Resumo Microbiologia Básica Prova 2 UFMG

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MICROBIOLOGIA – PROVA 2 
 
AULA 1 - Controle de micro-organismos: esterilização, desinfecção e antissepsia 
 
• Esterilização → destruição ou remoção de todas as formas de vida microbiana, incluindo 
as formas esporuladas; 
• Desinfecção → destruição de patógenos na forma vegetativa (não formadores de endóspo-
ros) em objetos ou superfícies; 
• Antissepsia → destruição de patógenos na forma vegetativa em tecidos vivos 
• Assepsia → impede a contaminação do local por microrganismos, amplamente utilizado em 
cirurgias; 
Fatores que influenciam a efetividade de antimicrobianos: 
• Quantidade de micróbios; 
• Influências ambientais; 
• Tempo de exposição; 
• Características microbianas. 
Meios utilizados por antimicrobianos: 
• Alteração na permeabilidade da membrana → danos aos lipídeos ou às proteínas da memb. 
plasmática causam o extravasamento do conteúdo celular; 
• Danos às proteínas e aos ácidos nucleicos → a desnaturação proteica afeta importantes 
funções estruturais, metabólicas e replicativas do microrganismo; 
 
Métodos físicos de controle microbiano: 
1. Calor 
o Calor úmido → destrói os microrganismos por desnaturação proteica. Mais pene-
trante que o calor seco; 
▪ Fervura; 
▪ Autoclave (vapor de água sob pressão); 
▪ Pasteurização → atualmente: pasteurização HTST (high-temperature short-
time pasteurization) 
▪ UHT (ultra-high-temperature) 
▪ Tindalização (esterilização fracionada) 
 
o Calor seco → destrói os microrganismos por efeitos de oxidação; 
▪ Chama direta (flambagem) 
▪ Ar quente (forno Pasteur - 110ºC/2h) 
 
2. Filtração 
• Passagem de um líquido ou gás através de uma tela, com poros pequenos o sufici-
ente para reter microrganismos. 
• Utilizada para esterilizar materiais sensíveis ao calor, como alguns meios de cultura, 
enzimas, vacinas, soluções antibióticas 
 
3. Outros métodos 
• Baixas temperaturas → taxa metabólica reduzida a ponto de impedir a reprodução e 
síntese de toxinas. Portanto, a refrigeração comum tem efeito bacteriostático. 
• Alta pressão 
 
• Dessecação → a ausência de água impede o crescimento e a reprodução dos micror-
ganismos ; 
 
• Pressão osmótica → altas concentrações de sais e açúcares criam um ambiente hiper-
tônico que ocasiona a saída de água da célula microbiana; 
• Radiação 
 
 
Métodos químicos de controle microbiano 
1. Fenol e compostos fenólicos 
o Bisfenóis: sabonetes antissépticos e loções hidratantes (ruptura da memb.); 
2. Biguanidas: antissepsia da pele, lavagem das mãos para cirurgias (ruptura da memb.); 
3. Halogênios: Iodo (inibe a função das proteínas e é oxidante) e Cloro (forma o ácido hipo-
cloroso, que altera os componentes celulares); 
 
4. Alcoóis → desnaturação de proteínas e dissolução dos lipídeos. É bactericida e fungicida, 
mas ineficaz contra endósporos ou vírus não envelopados. 
 
5. Metais pesados e seus compostos: Prata, mercúrio, cobre... Desnaturação de proteínas; 
6. Conservantes químicos de alimentos 
7. Aldeídos 
8. Esterilização química (óxido de etileno, plasma, fluidos supercríticos) 
9. Peroxigênios e outras formas de oxigênio