AULA 2 - Gasto energético

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21/08/2018 
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Estimativa do gasto energético 
Prof. MSc. Elton Bicalho de Souza 
 Todo indivíduo, de acordo com sua idade, 
gênero, peso e estatura, necessita de um 
determinado gasto energético para o correto 
funcionamento do organismo. 
 O GEB é o gasto energético referente ao 
metabolismo de repouso. Representa a energia gasta 
pelo organismo para manter suas funções vitais. 
 O efeito térmico dos alimentos refere-se ao gasto 
provocado pela digestão, absorção, transporte, 
transformação, assimilação e/ou armazenamento dos 
nutrientes. 
CHO = 5 a 10% 
PTN = 20 a 30% 
LIP = 3% 
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 O efeito do exercício é referente a energia para 
realização do trabalho mecânico externo. Varia com o 
nível da atividade, levando-se em conta a intensidade e 
a duração do esforço físico realizado. 
 O GET pode ser estimado por meio teórico 
(fórmulas padronizadas), ou medido por meio de 
calorimetria indireta (CARVALHO et al., 2012). 
DETERMINAÇÃO TEÓRICA 
• Determinação da TMB (ou GEB); 
• Determinação do FA; 
• Determinação do VET (ou GET) 
Idade (anos) ♂ ♀ 
0 – 3 60,9 x P - 54 61 x P - 51 
3,1 – 10 22,7 x P + 495 22,5 x P + 499 
10,1 – 18 17,5 x P + 651 12,2 x P + 746 
18,1 – 30 15,3 x P + 679 14,7 x P + 496 
30,1 – 60 11,6 x P + 879 8,7 x P + 829 
> 60 13,5 x P + 487 10,5 x P + 596 
Determinação da TMB 
Fonte: FAO/OMS - 1985 
Exemplo 
Ronaldo Luis Nazario de Lima, 34 anos, 90 quilos. Idade (anos) ♂ ♀ 
0 – 3 60,9 x P - 54 61 x P - 51 
3,1 – 10 22,7 x P + 495 22,5 x P + 499 
10,1 – 18 17,5 x P + 651 12,2 x P + 746 
18,1 – 30 15,3 x P + 679 14,7 x P + 496 
30,1 – 60 11,6 x P + 879 8,7 x P + 829 
> 60 13,5 x P + 487 10,5 x P + 596 
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TMB = 11,6 x P + 879 
TMB = 11,6 x 90 + 879 
TMB = 1044 + 879 
TMB = 1923 kcal 
 
DETERMINAÇÃO DO FA 
• Método simplificado da FAO/OMS 1985; 
• Método de Equivalente metabólico (MET). 
 A classificação da intensidade das atividades físicas e a estimativa do gasto 
calórico a elas associado são aspectos importantes da prescrição do exercício, da dieta 
e da fisiologia do exercício (FARINATTI, 2003). 
Método simplificado - FAO/OMS 1985 
Atividade ♂ ♀ 
Leve 1,55 1,56 
Moderada 1,78 1,64 
Intensa 2,1 1,82 
GET = TMB x 
F.A 
 
GET = 1.923 x 2,1 
GET = 4.038,3 Kcal 
 
Equivalente Metabólico da tarefa (MET) 
INTENSIDADE ATIVIDADES MET 
Repouso Dormir, assistir TV 1,0 
Muito Leve 
Atividades em posição sentada ou em 
pé, como dirigir, jogar cartas, digitar... 
1,5 
Leve 
Caminhada em ritmo de lazer, trabalho 
domestico leve, atividades de lazer com 
gasto leve 
2,5 
Moderada 
Caminhada de , jardinagem ativa, 
esportes pouco ativos 
5,0 
Intensa 
Treinos de atletas, caminhada rápida, 
esportes ativos 
7,0 
ATIVIDADE MET 
Voleibol, competitivo em 
ginásio 
8,0 
Voleibol, não-competitivo 3,0 
Voleibol de praia 8,0 
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 É extremamente necessário saber o que a pessoa 
fez ao longo de TODO O DIA (recordatório de atividades 
de 24 horas) 
Atividade Tempo MET GE 
Sono 8 horas 1 8 
Treino manhã 2 horas 7 14 
Dirigir 2 horas 1,5 3 
Assistir TV 3 horas 1 3 
Treino tarde 3 horas 7 21 
Academia 1 hora 7 7 
Higiene 1 hora 1,5 1,5 
Outras 4 horas 1,5 6 
TOTAL 24 HORAS 63,5 
F.A = 63,5 : 24 
F.A = 2,64 
 
Como ele realizou estas atividades ao longo do dia... 
GET = 1.923 x 2,64 
GET = 5.076,7 Kcal 
 
GET = TMB x 
F.A 
 
GET (FAO) = 4.038,3 Kcal 
GET (MET) = 5.076,7 Kcal 
 
 O método simplificado da FAO/OMS 1985 subestima o 
gasto energético do atleta. 
Diferença = 1.038,4 Kcal 7.268,8 Kcal 
± 1,5 dia 
Após determinado o VET... 
• Distribuição dos % de Macronutrientes; 
• Distribuição do VET nas refeições; 
• Definir % de contribuição dos EN.