Química é a ciência que estuda a composição, estrutura, propriedades da matéria, as mudanças sofridas por ela durante as reações químicas e a sua relação com a energia. É considerada uma ciência exata e é chamada muitas vezes de ciência central porque é a ponte entre outras ciências naturais como a física, matemática e a biologia. A química possui papel fundamental no desenvolvimento tecnológico, pois a utilização dos conceitos e técnicas dessa ciência permite a obtenção de novas substâncias, além de preocupar-se com a prevenção de danos e exploração sustentável do meio ambiente.

Química

A química orgânica é o campo da química dedicado ao estudo dos compostos de carbono, também conhecidos como compostos orgânicos. bem como de suas propriedades físico-químicas: composição, reações e síntese. O carbono é um elemento que forma quatro ligações químicas estáveis com a maioria dos elementos da tabela periódica, sendo os mais comuns hidrogênio, oxigênio, nitrogênio, enxofre, fósforo e os halogênios (família 17 da tabela periódica). O conceito de química orgânica foi reformulado pelo químico Friedrich August Kekulé propôs, em 1858, a definição aceita atualmente:

Química orgânica

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Bioquímica de Carboidratos

A Bioquímica de Carboidratos é uma disciplina que estuda a estrutura, função e metabolismo dos carboidratos. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre a composição química dos carboidratos, suas propriedades físicas e químicas, bem como sua importância na nutrição e na saúde humana. A disciplina também aborda o papel dos carboidratos na glicólise, na gliconeogênese e na síntese de glicogênio, além de sua relação com outras moléculas biológicas, como proteínas e lipídios. O conhecimento em Bioquímica de Carboidratos é fundamental para estudantes e profissionais das áreas de Biologia, Bioquímica, Nutrição e Medicina, entre outras áreas relacionadas à saúde e à biotecnologia.

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Bioquímica de Carboidratos

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