Morfologia das células- microbiologia

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Universidade Federal da Fronteira Sul 
Campus Erechim 
 
 
 
 
Engenharia Ambiental e Sanitária 
Prof: Helen Treichel 
Acadêmica: Sandy Lara Budrys Adorno 
 
 
Disciplina: Microbiologia Ambiental 
Morfologia celular das bactérias, fungos e leveduras 
 
 
 
 
 
 
Erechim – 2019 
 
 
1- BACTÉRIAS 
As bactérias são seres unicelulares e pertencem ao grupo de microrganismos 
procarióticos, normalmente elas variam de tamanho dependendo da espécie. Elas também se 
diferem quanto ao metabolismo, ao hábito e as formas celulares e podem ser encontradas em 
formas individuais, sendo elas, esféricas (cocos), cilíndricas (bacilos) e espirais (espirilos). 
As bactérias possuem um rápido fator de replicação que geralmente é chamado de 
crescimento microbiano, onde se associa ao crescimento da população das células de um 
determinado microrganismo. As células microbianas geralmente ficam acopladas uma nas 
outras e formam colônias. Os arranjos que elas fazem normalmente são típico para cada 
espécie, o que facilita na sua identificação. 
 
Figura 1: Estruturas de uma célula bacteriana típica. 
1.1-PAREDE CELULAR 
A parede celular é uma estrutura rígida que evita a expansão e o rompimento das células, 
além disso, ela é normalmente essencial para o crescimento e divisão celular, que não é 
encontrada em todos os organismos, nas bactérias, por exemplo, ela está presente nas 
eubactérias. A sua estrutura é formada por camadas de diferentes substancias, sendo o 
peptideoglicano um elemento importante para a identificação das células, pois é na parede 
celular que conseguimos diferenciar as bactérias Gram-positivas e Gram-negativas. As Gram-
positivas possuem uma quantidade maior de peptideoglicano, cerca de 70 a 75%, o que a 
torna mais espessa, enquanto as Gram-negativas são mais complexas, possuindo uma 
membrana externa que cobre uma fina camada de peptideoglicano e se aplica a coloração de 
Gram, que consiste em aplicar o corante cristal violeta nas células, em seguida uma solução 
 
de iodo para fixar o corante e por fim lavar com álcool, esse processo fará com que o corante 
das bactérias gram-negativas seja removido do peptideoglicano, podendo assim, realizar a 
identificação das bactérias. 
1.2- MEMBRANA PLASMÁTICA 
A membrana plasmática forma uma barreira responsável pela separação de meio interno 
(citoplasma) e externo atuando de forma seletiva sobre o que entra e sai da célula. Ela é 
composta de proteínas (50 a 70%) imersas em uma bicamada fosfolipídios (20 a 30%). Os 
fosfolipídios tornam a membrana fluída permitindo que os componentes protéicos se 
movimentem, esse arranjo, como mostra a figura 2, é chamado de modelo do mosaico fluído. 
 
 
Figura 2: Representação esquemática do Modelo do mosaico fluido. 
O transporte das substâncias através da membrana ocorre com o auxilio de proteínas 
de transporte, no qual podem ser divididas em duas classes: as que transportam apenas uma 
substância de um lado para o outro e as que carregam duas substancias ao mesmo tempo, 
sendo uma de interesse da célula e outra para que ocorra o transporte da primeira. 
1.3- FLAGELOS 
Os Flagelos são estruturas que conferem movimentos ás células, ele propulsiona a 
bactéria através de um movimento de rotação, aonde a estrutura vai desde a membrana 
citoplasmática e atravessam a parede celular. O Flagelo possui três partes: o corpo basal, que 
é composto por anéis que por meio de reações químicas rotacionam o flagelo, uma estrutura 
 
em forma de gancho que faz com que o filamento gire sobre o seu eixo e um longo filamento 
esterno a membrana que age como uma espécie de nadadeira e fará com que a célula se 
movimente. Geralmente o cumprimento do flagelo é maior do que a célula e podem atingir de 
15 a 20 µm (micrômetros), mas o seu diâmetro é somente uma fração do diâmetro da célula. 
 A localização e o número de flagelos podem variar de acordo com a bactéria, sendo 
elas: polar com um único flagelo, polar com vários flagelos e Peritríquio com muitos flagelos. 
É importante salientar que nem todas as bactérias possuem flagelos, normalmente eles estão 
presentes nos bacilos. 
 
1.4- PELO (FÍMBRIA) 
 
São estruturas filamentosas existentes em bactérias Gram-negativas que são ocas como 
os flagelos, porém, são menores, mais finas e retas e em número maior do que os flagelos. 
Eles possuem a estrutura protéica relativamente simples onde os pelos penetram na parede 
celular, somente podem ser vista sob microscopia eletrônica. Os pelos são encontrados tanto 
em espécies móveis como em imóveis, sendo assim, não desempenham um papel relativo a 
mobilidade, contudo, existem outras funções que são associadas aos variados tipos 
morfológicos de pelos, como por exemplo, o pelo sexual (ou pelo F) que serve como condutor 
do material genético e está envolvido na reprodução sexual das bactérias. A maior parte dos 
outros pelos serve como estruturas de aderências a células de mamíferos e a outras 
superfícies, nos quais ela proverá seus nutrientes. 
 
