Nutrição Esportiva: Recursos Ergogênicos

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Aula inaugural
Nutrição Esportiva
Prof.ª Sheila Guimarães
e-mail: sheila.guimaraes@estacio.br
Expectativas
ATENÇÃO: Avaliações
Seminário recursos ergogênicos para o 
exercício;
Leitura sobre de material e resumo;
AV1 – 03/10/2019
AV2 – 21/11/2019
AV3 – 05/12/2019
Leitura e resumo
RESOLUÇÃO DO CFN 600 de 2018
(Antiga resolução CFN 380)
Dispõe sobre a definição das áreas de atuação do nutricionista e
suas atribuições, indica parâmetros numéricos mínimos de
referência, por área de atuação, para a efetividade dos serviços
prestados à sociedade e dá outras providências.
III. Área de Nutrição em Esportes e Exercício Físico
Assistência Nutricional e Dietoterápica para Atletas e 
Desportistas
ROTEIRO DO SEMINÁRIO - 2º SEMESTRE DE 2019
A turma será dividida em grupos de acordo com a orientação do professor. Cada grupo 
deverá apresentar um caso clínico real de um indivíduo voluntário, abordando o uso de 
recurso erogênico nutricional ou não. 
Deve-se ser realizada busca em base de dados de artigos científicos e livros de referência.
O trabalho deve contemplar um documento textual (segundo normas da ABNT) e apresentação em 
slide PowerPoint. Deve conter obrigatoriamente os seguintes itens:
• Descrição do voluntário (Sexo, idade, renda, escolaridade, prática de atividade física, entre outros) e 
história clínica.
• Avaliar o consumo alimentar (Recordatório de 24h ou registro alimentar);
• Pesquise e descreva sobre recurso ergogênico utilizado; 
• Descrever possíveis riscos e benefícios do recurso;
• Pesquisar e descrever sobre alimentos para fins especiais (praticantes de atividade física);
• Descrever as diferenças entre suplementos nutricionais e recursos ergogênicos;
• Faça uma análise crítica sobre o consumo alimentar, prática de atividade física e a sua avaliação 
sobre a necessidade do recurso ergogênico;
• Apresentar as referências utilizadas.
ROTEIRO DO SEMINÁRIO - 2º SEMESTRE DE 2019
A nota final será da seguinte forma: avaliação do trabalho textual em grupo (4 pontos) +
avaliação individual (apresentação e arguição – 6 pontos) = 10 pontos.
Tempo de apresentação: 25 minutos por grupo, onde o respeito ao tempo será critério de 
avaliação. A ordem de apresentação dos integrantes de cada grupo será sorteada no dia 
previsto para o trabalho.
Tempo de arguição: 15 minutos.
Todos os slides e os arquivos de texto deverão ser enviados ao e-mail 
sheila.guimaraes@estacio.br até o dia 01/10 para organização prévia das apresentações e 
melhor gestão de tempo. 
Após o envio, o arquivo da apresentação não poderá ser editado. 
O prazo deve ser obrigatoriamente respeitado.
A apresentação em slide deverá ser trazida em pen drive ou em computador próprio no dia 
da apresentação (dia 03/10 – data da AV1).
Bibliografia
Bibliografia