afirmativa que apresenta algumas orientações nutricionais que devem ser dadas à paciente.
		
	 
	Fazer uma alimentação variada; fracionar as refeições de 3 a 4 horas, não deixando de fazer nenhuma refeição; diminuir o consumo de doces e gorduras e incluir fibras na alimentação.
	 
	Aumentar o consumo de gordura insaturada e de colesterol; diminuir o consumo de fibras e fracionar as refeições de 3 a 4 horas.
	
	Fazer somente três refeições pordia; excluir as gorduras, especialmente as insaturadas, e aumentar o aporte de carboidratos simples.
	
	Ingerir somente alimentos na forma líquida; fracionar as refeições de 3 a 4 horas, não deixando de fazer nenhuma refeição
	
	Diminuir os alimentos ricos em gordura insaturada; aumentar o consumo de gordura saturada e aumentar o consumo de fibras
	Respon
	1a Questão
	
	
	
	O aumento na incidência e prevalência da osteoporose em todo mundo tem estimulado pesquisadores a explorar novas intervenções para sua prevenção. Apesar das doenças ósseas terem etiologias complexas, o desenvolvimento de algumas pode ser minimizado pelo fornecimento de nutrientes adequados em períodos apropriados durante o ciclo da vida. Sobre a prevenção da osteoporose é INCORRETO afirmar que:
		
	
	É importante prevenir, ou pelo menos retardar, o aparecimento da osteoporose através de medidas que otimizem o acúmulo máximo de massa óssea durante a infância e adolescência, pois quanto maior for o PMO, maior será a reserva óssea com o avanço da idade minimizando o impacto da perda óssea.
	 
	A intervenção nutricional como tentativa de prevenção da osteoporose é potencialmente mais importante no momento da formação e maturação do esqueleto (infância e adolescência), no qual a taxa de acúmulo de massa óssea atinge seu auge.
	
	A prevenção está relacionada ao adequado estado nutricional de cálcio e de outros nutrientes que participam da manutenção do esqueleto.
	 
	Pacientes com hipocloridria podem se beneficiar com suplementos que contêm cálcio sob a forma de carbonato de cálcio, que é insolúvel, especialmente em pH neutro.
	
	A aquisição de massa óssea é dependente da complexa interação entre fatores genéticos, fisiológicos e ambientais (destacando-se os fatores nutricionais porque podem ser modificados).
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	O enfermeiro deve conhecer todas as complicações que um paciente com gota (artrite microcristalina) pode desenvolver, a fim de tomar os cuidados necessários para minimizá-las. Sabendo que o manejo nutricional é importante para melhorar o prognóstico da doença, devido à hiperuricemia, o aporte proteico da dieta de pacientes com gota, em fase aguda, é obtido através da ingestão de:
		
	
	Peito de peru defumado, patê de fígado e de presunto.
	 
	Sardinha, salmão, truta, bacalhau e anchova.
	 
	Clara de ovo, leite desnatado, ricota e cottage.
	
	Feijão, soja, espinafre e ervilha.
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	Campanhas de prevenção são fundamentais para minimizar a incidência de várias doenças, dentre as quais podemos destacar a osteoporose. O enfermeiro deve conhecer os principais fatores de risco para esta doença, inclusive os nutricionais. A ingestão excessiva de café exerce impacto negativo na saúde óssea, principalmente em mulheres que já apresentam osteoporose, pois:
		
	
	Promove aumento na atividade osteoblástica.
	
	Promove aumento na ativação do calcitriol.
	 
	Promove hipercalciúria.
	
	Promove aumento na absorção intestinal de cálcio.
	 
	Promove a síntese do colágeno ósseo.
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	O cálcio é um dos micronutrientes mais importantes na prevenção da osteoporose. Com relação às fontes alimentares e biodisponibilidade deste nutriente, é INCORRETO afirmar:
		
	
	A ingestão adequada de vitamina D aumenta a biodisponibilidade de cálcio.
	
