Composição química dos seres vivos

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A Composição 
química dos seres vivos 
Introdução 
 O corpo dos seres vivos é formado por substâncias 
inorgânicas, representadas pela água e pelos sais 
minerais, e por substâncias orgânicas, representadas 
pelos açúcares (carboidratos), gorduras (lipídios), 
proteínas e ácidos nucléicos. 
 
 
Principais átomos: CHONPS 
Professor Eldon Clayton 
Constituintes dos seres vivos 
Constituintes dos seres vivos 
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Componentes inorgânicos 
 
1) A água 
 
 Substância mais comum do nosso planeta. 
 Representa cerca de 75% do corpo. 
 O surgimento e a manutenção da vida no 
nosso planeta estão associados à água. 
 
 
CARACTERÍSTICAS DA ÁGUA 
 H2O 
 A disposição não é linear = 104,5° 
 Molécula Polar 
 Pontes de Hidrogênio (coesão e adesão) 
 Solvente Universal 
(soluto+solvente=solução) 
 Alto calor específico e latente 
 (de vaporização e fusão) 
Molécula de Água 
Oxigênio - Negativo 
Hidrogênio - Positivo 
- 
MOLÉCULA 
POLAR 
+ 
LIGAÇÃO 
COVALENTE 
 Ocorrem as reações químicas celulares 
 (reagente 1 + reagente 2 = produto) 
 
 
 Subst. se Dissolvem = hidrofílicas 
 Subst. não se dissolvem = hidrofóbicas 
(membranas íntegras) (apolares) 
 
 
 Manutenção da temperatura corporal 
 Transporte de substâncias 
IMPORTÂNCIA DA ÁGUA 
SOLVENTE UNIVERSAL 
SUBSTÂNCIAS HIDROFÓBICAS 
 
 Inorgânicos e unidos por ligação iônica. 
 CÁTIONS = + (POSITIVO) ÂNIONS = - (NEGATIVO) 
 
EXEMPLO: NaCl (Sal) Na+ e Cl- 
 
 Essenciais ao organismo: 
 
Coagulação sangüínea, contração muscular, 
impulso nervoso e pH. 
 
 
 
Sais Minerais 
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1) Lipídios 
Insolubilidade em água e solubilidade em solventes 
orgânicos, como o éter, o álcool e o clorofórmio. 
Os lipídios mais conhecidos são: 
A) Glicerídeos – óleos e gorduras 
B) Fosfolipídios – nas membranas celulares 
C) Cerídeos – ceras 
D) Esteróides – hormônios 
E) Carotenóides – plantas (importantes na fotossíntese) 
 
 
 
SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS 
Funções: 
 
 Segunda fonte de Energia. 
 Isolante Térmico, mantendo o calor. 
 Reserva Energética. 
 Função Plástica – membrana celular. 
 Colesterol - precursor de testosterona. 
 COLESTEROL LDL (ruim) X HDL (bom). 
 Impermeabilizante das folhas e outros. 
 
 
LIPÍDIOS 
Fosfolipídios HIDROFÍLICO 
HIDROFÓBICO 
Óleo ou gordura? 
Colesterol e Hormônios 
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Componentes orgânicos 
 
1) Carboidratos 
 
 Os carboidratos são também chamados de glicídios, hidratos de 
carbono ou açúcares. 
 
 São substâncias que apresentam carbono (C), hidrogênio (H) e 
oxigênio (O). 
 
 Em alguns carboidratos, além desses elementos aparecem 
também o nitrogênio (N) ou o enxofre (S). 
 
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Função: 
 
 Os carboidratos têm basicamente função energética, sendo, 
dentre os compostos orgânicos, os que fornecem maior 
fonte de energia para os seres vivos. 
 Eles podem também ter função plástica, participando de 
estruturas que constroem o corpo dos seres vivos. Ex: 
celulose (açúcar que forma a parede celular das células 
vegetais). 
 Além disso, os açúcares participam da composição química 
dos ácidos nucléicos, que comandam e coordenam toda a 
atividade celular. 
 
