Aula 06_Nutrição no Envelhecimento Cutâneo e celulite

Prévia do material em texto

Nutrição no Envelhecimento 
Cutâneo 
Profª Drª Luciana Toscano
Envelhecimento
• Processo biológico complexo e contínuo que 
se caracteriza:
• Diminuição progressiva da capacidade de manter a
homeostasia;
• Alterações fisiológicas e metabólicas;
• Redução da habilidade do organismo em responder ao
estresse;
• Morte celular.
Envelhecimento
Fisiologia do Envelhecimento cutâneo
• Fatores:
• Intrínsecos: cronológico e genético
• Extrínsecos: exposição solar excessiva, tabagismo,
alimentação, poluição, fatores ambientais.
Fisiologia do Envelhecimento Cutâneo
• Aspectos histológicos do envelhecimento
Perda de 
melanócitos e 
células de 
Langerhans
Mecanismos do Envelhecimento
• Teoria dos radicais livres →Aumento do estresse oxidativo
• Teoria da glicação →Acúmulo de AGEs (produtos finais de
glicação avançada)
Mecanismos do Envelhecimento
• Teoria dos radicais livres
↑ EROs
Processo 
inflamatório
Mecanismos do Envelhecimento
Mecanismos do Envelhecimento
• Pró-oxidantes x Antioxidantes
Mecanismos do Envelhecimento
Teoria da glicação (AGEs)
Mecanismos do Envelhecimento
Teoria da glicação (AGEs)
Glicose da pele 
adere ao colágeno e 
elastina
Pontes rígidas entre 
proteínas produzindo 
AGE
Perda da função do 
colágeno e processos 
inflamatórios
Mecanismos do Envelhecimento
Teoria da glicação (AGEs)
❑ A produção de AGEs ocorre de forma mais acentuada nas 
seguintes situações:
✓ Estados hiperglicêmicos (Diabetes, obesidade, SM,
alterações no metabolismo da glicose);
✓ Estados inflamatórios e oxidativos.
Mecanismos do Envelhecimento
✓ Formação de crosslinks irreversíveis (glicose + amino da proteína)
Teoria da glicação (AGEs)
Mecanismos do Envelhecimento 
Hiperglicemia induz ↑EROs e 
formação de AGEs
Glicação de proteínas + ↑ 
estresse oxidativo e inflamação = 
envelhecimento biológico 
Prevenção da glicação
• Dieta ↓IG e ↑ antioxidantes
• Carcinina: derivado da 
carnosina, resistente a 
degradação enzimática e 
ação anti-glicante.
Teoria da glicação (AGEs)
AGEs e envelhecimento cutâneo 
Como minimizar o estresse oxidativo e a glicação?
• Uso de antioxidantes orais e tópicos;
• Uso de anti-glicantes orais e tópicos;
• Alimentação adequada;
• Ingestão de fibras;
• Anti-inflamatórios (W-3);
• Sono adequado
Nutrição no Envelhecimento Cutâneo
Nutricosméticos/ nutracêuticos com 
ação anti-glicante
Antioxidantes
Nutrição no Envelhecimento Cutâneo
❑ ANTIOXIDANTES NA DIETA - Retinol e Carotenoides
▪ Vitamina A: antioxidante e proteção UV
▪ Carotenoides: licopeno, betacaroteno, luteína e zeaxantina.
▪ Betacaroteno→ atividade pró-vitamina A (origem vegetal).
Forma ATIVA
Nutrição no Envelhecimento Cutâneo
Nutricosméticos
Nutrição no Envelhecimento Cutâneo
❑ ANTIOXIDANTES NA DIETA – Vitaminas E e C
Vitamina E – compõe as membranas celulares, impede a degradação
lipídica e estimula a proliferação de fibroblastos.
Vitamina C – antioxidante + abundante do organismo, cofator
enzimático na síntese de colágeno e regenera o α- tocoferol
Atuam de forma sinérgica.
