2ª Lista de Exercícios

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2ª Lista de Exercícios – Bioquímica Geral
 
Carboidratos 
 
1) Defina carboidratos, cite suas classes e as diferenças entre elas. 
 
2) Quais as principais funções biológicas dos carboidratos? Exemplifique 
 
 
3) Como os monossacarídeos são classificados considerando o grupo funcional? Cite 
exemplos de monossacarídeos compostos de 3 a 6 átomos de carbono de ambos os 
grupos funcionais 
 
4) Qual o monossacarídeo mais abundante na natureza 
 
5) Defina esteroisômeros, enantiômeros e epímeros. Exemplifique. 
 
 
6) Qual a relação entre os estereisômeros e o número de carbonos assimétricos do açúcar? 
 
7) Quantos esteroisômeros possuem a glicose? Quantos na forma D e quantos na forma L? 
Explique 
 
 
8) O que é perspectiva de Fischer? E de Haworth? Represente a glicose, a manose, a 
galactose e a frutose em ambas as perspectivas. 
 
9) Escrever as equações de formação de um hemiacetal e de um hemicetal pela reação de 
aldeídos e cetonas com álcoois 
 
 
10) O que é o carbono anomérico? Quais são os anômeros da Glicose? E da Galactose? 
 
11) Aproveite as representações do exercício 8 e dê a nomeclatura oficial dos açucares na 
forma linear (Fischer) e na forma fechada (Haworth) 
 
 
12) O que são oligossacarídeos? Como pode ser definida a ligação glicosídica? 
 
13) Escrever as estruturas dos dissacarídeos: maltose, trealose, lactose e sacarose indicando 
quais são redutores e não redutores. Evidencie a 
 
 
14) O que são polissacarídeos? Como podem ser classificados? 
 
15) Quais as principais funções dos polissacarídeos? Exemplifique 
 
 
16) Se a celulose e o amido são constituídos de polímeros de glicose, qual a justificativa de 
possuírem funções tão distintas? 
 
17) Qual é o polissacarídeo de reserva dos animais? E das plantas? Qual a diferença entre 
eles? 
 
 
18) Diferencie amido de glicogênio. 
 
19) Diferencie amilopectina de glicogênio.