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Introdução a Zootecnia - Suinocultura
Murillo Emídio de Souza
Natália Malta
Rodrigo Diniz Granato
Alunos do Curso Bacharelado em Zootecnia– IFSULDEMINAS – Machado
Prof. Daiane Moreira Silva
Professora – Coordenadora do curso Bacharelado em Zootecnia– IFSULDEMINAS – Machado
Fonte: Murillo Emidio de Souza
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA
SUL DE MINAS GERAIS
CAMPUS MACHADO
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Suinocultura
 Sumário:
 História;
 Situação atual no Mundo;
 Produção;
 Consumo;
 Exportação;
 Importação.
 Situação atual no Brasil;
 Aspectos de produção.
 Situação atual em Minas Gerais;
 Aspectos de produção.
 Glossário;
 Suínocultura no IFSULDEMINAS – Campus Machado
Suinocultura
 História 
 Uma das mais antigas formas de alimentação;
 Domesticado desde cerca de 5000 A.C;
 Sudeste Asiático;
 Freqüentemente utilizado como alimento ;
 Pele como abrigo;
 Ossos de ferramentas e armas; 
 Pelos de escovas.
 Dieta onívora, muito antes que qualquer outro animal, como o gado. 
Fonte: Museu de Ciências Naturais da PUC de Minas Gerais
Suinocultura no Mundo
Produção
Fonte: Embrapa 2017
Suinocultura no Mundo
Fonte: Embrapa 2017
Consumo
Suinocultura no Mundo
Fonte: Embrapa 2017
Exportação
Suinocultura no Mundo
Fonte: Embrapa 2017
Importação
Aspectos de produção
 1,65 Milhão de Matrizes Tecnificadas;
 3,49 Milhões de Toneladas de Carne 2012;
 1,49 Bilhão de Dólares em Exportações 2012;
 Mais de 40.000 Produtores 1 Milhão de Empregos ;
 4º Maior Prod. e 4º Maior Exp. Mundial de Carne Suína.
Fonte: http://abpa-br.com.br/setores/suinocultura
Suinocultura no Brasil
Aspectos de produção
 3° lugar;
 273.197 matrizes cerca de 16% do plantel nacional;
 Zona da Mata Mineira maior parte, cerca de 21%;
 Santa Catarina (420.488); 
 Rio Grande do Sul (340.416);
 Paraná, com (264.371).
Fonte: https://www.suinoculturaindustrial.com.br/imprensa/suinocultura-mineira-e-a-terceira-maior-do-pais
Suinocultura em Minas Gerais
Glossário:
 Matriz: Fêmea suína com mais de uma cria;
 Marrã: Fêmea púbere(virgem) ou fecundada que ainda não deu a primeira cria;
 Cachaço: Macho suíno adulto, utilizado na reprodução;
 Rufião: Macho suíno com desvio peniano, vasectomizado, utilizado na detectação do cio das fêmeas;
Suinocultura no IFSULDEMINAS - Machado
 Creche: Área da granja onde os leitões serão alojados, após o desmame;
 Terminação: Fase final da produção;
 Pipeta: Instrumento utilizado para Inseminação artificial;
 Motilidade: Porcentagem de semên vivo(útil) para inseminação;
 Primípara: Fêmea de primeira cria.
 Leitegada: Recém nascidos;
Suinocultura no IFSULDEMINAS – Campus Machado
Fonte: Murillo Emidio de Souza
 Rodrigo Diniz Granato
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Fonte: Murillo Emidio de Souza
 Matrizes
 Em torno de 58, 7 a 8 por grupo ;
 Linhagem NAIMA; 
 Marrãs primíparas 3° cio, + de 130 kg;
 8 a 9 crias com média de 12 a 13 leitões;
 Fixa de inseminação, até o desmame;
 Crias, idade, tamanho da leitegada, leitões vivos, leitões mumificados;
 Cio 0 horas, 3 doses de sêmens;
 Vacina colibacilose;
 Score corporal ideal.
 Manejo diário: Trato, e limpeza geral.
Suinocultura no IFSULDEMINAS – Campus Machado
Fonte: Murillo Emidio de Souza
Rodrigo Diniz Granato
 Reprodutores
 2 Cachaços:
 NK5313 (90%);
 NK5652 (50%).
 Coleta de sêmen, assim que é feito o desmame ;
 Motilidade,densidade (espermadensímetro);
 Diluição do sêmen;
 Água destilada,
 400 ml em média, 20 doses.
