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Atenção aos benefícios! 
Abacaxi: O abacaxi é um auxiliador da 
digestão, em virtude de possuir a enzima 
bromelina, forte enzima digestiva; 
Possui ação diurética, regula a atividade 
muscular do coração, e auxilia no bom 
funcionamento imunológico. 
 
Importante: Pessoas que sofrem de 
refluxo gástrico, úlceras pépticas ou 
duodenais e gastrite não devem 
consumir a fruta em função de sua 
acidez. 
Vamos falar dos seus aspectos 
nutricionais? Segundo informações 
contidas na Tabela Brasileira de 
Composição de Alimentos (TACO, 2011), 
o abacaxi cru apresenta: umidade de 
86,3%; 48 kcal em 100g da fruta – sendo 
um fruto de baixo índice calórico; 0,9% 
de proteína; 0,1% de lipídeos; 12,3% de 
carboidrato; 1,0% de fibra alimentar. Em 
100g do pseudofruto possui: 22mg de 
cálcio; 18mg de magnésio; 1,02mg de 
manganês; 8mg de fósforo; 0,4mg de 
ferro; 107mg de potássio; e 1,2mg de 
vitamina C. 
 
O 8° PERIODO DE NUTRIÇÃO 
OFERECE: SUCO DETOX DE 
BOAS VINDAS! 
 
Os sucos detox viraram 
queridinhos dos adeptos a uma 
alimentação saudável, e não é 
para menos, afinal a bebida ajuda 
na digestão, mantém o 
metabolismo ativo, auxilia na 
desintoxicação do organismo, 
previne o envelhecimento precoce 
e ajuda na diminuição da retenção 
hídrica. 
 
DICAS PARA CONSUMO: 
Consuma ao longo do dia, mas 
não substitua NENHUMA refeição. 
Caso use frutas entre os 
ingredientes, consuma 
imediatamente após o preparo 
para que os nutrientes não se 
percam. 
Cuidado com o consumo 
exagerado, mesmo sendo algo 
saudável, seu consumo necessita 
equilíbrio. 
 
 
Curso de Nutrição 
Março/2019 
SUCO DETOX SABOR 
ABACAXI, HORTELÃ E 
GENGIBRE. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Hortelã: Possui acentuada ação 
digestiva, tônica, e calmante, sendo 
também usada para purificar o 
hálito, alivia coceiras cutâneas e 
auxilia no combate a gripes e 
resfriados. 
Vamos falar dos seus aspectos 
nutricionais? A hortelã contém 
90% de água, 3% de proteínas, 
5,5% de hidratos de carbono, 
grande quantidade de cálcio e 
vitamina A, além de fósforo, ferro, 
potássio, vitamina C e vitaminas do 
complexo B. 
Gengibre: Principal propriedade 
farmacológica atribuída a essa 
planta é no combate de problemas 
gastrointestinais, como náuseas, 
vômitos, dores de estômago, 
diarreia, flatulência e úlceras 
gástricas. 
Vamos falar dos seus aspectos 
nutricionais? 
Em 100g de gengibre contém 78,9g 
de água, 2% de proteínas, grande 
quantidade de magnésio, potássio, 
fósforo, além de vitaminas do 
complexo B, vitamina C, selênio, 
manganês e zinco. 
 
 
 
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 
MACHADO, K.I.D. Alimentos 
funcionais.: 2012. p7-8. 
 MANICA, I. Abacaxi: Fruticultura 
Tropical. 5ªed. 
TACO – Tabela Brasileira de 
Composição de Alimentos, 4ªed., 
Acesso em: 23/03/2019. 
CONCEIÇÃO, S.F.S.M et al. Efeitos do 
Gengibre, do Alho e do Funcho na 
Saúde. Dissertação (Mestrado) -
Universidade Fernando Pessoa, 
Faculdade Ciências da Saúde, Mestre 
em Ciências Farmacêuticas, p.4-7, 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Atenção aos benefícios! 
Abacaxi: O abacaxi é um auxiliador da 
digestão, em virtude de possuir a enzima 
bromelina, forte enzima digestiva; 
Possui ação diurética, regula a atividade 
muscular do coração, e auxilia no bom 
funcionamento imunológico. 
 
