Bioquímica: Hormônios e Processos Metabólicos

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BIOQUIMICA
A Joana estava com muita fome e resolveu ir lanchar. Chegando à lanchonete, decidiu comer uma bela fatia de bolo de chocolate com recheio de doce de leite acompanhado de um copo de suco de laranja com bastante açúcar. Qual o hormônio que estaria presente em maior concentração após meia hora dela ter terminado seu lanche? 
( )Adrenalina (x)Insulina ( )Cortisol ( )Noradrenalina ( )Glucagon
Explicação: Após uma dieta rica em carboidratos o pâncreas irá liberar insulina em resposta ao aumento da glicemia.
A alanina é um aminoácido glicogênico, e pode ser convertido em glicose a partir de que via? Assinale a alternativa correta:
( )Fermentação ( )Glicólise ( )Glicogênese ( )Lipólise (x)Gliconeogênese
Explicação: A Gliconeogênese é a via onde se produz glicose a partir de compostos não-açúcares ou não-carboidratos, sendo a maior parte deste processo realizado no fígado (principalmente sob condições de jejum) e uma menor parte no córtex dos rins. Em humanos, os principais precursores são: lactato, glicerol e aminoácidos, principalmente alanina.
A cetose é um processo que resulta do metabolismo:
( )de ácidos nucleicos ( )da glicose ( )de proteínas (x)de corpos cetônicos ( )de aminoácidos
Explicação:Quando a produção de corpos cetônicos ultrapassa o aproveitamento pelos tecidos extra-hepáticos, estabelece-se uma condição denominada CETOSE.
A amônia é uma substância tóxica para o organismo ela pode ser transformada em uma forma não tóxica para ser excretada:
( )metionina (x)ureia ( )cisteína ( )histamina ( ) fenilalanina
Explicação: O ciclo da ureia converte a amônia toxica em ureia, um metabólito menos tóxico.
A expressão metabolismo basal designa o mínimo de energia necessária para regular a fisiologia normal de um organismo.Algumas reações fragmentam moléculas orgânicas complexas e ricas em energia, originando moléculas mais simples e pobres em energia como dióxido de carbono, água e amônia. O conjunto dessas reações caracteriza:
( )A homeostase como o processo de fragmentação de moléculas.
(x)O catabolismo como o processo básico
( ) A homeostase como o processo de síntese de moléculas simples.
( )O anabolismo como o processo básico
( )O catabolismo como síntese de moléculas variadas
A hidrólise de moléculas de lipídios produz:
( )Glicerol e água ( )Aminoácidos e água ( )Ácidos graxos e água
(x)Ácidos graxos e glicerol ( )Glicose e glicerol
Explicação: A gordura, que são lipídios mais simples compostos de ácidos graxos e glicerol, que possuem como função o armazenamento de energia
A glicogênese é um processo bioquímico caracterizado por:
( )produção de ATP nas células hepáticas
(x)armazenamento de glicose sob a forma de glicogênio
( )ser um processo anabólico, havendo assim liberação de energia sob a forma de ATP
( )degradação de glicogênio para liberar moléculas de glicose
( )produção de glicose a partir de precursores diferentes das hexoses
Explicação: A glicogênese é a síntese de Glicogênio a partir de glicose, é uma via anabólica e há consumo de ATP.
A gliconeogênese é um processo bioquímico caracterizado por:
( )Ser um processo anabólico, havendo assim liberação de energia sob a forma de ATP
( )Armazenamento de glicose sob a forma de glicogênio
( )Quebra do glicogênio em glicose
(x)Produção de glicose a partir de precursores diferentes das hexoses
( )Produção de ATP nas células hepáticas
Explicação:A gliconeogênese é uma via anabólica para produção de glicose a partir de precursores não glicídicos, como lactato, glicerol, piruvato. Como é uma via anabólica há consumo de ATP.
A respeito do transporte glicose para o interior da célula, assinale a alternativa verdadeira:
( )ocorre por difusão facilitada através dos transportadores SGLT
(x)ocorre por difusão facilitada através dos transportadores GLUT
( )ocorre pelo processo de fagocitose
( )ocorre por difusão simples através dos lipídeos da membrana
( )ocorre por transporte ativo através dos transportadores GLUT
Explicação:A glicose por ser polar não atravessa livremente a membrana plasmática.
São dois os processos básicos de transporte:
Os SGLTs transportam glicose contra um gradiente de concentração, juntamente com o transporte de íons sódio (sistema de co-transporte) na membrana. Aproveitam o gradiente de concentração do sódio gerado pela bomba sódio potássio ATPase.
A família de transportadores GLUT realiza o transporte por um mecanismo de difusão facilitada, com ou sem participação da insulina, vai depender do tecido.
A água apresenta ponto de fusão e ponto de ebulição bem característicos, podendo estar sob a forma gasosa, líquida ou sólida. Que tipo de interação existe entre as moléculas de água? 
( )Ligação covalente ( )Ligação hidrofóbica (x)Ligação de hidrogênio
( )Ligação iônica ( )Ligação eletrostática
A água possui grande importância para todos os seres vivos. Sob o ponto de vista biológico, ela possui funções fundamentais no nosso organismo, a alternativa que apresenta três funções importantes é:
( )baixo poder de dissolução, transporte de substâncias e soluto importante.
( )baixo poder de dissolução, função lubrificante e função termorreguladora
( )grande poder de dissolução, função lubrificante e soluto importante.
( )baixo poder de dissolução, transporte de substâncias e função termorreguladora.
(X)grande poder de dissolução, transporte de substâncias e solvente importante
Explicação: A água tem grande poder de dissolução (dissolver)substâncias polares, função de transporte de substâncias pelo sangue, linfa e meio intracelular e é o solvente principal do organismo. Estão corretas também as funções lubrificante e termorreguladora.
A pepsina é uma enzima digestiva produzida no estômago (pH 2,0). Sua função é digerir proteínas em peptídeos mais simples. Durante o processo digestivo, a pepsina é conduzida juntamente com o bolo alimentar (quimo) até o duodeno (pH=6,0). Assinale a alternativa verdadeira:
( )Esta mudança de pH não interfere na estrutura terciária da enzima.
(x)A estrutura primária não sofre interferência do pH.
( )A ligação do substrato ocorre no sítio catalítico da enzima e se faz por ligações sempre fortes.
( )Esta enzima mantém sua atividade catalítica de forma igual tanto no estômago quanto no intestino.
( )A concentração do substrato interfere na velocidade da reação enzimática. Quanto menor a concentração do substrato maior a velocidade reação.
Explicação: As alterações de pH resultam em desnaturação proteica. Cada enzima tem um pH ideal para seu funcionamento. Após desnaturação apenas a estrutura primária se mantém, as outras estruturas são desfeitas.
A respeito do pH e tampões biológicos assinale a alternativa CORRETA:
( )O sistema tampão bicarbonato é importante para manter o pH do meio intracelular.
( )o pH é uma medida da concentração de íons OH- em uma solução aquosa.