Nutrição no Envelhecimento Cutâneo
Nutricosméticos e Nutracêuticos
Nutrição no Envelhecimento Cutâneo
❑ ANTIOXIDANTES NA DIETA – Minerais Zn e Se
Zinco - sistema antioxidante (SOD) e cofator de inúmeras enzimas
Recomendação: 8 mg/dia M e 11 mg/dia H (DRIs , 2002) 
Selênio – participa no sistema antioxidante (GPx);
Recomendação: 55 µg/dia H e M (DRIs , 2002)
Nutrição no Envelhecimento Cutâneo
❑ ANTIOXIDANTES NA DIETA - Polifenóis
Nutrição no Envelhecimento Cutâneo
❑ ANTIOXIDANTES NA DIETA - Polifenóis
Antioxidantes mais abundantes na dieta
Inibição da inflamação 
Alta absorção dos flavonoides TGI 
Nutrição no Envelhecimento Cutâneo
❑ FOTOPROTEÇÃO DIETÉTICA
Exposição a radiações UV
(câncer de pele e 
envelhecimento precoce)
Fotoproteção
(↓rugas, manchas e 
oxidação da pele)
❑ Estratégias de fotoproteção dietética
• Combinação de compostos antioxidantes e anti-inflamatórios
• Carotenoides - distribuídos na pele (bronzeamento) e olhos -
fotoproteção sistêmica
• Complementar a fotoproteção tópica
Nutrição no Envelhecimento Cutâneo
❑ NUTRIENTES FOTOPROTETORES
NUTRIENTES FONTES RDA
Vitamina E Óleos vegetais, grãos de 
cereais, ovos
15 mg/dia
Vitamina C Frutas (acerola) e 
vegetais (brócolis)
H – 90 mg/dia
M – 75 mg/dia
Licopeno Tomate, morango,
melancia
16 a 24 mg/dia
Betacaroteno Frutas e vegetais amarelo
alaranjado
24 a 30 mg/dia
Luteína Espinafre, ovo, pimentão 
vermelho
-
Polifenóis Chá verde, uva 55 g/dia
Selênio Oleaginosas, grãos de 
cereais
55 a 70 µg/dia
Lipodistrofia ginoide ou Fibro
edema geloide
Lipodistrofia Ginoide
• Desordem estética mais predominante nas
mulheres;
• Atinge diversas partes do corpo;
• Comportamento alimentar
Lipodistrofia Ginoide
❑ ETIOLOGIA
Multifatorial
Genética
SexoDesequilíbrio 
hormonal
❑ Fatores Predisponentes
Lipodistrofia Ginoide
❑ ETIOLOGIA
Fatores 
Determinantes
Tabagismo, 
sedentarismo, 
alimentação 
inadequada, 
constipação intestinal, 
disfunção renal
Desenvolver 
ou agravar a 
celulite
Alterações na celulite:
▪ Acúmulo de tecido adiposo;
▪ Dificuldade de reabsorção linfática;
▪ Disfunção circulatória;
▪ ↑ permeabilidade capilar
Lipodistrofia Ginoide
Caracteriza-se por alteração patológica da 
hipoderme, com presença de edema e com função 
linfática alterada.
Lipodistrofia Ginoide
❑ ASPECTOS HISTOPATOLÓGICOS 
▪ ↑ Líquido no interior dos adipócitos;
▪ Distúrbio circulatório (edema – barreira fibrosa)
▪ Disfunção linfática
▪ Nervos
Lipodistrofia Ginoide
❖ CLASSIFICAÇÃO 
Estágios da celulite
Lipodistrofia Ginoide
❖ TRATAMENTO 
➢ Redução da lipogênese;
➢ Aumento de massa magra;
➢ Controle do edema (ação drenante);
➢ Atividade de oxigenação e nutrição dos tecidos
Lipodistrofia Ginoide
❖ O PAPEL DA NUTRIÇÃO 
o Efeito tóxico da constipação
• Fibras insolúveis (75%) e solúveis (25% 
do total), probióticos (Lactobacillus e 
bifidobacterium), prebióticos e 
simbióticos;
• Ingestão hídrica adequada
Melhorar o 
funcionamento 
TGI e microbiota 
intestinal;
Lipodistrofia Ginoide
❖ O PAPEL DA NUTRIÇÃO 
o Acúmulo de tecido adiposo
• Consumo alimentar adequado quali e 
quantitativo
• Evitar excesso de LIP e CHO,
refrigerantes e industrializados
• Prática regular de exercício físico
Diminuição 
da gordura 
corporal total
Lipodistrofia Ginoide
❖ O PAPEL DA NUTRIÇÃO 
o Permeabilidade capilar e insuficiência linfática
• Bioflavonoides (saponina e rutina): 
↓ permeabilidade capilar, ↓ 
inflamação
• Vitaminas B6, B12 e B9: ↓ 
permeabilidade capilar e formação 
da GPx
• Limitar consumo de Na
Diminuição 
de edema
Lipodistrofia Ginoide
❖ O PAPEL DA NUTRIÇÃO 
o Desequilíbrio hormonal
✓ Fitoestrógenos (isoflavona): auxiliam na regulação deste hormônio e 
ação antioxidante;
✓ Uso de fitoterápicos: ative a circulação e drenagem linfática.
Lipodistrofia Ginoide
❖ PLANTAS MEDICINAIS E PROPRIEDADES
PLANTA PROPRIEDADE COMPOSTO 
ATIVO
PARTE USADA
Ginkgo biloba Melhora tônus 
vascular, 
antioxidante e 
anti-inflamatório
Flavonoides Folhas
Talho de vassoura Auxilia na 
microcirculação
Flavonoides 
(saponina)
Flor e
rizoma
Mamão e abacaxi Anti-inflamatória e 
antiedema
Papaína e 
bromelina
Frutos e folhas
Lipodistrofia Ginoide
❖ Conduta Nutricional 
▪ Dieta anti-inflamatória;
▪ Desintoxicante;
▪ Normo ou hipossódica;
▪Baixo Índice Glicêmico