Pim-IV-Gestao-de-Marketing - Tapiocaria Goumert

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UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP 
 
 
 
INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO 
CURSOS SUPERIORES DE TECNOLOGIA EM MARKETING 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
TAPIOCARIA GOURMET DELÍCIAS DA TERRA 
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR – PIM IV 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PARAÍBA 
2019 
 
UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP 
 
 
 
 
INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO 
CURSOS SUPERIORES DE TECNOLOGIA EM MARKETING 
 
 
 
TAPIOCARIA GOUMERT DELÍCIAS DA TERRA 
 
 
 
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR – PIM IV 
 
 
 R.A. 1920238 
FERNANDO DE LUCENA MEDEIROS JUNIOR 
 
 
Projeto Integrado Multidisciplinar – PIM IV, apresentado como 
um dos pré-requisitos para aprovação do bimestre vigente ao 
Curso Superior de Tecnologia em Marketing. 
 
 
Orientador: Mauro Trubbianelli 
 
 
 
Segundo Semestre 
 
Polo: Patos/PB 
 
 
PARAÍBA 
 
2019 
 
 
RESUMO 
 
Este estudo trata-se de um Projeto Integrado Multidisciplinar (PIM IV), referente ao 
projeto de pesquisa realizado no segundo bimestre do segundo período do Curso de 
Graduação Tecnológica em Gestão de Marketing da Universidade Paulista – UNIP - 
realizado na cidade de Patos, estado da Paraíba na empresa Tapiocaria Goumert 
Delícias da Terra, relativa às disciplinas de Inteligência em Marketing, 
Gerenciamento de Mídia e Dinâmica das Relações Interpessoais, demonstrando a 
importância do conhecimento teórico-prático das disciplinas elencadas, e a 
necessidade do domínio do assunto ao aplicar o conhecimento em favor do 
desenvolvimento da empresa, visto que a utilização das disciplinas destacadas 
permitem, no dia a dia da empresa, o planejamento adequado e as melhores 
tomadas de decisões. Assim sendo, o estudo proposto tem como objetivo apontar as 
tendências de mercado, identificando o perfil de consumidores, além de identificar o 
segmento de mercado que melhor se adapta as preposições de mídias e 
comunicação adotados pela empresa, tendo como base o aperfeiçoamento das 
relações interpessoais adotadas pela Tapiocaria Gourmet Delícias da Terra. 
 
 
Palavras chave: Gerenciamento de mídia. Dinâmica das Relações Interpessoais. 
Inteligência em Marketing 
 
ABSTRACT 
 
This study is a Multidisciplinary Integrated Project (PIM IV), referring to the research 
project carried out in the second quarter of the second period of the Technological 
Undergraduate Course in Marketing Management at Universidade Paulista - UNIP - 
held in the city of Patos, state of Paraíba at Tapiocaria Goumert Delicias da Terra, 
related to the disciplines of Marketing Intelligence, Media Management and 
Interpersonal Relations Dynamics, demonstrating the importance of the theoretical-
practical knowledge of the listed disciplines, and the need for mastery of the subject 
when applying the knowledge in favor the development of the company, since the use 
of the highlighted disciplines allow, in the daily life of the company, the proper 
planning and the best decision making. Therefore, the proposed study aims to point 
out market trends, identifying the profile of consumers, and identifying the market 
segment that best fits the prepositions of media and communication adopted by the 
company, based on the improvement of interpersonal relationships. adopted by 
Tapiocaria Gourmet Delicias da Terra. 
 
KEYWORDS: Midia Management, Interpessoal Dinamics, Marketing Inteligence. 
 
 
LISTA DE FIGURAS 
 
FIGURA 01. PIRÂMIDE DAS NECESSIDADES DE MASLOW.............................12 
 
SUMÁRIO 
 
1. INTRODUÇÃO..............................................................................................08 
2. OBJETIVOS DA PESQUISA........................................................................09 
2.1. Objetivo Geral............................................................................................09 
2.2. Objetivos Específicos.................................................................................09 
3. METODOLOGIA DE PESQUISA..................................................................09 
3.1. Tipos de Pesquisa....................................................................................09 
3.1.1. Quanto à natureza...................................................................................09 
3.1.2. Quanto à forma de abordagem...............................................................10 
3.1.3. Quanto aos objetivos..............................................................................10 
3.1.4. Quanto aos procedimentos técnicos......................................................10 
3.1.5. Observar.................................................................................................11 
3.1.6. Entrevista................................................................................................11 
4. DESENVOLVIMENTO..................................................................................12 
4.1. Dinâmica das Relações Interpessoais.......................................................12 
4.2. Inteligência de Marketing: Pesquisa de Mercado......................................13 
4.3. Planejamento de Pesquisa........................................................................16 
4.4. Gestão de Comunicação e de Mídias........................................................17 
4.4.1. Publico Alvo....................................................................................17 
4.4.2. Objetivo da Comunicação...............................................................20 
 
4.4.3. Canais de Comunicação...............................................................21 
CONSIDERAÇOES FINAIS............................................................................22 
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS...............................................................24 
 
