Estudo Dirigido 1 Água+pH Respondido

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Estudo Dirigido I - Fundamentos de Bioquímica, Água e pH
Exercícios de Fixação
1)Definir o que é bioquímica e qual o objetivo de estudá-la? 
A Bioquímica pode ser definida como o estudo da química de organismos vivos e da química relacionada com estes. Forma uma ponte entre a Biologia e a Química pois estuda como complexas reações e estruturas químicas originam vida e processos relacionados com a vida.
2)Quais são os elementos químicos que estão em maior quantidade nos organismos vivos?
carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O), nitrogênio (N), fósforo (P) e enxofre (S), A água (H2O)
3) Quais são os principais compostos orgânicos macromoleculares que formam os organismos? Os açúcares simples, os ácidos graxos, os aminoácidos e os nucleotídeos.
5) Quais os elementos que formam uma molécula de água e qual o nome da ligação entre estas moléculas?
A água é composta por dois elementos químicos: o hidrogênio e o oxigênio. Para formar uma molécula dessa substância são necessários dois átomos de hidrogênio e apenas um de oxigênio, que se ligam por ligações covalentes (H-O-H). Nesse tipo de ligação, os elétrons dos átomos são compartilhados
6) Por que a natureza da molécula de água é dipolar?
A molécula de água é considerada um dipolo A elétrico porque a ligação entre os átomos de hidrogênio e oxigênio forma polos negativos e positivos. Isso acontece porque a ligação entre os dois elementos (H e O) é polar, devido a grande diferença de eletronegatividade entre os seus átomos.
8) Definir substâncias hidrofílicas e hidrofóbicas.
As substancias hidrofóbicas, possuem uma "aversão à molécula da água" , ou seja, são insolúveis em água.
 As hidrofílicas possuem afinidade com a molécula da água, e são solúveis nela. Os semelhantes se atraem. Sendo a água polar, e as substancias hidrofílicas também - elas se atraem.
9) O que são moléculas anfipáticas? Dê exemplos.
anfifílicas, são moléculas que apresentam características hidrofílicas (solúvel em meio aquoso), e hidrofóbicas (insolúvel em água, porém solúvel em lipídios e solventes orgânicos).
As moléculas anfipáticas interagem com a água através da porção hidrofílica que tende a ser hidratada e excluir a porção hidrofóbica. Essa interação forma agregados que são denominados de micelas
A maior parte dos sabões e detergentes são compostos que contém esse tipo de molécula
10) O que é a escala de pH e qual a sua função na área clínica? Como podemos medir o pH?
PH significa “potencial Hidrogeniônico“, uma escala logarítmica que mede o grau de acidez, neutralidade ou alcalinidade de uma determinada solução.
Qualquer modificação nas concentrações normais de H+ e OH- pode afetar seriamente a função de uma célula, consequentemente o adoecimento, assim pode-se dizer que o PH é usado na área clínica para ajudar a detectar doenças ou até mesmo o aparecimento das mesmas.
O pH pode ser determinado usando um medidor próprio, também conhecido como pHmetro, que consiste em um eletrodo acoplado a um potenciômetro. Esse medidor é um milivoltímetro com uma escala que converte o valor de potencial do eletrodo em unidades de pH
11) Definir acidose e alcalose metabólica.
Alcalose metabólica é o aumento primário de bicarbonato (HCO3−), com ou sem aumento compensatório da pressão parcial do dióxido de carbono (PCO2); o pH pode estar elevado ou quase normal. 
Acidose metabólica é a redução primária no bicarbonato (HCO3−), tipicamente com diminuição compensatória da pressão parcial de dióxido de carbono (Pco2); o pH pode estar acentuadamente baixo ou ligeiramente subnormal. A acidose metabólica caracteriza-se como intervalo de ânions elevado ou normal, com base na presença ou ausência de ânions não mensurados no soro. As causas incluem acúmulo de cetonas e ácido láctico, insuficiência renal e ingestão de fármacos ou toxinas (intervalo de ânions elevado) ou perdas renais ou gastrointestinais de HCO3− (intervalo de ânions normal).
12) Definir acidose e alcalose respiratória.
A acidose respiratória caracteriza-se por elevação primária da pressão parcial do dióxido de carbono (Pc2), com ou sem aumento compensatório no HCO3−; o pH em geral é baixo, mas pode estar próximo do normal. A causa é a diminuição da frequência respiratória e/ou no volume (hipoventilação), tipicamente em razão de condições iatrogênicas, pulmonares ou do SNC. A acidose respiratória pode ser aguda ou crônica; a forma crônica é assintomática, mas a forma aguda, ou mais grave, causa cefaleia, confusão e tonturas. Os sinais incluem tremor, abalos mioclônicos e asterixe.
A alcalose respiratória é a diminuição primária da Pco2 (hipocapnia) decorrente de aumento da frequência e/ou do volume respiratório (hiperventilação). O aumento da ventilação ocorre, em geral, como resposta fisiológica a hipoxia (p. ex. alta altitude), acidose metabólica e aumento de demandas metabólicas (p. ex., febre) e, dessa forma, está presente em várias condições graves. [Além disso, dor, ansiedade e algumas doenças do SNC [p. ex, acidente vascular encefálico, convulsão (pós-ictal)] podem aumentar a respiração sem nenhuma necessidade fisiológica.