	Os vegetais folhosos contêm ácido oxálico, que diminui a absorção de cálcio.
	 
	A lactose aumenta a biodisponibilidade de cálcio.
	 
	O ácido fítico, presente nos cereais integrais, aumenta a absorção de cálcio.
	
	A elevada ingestão de fósforo diminui a absorção de cálcio.
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	O cálcio é o mais abundante cátion divalente do organismo humano, o qual contribui com aproximadamente 1,5 a 2,0% do peso corporal total do organismo adulto. Mais de 99% do cálcio total do organismo é encontrado nos ossos e dentes formando o tecido ósseo. Sobre as fontes alimentares de cálcio e sua biodisponibilidade no organismo humano é INCORRETO afirmar que:
		
	
	Os vegetais folhosos, apesar do teor expressivo de cálcio, são fontes relativamente limitadas pelo elevado teor do inibidor mais potente da absorção de cálcio, o ácido oxálico.
	 
	As fontes alimentares de cálcio menos biodisponíveis são os laticínios, principalmente leite, iogurte e queijos.
	 
	A ingestão de gordura tem um impacto negativo sobre o balanço de cálcio somente durante a esteatorreia.
	
	O ácido fítico, a forma de armazenamento do fósforo em sementes, encontrado principalmente em cereais integrais, é um inibidor da absorção de cálcio por formar um composto insolúvel, o fitato de cálcio.
	
	Dietas hiperproteicas promovem hipercalciúria, ou seja, aumento na excreção urinária de cálcio.
	Respondido em 6/6/2019 10:37:13 PM
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	A artrite reumatoide é uma doença inflamatória crônica, de natureza autoimune, que promove aumento nas necessidades nutricionais dos pacientes. Destaque a alternativa que contém os nutrientes que promovem melhora no quadro clínico, ou seja, no processo inflamatório, e "stress" oxidativo, respectivamente:
		
	
	Ferro e cálcio.
	 
	Ácido alfa-linolênico (ômega 3) e vitamina C (ácido ascórbico).
	
	Sacarose e maltose.
	
	Lactose e glicose.
	 
	Amido e ácido linoleico.
	 
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	A artrite reumatoide é mais frequente em mulheres e está comumente associada à osteoporose, devido ao uso crônico de corticoides que promove:
		
	
	Balanço hídrico negativo.
	
	Aumento na atividade osteoblástica.
	 
	Diminuição na absorção intestinal de cálcio e hipercalciúria.
	 
	Balanço nitrogenado positivo.
	
	Retenção hídrica.
	Respondido em 6/6/2019 10:37:19 PM
	 
	
	 8a Questão
	
	
	
	
	O enfermeiro deve conhecer os principais fatores de risco para a osteoporose. Além disso, campanhas de prevenção são fundamentais para minimizar a incidência desta doença, principalmente durante a infância e adolescência, pois:
		
	 
	São períodos de maior alcance do Pico de Massa Óssea (PMO).
	
	São períodos nos quais ocorre a menor absorção intestinal de cálcio.
	 
	95% da massa óssea são alcançados na infância.
	
	São períodos caracterizados pela hipercalciúria.
	
	São períodos nos quais a reabsorção óssea supera a deposição.
	1a Questão
	
	
	
	Com relação ao colostro podemos afirmar que:
		
	
	Não contém beta-caroteno.
	
	Possui maior valor calórico que o leite maduro.
	 
	Contém fatores anti-infecciosos, destando-se a IgA secretória, conferindo imunização passiva ao lactente.
	 
	Possui mais gordura que o leite materno maduro.
	
	Possui uma composição nutricional igual ao leite materno maduro.
	Respondido em 6/6/2019 10:38:02 PM
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	Para garantir uma produção de leite satisfatória recomenda-se que as nutrizes:
		
	
	Diminuam a ingestão de alimentos proteicos e aumentem a ingestão de alimentos gordurosos.
	 
	Tenham uma ingestão hídrica adequada e maior contato afetivo com o recém-nato
	
	Façam a ingestão de laticínios.
	