 
8 
 
1. INTRODUÇÃO 
 
Neste PIM IV, referente ao segundo semestre de 2019, do Curso Superior de 
Tecnologia de Marketing, é apresentado um diagnóstico da empresa Tapiocaria 
Gourmet Delícias da Terra, identificando suas práticas de gestão baseadas nas 
disciplinas: Inteligência de Marketing: Pesquisa de Mercado; Dinâmica das Relações 
interpessoais e Gestão de Comunicação e de Mídia. 
Adotou-se a metodologia de coleta de dados, com visitas nas dependências 
da empresa, entrevistando o proprietário, bem como o acesso aos dados contábeis. 
Atualmente a qualidade na prestação de serviços e dos produtos ofertados 
são fundamentais para que uma empresa obtenha um diferencial de mercado. Além 
disso, o relacionamento e a comunicação com os consumidores tornam-se uma 
ferramenta essencial para o competitivo mercado de hoje, que se apresenta cada 
vez mais exigente e complexo. 
Contudo, manter o fluxo produtivo visando atender a demanda de mercado, e 
ao mesmo tempo focar nos processos e recursos faz com que a empresa se 
mantenha ativa e eficiente, garantindo a matéria-prima adequada e de qualidade 
para produzir e vender. 
Pretende-se ao final deste trabalho, corroborar com a melhoraria da gestão do 
negócio com a aplicação dos métodos e técnicas corretas, indicando por meio da 
relação teórico-prática o que se pode aprimorar, o que pode ser alterado para 
desenvolver o negócio, identificando alternativas de melhorias no empreendimento. 
 
 
 
 
 
 
 
 
9 
 
2. OBJETIVOS DA PESQUISA 
2.1. Objetivo Geral 
O objetivo geral que norteará esta pesquisa é identificar os métodos de 
comunicação, junto aos seus consumidores e colaboradores, adotados pela empresa 
Tapiocaria Goumert Delícias da Terra. 
2.2. Objetivos Específicos 
- Expor as necessidades humanas identificadas por Maslow; 
- Identificar o segmento de mercado que melhor se adapta as preposições de 
mídias e comunicação adotadas pela empresa; 
- Apontar as tendências de mercado, identificando o perfil de consumidores.3. METODOLOGIA DE PESQUISA 
 
 Observa-se que, projeto é uma das fases componente do processo de 
preparação para efetivação da pesquisa. 
 Nesse sentindo, Gil (1990, p. 36) apresenta o objetivo da pesquisa como 
sendo, em qualquer ciência, a busca por “respostas claras, precisas, racionais e 
objetivas para os problemas que são propostos”. 
3.1. Tipos de Pesquisa 
 
3.1.1. Quanto à natureza 
Com relação às pesquisas, é usual a classificação com base em seus 
objetivos. Gil (1991, p. 45) afirma que uma pesquisa aplicada objetiva gerar 
conhecimentos para aplicação prática dirigida à solução de problemas específicos, 
envolvendo verdades e interesses locais. 
A Pesquisa será realizada com a classificação e identificação dos dados e 
dos supostos obstáculos encontrados na empresa. Com finalidade de averiguar se a 
empresa está preparada para as mudanças em seus negócios. 
Uma vez que, os administradores estão voltados para tomar decisões acerca 
do futuro, eles necessitam distinguir o que sabe sobre tal futuro para encarar os 
impactos e riscos de suas decisões. Contudo, Silva (2008, p 300) enfatiza que, “as 
decisões de hoje afetam o desempenho das pessoas e das organizações, amanhã”. 
 
10 
 
3.1.2. Quanto à forma de abordagem 
A metodologia desta pesquisa focou-se em questões qualitativas inserindo 
toda a empresa, buscando identificar a maior deficiência da empresa e, assim, 
apresentar sugestões no desenvolvimento de cada setor possibilitando mudanças e 
resultados positivos na empresa. 
Lakatos (2001, p. 221) diz que o “método se caracteriza por uma abordagem 
mais ampla, em nível de abstração mais elevado, dos fenômenos da natureza e da 
sociedade”. Entende-se que qualquer que seja o enfoque, fica claro que o conceito 
de sociedade é visto como um todo em funcionamento e sistema em operação. 
A medida que o pesquisador se vale de dados qualitativos, torna-se possível 
estabelecer categorias mais adequadas. Todavia, na maioria dos casos, a inclusão 
dos dados da natureza qualitativa torna mais legível as pesquisas (Gil, 1990, p. 147). 
 
3.1.3. Quanto aos objetivos 
O foco principal desta pesquisa é a identificação dos possíveis problemas 
dentro dos sistemas da empresa e a aplicação de resultados para positivas 
mudanças. 
A pesquisa descritiva tem como objetivo primordial a descrição das 
características é determinar população ou fenômeno ou, ainda, o estabelecimento 
de relações entre variáveis. 
Diz Maximiano (1995, p. 42) Que “objetivos são resultados esperados de 
alguma ação ou decisão. Podem receber diferentes designações: metas, missões, 
finalidades, propósitos”. 
 