( )Os sistemas tampão do organismo permitem a variação grande do pH fisiológico.
( )Alterações de pH dos compartimentos biológicos não altera a maioria dos processos bioquímicos, já que macromoléculas como proteínas não são sensíveis a alterações de pH.
(X)Como a medida de pH é logarítmica e não aritmética, a variação em uma unidade de pH significa que houve alteração de dez vezes na concentração de íons H+.
Explicação: O pH é uma medida da concentração de íons H+ em uma solução aquosa. Como a medida de pH é logarítmica e não aritmética, a variação em uma unidade de pH significa que houve alteração de dez vezes na concentração de íons H+.
A água é o principal constituinte do organismo humano, chegando a apresentar um teor de 70%, em média. Dessa forma, nosso organismo pode ser considerado um grande meio aquoso para a ocorrência de todos os processos químicos básicos que mantém a vida.
Assinale a alternativa incorreta sobre as propriedades da água.
( )A maioria das biomoléculas polares são solúveis em água, através de interações água-soluto.
( )As moléculas de água possuem geometria angular característica, emfunção da distribuição eletrônica em volta dos átomos de hidrogênio e oxigênio.
( )Por formar grande parte de nosso organismo, a água possui propriedades que afetam a estrutura e a função de todos os demais constituintes celulares.
( )As ligações intermoleculares de hidrogênio presentes entre as moléculas de água, também podem ser observadas entre moléculas de água e solutos polares que possuem átomos eletronegativos.
( x )As moléculas de água interagem através de forças intermoleculares de hidrogênio, responsáveis por seus baixos pontos de fusão, ebulição e calor de vaporização em relação a outros solventes.
Explicação:
Justificativa: As forças intermoleculares de hidrogênio são responsáveis pelos ALTOS valores de pontos de fusão, evaporação e calor de vaporização da água em relação a outros solventes.
Assinale a alternativa que corresponde ao significado correto da sigla pH:
( )potencial de hidrogenação (X)potencial hidrogeniônico ( )potencial de ionização
( )potencial de basicidade ( )potencial de acidez
Explicação:pH é a abreviação de Potencial hidrogeniônico, ou medida de íons H+ em solução
As moléculas sinalizadoras podem ser secretadas para o fluido extracelular e podem ser levadas pela corrente sanguínea, agindo em alvos distantes. Este tipo de sinalização é chamado de:
(x)Sinalização endócrina ( )Sinalização parácrina ( )Sinalização autócrina
 ( )Dependente de contato ( )Sinalização sináptica
As moléculas sinalizadoras do nosso organismo podem agir como mediadores locais, afetando somente as células que estão muito próximas da célula sinalizadora, atuando localmente nas células vizinhas. Este tipo de sinalização é chamado de:
(x)Sinalização parácrina ( )Sinalização endócrina ( )Sinalização autócrina
( )Dependente de contato ( )Sinalização sináptica
Explicação:Quando o alvo do hormônio são células que estão próximas da célula sinalizadora chamamos de sinalização parácrina.
A mioglobina é uma metaloproteína que transporta oxigênio nos músculos. Ela possui apenas uma cadeia polipeptídica e possui o grupo heme, que contém o átomo de ferro e que é capaz de ligar a molécula de oxigênio. Que tipo de radical é o grupo heme?
( )aminoácido ( )coenzima (x )prostético ( )cofator ( )proteico
Explicação:O grupo heme é um grupo prostético, um radical não proteico.
A água possui importantes funções no organismo, uma delas é funcionar como dissolvente no meio. Assinale a alternativa correta:
( )o cloreto de sódio não se dissolve na água
( )moléculas apolares possuem tendência a dissolver na água
( )a água forma uma mistura heterogênea com álcool
( )a água não é solvente universal
(X)moléculas polares possuem tendência a se dissolver na água
Explicação:A água é um solvente universal. Moléculas polares se dissolvem na água, já que a água é polar e formam misturas homogêneas. Cloreto de sódio, o sal de cozinha, e o etanol, um álcool, são polares, portanto se dissolvem na água
A glicoquinase e a hexoquinase são duas enzimas que reagem com o mesmo substrato, a glicose, e ambas são enzimas intracelulares que fosforilam a glicose formando glicose 6-fosfato (G6P). A hexoquinase depende da presença do íon magnésio para seu correto funcionamento. Explique qual o papel do magnésio neste contexto.
(x)É um cofator ( )É uma proteína ( )É uma coenzima ( )É um inibidor competitivo
( )É um inibidor alostérico
Explicação:A hexoquinase depende da presença de magnésio como cofator. Sem o cofator a enzima não fica ativa.
A expressão metabolismo basal designa o mínimo de energia necessária para regular a fisiologia normal de um organismo.Algumas reações fragmentam moléculas orgânicas complexas e ricas em energia, originando moléculas mais simples e pobres em energia como dióxido de carbono, água e amônia. O conjunto dessas reações caracteriza:
 A respeito do catabolismo, assinale a alternativa correta:
( )Um exemplo de catabolismo é a síntese de proteínas.
( )O catabolismo ocorre sempre que o organismo não necessita de energia.
(x)No catabolismo ocorre a liberação de ATP.
( )No catabolismo ocorrem a degradação e a síntese de biomoléculas.
( )No catabolismo, a síntese de biomoléculas leva à produção de grande quantidade de ATP.
Explicação:No catabolismo há degradação de biomoléculas com liberação de ATP, ocorre quando há necessidade de energia.
A homeostase como o processo de fragmentação de moléculas.
( )O anabolismo como o processo básico
(x)O catabolismo como o processo básico
( ) A homeostase como o processo de síntese de moléculas simples.
( )O catabolismo como síntese de moléculas variadas
Explicação:Reações catabólicas são reações de quebra ou de degradação, em que moléculas maiores e mais complexas são transformadas em moléculas simples. Nesses casos, as reações liberam energia para o meio, conhecidas como exergônicas.
A febre alta (acima de 40ºC) é muito perigosa para os seres humanos e pode ser fatal. Uma das causas desta disfunção é o fato da temperatura alta alterar enzimas do sistema nervoso central. Como a febre alta pode modificar essas proteínas?
( )Quebrando as ligações covalentes emtre os aminoácidos.
( )Induzindo a modificação da sequencia de aminoácidos das enzimas.
( )Induzindo a autodigestão das enzimas.
( )Induzindo a exocitose das enzimas.
(x)Induzindo a desnaturação das enzimas.
Explicação:Uma elevação na temperatura reacional aumenta a velocidade de reação, porém se essa reação envolve uma enzima, a elevação da temperatura vai favorecer a reação enzimática desde que não interfira na conformação nativa da proteína. Assim, se aumentarmos muito a temperatura do meio, a enzima se desnatura, perdendo sua conformação e, portanto, sua função.