	Aumentem a ingestão de líquidos durante as refeições.
	 
	Façam a ingestão de repositores hidroeletrolíticos.
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	A nutrição deficiente na gestação leva a ganho de peso insuficiente, má nutrição intrauterina, gerando recém-nascidos de baixo peso. Assim, o cuidado nutricional nesta situação é de extrema importância, tanto para saúde materna quanto para o recém-nascido. Com relação às necessidades nutricionais na gestação, é CORRETO afirmar:
		
	
	Não há necessidade de se fazer suplementação medicamentosade ácido fólico, pois este não é um nutriente importante para o desenvolvimento do feto.
	 
	Há necessidade de se ter um adicional de proteína para permitir hipertrofia dos tecidos maternos, desenvolvimento da placenta, síntese de líquido amniótico e síntese de tecidos fetais.
	
	Não há adicional de proteína, para permitir um balanço energético e proteico positivo, para que ocorra desenvolvimento da placenta, síntese de líquido amniótico e síntese de tecidos fetais.
	
	Não há necessidade de se ter um adicional de nenhum micronutriente, pois o organismo já possui as reservas necessárias.
	
	Não há adicional na necessidade energética para gestante, independente do estado nutricional.
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	O enfermeiro deve conhecer todas as complicações que a Doença Hipertensiva Específica da Gestação (DHEG), pode desencadear. O cuidado nutricional adequado da gestante contribui para o bom resultado da gestação e reduz o risco de ocorrência de:
		
	
	Hipoglicemia.
	
	Icterícia.
	
	Hiperglicemia.
	 
	Prematuridade e baixo peso.
	
	Macrossomia.
	Respondido em 6/6/2019 10:38:44 PM
	
	
	
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	A composição do leite materno pode variar de acordo com a ingestão de alimentos e bebidas pela nutriz interferindo na aceitabilidade e bem estar do lactente. A ingestão de chocolate, amendoim e frutas cítricas deve ser controlada pela nutriz pois pode gerar desconforto no lactente, como:
		
	
	Síndromes disabsortivas.
	
	Deficiência de Maltase.
	 
	Cólicas.
	
	Deficiência de lactase.
	
	Ganho de peso excessivo.
	
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	As adequações na dieta das gestantes são importantes para minimizar os sintomas de desconforto gastrointestinal. São orientações nutricionais para gestantes com refluxo gastroesofágico, COM EXCEÇÃO DE:
		
	
	Evitar a ingestão de alimentos gordurosos e frituras em geral.
	
	Evitar a ingestão de refrigerantes, café e chocolate.
	
	Evitar molhos apimentados, alimentos fermentáveis, hortelã e menta.
	
	Evitar ingerir líquidos durante as refeições.
	 
	Ingerir alimentos proteicos e com elevado teor de lipídios.
	Respondido em 6/6/2019 10:39:50 PM
	 
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	O enfermeiro deve conhecer o quadro clínico característico da Doença Hipertensiva Específica da Gestação (DHEG). Sendo a hipoalbuminemia um importante achado laboratorial relacionado ao edema, as proteínas alimentares mais adequadas para reposição das proteínas plasmáticas são:
		
	 
	Ovoalbumina e lactoalbumina.
	
	Lactoferrina e lactoalbumina.
	
	Mioglobina e ovoalbumina.
	
	Caseína e lactoferrina.
	 
	Hemoglobina e mioglobina.
	Respondido em 6/6/2019 10:40:28 PM
	 
	
	 8a Questão
	
	
	
	
	O cuidado nutricional adequado da gestante diabética contribui para a redução do risco de ocorrência de complicações durante a gestação. Com relação a orientações nutricionais para gestantes diabéticas, todas as afirmativas abaixo estão corretas, EXCETO:
		
	
	Deve-se estimular o consumo de alimentos fontes de Cromo, que aumenta a tolerância à glicose por aumentarem a sensibilidade insulínica.
	 
