Salada grega

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Salada grega
· 3 tomates vermelhos em pedaços
· 2 pepinos médios em rodelas médias
· 1 cebola grande cortada em rodelas finas
· 150 g de azeitona preta
· 2 pimentões verdes cortados em rodelas finas
· 3 colheres (sopa) de vinagre
· 3 colheres (sopa) de óleo de oliva
· 200 g de queijo de ovelha (feta) tipo grego
· sal a gosto
Depois de um final de semana de extravagância gastronômica, nada melhor para manter a forma do que começar a semana com um cardápio bem leve. Nossa dica de hoje é Salada Grega, chamada na Grécia de Salada Campestre. É uma salada com ingredientes típicos da dieta mediterrânea, conhecida mundialmente por ser uma dieta saudável e prevenir doenças crônicas. A receita é simples e os ingredientes fáceis de encontrar.
Rendimento: 2 porções
Preparo: 10 a15 minutos
INGREDIENTES:
¼ pepino
4 tomates
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
½ cebola roxa
60 g de azeitonas pretas
50 g de queijo feta ou queijo-de-minas em cubos
Folhas de hortelã
MOLHO:
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de salsa picada
Sal e pimenta
PREPARO:
Corte o pepino e os tomates em pedaços pequenos de 1cm a 2 cm e coloque em uma saladeira grande. Limpe os pimentões, corte em tiras finas e ponha na saladeira.
Corte a cebola em rodelas e junte às azeitonas.
Prepare o molho: com um batedor manual, misture o azeite e a salsa. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Regue a salada com o molho e mistures com cuidado. Disponha em tigelas individuais, distribua um pouco de queijo em cada uma e sirva.
Sugestão: Sirva a salada grega com pão de alho. Esfregue 4 pães sírios com 1 dente de alho descascado, besunte-os com azeite, tempere com sal e pimenta e leve ao forno preaquecido a 190ºC por 4-5 minutos, até ficarem crocantes. Quebre os pães grosseiramente em pedaços de 2cm e reserve. Prepare a salada grega conforme a receita e junte 2 colheres de (sopa) de manjericão picado e 2 colheres (sopa) de hortelã picada. Misture à salada e sirva, enfeitando cada prato com os pedaços de pão.