13) Durante a atividade física o organismo entra em acidose ou alcalose? Explique.
Porque concentração de CO2 diminui e o pH do sangue aumenta. Nos casos em que o pH do sangue arterial fica acima de 7,4, temos um quadro de alcalose. O risco de morte com relação à alcalose ocorre se o pH atingir valores acima de 7,8.
14) Descrever o principal sistema de controle do pH no organismo.
É chamada de solução tampão aquela que possui capacidade de atenuar a variação dos valores de potencial hidrogeniônico (pH), mantendo-o constante mesmo com adição de pequenas quantidades de ácidos ou bases. Esse tipo de solução é utilizado sempre que há necessidade de criar um meio com pH constante, e são preparadas por meio da dissolução de solutos em água.
Em geral, as soluções tampão podem ser formadas de duas formas:
Um ácido fraco e um sal criado pela reação desse mesmo ácido com uma base forte; uma base fraca e um sal criado pela reação dessa mesma base com um ácido forte. Um dos sistemas tampões mais importantes que existem é o sangue, que permite a manutenção das trocas gasosas e das proteínas dentro do corpo. O pH sanguíneo é de 7,4 e o principal sistema tampão é um equilíbrio entre o ácido carbônico e o bicarbonato. Este sistema evita variações que poderiam trazer consequências extremamente graves para o funcionamento do corpo humano.
15) (UFES-80) Dos componentes da matéria viva, quais deles existem em maior proporção em qualquer célula? 
 a) proteínas 
b) hidratos de carbono 
c) lipídios 
d) água 
e) eletrólitos 
Resposta: D
16) Os valores pH = 2, pH = 7 e pH = 9 são, respectivamente, de soluções: 
a) ácidas, básicas e neutras. 
b) básicas, ácidas e neutras. 
c) neutras, ácidas e básicas. 
d) ácidas, neutras e básicas. 
e) neutras, ácidas e ácidas.
Resposta: D
17) 0 pH da água pura é: 
a) zero. 
b) 7 
c) 14 
d) 1 
e) 12
Resposta: B
18) Os sistemas químicos baseiam-se em algumas características. Os sistemas ácidos caracterizam-se pela liberação de íon H+. Os sistemas básicos baseiam-se na liberação de íon hidroxila OH -. A tabela a seguir mostra a característica de alguns sistemas.
	Sistema
	pH
	Água do mar
	8
	Suco gástrico
	1
	Limpadores à base de alvejante
	12
Considerando os sistemas acima citados, 100% ionizados, assinale a correta:
a. A água do mar tem pH levemente ácido
b. A água do mar tem pOH= 8
c. O suco gástrico tem pH ácido
d. o suco gástrico tem pH alcalino
e. Limpadores à base de alvejante sãos mais ácidos que o suco gástrico
Resposta: C
19) O papel principal dos íons (bicarbonato) HCO3- na célula é: 
a) manter o equilíbrio osmótico 
b) formar ligações de alta energia 
c) atuar como oxidante energético 
d) regular o equilíbrio ácido-básico mantendo o pH neutro da célula 
e) atuar como catalisador em reações metabólicas intracelulares
Resposta: D
20) Cite as unidades fundamentais (básicas) das seguintes macromoléculas:
a-Proteínas: Os aminoácidos
b-Lipídeos: carbono, Hidrogênioe oxigênio
c-Polissacarídeos: celulose e a quitina. 
d-Ácidos Nucleicos: ácido fosfórico, pentoses e bases nitrogenadas
21) O que é osmose? O que acontece com uma célula em meio hipertônico (alta concentração de soluto no meio extracelular) e em meio hipotônico (baixa concentração de soluto no meio extracelular).
A osmose é a passagem de solvente, de uma solução menos concentrada para uma solução mais concentrada, através de uma membrana semipermeável, até que a pressão exercida pela solução sobre a membrana impeça a passagem de solvente. Esse processo tem por finalidade equilibrar a concentração da solução.
Quando a célula é colocada em um meio hipertônico, ocorre a perda de água. ... A célula não estoura, como ocorre com a célula animal, devido a presença da parede celular que é mais resistente. Colocando a célula vegetal túrgida em solução hipertônica, ela perde água para o meio, ficando murcha.
Quando a célula é colocada em um meio hipotônico, ela absorve água, o que chamamos de turgência.
22) Um pesquisador dispunha de 2 diferentes soluções A e B. Ele observou que ao colocar hemácias na solução A as hemácias aumentavam de tamanho, enquanto na solução B as hemácias diminuíam de tamanho. As soluções A e B eram, respectivamente:
a) hipotônica e hipertônica
b) hipertônica e hipotônica
c) Isosmótica e hipertônica
d) isotônica e hipertônica
e) metatônica e hipotônica
	Resposta: A
Sugestão de bibliografia:
Leitura dos capítulos 1 e 2 do livro: Princípios de Bioquímica de Lehninger
Disponível na Biblioteca online.