	Deve-se desestimular o consumo de fibras, uma vez que estas causam desconforto as gestantes e não tem efeito sobre a glicemia.
	
	Deve-se estimular o consumo de alimentos fontes de Zinco que também é importante para a síntese da insulina. Suas Fontes alimentares incluem carnes, leite e derivados, nozes, feijões, fígado, cereais integrais, levedo de cerveja, gema de ovo.
	
	As refeições devem ser fracionadas em no mínimo 3 básicas (desjejum, almoço e jantar) e três intermediárias (colação, lanche e ceia).
	
	Deve-se estimular o consumo de fibra solúvel, como a pectina, que melhoram o controle da glicose sanguínea, possivelmente por retardar o esvaziamento gástrico e aumentar o tempo de trânsito intestinal.
	1a Questão
	
	
	
	A desnutrição infantil ainda é um problema de saúde pública em nosso país. Em relação à desnutrição protéica (kwashiorkor) é CORRETO afirmar:
		
	
	Neste tipo de desnutrição, há ganho de tecido adiposo, principalmente na região abdominal.
	
	Neste tipo de desnutrição, há ganho de massa magra em função da hiperalbuminemia.
	
	Este tipo de desnutrição é caracterizada pela presença de manchas vermelhas nos membros inferiores.
	 
	Neste tipo de desnutrição, a presença de edema "mascara" a perda de peso.
	
	Neste tipo de desnutrição, há perda de dentes e sangramentos gengival.
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	A fase da adolescência é marcada por intenso crescimento e maturidade sexual, que contribuem para aumentar as necessidades nutricionais nesta faixa etária. Indique a afirmativa que apresenta uma orientação nutricional para a adolescência.
		
	
	Adolescentes femininas devem ingerir muito cálcio, pois este é perdido na menstruação.
	 
	Não ingerir produtos lácteos após as grandes refeições (almoço e jantar), devido ao risco de anemia ferropriva, pois o cálcio interfere na absorção do ferro.
	
	Não se deve consumir carnes e derivados nas grandes refeições (almoço e jantar), para não diminuir a absorção de ferro, pois estes alimentos são fontes de cálcio que diminuem a absorção de ferro.
	
	Não consumir fontes de ferro, tais como carnes e vísceras, pois podem gerar excesso de ferro no organismo, o que prejudica o crescimento do adolescente.
	 
	Não é necessário consumir fontes de vitaminas do complexo B, pois estas não atuam no crescimento nesta fase da vida.
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	Uma nutriz adolescente, devido à amenorréia decorrente de uma hipoestrogenemia, sofre aumento na reabsorção óssea e perda de massa óssea. Tal fato compromete o pico de massa óssea característico da adolescência podendo levar à:
		
	
	Obesidade.
	 
	Osteoporose.
	
	Gota.
	 
	Artrite Reumatoide.
	
	Diabetes.
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	A adolescência é uma fase da vida marcada por profundas modificações físicas e orgânicas, que podem repercutir sobre o estado nutricional, caso as necessidades nutricionais não sejam atendidas. Leia as afirmativas sobre estas modificações:
I - Nesta fase da vida, o ritmo de crescimento aumenta como no primeiro ano de vida.
II - Nesta fase, os meninos ganham duas vezes mais peso que as meninas e a composição corporal já é diferenciada entre os gêneros.
III - Nesta fase, ocorre o estirão do crescimento e ocorre a aquisição da maturidade sexual.
IV - Esta fase é marcada por intenso catabolismo proteico, com balanço nitrogenado negativo.
 Indique a opção CORRETA:
		
	
	Somente as afirmativas II e IV estão corretas.
	 
	Somente as afirmativas I, II e III estão corretas.
	 
	Somente as afirmativas II e III estão corretas.
	
	Somente as afirmativas I, III e IV estão corretas.
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	É na infância que os hábitos alimentares se estabelecem. Portanto, nesta fase da vida, a realização de atividades educacionais, relacionadas a alimentação saudável, é de extrema importância. Em relação à educação nutricional em crianças, é INCORRETO afirmar que:
		
	
	É importante para a prevenção de doenças carenciais, como a anemia ferropriva.
	 