As enzimas são proteínas com função de catalisar reações químicas, elas reconhecem seus substratos através da:
( )reversibilidade da reação
( )temperatura do meio
(x)forma tridimensional das moléculas
( )composição do meio
( )energia de ativação
Explicação:As enzimas possuem estruturas altamente específicas, ou seja, reconhecem apenas substratos (também chamados de reagentes) específicos e não são consumidas durante a reação. Isso significa que são liberadas inalteradas para o meio de forma que podem participar de nova reação. E a sua atividade catalítica vai depender de sua estrutura tridimensional, ou seja, de sua conformação nativa.
As proteínas podem ser classificadas quanto à sua ¿conformação¿, podendo ser do tipo globular que, em geral, apresentam grupos hidrofóbicos abrigados no interior da molécula. De acordo com o contexto e com esse tipo de proteína, analise.
I. Hemoglobina. II. Enzimas. III. Queratina. IV. Colágeno.
Enquadra(m)-se nesse tipo de proteína a(s) alternativa(s)
(x)I e II ( )I, II, III e IV ( )I e III ( )III e IV ( )Somente a II
Explicação:São proteínas globulares a hemoglobina e enzimas. O colágeno e a queratina são proteínas fibrosas
As proteínas são biomoléculas de estruturas química e tridimensional complexas e que possuem inúmeras funções em nosso organismo.
Assinale a alternativa incorreta sobre as funções e estruturas das proteínas.
( )Dentre as principais funções das proteínas, pode-se destacar o transporte de nutrientes pelo organismo, a catálise de reações químicas e a função estrutural.
 ( )Todas as proteínas apresentam quatro tipos de estrutura (primária, secundária, terciária e quaternária), sendo que a estrutura primária representa a sequência de aminoácidos que compõem uma proteína, através de ligações peptídicas.
( )Alfa-hélice e beta-folha são os nomes comuns dados à orientação espacial das proteínas em sua estrutura secundária, caracterizadas pela disposição das moléculas dos aminoácidos que as compõem. 
( )As funções de inúmeras proteínas relacionam-se com suas estruturas terciárias, isto é, com sua forma tridimensional, resultantes do arranjo de todos os átomos da proteína (sua cadeia principal e conformação das cadeias laterais).
(x)Proteínas globulares usualmente formam um núcleo hidrofílico,impedindo que elas interajam com paredes de membranas lipídicas.
As proteínas são substâncias de vital importância para nosso organismo. Todavia, não conseguimos absorvê-las em sua composição estrutural completa, sendo necessário que nosso organismo as converta em unidades menores como di, tri peptídeos ou na forma de aminoácidos num processo chamado digestão proteica.
Sobre o processo de digestão das proteínas, assinale a alternativa incorreta.
( )O processo de digestão mecânica, iniciado com a mastigação, propicia condições melhores de dissolução dos compostos que se tornam mais acessíveis à ação das enzimas digestivas.
( )Os aminoácidos obtidos das proteínas da alimentação podem atuar como a última classe de macromoléculas cuja oxidação contribui para a geração de energia metabólica.
( )Existem dois tipos de digestão de proteínas, a digestão mecânica e a digestão química.
( )A digestão química inicia-se no estômago, onde há a secreção da gastrina, hormônio precursor da enzima pepsina, responsável pela degradação proteica.
(x)Os aminoácidos provenientes da degradação proteica podem ter inúmeras funções, exceto síntese de novas proteínas, produção de produtos especializados e geração de energia.
A ligação existente entre dois aminoácidos, em uma cadeia de proteína é denominada:
( )ligação proteica ( )ligação glicosídica ( )ligação aminoácida
(X)ligação peptídica ( )ligação iônica
Explicação: A ligação entre dois aminoácidos é denominada ligação peptídica.
A ligação peptídica, que une dois aminoácidos, é caracterizada por uma ligação com as seguintes características:
( )Frágil, não covalente, ligação simples.
( )Rígida, covalente, ligação simples
( X )Rígida, covalente, com caráter de dupla ligação.
( )Frágil, covalente, com caráter de dupla ligação
( )Rígida, não covalente, ligação simples
Explicação: São características da ligação peptídica ser covalente, forte, rígida, com caráter de dupla ligação.
A diabetes mellitus é uma patologia relacionada ao metabolismo dos carboidratos. Existem vários fatores que levam a instalação desta patologia. Assinale a alternativa que corresponde a sintomas relacionados a esta doença:
( )ganho inexplicado de peso; diminuição na frequência urinária; aumento da sede; aumento da fome.
( )perda inexplicada de peso; diminuição na frequência urinária; aumento da sede; aumento da fome.
( )perda inexplicada de peso; diminuição na frequência urinária; diminuição da sede; aumento da fome.
(x)perda inexplicada de peso; aumento na frequência urinária; aumento da sede; aumento da fome.
( )perda inexplicada de peso; diminuição na frequência urinária; aumento da sede; diminuição da fome.
Explicação: Os sintomas da diabetes mellitus incluem perda inexplicada de peso; aumento na frequência urinária; aumento da sede; aumento da fome.
As gorduras ou lipídeos são nutrientes responsáveis por inúmeras funções importantes para o organismo, como sua função energética, onde liberam maior quantidade de calorias por grama quando comparados aos carboidratos. Qual lipídeo está relacionado com a função de fonte energética?
( )Triglicerídeos ( )Glicogênio ( )Esteroides ( )Fosfolipídeos (x)Ácidos graxos
Explicação:Enquanto os triglicerídeos são lipídeos de reserva energética, os ácidos graxos são fonte de energia, já que são oxidados na beta oxidação para fornecimento de ATP.
Com relação ao ciclo da ureia assinale a alternativa correta:
(x)A ureia urinária aumenta em uma dieta hiperproteica.
( )O ciclo da ureia ocorre unicamente no citosol.
( )A ureia é produzida diretamente pela hidrólise da ornitina.
( )O ATP é necessário para a reação em que o arginino-succinato é clivado para formar arginina.
( )A amônia produzida não é tóxica e nem sempre esse ciclo está ativado.
Explicação: O ciclo da ureia ocorre parcialmente no citosol. A amônia é um composto altamente tóxico para o organismo. A ureia é produzida pela hidrólise da arginina. A etapa que requer ATP é a de conversão de Ornitina em citrulina
Com relação ao metabolismo humano, assinale a alternativa verdadeira:
( )Conjunto de todas as reações químicas que produzem energia.
( )Todas as reações químicas que envolvem a degradação de substâncias.
( )Todas as reações químicas que envolvem a síntese de substâncias.
( )Conjunto de todas as reações químicas que utilizam energia.
(x)Conjunto de todas as reações químicas que ocorrem em nosso organismo
Explicação:A definição de metabolismo é o conjunto de todas as reações químicas que ocorrem no organismo envolve as reações anabólicas e catabólica
Com relação ao ciclo de Krebs, também chamado de ciclo do ácido cítrico, em cada volta do ciclo são produzidas:
( )duas moléculas de CO2, quatro moléculas de NADH, uma molécula de GTP e duas moléculas de FADH2.
( )uma molécula de CO2, três moléculas de NADH, uma molécula de GTP e uma molécula de FADH2.