Importante: Pessoas que sofrem de 
refluxo gástrico, úlceras pépticas ou 
duodenais e gastrite não devem 
consumir a fruta em função de sua 
acidez. 
Vamos falar dos seus aspectos 
nutricionais? Segundo informações 
contidas na Tabela Brasileira de 
Composição de Alimentos (TACO, 2011), 
o abacaxi cru apresenta: umidade de 
86,3%; 48 kcal em 100g da fruta – sendo 
um fruto de baixo índice calórico; 0,9% 
de proteína; 0,1% de lipídeos; 12,3% de 
carboidrato; 1,0% de fibra alimentar. Em 
100g do pseudofruto possui: 22mg de 
cálcio; 18mg de magnésio; 1,02mg de 
manganês; 8mg de fósforo; 0,4mg de 
ferro; 107mg de potássio; e 1,2mg de 
vitamina C. 
 
O 8° PERIODO DE NUTRIÇÃO 
OFERECE: SUCO DETOX DE 
BOAS VINDAS! 
 
Os sucos detox viraram 
queridinhos dos adeptos a uma 
alimentação saudável, e não é 
para menos, afinal a bebida ajuda 
na digestão, mantém o 
metabolismo ativo, auxilia na 
desintoxicação do organismo, 
previne o envelhecimento precoce 
e ajuda na diminuição da retenção 
hídrica. 
 
DICAS PARA CONSUMO: 
Consuma ao longo do dia, mas 
não substitua NENHUMA refeição. 
Caso use frutas entre os 
ingredientes, consuma 
imediatamente após o preparo 
para que os nutrientes não se 
percam. 
Cuidado com o consumo 
exagerado, mesmo sendo algo 
saudável, seu consumo necessita 
equilíbrio. 
 
 
Curso de Nutrição 
Março/2019 
SUCO DETOX SABOR 
ABACAXI, HORTELÃ E 
GENGIBRE. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Hortelã: Possui acentuada ação 
digestiva, tônica, e calmante, sendo 
também usada para purificar o 
hálito, alivia coceiras cutâneas e 
auxilia no combate a gripes e 
resfriados. 
Vamos falar dos seus aspectos 
nutricionais? A hortelã contém 
90% de água, 3% de proteínas, 
5,5% de hidratos de carbono, 
grande quantidade de cálcio e 
vitamina A, além de fósforo, ferro, 
potássio, vitamina C e vitaminas do 
complexo B. 
Gengibre: Principal propriedade 
farmacológica atribuída a essa 
planta é no combate de problemas 
gastrointestinais, como náuseas, 
vômitos, dores de estômago, 
diarreia, flatulência e úlceras 
gástricas. 
Vamos falar dos seus aspectos 
nutricionais? 
Em 100g de gengibre contém 78,9g 
de água, 2% de proteínas, grande 
quantidade de magnésio, potássio, 
fósforo, além de vitaminas do 
complexo B, vitamina C, selênio, 
manganês e zinco. 
 
 
 
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 
MACHADO, K.I.D. Alimentos 
funcionais.: 2012. p7-8. 
 MANICA, I. Abacaxi: Fruticultura 
Tropical. 5ªed. 
TACO – Tabela Brasileira de 
Composição de Alimentos, 4ªed., 
Acesso em: 23/03/2019. 
CONCEIÇÃO, S.F.S.M et al. Efeitos do 
Gengibre, do Alho e do Funcho na 
Saúde. Dissertação (Mestrado) -
Universidade Fernando Pessoa, 
Faculdade Ciências da Saúde, Mestre 
em Ciências Farmacêuticas, p.4-7,