	A educação nutricional cria hábitos alimentares mais saudáveis, o que repercute na saúde a curto e longo prazos.
	 
	A educação nutricional não tem efeitos sobre a saúde futura das crianças, ou seja, não contribui para a saúde na idade adulta.
	
	A educação nutricional pode auxiliar na prevenção de cáries e outras doenças comuns na infância.
	
	Todos os profissionais de saúde podem atuar neste tipo de atividade, a fim de atuar na prevenção de doençascrônicas futuras, tais como diabetes tipo II, doenças cardiovasculares e obesidade.
	Respondido em 6/6/2019 10:43:18 PM
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	O estímulo à alimentação saudável deve ter início na infância. Assim, a realização de atividades educacionais relacionadas à alimentação saudável nesta faixa etária é de grande importância. Com relação à educação nutricional, leia e analise as afirmativas abaixo:
I É importante para prevenção de doenças carenciais, como a anemia ferropriva.
 II Todos os profissionais de saúde podem atuar neste tipo de atividade, a fim de atuar na prevenção de doenças crônicas futuras, tais como diabetes tipo II, doenças cardiovasculares e obesidade.
III A educação nutricional não tem efeitos sobre a saúde futura das crianças, ou seja, não contribui para saúde na idade adulta.
IV A educação nutricional promove a aquisição de hábitos alimentares mais saudáveis, o que repercute na saúde a curto e longo prazo.
Marque a opção CORRETA:
		
	
	Somente as afirmativas I, III e IV estão corretas.
	
	Somente a afirmativa II está correta.
	
	Somente as afirmativas II e III estão corretas.
	 
		
	Todas as afirmativas estão corretas.
	 
	Somente as afirmativas I, II e IV estão corretas.
	Respondido em 6/6/2019 10:43:23 PM
	 
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	Clara, 3 anos de idade, deu entrada na UTI pediátrica, com quadro de infecção do trato gastrointestinal (diarreia e vômitos). Com relação às características da dieta indicada neste caso, leia e analise as afirmativas abaixo:
 I A dieta deve ser hipoproteica para evitar a sobrecarga renal.
II A dieta deve ser hiperlipídica, a fim de fornecer aminoácidos essenciais para a síntese de albumina.
III A dieta deve ser isenta de resíduos para minimizar o peristaltismo intestinal.
IV A dieta deve conter repositores hidroeletrolíticos para evitar a desidratação.
Marque a opção CORRETA:
		
	
	Todas as alternativas estão corretas.
	
	Somente a alternativa III está incorreta.
	
	Somente a alternativa I está correta.
	
	Somente as alternativas I e II estão corretas.
	 
	Somente as alternativas III e IV estão corretas.
	Respondido em 6/6/2019 10:43:27 PM
	 
	
	 8a Questão
	
	
	
	
	Várias são as tentativas de fornecer, por meio da dieta, a quota de ferro necessário na infância. A multimistura tem sido utilizada como uma estratégia para aumentar o aporte de ferro na alimentação de crianças carentes. Com relação à multimistura, leia as afirmativas abaixo: 
I Os nutrientes presentes na multimistura são prontamente absorvidos e aproveitados pelo organismo, uma vez que esta não apresenta antinutrientes, como fitatos e oxalatos, que poderiam interferir na absorção dos nutrientes presentes.
II As multimisturas são alimentos não-convencionais de origem vegetal que trazem quantidades relevantes de minerais e também de antinutrientes.
III Ao usar a multimistura, deve-se orientar a ingestão de alimentos ricos em vitamina C para potencializar a absorção dos minerais, especialmente de ferro.
IV As multimisturas são oferecidas em pequenas quantidades ao dia, com o intuito de fornecer os minerais e vitaminas que são perdidos durante o processamento ou beneficiamento de alimentos.
Marque a opção CORRETA:
		
	
	Somente as afirmativas I, II e IV estão corretas.
	 