( )uma molécula de CO2, duas moléculas de NADH, uma molécula de GTP e três moléculas de FADH2.
(x)duas moléculas de CO2, três moléculas de NADH, uma molécula de GTP e uma molécula de FADH2.
( )Duas moléculas de CO2, cinco moléculas de NADH, três moléculas de GTP e uma molécula de FADH2.
Explicação: Em cada volta do ciclo são produzidas duas moléculas de CO2, três moléculas de NADH, uma molécula de GTP e uma molécula de FADH2.
Com relação à estrutura dos aminoácidos assinale a alternativa verdadeira:
( )Cada aminoácido apresenta-se com cargas em um determinado valor de pH, o qual chamamos de ponto isoelétrico (pI).
(X )Uma cadeia polipeptídica é constituída de uma parte repetida regularmente chamada cadeia principal, onde estão localizadas as ligações peptídicas. E uma parte variável correspondente as cadeias laterais (grupos R) dos aminoácidos constituintes.
( )Os aminoácidos são denominados compostos anfóteros uma vez que podem reagir apenas como ácidos fracos.
( )O carbono α é um carbono assimétrico em todos os vinte aminoácidos (com exceção da glicina), possuindo, portanto, isomeria óptica. Nas proteínas dos mamíferos estão presentes apenas D-aminoácidos.
( )A cadeia polipeptídica possui uma região amino terminal e uma região carboxi terminal, sendo por convenção o carboxi terminal o início da cadeia.
Explicação:
Uma cadeia polipeptídica é constituída de uma parte repetida regularmente chamada cadeia principal, onde estão localizadas as ligações peptídicas. E uma parte variável correspondente as cadeias laterais (grupos R) dos aminoácidos constituintes. A cadeia polipeptídica possui uma região amino terminal e uma região carboxi terminal, sendo por convenção o amino terminal o início da cadeia. Os aminoácidos são denominados compostos anfóteros uma vez que podem reagir como ácidos fracos ou bases fracas. O carbono α é um carbono assimétrico em todos os vinte aminoácidos (com exceção da glicina), possuindo, portanto, isomeria óptica. Nas proteínas dos mamíferos estão presentes apenas L-aminoácidos. Cada aminoácido apresenta-se neutro em um determinado valor de pH, o qual chamamos de ponto isoelétrico (pI).
Dentre as principais biomoléculas que constituem nosso organismo, destacam-se as proteínas. São moléculas de estruturas química e espacial muito complexas, formadas por unidades fundamentais conhecidas como aminoácidos.
Assinale a alternativa que não corresponde a uma característica dos aminoácidos.
(x)Os aminoácidos são monômeros que constituem grande parte das biomoléculas do nosso organismo, como proteínas, carboidratos, lipídios e ácidos nucléicos.
( )Além de função estrutural, os aminoácidos podem ser utilizados como fonte de energia e tampões de pH intracelular.
( )As ligações peptídicas são as responsáveis pelo sequenciamento estrutural dos aminoácidos que formam as estruturas das proteínas.
( )Os aminoácidos são conhecidos por serem unidades fundamentais que compõem a complexa estrutura química e espacial das proteínas em nosso organismo.
( )Todas as moléculas de aminoácidos possuem átomos de carbono, oxigênio, hidrogênio e nitrogênio em sua composição, sendo que a metionina e a cisteínaapresentam átomo de enxofre.
Em relação ao metabolismo, quando nos referimos ao anabolismo significa que estamos fazendo referência a que tipos de reações? Assinale a alternativa verdadeira:
( )reações que resultam em produção de energia (x)reações de síntese de biomoléculas
( )ausência de reações ( )reações de síntese e degradação de biomoléculas
( )reações de degradação de biomoléculas
Explicação:Anabolismo são reações que levam à síntese de compostos, há gasto de energi
Entre os compostos a seguir, o que por hidrólise produz aminoácido é:
( )Hidrato de carbono (X)Proteína ( )Gordura vegetal ( )Lipídio ( )Gordura animal
Em relação metabolismo energético dos eritrócitos e a dependência de oxigênio no processo de produção de energia pelas hemácias, podemos afirmar que:
I - é totalmente aeróbio; II - é aeróbio somente quando transportam oxigênio; III - é anaeróbio.
Assinale a alternativa correta:
( )se apenas as afirmativas I e III estão corretas
( )se apenas as afirmativas II e III estão corretas
( )se apenas a afirmativa I está correta
(x)se apenas a afirmativa III está correta 
( )se apenas as afirmativas I e II estão corretas
Explicação: Os eritrócitos mesmo em condições aeróbias, produzem lactato a partir de glicose. Somente utilizam a glicose como fonte de energia e o metabolismo é sempre fermentação láctea.
Em situação de jejum, quando não há ingesta de alimentos, há uma diminuição da glicemia. Essa baixa taxa de glicose no sangue inibe as células beta no pâncreas e estimula as células alfa a produzir o hormônio:
(x)Glucagon ( )Cortisol ( )Insulina ( )Aldosterona ( )Prolactina
Explicação:
O Glucagon, hormônio polipeptídico, é sintetizado nas células alfa do pâncreas, sua forma ativa possui 29 aminoácidos, e é responsável em aumentar as taxas de glicose no sangue, como seu efeito é contrário ao da insulina, sua secreção é diminuída em presença de insulina.
Enzimas são proteínas conhecidas como catalisadores biológicos, pois atuam em reações de transformação de substratos reagentes em seus respectivos produtos. Uma de suas características principais é que as enzimas são altamente específicas, reconhecendo somente os substratos de interesse numa determinada reação.
Acerca do processo de cinética enzimática, foram feitas algumas afirmações.
I. A atividade catalítica das enzimas está intimamente ligada a sua estrutura tridimensional, uma vez que são proteínas.
II. O processo de cinética enzimática segue uma ordem de eventos que se altera de enzima para enzima.
III. A reação de catálise enzimática pode ser explicada pelo modelo do encaixe induzido, no qual o centro ativo da enzima se adapta ao substrato que irá interagir.
IV. Como espécies catalisadoras, as enzimas aumentam a energia de ativação das reações que participam, por isso, reduzem a velocidade dessas reações.
V. Alterações de pH e temperatura podem interferir na velocidade das reações catalisadas por enzimas.
São verdadeiras, somente:
( )I, II, III, IV e V ( )II, III, V ( )II e IV ( x )I, III e V ( )I, II e III.
Na estrutura primária de uma proteína os aminoácidos são ligados em sequência definida através de ligações:
( )fosfodiéster ( )pontes de hidrogênio ( )glicosídicas (x)peptídicas ( )interações iônicas
Explicação:A estrutura primária é a sequência organizadas de aminoácidos da proteína, mantida por ligações peptídicas.
Na estrutura secundária e terciária das proteínas há um dobramento da molécula. Quando a proteína é globular a conformação dela é na forma de barril e a disposição dos aminoácidos na estrutura tridimensional vai depender do meio em que ela se encontra. Os seguintes aminoácidos leucina, isoleucina e prolina são classificados como apolares. Com base nessa informação assinale a opção verdadeira.