 
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Os carboidratos podem ser divididos em três grupos: 
 
1) Monossacarídeos – açúcares simples, moléculas pequenas. 
Ex: pentoses (ribose e desoxirribose) e hexoses (glicose, 
frutose e galactose) 
2) Dissacarídeos – açúcares formados pela reunião de dois 
monossacarídeos. Ex: sacarose (glicose + frutose); lactose 
(glicose + galactose) 
3) Polissacarídeos – açúcares complexos; moléculas grandes. 
Ex: celulose e amido. 
 
 
 
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Importância dos açúcares para os seres vivos: 
 
 A energia necessária para formar praticamente toda a matéria 
orgânica existente na Terra é proveniente do Sol. A energia 
luminosa do Sol é captada pelas plantas, que a utilizam para 
formar moléculas orgânicas, fundamentalmente glicose, em um 
processo denominado fotossíntese. 
 Uma vez que apenas as plantas, as algas e algumas bactérias 
conseguem captar energia luminosa e transformá-la em energia 
química, a sobrevivência de todos os outros seres vivos depende, 
direta ou indiretamente, desses seres fotossintetizantes. 
 
 
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3) Proteínas 
 
 São formadas essencialmente por carbono (C), 
oxigênio (O), nitrogênio (N) e hidrogênio (H), mas 
podem apresentar enxofre (S). 
 
 São macromoléculas formadas pela união de várias 
moléculas menores denominadas aminoácidos. 
 
 
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Funções: 
 As proteínas desempenham muitas e importantes funções nas células. 
 As proteínas são os principais componentes estruturais dos organismos. 
Ex: participam da composição das membranas celulares; formam o 
citoesqueleto, mantendo a forma das células; participam da composição 
de cascos, unhas e pêlos dos mamíferos. 
 Supre o organismo de substâncias que permitem o crescimento e 
regeneração das partes do corpo 
 As enzimas – substâncias que aumentam a velocidade das reações 
químicas. 
 Os anticorpos – substâncias fundamentais nos mecanismos de defesa do 
corpo. 
 Alguns hormônios – ex: glucagon e insulina (atuam no metabolismo de 
açúcares). 
 
 
 
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4) Ácidos nucléicos 
 
 Os ácidos nucléicos são assim chamados porque foram 
descobertos primeiramente no núcleo das células. 
 São as maiores e mais importantes moléculas 
orgânicas, e estão presentes em todas as formas de 
vida, desde vírus até mamíferos. 
 Existem dois tipos de ácidos nucléicos: o ácido 
desoxirribonucléico (DNA) e o ácido ribonucléico (RNA). 
 
 
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 O RNA e DNA são formados por dezenas, centenas ou até milhões 
de moléculas denominadas nucleotídeos. Portanto, os ácidos 
nucléicos são polinucleotídeos. 
 O nucleotídeo é uma molécula formada pela união de três outras 
moléculas: um ácido fosfórico, um monossacarídeo de 5 carbonos 
(pentose) e uma base nitrogenada. 
 
 
 
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Importância 
 
 Os ácidos nucléicos comandam 
todo o funcionamento das células e 
do organismo porque contém os 
genes, nos quais estão inscritas 
instruções para a fabricação de 
proteínas. 
 O DNA é o principal constituinte 
dos cromossomos e é nele que estão 
os genes, responsáveis por todas as 
características dos indivíduos. 
 
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5) Vitaminas 
 
 Quimicamente, as vitaminas não formam uma classe homogênea, 
sendo substâncias com diferentes origens químicas. 
 
 Muitos pensam que são proteínas, mas não são. As vitaminas 
A,D,E e K, por exemplo, são substâncias de natureza lipídica. 
 
 O termo vitamina é empregado para substâncias orgânicas 
necessárias aos organismos, em pequenas quantidades, e cuja 
falta resulta em doenças que decorrem de carências nutricionais. 
 
 
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