	Somente as afirmativas II, III e IV estão corretas.
	
	Somente a afirmativa I está correta.
	
	Todas as afirmativas estão corretas.
	 
	Somente as afirmativas II e III estão corretas.
	1a Questão
	
	
	
	Alguns idosos se beneficiam com a substituição de leite in natura por seus derivados, como iogurte e queijo. Esta substituição alimentar evita alguns sintomas de desconforto gastrintestinal, COM EXCEÇÃO DE:
		
	 
	Náuseas.
	
	Flatulência.
	 
	Poliúria.
	
	Diarréia.
	
	Distensão abdominal.
	Respondido em 6/6/2019 10:44:04 PM
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	Na Atenção Integral à Saúde, a avaliação do estado nutricional dos idosos exerce um impacto extremamente importante, visto que é uma avaliação feita para verificar se a necessidade fisiológica por nutrientes está sendo alcançada. Nesse contexto, são fatores que justificam a atenção especial dada ao idoso hospitalizado COM EXCEÇÃO DE:
		
	
	O aumento no número de episódios infecciosos é comum em idosos.
	
	A desnutrição intra-hospitalar é comum em idosos.
	
	O aumento no tempo de internação é comum em idosos.
	
	Alterações neurológicas são comuns em idosos.
	 
	A diminuição na morbi-mortalidade é comum em idosos.
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	A imunodeficiência no idoso pode estar relacionada a vários fatores como a desnutrição, a hipocloridria, o uso indiscriminado de antibióticos, as alterações na flora normal, entre outros. O profissional de enfermagem especializado no atendimento a idosos deve ser capaz de conhecer os possíveis fatores envolvidos na prevenção de doenças infecciosas, dentre os quais, os nutricionais. Com relação aos fatores nutricionais envolvidos, leia as afirmativas abaixo:
I A ingestão adequada de alimentos fontes de proteínas de alto valor biológico garante a formação dos anticorpos.
II A ingestão de alimentos fontes de vitamina C e zinco fortalece a defesa antioxidante melhorando a resposta imunológica.
III A ingestão de ácidos graxos essenciais, como ácido alfa-linolênico, promove uma modulação benéfica na resposta inflamatória e imunológica.
IV A ingestão de ácidos graxos saturados promove uma melhora na fluidez sanguínea e na saúde endotelial.
Marque a opção CORRETA:
		
	
	Somente a afirmativa IV está correta.
	
	Todas as afirmativas estão erradas.
	 
	Todas as afirmativas estão corretas.
	 
	Somente a afirmativa IV está errada.
	
	Somente as afirmativas I e IV estão corretas.
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	A educação nutricional dos idosos é fundamental para garantir um processo de envelhecimento com qualidade de vida. O profissional de enfermagem especializado no atendimento de idosos deve ser capaz de conhecer as alterações fisiológicas e patológicas características do processo de envelhecimento e fornecer orientação nutricional adequada aos mesmos, a fim de prevenir ou corrigir a desnutrição. Com relação a estas orientações, leia as afirmativas abaixo:
I. Mudanças na consistência da dieta são necessárias para promover alimentação com conforto para idosos que possuem doenças periodontais e xerostomia.
II. A dieta deve ser variada, colorida e saborosa devido às alterações sensoriais características do processo de envelhecimento, como redução dos sentidos do paladar, olfato e visão.
III. O estímulo à alimentação deve ser frequente, principalmente em idosos que apresentam alterações neurológicas características do processo de envelhecimento.
Marque a opção CORRETA:
		
	 
	Todas as afirmativas estão corretas.
	
	Todas as afirmativas estão incorretas.
	 
	Somente as afirmativas II e III estão incorretas.
	
	Somente a afirmativa I está correta.
	