(x)Em uma proteína globular presente na membrana plasmática devem estar situados no meio da bicamada em contato lipídeos.
( )Por serem apolares são considerados hidrofílicos.
( )São capazes de interagir com a água.
( )Em uma proteína globular sanguínea devem estar localizados na superfície dela, em contato com a água.
( )Por serem apolares podem se ligar entre si por ligações de hidrogênio.
Explicação:Por serem apolares, são aminoácidos hidrofóbicos, se mantêm longe da água, ficando em contato com estruturas apolares como os lipídios da bicamada fosfolipídica.
No organismo humano, existem padrões metabólicos diferenciados de acordo com o tipo de trabalho a ser realizado por determinado tipo celular. A integração do metabolismo energético entre quatro tecidos fundamentais (fígado, adiposo, músculo e encéfalo), se dá em função da sinalização hormonal, da sinalização de neurotransmissores, e dependerá da disponibilidade de substratos circulantes no organismo.
Avalie as afirmações a seguir:
I. Nos sinais neuronais, o mensageiro químico é um neurotransmissor que é liberado na fenda sináptica.
II. No sistema hormonal, os mensageiros são hormônios liberados na corrente sanguínea, capazes de alcançar alvos distantes no organismo.
III. Hormônios peptídicos são hidrossolúveis e apresentam seus receptores na membrana plasmática, já que essas moléculas não são capazes de atravessar a bicamada fosfolipídica.
IV. Nos hormônios lipossolúveis, como os esteroides, os receptores encontram-se dentro da célula, uma vez que não possuem dificuldade de atravessar a membrana.
Estão corretas, apenas:
( )I, II e III ( )II, III e IV ( )I, III e IV ( )II e IV ( x)I, II, III e IV.
No processo de fermentação lática, a conversão de piruvato em lactato, se destina a:
( )desintoxicar a célula do piruvato ( )alcalinizar o sangue
( )promover a síntese de energia ( )acidificar o sangue (x)reoxidar o NADH a NAD+
Explicação: Na fermentação lática ocorre redução do piruvato a lactato pela enzima lactato desidrogenase, o NADH produzido na glicólise é reoxidado a NAD+, desta forma pode ser reutilizado, e restabelece-se o balanço oxirredutor da célula. Não há ganho adicional de ATP.
Nos dias atuais sabemos que as moléculas de proteínas são formadas por dezenas, centenas ou milhares de outras moléculas, ligadas em sequência. Qual a alternativa que apresenta as moléculas que formam as proteínas?
( )Moléculas de glicose ( )Moléculas de polissacarídeos ( )Moléculas de frutose
( )Moléculas de proteínas (x)Moléculas de aminoácidos
Explicação:O constituinte básico de uma proteína, seus monômeros, são os aminoácidos. Em todos os organismos vivos, todas as proteínas são construídas a partir do mesmo conjunto de 20 aminoácidos unidos por ligações peptídicas
Nos organismos vivos a água tem importante funções que vão interferir no metabolismo celular e no organismo como um todo:
I - constituir o soluto dos coloides celulares
II - atuar na manutenção do equilíbrio osmótico dos organismos em relação ao meio ambiente
III - a transpiração é uma função termorreguladora que aumenta a temperatura corporal
IV - participar das reações de hidrólise
V - agir como ativador enzimático
A alternativa que contém as funções verdadeiras é:
 ( )I e III ( )I, II e III ( )I, III e IV (X)II e IV ( )II, IV e V
Explicação:Afirmativa I: está errada. Ela é o solvente ou dispersante
Afirmativa II: está correta.
Afirmativa III: está errada. A transpiração diminui a temperatura corporal.
Afirmativa IV: está correta.
Afirmativa V: está errada, ela não atua em enzimas
O catabolismo de ácidos graxos no ser humano ocorre:
 ( )em lisossomas ( )no núcleo ( )nos lipossomas ( )no citosol (x)na mitocôndria
Explicação: A beta-oxidação é uma via metabólica que ocorre na mitocôndria.
O balanço nitrogenado se refere a diferença entre a quantidade de nitrogênio ingerida por dia e o excretado. Assinale a alternativa onde ocorre balanço negativo:
( )situações de hipertrofia muscular
( )gravidez
(x)jejum prolongado
( )durante uma dieta hiperproteica
( )crianças durante a fase de crescimento
Explicação:Durante o Jejum prolongadoé a única alternativa com balanço nitrogenado negativo, nas outras situações apresentadas espera-se balanço positivo
O ciclo de Krebs é uma das etapas da respiração celular, é uma via que está localizada no:
(x)na matriz mitocondrial
( )na membrana interna da mitocôndria
( )no citoplasma celular
( )no núcleo celular
( )no retículo endoplasmático liso
Explicação: O ciclo de Krebs ocorre na matriz mitocondrial em condições aeróbias.
O glucagon é um hormônio liberado pelo seguinte estímulo:
( )aumento de ácidos graxos
( )aumento da insulina
(x)diminuição da glicemia
( )aumento de lactato
( )aumento da glicemia
Explicação: Quando os níveis de glicose no sangue diminuem em função da utilização de glicose pelo encéfalo e outros tecidos essa baixa de glicemia desencadeia a liberação de glucagon pelo pâncreas e há redução da liberação de insulina.
O organismo humano é extremamente complexo e formado por inúmeros sistemas interligados. Para compreender como nossas células se comunicam entre si e com o meio biológico, estudamos o metabolismo humano. Encontre a alternativa incorreta, sobre o metabolismo e suas vias metabólicas.
( )As reações do anabolismo e do catabolismo são opostas, mas ocorrem de maneira articulada, permitindo a maximização da energia disponível.
( )O metabolismo celular caracteriza-se por ser um conjunto de reações que ocorrem no âmbito celular com o objetivo de sintetizar as biomoléculas ou degradá-las para produzir energia.
( )A via anabólica ocorre a partir de moléculas precursoras simples e pequenas, enquanto a via catabólica degrada moléculas maiores em produtos mais simples com a liberação de energia.
( )É dado o nome de catabolismo ao processo de degradação de biomoléculas, produzindo energia na forma de ATP.
(x)O processo de síntese de biomoléculas é conhecido como anabolismo e caracteriza-se por ser exergônicos e oxidativos.
O metabolismo do organismo humano pode ser definido como a soma de reações interligadas que interconvertem metabólitos celulares e é regulado de forma que supra a todas as necessidades das células, com menor gasto energético possível.
Avalie as afirmações a seguir e determine se são verdadeiras (V) ou falsas (F).
-As reações que convertem ATP em Pi e ADP são altamente endergônicas (DG positivo).
-Algumas células obtêm energia na forma de ATP através da fermentação, degradando moléculas de glicose na presença de oxigênio.
-A glicólise é o primeiro passo no processo de oxidação da glicose em meio aeróbico.