 1.5- CÁPSULA 
A cápsula é uma estrutura que funciona como um revestimento externo a parede 
celular e é basicamente constituída de polímeros; quando esses polímeros são bem 
organizados de uma forma definida, eles são chamados de cápsula, porém, se estivem mal 
organizados são chamados de camada limosa. As cápsulas podem ser vistas por microscopia 
eletrônica e apesar de não serem essenciais á vida da célula, podem assumir diversas funções 
dependendo da espécie, sendo a aderência a principal delas, já que capacita a bactéria a aderir 
a várias superfícies. Elas também servem de reservatório de nutrientes e água, que serve como 
proteção a dessecação das células. 
 
 
1.6- CITOPLASMA 
 
O citoplasma é um fluido denso que é limitado pela membrana plasmática, ele é 
composto de cerca de 80% de água, além de carboidratos, proteínas e outros compostos. No 
citoplasma ocorrem reações químicas e imersas em seu meio se encontram partículas 
insolúveis que desempenham diferentes funções, como por exemplo, os ribossomos, os 
plasmídios, inclusão e os cromossomos. 
Os ribossomos são encontrados em todas as células eucarióticas e procarióticas 
variando o seu tamanho. É nele que ocorre a síntese de proteínas. O plasmídios são pequenas 
moléculas de DNA circulares e podem existir em um número variável, esses elementos 
podem fazer autoduplicação e variam de acordo com o seu tipo. Os plasmídios de fatores de 
fertilidade (fator F) são responsáveis pela conjugação bacteriana, ou seja, a troca do DNA, os 
fatores de resistência (fator R) tornam as bactérias resistentes a antibióticos. As inclusões 
servem de depósito de energia para as bactérias enquanto os cromossomos contêm o DNA das 
células, que é essencial para o crescimento e reprodução da célula. 
 
2- FUNGOS 
 
Os fungos são organismos eucarióticos e podem apresentar estruturas microscópicas 
ou macroscópicas. Sua identificação é baseada nas características morfológicas, no qual 
apresentam uma grande variedade incluindo as leveduras, os bolores e cogumelos. Os bolores 
também são chamados de fungos filamentosos, isso devido a um conjunto de estruturas que é 
denominado micélio e representado pelas hifas. O micélio pode ainda ser caracterizado como 
vegetativo ou reprodutivo. O micélio vegetativo funciona com uma forma de sustentação e 
absorção de nutrientes, ele se desenvolve no interior do substrato, em alguns pontos começa a 
se projetar na superfície formando assim, o micélio reprodutivo. 
 
 
 
 
 
 
 
Figura 3: Estrutura dos fungos filamentosos 
 
 Os bolores as leveduras formam colônias que podem ser vistas ediferenciadas a olho 
nu. Enquanto os bolores formam colônias filamentosas as leveduras se apresentam em 
colônias pastosas de cor normalmente variando entre branco e creme. As leveduras ainda se 
diferenciam dos fungos filamentosos por não apresentarem parte reprodutiva e vegetativa 
separadas e pela sua capacidade de fermentação, o que as torna com grande valor no setor 
industrial, tanto para a produção de pães e cervejas e outras melhoradas que auxiliam na 
produção de combustíveis. 
 
2.1- PAREDE CELULAR 
 
 A parede celular varia em sua composição dependendo do grupo dos fungos a qual 
pertence, é composta basicamente por polissacarídeos e lipídios. As substancias estão 
organizadas em camadas, onde cada qual possui um polissacarídeo dominante que a partir do 
meio de cultivo poderão ser encontradas diferenças que podem estar ligadas com a 
patogenicidade. 
 
 2.2- MEMBRANA CITOPLASMÁTICA 
 
É composta por duas camadas de fosfolipídios revestidas por proteínas, apresenta um 
sistema de vacúolos que é responsável por manter contato entre o exterior e o interior da 
célula e tem a presença de esteróis na forma de ergosterol, podendo ser usado como 
antifúngico. 
 
 
 2.3- NÚCLEO 
 
Os fungos podem possuir mais de um núcleo que são envoltos em uma membrana 
nuclear. É no núcleo que está presente o DNA dos fungos organizados em uma fita de dupla 
hélice. Quando ocorre a divisão nuclear, a membrana é substituída por outra organela e após a 
mitose ela é sintetizada novamente. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Referencias 
PELCZAR, Michael J.; CHAN, E. C. S.; KRIEG, Noel R. Microbiologia: conceitos e 
aplicações. 2. Ed. São Paulo, SP: Pearson, 1997. 2 v. 
TRABULSI, Luiz Rachid. ALTERTHUM, Flavio (Ed.). Microbiologia. 6. Ed. São Paulo; 
Atheneu, 2015.