Questionário Carboidratos e lipídeos

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QUESTIONÁRIO BIOQUÍMICA – CARBOIDRATOS E LIPÍDIOS
1 – Defina carboidratos e descreva suas principais funções no organismo.
Biomoléculas formadas basicamente por C, H e O. Principais funções são produção e armazenamento de energia.
2 – Quais as classes de carboidratos?
Mnossacarídeos, Dissacarídeos e Polissacarídeos.
3 – O que diferencia uma aldose de uma cetose.
A aldose é um monossacarídeo que apresenta um grupamento aldeído em uma extremidade, por exemplo a glicose. já a cetose é um monossacarídeo que tem um grupo cetona, normalmente no carbono 2, como exemplo temos a frutose.
4 – Como podem ser classificados os monossacarídeos em relação ao número de carbonos presentes na molécula? Cite exemplos.
São classificados em: trioses, tetroses, pentoses, hexoses, heptoses.
Pentose: ribose, desoxirribose
Hexose: glicose, frutose, galactose
5 – Explique as formas alfa e beta dos carboidratos.
Na forma alfa, a hidroxila fica perpendicular ao plano e na forma beta a hidroxila fica paralela ao plano, ambas na forma cíclica.
6 – Dê exemplos de monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos.
Monossacarídeos: glicose, frutose e galactose
Dissacarídeos: sacarose, maltose, lactose
Polissacarídeos: amido, celulose, glicogênio
7 – Descreva como ocorre a ligação glicosídica.
Com a ligação covalente entre monossacarídeos ou açúcares simples.
8 – O que são homopolissacarídeos e heteropolissacarídeos?
Homopolissacarídeos contém um único tipo monomérico e o heteropolissacarídeo contém dois ou mais tipos diferentes de monossacarídeos.
9 - Considerando os seguintes carboidratos: sacarose, lactose e celulose responda: a) quais os monossacarídes que formam essas moléculas? b) onde esses carboidratos podem ser encontrados?
a) Sacarose: glicose + frutose; Lactose: glicose + galactose; Celulose: várias moléculas de glicose
b) Sacarose: cana-de-açúcar; Lactose: leite; Celulose: parede de células vegetais
10 – Qual a importância dos seguintes polissacarídeos: amido, glicogênio e celulose?
Amido: Principal reserva de energia dos vegetais;
Glicogênio: Reserva energética em animais. Está presente em todas as células, principalmente no músculo esquelético e no fígado.
Celulose: Participa da parede das células vegetais
11 – Quais as principais funções dos lipídeos?
Energética (armazenar e gerar ATP);
Estrutural (membranas celulares);
Isolamento térmico e elétrico (bainha de mielina nos neurônios);
Hormonal
12 – Como os lipídeos são classificados?
Simples: ácidos graxos, glicerídeos, ceras ou cerídeos
Compostos/complexos: fosfolipídeos, esfingolipídeos, cerebrosídeos e esteróides
13 – Diferencie óleo e gordura.
Gorduras são sólidas, de origem animal e saturadas
Óleos são líquidos, de origem vegetal e insaturados
14 – Qual a importância dos esteroides para os organismos vivos?
São importantes pois formam os hormônios, vitamina D3 e o colesterol
15 – O que são lipoproteínas e qual sua classificação?
São agregados supramoleculares que realizam o transporte de colesterol pelo corpo.
Os de importância na medicina são o HDL, que é uma lipoproteína de alta densidade e o LDL que é uma lipoproteína de baixa densidade.
16 – Porque o HDL não tem limite máximo estabelecido?
Porque ele possui o papel de retirar o lipídeo dos tecidos e levar para o fígado, para então ser metabolizado. Ele realiza uma ação de limpeza.
17 – Explique a importância das ceras e dos esfingolipídeos para os organismos vivos.
As ceras possuem função protetora nos vegetais, e os esfingolipídeos estão presentes no sangue e na membrana plasmática de todas as células, além de serem um importante componente das membranas do tecido nervoso.
18 – Explique a tendência do ponto de fusão em resposta ao aumento da cadeia de ácido graxo e em resposta ao aumento de duplas ligações (insaturações).
O ponto de fusão dos ácidos graxos depende do comprimento da sua cadeia. Ácidos graxos de cadeia pequena são líquidos.
A presença de duplas ligações altera as propriedades físico-químicas dos ácidos graxos. Assim, a presença de dupla ligações diminui o ponto de fusão sem modificar a solubilidade em água.
19 – Onde o colesterol é sintetizado?
É produzido principalmente no fígado e no intestino.