-O piruvato produzido na glicólise é oxidado a acetil-Co-A, que por sua vez é totalmente oxidada no Ciclo de Krebs.
Assinale a alternativa correta:
( )F, V, V, F ( )F, F, F, V (x)F, F, V, V ( )V, V, F, V ( )V, F, V, V
O transporte de ácidos graxos de cadeia longa para dentro das mitocôndrias é realizado:
( )pelo processo de fagocitose
( )pelos GLUTs
(x)com a ajuda da carnitina
( )pelas aquaporinas
( )por difusão passiva
Explicação:O aminoácido carnitina tem a função de transportar os ácidos graxos de cadeia longa para dentro da mitocôndria, para que este possa ser oxidado e fornecer energia sob a forma de ATP.
Os lipídeos são moléculas apolares que não se dissolvem em solventes polares como a água. Com relação aos lipídeos, podemos afirmar que:
I. são moléculas ideais para o armazenamento de energia por longos períodos.
II. importantes componentes das membranas celulares.
III. a albumina, a queratina e a celulose são exemplos de lipídeos.
Assinale a alternativa correta:
(x)I e II são corretas
( )Somente a I é correta
( )II e III são corretas
( )I e III são corretas
( )I, II, e III são corretas
Os lipídios formam uma classe de compostos muito importante para nosso organismo. Apresentam uma variedade de funções importantes devido a suas propriedades estruturais (de composição).
Assinale a alternativa incorreta sobre os lipídios.
( )Os triglicerídeos são moléculas compostas por três ácidos graxos ligados a uma molécula de glicerol, portanto são hidrofóbicas e insolúveis em meio aquoso.
(x)Lipídios são substâncias solúveis em meio aquoso, devido à região polar de sua cadeia estrutural.
( )Os lipídios podem existir na forma de óleos e gorduras, lipídios estruturais e na forma de vitaminas lipossolúveis e hormônios.
( )Inúmeros lipídios estão envolvidos na composição estrutural de membranas biológicas, notadamente os glicerofosfolipídios, os esfingolipídios e os esteróis.
( )Lipídios anfipáticos caracterizam-se pela formação de micelas ou lipossomas em meio aquoso.
Os glicídios apresentam três grupos principais de classificação: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Em qual alternativa encontramos apenas glicídios formados pela união de dois monossacarídeos?
( )Celulose e glicogênio (x)Sacarose e lactose ( )Amido e celulose
( )Sacarose e celulose ( )Frutose e glicose
Explicação: Os dissacarídeos são formados por dois monossacarídeos ligados entre si covalentemente por uma ligação chamada o-glicosídica, ou simplesmente, glicosídica. A molécula de lactose é um dissacarídeo presente no leite, resultante da união entre a glicose e a galactose. 
Os triglicerídeos são moléculas importantes no nosso organismo. Sua função principal no organismo humano é:
( )Um lipídio estrutural presente na membrana plasmática
( )Um constituinte dos hormônios esteroides
(x)Armazenamento de energia no tecido adiposo
( )Fonte de energia direta para beta oxidação e obtenção de ATP
( )Um cofator enzimático
Explicação: Os triglicerídeos são lipídeos de reserva energética.
Os polissacarídeos são compostos macromoleculares, formados pela união de muitos monossacarídeos, ou também denominados como açúcares simples. Os açúcares complexos, são nutrientes de origem vegetal e, no homem, apresentam-se como substância de reserva na forma de:
(x)Glicogênio ( )Quitina ( )Celulose ( )Amido ( )Queratina 
Explicação:Os polissacarídeos, também chamados de glicanos, diferenciam-se uns dos outros pelas unidades monoméricas que os compõem, comprimento da cadeia, tipo de ligação glicosídica e grau de ramificação. Entre os Homopolissacarídeos, que são formados por um único tipo de monossacarídeo, está o glicogênio, que tem como função a reserva energética de animais e fungos.
Os polissacarídeos são construídos a partir da: 
( )ação de proteases no trato gastrintestinal
( )quebra de ligações glicosídicas entre as unidades monossacarídicas
(x)formação de ligações glicosídicas entre as unidades monossacarídicas
( )formação de ligações fosfodiéster entre as unidades monossacarídicas.
( )formação de ligações peptídicas entre as unidades monossacarídicas
Explicação: Os polissacarídeos são sintetizados a partir de monossacarídeos. Exemplo a união de moléculas de glicose por ligações glicosídicas para formar o glicogênio.
Os polissacarídeos quando são hidrolisados:
( )ocorre formação de ligações glicosídicas entre as unidades monossacarídicas
( )ocorre pela ação de proteases no trato gastrintestinal
( )ocorre liberação de aminoácidos
(x)ocorre quebra de ligações glicosídicas entre as unidades monossacarídicas
( )ocorre formação de ligações glicosídicas entre os dissacarídeos
Explicação: A hidrólise de polissacarídeos resulta em quebra das ligações glicosídicas. Amilase é uma das enzimas que atua neste processo. As proteases quebram ligações peptídicas.
Os seguintes aminoácidos serina, cisteína e treonina são classificados como polares. Com base nessa informação assinale a opção verdadeira.
( )Em uma proteína globular presente na membrana plasmática devem estar situados no meio da bicamada em contato com os lipídeos
( )Possuem afinidade com lipídeos
(x )Em uma proteína globular sanguínea devem estar localizados na superfície dela, em contato com a água.
( )Não são capazes de interagir com a água.
( )Por serem polares podem se ligar entre si por interações hidrofóbicas.
Explicação: por serem polares, hidrofílicas possuem afinidade com a água.
Os anticorpos são moléculas de glicoproteínas com a funçãode reconhecer, neutralizar e marcar antígenos para que eles sejam eliminados ou fagocitados pelos macrófagos. Os anticorpos são produzidos pelos linfócitos B e têm a capacidade de se combinar especificamente com substâncias estranhas ao corpo, inativando-as. O anticorpo é constituído por quatro cadeias polipeptídicas, possuindo dois sítios de ligação para o antígeno e é formado de duas cadeias leves e duas cadeias pesadas proteicas unidas por pontes dissulfeto. Com base nas informações do texto e seus conhecimentos de bioquímica quais estruturas estão presentes nessas proteínas quando estão ativas no organismo?
I - possuem estrutura primária
II - possuem estrutura secundária
III - possuem estrutura terciária
IV - possuem estrutura quaternária
Assinale a alternativa correta:
( )Apenas a assertiva I está correta
( )Apenas as assertivas I e III estão corretas
( )Apenas as assertivas I, II e III estão corretas
(x)Todas as assertivas estão corretas
( )Apenas as assertivas II e III estão corretas
Explicação:Todas as assertivas estão corretas, pois os anticorpos possuem quatro cadeias polipeptídicas, portanto quando estão funcionais possuem estrutura primária, secundária, terciária e quaternária.
Os carboidratos possuem importante função como fonte de energia e reserva energética no ser humano. Podem se diferenciar quanto ao seu tamanho em função do número de unidades básicas, monômeros, chamadas de oses. Dos exemplos abaixo, marque a opção que corresponde a um dissacarídeo.