		
	Somente as afirmativas II e III estão corretas.
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	As Universidades Abertas à Terceira Idade (UATI) desenvolvem trabalhos educativos de alta qualidade, contribuindo para manter os idosos ativos, saudáveis e autônomos, preservando seu direito ao trabalho, ao lazer, à informação e à educação. A intervenção nutricional educativa faz parte desse conjunto de atividades desenvolvidas nas UATI. Com relação à intervenção nutricional educativa, leia as afirmativas abaixo:
I. A intervenção nutricional educativa terá maiores chances de sucesso se estiver incluída em programas habituais que promovam mudanças radicais nos hábitos alimentares, por um curto período de tempo.
II. Os temas mais relevantes para serem desenvolvidosdurante a intervenção educativa são: a importância da alimentação para a saúde dos indivíduos; grupos de alimentos e suas funções no organismo humano; necessidades e recomendações nutricionais específicas para a população idosa; e o autocuidado em nutrição.
III. As palestras e atividades deverão ser desenvolvidas de uma forma dinâmica e interativa para que a intervenção nutricional educativa tenha maiores chances de sucesso.
IV. As ações da equipe de enfermagem estão ligadas à educação para a saúde. Assim, a equipe deverá orientar sobre a importância da alimentação para a saúde, explicar os grupos de alimentos e suas funções no organismo, ressaltar as necessidades e recomendações nutricionais específicas para a população idosa e estabelecer o autocuidado em nutrição.
Marque a opção CORRETA:
		
	
		
	As afirmativas II e IV estão incorretas.
	 
	Todas as afirmativas estão incorretas.
	
	Somente a afirmativa IV está correta.
	
	Somente as afirmativas II e III estão corretas.
	 
		
	Somente a afirmativa I está incorreta.
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	O processo de envelhecimento é caracterizado por uma série de alterações, que comprometem o estado nutricional do idoso. As alterações psicossociais, tais como sensação de isolamento social e abandono família, podem levar à:
		
	
	Promoção na mineralização óssea.
	
	Hipotrofia das papilas gustativas e incremento no paladar.
	
	Redução no conteúdo de água corporal e aumento no anabolismo.
	 
	Redução na audição e olfato.
	 
	Anorexia e desnutrição.
	Respondido em 6/6/2019 10:45:07 PM
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	A educação nutricional dos idosos é fundamental para garantir um processo de envelhecimento com qualidade de vida. O profissional de enfermagem deve ser capaz de humanizar o atendimento ao idoso, conhecendo as alterações psicológicas características do processo de envelhecimento e fornecendo orientação nutricional adequada aos mesmos, a fim de prevenir ou corrigir a desnutrição. Com relação a estas alterações e orientações, leia as afirmativas abaixo:
I. As alterações sensoriais, como redução nos sentidos do paladar, olfato, visão, audição e tato, características do processo de envelhecimento, podem levar à depressão, anorexia e desnutrição. Devido a isso, a dieta deve ser variada, colorida e saborosa.
II A sensação de isolamento social e o abandono familiar são alterações psicossociais características do processo de envelhecimento, podendo levar à anorexia e desnutrição se não houver uma intervenção psicológica adequada.
III. A participação em trabalhos educativos e palestras sobre intervenção nutricional contribui para manter os idosos ativos, saudáveis e autônomos, preservando seu direito ao lazer, à informação e à educação.
Marque a opção CORRETA:
		
	
	Apenas as afirmativas II e III estão corretas.
	 
	Todas as afirmativas estão corretas.
	
	Somente a afirmativa I está correta.
	 
	Apenas as afirmativas II e III estão incorretas.
	
	Todas as afirmativas estão incorretas.
	
	 8a Questão
	
	
	
	
	Durante o processo de envelhecimento, várias alterações fisiológicas ocorrem, como a diminuição na tolerância à glicose e na sensibilidade à insulina. Em virtude disso, recomenda-se aumentar a ingestão de:
		
	
	Carboidratos simples.
	
	Lipídios.
	
	Líquidos.
	 
	Fibras solúveis.
	 
	Proteínas.