Relatório reconhecimento de funções organicas

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Universidade Federal dos Vales Do Jequitinhonha e Mucuri
Química Orgânica I
 
Reconhecimento de funções orgânicas.
 
 
 Docente:
 	
 Discentes: 
Diamantina-MG,
Outubro de 2019.
ÍNDICE
Introdução e Objetivos ............................................................................. 3
Revisão Bibliográfica ............................................................................... 4
Parte Experimental .................................................................................. 5
Resultados e Discussões ......................................................................... 7
Conclusão ...............................................................................................10
Referências Bibliográficas ..................................................................... 11
Questionário .......................................................................................... 12
INTRODUÇÃO
	A química é o estudo da natureza, propriedades de composição da matéria e como esta sofre alterações. Um dos aspectos mais intrigantes da química é o estudo das forças que agem entre os átomos, as ligações, as quais podem ser: ligação iônica e ligação covalente. Na verdade a maioria das ligações não são 100% covalentes, são intermediarias.
A variabilidade de compostos orgânicos e suas peculiaridades é um fator que agrega à química orgânica uma complexidade e dinamicidade. Tal complexidade pode amenizada com a distinção dos compostos de carbono em famílias estruturais que possuem um grau de semelhança. De acordo com Solomons¹, compostos de uma determinada família que se caracterizam pela presença, como parte da sua estrutura como um todo, de certos arranjos de átomos são denominados grupos funcionais. A classificação dos compostos orgânicos em grupos funcionais possibilita um melhor entendimento dos diversos aspectos intrínsecos a determinado tipo de substancia, otimizando analises e estudo. A caracterização de que determinada substância pertence a um grupo funcional, baseia-se no fato de que, caso esteja presente na cadeia carbônica um determinado membro característico de certa função, a cadeia em questão possui este grupo funcional.
Os principais objetivos da prática são investigar a natureza orgânica de um composto através da caracterização de alguns grupos funcionais e diferenciar algumas classes de compostos orgânicos.
1 Química Orgânica, T.W. Graham Solomons Craig B. Fryhle, Volume 1, 9a Edição.
REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
	“Assim como em química inorgânica, em química orgânica também agrupamos as substâncias com propriedades químicas semelhantes, que são consequência de características estruturais comuns, em funções. Cada função orgânica é caracterizada por um grupo funcional, que lhe confere características e nomenclaturas específicas.
É importante saber que a IUPAC (União Internacional de Química Pura e Aplicada) confere uma regra de nomenclatura geral para as funções orgânicas.
Com base nessa regra geral, podemos nomear qualquer função orgânica apenas sabendo o sufixo relacionado ao seu grupo funcional. Podemos dividir as funções orgânicas em hidrocarbonetos, funções oxigenadas, funções nitrogenadas, funções halogenadas e outras funções menores. As principais funções orgânicas são: cetonas, aldeídos, ácidos carboxílicos, álcoois, fenóis, ésteres, éteres, aminas e haletos.”
Atkins, P.W., Jones, L.
PARTE EXPERIMENTAL
	Para iniciar o teste com permanganato de potássio (teste para insaturação), os tubos de ensaio foram identificados. Em seguida, adicionou-se 1mL (considerando, aproximadamente, 1mL = 20 gotas) do composto (carbonato insaturado) em um tubo de ensaio identificado como “1”, mais duas gotas de solução KMnO4. O mesmo procedimento foi realizado, agora trocando o composto 1, pelo composto 2 (carbonato saturado). 
O teste de Lucas (diferenciação entre álcoois primários, secundários e terciários) foi realizado com 3 tubos de ensaio (identificados como 1, 2 e 3), colocando 1mL de reagente de Lucas em cada um, adicionando 5 gostas do composto 3 no tubo de ensaio identificado como 1, 5 gotas do composto 4 no tubo identificado como 2 e 5 gotas do composto 5 identificado como 3. 
Para o teste com nitrato de prata (teste de haletos) foi adicionado 20 gotas do composto 6 à um tubo de ensaio mais 3 gotas de solução de nitrato de prata e logo em seguida agitou. 
O quarto teste a ser feito foi o teste com 2,4-dinitrofenil-hidrazina, colocando 2 gotas do composto 7 em um tubo de ensaio juntamente com 20 gotas do reagente 2,4-dinitrofenil-hidrazina. O mesmo teste foi realizado, apenas substituindo o composto 7 pelo composto 8.
Em seguida, foi realizado o teste com reagente de Fehling (teste para diferenciar carbonila de aldeído e cetona), pegando um tubo de ensaio e adicionando 1 mL de solução A de Fehling com 1mL da solução B. Agitou-se o conteúdo no tubo e logo após, adicionou-se 3 gotas do composto 7. O tubo foi aquecido em um bico de bunsen, tomando os devidos cuidados para que não havesse projeção, aquecendo sempre da superfície para o fundo e não o contrário. O mesmo procedimento foi realizado novamente com o composto 8 substituindo o composto 7.
Dando sequência aos testes, foi realizado um teste para acidos: O teste com bicarbonato de sódio, colocando 1mL do composto 9 em um tubo de ensaio e adicionando-se 1mL de solução de NaHCO3. 
O último teste, foi o com cloreto férrico (teste para fenóis). Colocou-se 1mL do composto 10 em tubo de ensaio mais 2 da solução de cloreto férrico e observou-se.
RESULTADOS E DISCUSSÕES
Identificando as naturezas orgânicas dos compostos utilizados na análise e a caracterização de seus grupos funcionais, é possível diferenciar as diversas classes de compostos orgânicos. 
1. No teste com permanganato de potássio, usando os compostos 1 e 2, observou-se um descoramento da solução de KMnO4 e a formação de um precipitado marrom, indicando um hidrocarboneto insaturado ou a presença de ligação múltipla entre carbonos num composto que não seja hidrocarboneto.
A reação ocorrida foi: 
2. No teste com Br2/CCl4 observou-se o desaparecimento imediato da cor do bromo (laranja), o que confirmou a presença de ligação múltipla carbono-carbono. 
A reação ocorrida foi:
3. No teste de Lucas foi observado que as soluções contendo os compostos 3, 4 e 5, respectivamente, reagiram lentamente, com exceção deste último que turvou quase instantaneamente, indicando a presença de um álcool terciário. Ainda assim, foi possível observar a formação de uma segunda camada líquida que foi maior no tubo contendo o composto 4, indicando que ali havia presença de um álcool secundário, e uma menor no tubo contendo o composto 3, indicando o álcool primário. Além disso, houve formação de um haleto de alquila em todos os tubos. 
A reação ocorrida foi: 
 