 Armazenamento até 7 dias porém o ídeal 4 dias;
 1 Rufião :
 Detectação de cio.
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Fonte: Rodrigo Diniz Granato
 Maternidade
 Matrizes sobem uma semana antes de parir:
 Ivermectina;
 Ração para Lactação;
 Leitegada nasce em média com 1,5 kg ;
 Leitegada recebe o “Manejo de leitão” 12 horas após o parto ;
 Corte dos dentes, marcação (orelhas), corte do rabo, Zelotril (0,2 ml), corte e queima do umbigo com iodo 10%.
 3 dias após o parto: Ferro ( 2ml);
 Entre 7 e 10 dias: Castração;
 3 semanas após o parto: Microplasma ( + imunidade);
 28 dias : desmame.
Fonte : Murillo Emidio
Suinocultura no IFSULDEMINAS – Campus Machado
Fonte: http://www.sossuinos.com.br/consultas/identificacao.htm
 Creche:
 Após 28 dias a leitegada é desmamada, e segue para a creche;
 Matrizes descem e ficam confinadas sofrendo um tipo de “stress”, 1 semana após já apresenta novo cio;
 Leitões entram em média com 7kg;
 5 a 7 animais por “ espaço”;
 Recebem ração pré-inicial por uma semana, logo depois recebem Inicial 1;
 35 dias depois vão para a Recria;
Fonte: Rodrigo Diniz Granato
Suinocultura no IFSULDEMINAS – Campus Machado
Fonte: Murillo Emidio de Souza
Recria
 Após 35 dias a leitegada segue para a recria;
 Entram em média com 22kg, e saem com 65kg;
 Baias com 10 a 12 animais;
 Ração de Crescimento, à vontade , de acordo com a demanda da escola;
Fonte: Rodrigo Diniz Granato
Suinocultura no IFSULDEMINAS – Campus Machado
Fonte: Murillo Emidio de Souza
 Terminação
 Após os animais atingirem a meta de 65kg em média, e por volta de 111 dias, são transferidos para a terminação;
 Primeira semana 12 em cada baia, depois passam a ser 6 por baia;
 Recebem Ração para terminação;
 Por volta dos 80kg, os animais são abatidos.
 Os abates ocorrem toda sexta feira.
Fonte: Murillo Emidio de Souza
Suinocultura no IFSULDEMINAS – Campus Machado
 Comercialização
 A maior parte dos animais abatidos são para o consumo interno;
 Venda de leitões, R$ 6,93 kg vivo de 15 a 30 kg, e R$ 7,77 leitoes com menos de 15 kg;
 Coeteagri, comercializa também corte como: 
 Costelinha, R$ 11,99 kg;
 Suan, R$ 4,99 kg;
 Panceta, R$ 8,99 kg;
 Pé, R$ 3,50 kg.
Fonte: Facebook Coeteagri
Suinocultura no IFSULDEMINAS – Campus Machado
 Dejetos
 Suínos maiores produtores de dejetos;
 Podem ser lucrativos quando se faz o manejo corretamente;
 Os dejetos são movidos para caixas de contenção;
 Passam por um sistema de 4 caixas, e depois são absorvidos no solo.
Fonte: Murillo Emido de Souza
Suinocultura no IFSULDEMINAS – Campus Machado
 Manejo 
 Animais demandam grande mão de obra.
Díario: Alimentação, limpeza em geral;
 Semanal: Coleta de sêmen; “ Manejo do leitão”, inseminação, abate;
 Mensal: Vacinação; 
 Semestral: Limpeza da caixa de contenção, Pesagem;
 Anual: Higienização da granja.
Suinocultura no IFSULDEMINAS – Campus Machado
 Principais dificuldades do Setor :
 Encanamento dos dejetos;
 Alunos;
 Cada hora uma pessoa faz de um jeito;
 Mal cuidado ( infecção uterina).
 Stress dos animais por conta de sol, falta de água;
 Falta de verba.
Suinocultura no IFSULDEMINAS – Campus Machado
 Sugestões de Melhoria no setor: 
 Sacos de ração desperdiçados;
 Reutilizar água remanescente da limpeza diária como fértirrigação;
 Agregar valor ao que é vendido no final, fazendo parceria com o Curso de Alimentos;
 Checar frequentemente como estão sendo realizadas as tarefas do setor.
Suinocultura no IFSULDEMINAS – Campus Machado
Obrigado pela atenção!