materno infantil

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Faculdade Estácio do Rio Grande do Norte
Curso de Nutrição
Disciplina: Materno-Infantil
Docente: Thais Araújo
Discente: Agnes Aricia de Souza Cabral
Joas Felipe Silva Barros
Heloisa de Melo Lima Galvão
Acompanhamento nutricional de Gestante
NATAL/RN
2019
Dados antropométricos
Nome: Fernanda – 26 anos
Altura: 1,59 cm Peso (pré-g): 80 kg Peso atual: 95kg
Peso Ideal para altura e idade: 68kg
DUM: 27/07/2019
14 SEMANAS DE GESTAÇÃO
IMC ATUAL: 38,0 – Obesidade
Devido ao diagnóstico de obesidade, a paciente poderá ganhar até 200 gramas por semana e 9 quilos total na gestação. 
PLANO ALIMENTAR Fernanda
	CARDAPIO 2280kcal
	OPÇÃO 1
	OPÇÃO 2
	Desjejum 9:30
	Cuscuz (pedaço pequeno) com 2 ovos
1 maçã
	- Vitamina de banana com Aveia (1 copo de leite integral, 1 banana e 2 colheres de sopa de aveia).
- Crepioca recheada com requeijão de preferência light (ver receita abaixo)
	Almoço 12:30
	2 pegadas de macarrão (integral de preferência), 
1 concha de feijão preto ou de sua preferência. 
1 Bife de patinho grande;
1 Salada crua a vontade (Alface, rúcula, cenoura, tomate)
1 Fruta - Laranja
	- Creme de frango (ver receita abaixo.)
Inhame – 1 pedaço médio
Couve Refogado 
1 fruta, Abacaxi – 2 fatias medias 
	Lanche 15:30 
	2 Bananas
Aveia em flocos ou farelo – 1 colher 
	1 Sanduiche de pão integral; 
 2 fatias de queijo de ricota ou queijo minas frescal; 
1 Iogurte com mel- 100g
	JANTAR 19:30
	Omelete simples – Feito com dois ovos inteiros e duas claras, recheio de molho Vinagrete (tomate, cenoura)
Macaxeira – 1 pedaço médio.
	3 rodelas medias de Batata doce.
1 bife de carne de Sol (dessalgada e feita com azeite) 
	Ceia 22:30
	Abacate Picado – 2 colheres de sopa cheia.
Leite em pó desnatado – 3 colheres de sopa
1 copo de chá de camomila
	1 coalhada desnatada
	
	
	
Receitas
CREPIOCA
1 ovo inteiro
1 clara
2 colheres de tapioca
Modo de preparo:
Mistura todos os ingredientes em um recipiente e adicione um pouco de sal. Em uma frigideira quente, despeje a mistura. Quando a parte inferior estiver com cor, vire e espere cozinha por completo. Recheie a gosto de preferência com proteínas, saladas e etc.
CREME DE FRANGO
Peito de frango desfiado 100g (equivalente a um bife de peito de frango médio.
Requeijão light ou creme de leite 30g ( equivalente há uma colher se dopa cheia)
Modo de preparo
Misturar o peito de frango desfiado com o requeijão light.
Esse creme pode ser usado como recheio de sanduichões, enquerido com cenoura, beterraba e vegetais de sua preferência.