( )Galactose ( )Frutose ( )Glicose (x)Lactose ( )Glicogênio
Explicação:A lactose é um dissacarídeo composto por uma molécula de glicose e outra de galactose. Glicose, frutose e galactose são monossacarídeos. Glicogênio é um polissacarídeo.
Os aminoácidos são os compostos monoméricos que formam as proteínas. Com relação aos aminoácidos é correto afirmar:
 ( ) Possuem caráter ácido ( )Possuem caráter básico (X)São compostos que apresentam estereoisomeria
( )Se unem por ligações eletrostáticas para formar proteínas ( )O grupo R não varia nos diferentes aminoácidos
Explicação:Aminoácidos são compostos anfóteros que apresentam estereoisomeria, os grupos R variam entre os aminoácidos, e os diferencia um do outro. Se unem por ligações peptídicas.
	
Os carboidratos formam uma classe importante de biomoléculas conhecidas, principalmente, como fontes primordiais de produção e reserva energética para nosso organismo.
Avalie as alternativas a seguir e assinale a incorreta.
( )A ligação glicosídica ocorre entre o grupo hidroxila de uma molécula de açúcar e um carbono anomérico de outra molécula de açúcar, liberando uma molécula de água.
( )Os polissacarídeos mais comuns como amido, celulose e glicogênio apresentam milhares de unidades de resíduos de glicose em sua estrutura.
( )Dentre as principais funções dos carboidratos, destacam-se: fonte e reserva de energia, formam o esqueleto estrutural do DNA e RNA, são matérias-primas para outras biomoléculas, promovem interação entre células quando ligados a proteínas ou lipídios.
( )São classificados em mono, di e polissacarídeos, dependendo do número de unidades de açúcares simples que os compõem.
(x)Os dissacarídeos são carboidratos formados pela união de duas moléculas de açúcares simples através das chamadas ligações peptídicas.
Os receptores celulares são moléculas proteicas que ficam no interior ou na superfície das células, possuindo a função de interagir com mensageiros químicos, iniciando assim, respostas celulares. Dados os itens sobre receptores celulares,
I. Os receptores acoplados à proteína G localizam-se na membrana celular e respondem em questão de horas.
II. Em receptores acoplados a proteína G, também chamados de receptores metabotrópicos, a transdução de sinal ocorre pela ativação de proteínas G específicas que modulam a atividade enzimática ou a função de um canal iônico.
III. Receptores ligados a canais iônicos, sendo um exemplo o receptor nicotínico da acetilcolina, localizam-se na membrana celular e sua resposta ocorre em milissegundos.
IV. Nos receptores ligados a canais iônicos, também chamados de receptores ionotrópicos, a estimulação por agonista abre o canal iônico e permite a passagem de cátions.
V. Os receptores que regulam a transcrição gênica são denominados receptores nucleares, apesar de alguns estarem localizados no citoplasma, migram para o núcleo após a união com o ligante.
verifica-se que estão corretos:
( )I, II e III, apenas (x)II, III, IV e V, apenas ( )II e IV, apenas ( )I e V, apenas ( )I, II, III, IV e V.
Explicação: A assertiva I está errada, porque os receptores acoplados a proteínas G interagem na ordem de segundos e, não horas.
Os valores pH= 2; pH= 7 e pH= 9 são, respectivamente, de soluções:
(X)Ácidas, neutras e básicas ( )Básicas, ácidas e ácidas ( )Básicas, neutras e neutras.
( )Básicas, neutras e ácidas. ( )Básicas, ácidas e neutras.
Explicação:Capacidade que o ácido, ou a base, apresenta de formar íons em solução aquosa. Quanto maior esta capacidade, mais forte é considerado o ácido ou a base. A medida de pH (potencial hidrogeniônico) indica a concentração de íons H+ ou H3O+ em uma solução aquosa, indicando acidez ou alcalinidade.A escala de pH é uma medida logarítmica, isso significa que se duas medidas diferem em uma unidade, uma solução apresenta dez vezes mais íons H+ que a outra.
Observe as assertivas a seguir em relação a digestão das proteínas e assinale a alternativa correta:
I - A digestão das proteínas ocorre unicamente no estômago
II - Pepsina, tripsina e amilase são enzimas importantes no processo de digestão de proteínas.
III - O pH ácido do estômago ajuda a desnaturar as proteínas ajudando no processo da digestão proteica.
( )I e III são corretas
( )II e III são corretas
(x)Somente a III é correta
( )I e II são corretas
( )I, II, e III são corretas
Explicação: A digestão proteica ocorre no estômago e intestino. Pepsina, tripsina e quimotripsina e carboxipeptidase são enzimas importantes no processo de digestão de proteínas. A amilase está envolvida na digestão do amido.
O metal pesado Hg++ (mercúrio) reage com grupos químicos não localizados no centro ativo das enzimas do nosso organismo através de ligação não covalente. Ainda assim, na presença deste metal a enzima não consegue converter o substrato específico dela em um produto, a menos que o metal se desligue da enzima. Sendo assim, bioquimicamente o metal Hg++ é:
( )um ativador irreversível
(x)um inibidor alostérico reversível
( )um inibidor competitivo reversível
( )um inibidor competitivo irreversível
( )um efetuador alostérico positivo
Explicação:Como o magnésio se liga em um sítio diferente do sítio ativo, se trata de um sítio alostérico. Como uma vez ligado a reação não ocorre, ele é um inibidor. Como afirma que ele se desliga da enzima, e a ligação é não covalente, é um inibidor alostérico reversível
Qual a opção que apresenta o constituinte inorganico mais abundante da matéria viva?
( )Lipídio ( )Sal de sódio ( )Glicídio (X)Água ( )Proteína
Explicação:O organismo humano é constituído em grande parte de água. O teor de água no organismo depende de uma série de fatores, como idade. Crianças têm, em média, 80% de água; idosos podem ter um conteúdo bem menor de água no organismo, chegando a 50% ou menos. O nosso organismo pode ser considerado um imenso meio aquoso, e a água possui propriedades que afetam a estrutura e a função de todos os outros constituintes celulares.
Qual dos seguintes efeitos mostrados abaixo é considerado uma ação da insulina:
( x)Estimulação da glicogênese
( )Inibição da síntese de triglicerídeos
( )Estimulação da proteólise
( )Estímulo da beta oxidação
( )Estimulação da glicogenólise
Explicação: A insulina produz como efeitos a estimulação da captação de glicose pelo fígado, músculo e tecido adiposo. Aumento da glicogênese, diminuição da glicogenólise. Estímulo da glicólise, da síntese de ácidos graxos no fígado e triglicerídeos no tecido adiposo.
Qual dos substituintes docarbono α que são mostrados abaixo não é característico da estrutura dos vinte aminoácidos constituintes das proteínas humanas:
( )hidrogênio (X)grupo sulfidrila ( )grupo carboxila ( )grupo amino ( )cadeia lateral
Explicação:Nem todos os aminoácidos apresentam grupo sulfidrila.