4. No teste com nitrato de prata (AgNO3) observou-se a formação de precipitado branco, o que indica a presença de um haleto orgânico alifático. O composto 6 reagiu com o cloro (halogênio) e quebrou a ligação R-Cl, formando cloreto de prata (AgCl). 
A reação ocorrida foi: 
5. No teste com 2,4-dinitrofenil-hidrazina, ao fazer uso do composto 7, houve formação de um precipitado colorido (laranja), indicando a presença de um grupo carbonila. Ao repetir o teste com composto 8, não houve formação de precipitado, no entanto, a solução mudou de cor, indicando presença do grupo carbonila também.
A reação ocorrida foi: 
6. No teste com reagente de Fehling, ao fazer uso do composto 7, não houve formação de precipitado algum. Com o composto 8, houve formação de um precipitado marrom, indicando a presença de um grupoaldeído.
A reação ocorrida foi: 
7. No teste com bicarbonato de sódio, ocorreu um borbulhamento, indicando a presença de um grupo de carboxila na reação.
A reação ocorrida foi: 
8. No teste com cloreto férrico, houve mudança de coloração do incolor ao roxo, indicando a presença de fenol no meio.
A reação ocorrida foi: 
CONCLUSÃO
	Pode-se concluir que a prática apresentada foi de fundamental importância, pois permitiu o reconhecimento de funções orgânicas e de suas naturezas. Além disso, permitiu a diferenciação dos grupos orgânicos como aldeído e cetona.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Atkins, P.W., Jones, L., Princípios de química: questionando a vida moderna e o meio ambiente 5ª ed., Porto Alegre: Ed. Bookman, 2012.
Shrine, Ralph L, Identificaçao Sistematica dos Compostos (manual de Laboratorio). Voguel, Arthur , Quimica Organica (Analise Organica Qualitativa), Vols 1, 2 e 3.
Disponível: https://www.passeidireto.com/arquivo/6207815/reconhecimento-de-funcoes-organicas. Acesso em 01 de outubro de 2019.
QUESTIONÁRIO
- Caracterize quimicamente cada uma das funções: alcano, alqueno, álcool, cetona e éster.
Alcano: Composto orgânico constituído apenas de carbono e hidrogênio, de modo que toda a cadeia carbônica seja saturada. Exemplo: 
Alqueno: Composto orgânico que possui apenas carbono e hidrogênio, onde entre carbonos pode aparecer uma (e apenas uma) insaturação. De modo que a insaturação possa se repetir na cadeia, desde que não seja entre os mesmos carbonos já insaturados. Exemplo: 
Álcool: Constituído de hidrocarbonetos que estão ligados a uma, ou mais de uma, hidroxila. Exemplo: 
Cetona: É caracterizada como uma carbonila (C=O) ligada à dois radicais orgânicos. Exemplo: 
 
Éster: O hidrogênio da carboxila (COOH) dos ácidos carboxílicos é substituído por um radical orgânico (‒R). Exemplo:
- Escreva a equação química da reação entre ácido carboxílico e bicarbonato.
- Por que uma cetona dá resultado negativo na reação de Fehling? 
Cetonas possuem carbonila entre carbono, de modo que o grupo funcional não apareça n a extremidade (caso contrário , seria aldeído). A reação não se processa pois o oxigênio da carbonila é fortemente ligado ao carbono devido a sua eletronegatividade, caso outro oxigênio tente romper a ligação, ele não conseguira, pois o s carbonos da carbonila não são terminais e não formam o próton –CHO (que pode ser retirado durante a oxidação). Logo o teste tem como resultado negativo.