Quando aumentamos gradativamente (0-100 oC) a temperatura do meio em que se encontra uma enzima humana, a sua atividade catalítica:
( )diminui indefinidamente
( )permanece constante
( x )Aumenta, atinge um ponto máximo e depois diminui
( )diminui, atinge um ponto mínimo e depois aumenta
( )aumenta indefinidamente
Explicação:As enzimas possuem estrutura proteica e possuem uma temperatura ideal de funcionamento. As enzimas humanas funcionam bem entre 35-38 oC abaixo disso a velocidade de reação é muito lenta, na temperatura ideal a velocidade é máxima, acima de 38oC inicia-se o processo de desnaturação e a velocidade diminui novamente
Quando ocorre síntese proteica na célula é necessária a presença de moléculas de aminoácidos, que podem ser obtidos de duas formas: ingeridos em alimentos ricos em proteínas, ou produzidos pelas células a partir de outras moléculas orgânicas. Nas alternativas abaixo marque respectivamente como são chamados os aminoácidos que um organismo não consegue produzir, e como são chamados os aminoácidos produzidos a partir de outras substâncias.
( )Aminoácidos proteicos e aminoácidos não essenciais
( )Aminoácidos globulares e aminoácidos secundários
(x)Aminoácidos essenciais e aminoácidos naturais
( )Aminoácidos primários e aminoácidos secundários
( )Aminoácidos naturais e aminoácidos essenciais
Explicação: As proteínas são constituídas por aminoácidos essenciais e Não essenciais. As proteínas mais importantes na alimentação são aquelas que possuem em sua constituição os aminoácidos essenciais.
Quando fritamos um ovo notamos alterações na cor e textura. Essa alteração é devida a desnaturação das proteínas. Em relação a esse processo é incorreto afirmar:
( )algumas proteínas quando desnaturadas se tornam insolúveis.
( )a sequência de aminoácidos da estrutura primária é mantida.
(x)os solventes orgânicos atuam primariamente rompendo as ligações hidrofóbicas que mantém estável o núcleo das proteínas globulares.
(x )é um processo sempre irreversível.
( )há perda da estrutura tridimensional da proteína, que invariavelmente leva a perda da função, geralmente alterando as estruturas secundária, terciária e quaternária da proteína.
Explicação:muitas vezes o processo de desnaturação é revertido, principalmente no organismo, onde é realizado com a ajuda das chaperoninas
Sobre a respiração celular, assinale a alternativa correta:
(x)Nas transferências de hidrogênio ao longo da cadeia respiratória, há liberação de elétrons excitados que são capturados pelos transportadores de elétrons, exemplo dos citocromos, e parte da energia é utilizada na fosforilação oxidativa.
( )Na respiração aeróbica, o aceptor final dos hidrogênios na cadeia respiratória é o nitrogênio.
( )A maior parte da energia da respiração celular está conservada nas coenzimas oxidadas NADH e FADH2 que devem ser reduzidas.
( )Pode-se considerar a respiração aeróbica um processo realizado em duas etapas: ciclo de Krebs e cadeia respiratória.
( )Nos eucariontes, a glicólise ocorre no citosol, e o ciclo de Krebs e a cadeia respiratória nas mitocôndrias, respectivamente nas cristas mitocondriais e na matriz mitocondrial.
Explicação:Pode-se considerar a respiração aeróbica um processo realizado em três etapas: glicólise, ciclo de Krebs e cadeia respiratória. Nos eucariontes, a glicólise ocorre no citosol, e o ciclo de Krebs e a cadeia respiratória nas mitocôndrias, respectivamente na matriz mitocondrial e nas cristas mitocondriais. Nas transferências de hidrogênio ao longo da cadeia respiratória, há liberação de elétrons excitados que são capturados pelos transportadores de elétrons, exemplo dos citocromos, e parte da energia é utilizada na fosforilação oxidativa. O aceptor final dos hidrogênios na cadeia respiratória é o oxigênio. A maior parte da energia da respiração celular está conservada nas coenzimas reduzidas NADH e FADH2 que devem ser reoxidadas.
Um estudante de educação física preocupado em manter sua massa muscular, resolveu aplicar seus conhecimentos de bioquímica para avaliar que se poderia consumir algum alimento em uma prova de maratona para alcançar seus objetivos. Assinale a alternativa que se aplica nesta situação.
( )Ele deverá consumir um suplemento a base proteínas para repor a massa muscular perdida.
( )Ele deverá consumir um suplemento a base lipídeos para repor a massa muscular perdida.
( )Independente do que fizer o seu organismo utilizará proteínas como fonte de energia.
(x)Ele deverá consumir suplementos com carboidratos de rápida absorção durante vários momentos da prova para não gastar massa muscular como fonte de energia.
( )Não há necessidade de consumo de alimentos, pois o metabolismo está parado.
Explicação:A proteína é a última opção como fonte de energia para o organismo, se ele fizer suplementação com carboidrato de rápida absorção ele utilizará preferencialmente o carboidrato, em seguida os lipídeos de reserva e por último, caso necessário, proteínas como fonte energética. Isso protege a sua massa muscular.
Um paciente está internado em estado grave e sua alimentação está sendo realizada de forma parenteral (pela veia). Com relação aos conceitos aprendidos na disciplina de bioquímica assinale a alternativa verdadeira:
( )Com relação ao conteúdo proteico deve-se incluir somente aminoácidos, mas a qualquer aminoácido atende às necessidades do paciente.
( )Pode-se colocar uma mistura de proteínas.
(x )Com relação ao conteúdo proteico, deve-se incluir somente aminoácidos e, obrigatoriamente, conter todos os aminoácidos essenciais.
( )O carboidrato é administrado na forma de glicogênio.
( )Não há necessidade de fornecimento de carboidratos.
Explicação:No fornecimento de nutrientes através da nutrição parenteral deve-se administrar carboidratos simples, monossacarídeos que não necessitam do processo de digestão para absorção, por exemplo a glicose. O mesmo ocorre com o conteúdo proteico, deve-se administrar os aminoácidos e deve conter todos os aminoácidos essenciais, já que nosso organismo não pode produzi-los.
Vários medicamentos atuam como inibidores enzimáticos. A lovastatina é um deles. Ela se liga de forma não covalente no sítio ativo da enzima 3-hidroxi 3- metilglutaril-coenzimaA (HMG-CoA) redutase, que é a responsável pela etapa inicial da síntese de colesterol. Por isso, é considerado um agente redutor do colesterol no organismo. Essas características evidenciam que a lovastatina é um inibidor enzimático do tipo:
( )competitivo irreversível (x)competitivo reversível ( )alostérico reversível
( )alostérico irreversível ( )misto
Explicação:Como o medicamento se liga de forma não covalente, é uma ligação reversível. Como se liga no sítio ativo, se trata de um inibidor competitivo. Como uma vez ligado a reação não ocorre, ele é um inibidor.