3.1.4. Quanto aos procedimentos técnicos 
Entende-se que, técnicas é um conjunto de princípios ou processos de que se 
serve uma ciência e a habilidade para usar preceitos ou normas na prática, 
entretanto toda ciência utiliza inúmeras técnicas na obtenção de seus propósitos, de 
maneira a desenvolver estudo profundo. 
Segundo Severino (1996) entende-se “por métodos os procedimentos mais 
amplos de raciocínio, enquanto as técnicas são procedimentos mais restritos que 
operacionaliza os métodos, mediante emprego de instrumentos adequados”. 
 
11 
 
3.1.5. Observar 
É importante pesquisar as origens da empresa para abranger sua natureza e 
função. Busca-se observar o cotidiano continuamente, mesmo que não perceba tal 
ação. 
Entende-se que a observação auxilia o pesquisador a identificar e a alcançar 
evidencias a respeito de objetivos sobre os quais os sujeitos não têm consciência, 
mais que norteiam seu comportamento. 
Observação pessoal é um método de comparação das informações obtida na 
revisão da literatura, questionários e entrevistas com a realidade dos fatos. Desta 
forma, permite-se identificar categorias de trabalho, indicando a obrigação de futuras 
análises ou de análises de natureza diversas daquela que estiver realizando. 
 
3.1.6. Entrevista 
 Autores afirmam que entrevista é um procedimento utilizado entre pessoas, 
mediante uma conservação de natureza profissional é, portanto, interativa de 
informações preciosas para a alma de pesquisa. 
Define-se como fator importante na entrevista a técnica de produção das 
perguntas, das questões que devem ser suficientes para extrair dos entrevistados as 
informações necessárias. 
Desta forma Cury (2000) afirma que a entrevista também e o meio mais 
indicado para se saber de todos os integrantes da organização. 
Deve se compreender as diversas fases da entrevista a qual é necessária 
distinguir os dois tipos de relações sociais que se encontra no processo operacional. 
Este estudo, tem como finalidade melhor compressão do papel que 
atualmente desempenha na sociedade. Pode-se afirmar que o principal papel da 
entrevista é compreender as funções no complexo de estruturar a organização. 
Após a aplicação dos questionários, foi realizada a tabulação e quantificação 
da caracterização dos indivíduos por meio da planilha eletrônica Microsoft Excel®, e 
análise de discurso das questões abertas, sendo alguns dados apresentados em 
gráficos para auxiliar na interpretação e análise dos resultados. 
 
 
12 
 
4. DESENVOLVIMENTO 
4.1. Dinâmica das Relações Interpessoais 
 
 Sabe-se que as empresas utilizam as relações interpessoais como medidas 
para de estabelecer um clima organizacional favorável, ou seja, estuda-se as 
relações interpessoais com o intuito de como as empresas podem desenvolver 
métodos para motivarem seus colaboradores. 
 No caso de empresas pequenas, como a estudada, os métodos são 
praticamente inexistentes, o que não impede os gestores de buscarem formas de 
aplicarem dinâmicas de grupo e/ou trabalho assertivo de interação externo ao 
ambiente organizacional. Para tanto, pode-se buscar referências na teoria 
motivacional de Maslow, também conhecida como a Pirâmide das Necessidades de 
Maslow, conforme figura 01. 
 
Figura 01 - Pirâmide das Necessidades de Maslow. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fonte: Imagem disponível em http://cubomagicobrasil.com/forum/topic/16285-pir%C3%A2mide-de-
necessidades-de-maslow/. Acesso: Outubro 2019. 
 
• Necessidades Fisiológicas: Garantia de que o trabalhador receba um 
ambiente insalubre, higienizado, com equipamentos individuais e coletivos de 
segurança, sistemas de normas reguladoras no ambiente de trabalho, ter e 
manter horário de almoço, lanche e períodos de descanso equitativos as 
jornadas de trabalho, não exceder hora extra acima do previsto em legislação, 
entre outros. 
 
http://cubomagicobrasil.com/forum/topic/16285-pir%C3%A2mide-de-necessidades-de-maslow/
http://cubomagicobrasil.com/forum/topic/16285-pir%C3%A2mide-de-necessidades-de-maslow/
13 
 
• Necessidades de Segurança: Medidas que garantam a integridade e 
estabilidade no ambiente organizacional, onde se trabalha com contratos de 
trabalho mais longos, jornadas definidas, estabelecimento de plano de 
carreira, sistemas de análise de cargos e salários, subsistemas de 
acompanhamento de segurança e saúde no trabalho, entre outras medidas 
tangíveis. 
• Necessidades de Bem-estar ou Socialização: Metodologias que melhoram 
a interação entre os colegas de trabalho e os clientes, tornando o sistema de 
comunicação interna mais eficiente e amigável para receber elogios e críticas 
por parte do público interno e externo. Um ponto positivo para a empresa é 
criar condições para que se desenvolva atividades de saúde do trabalho, 
atividades físicas externas, trabalhos de recreação nas horas vagas e 
aumento do horário de almoço, entre outras ações. 
• Necessidades de Estima e Reconhecimento: Geralmente se mescla com o 
anterior, porém com a instituição de sistemas desenhados a promoção, a 
possibilidade de aumentar de cargo e posição hierárquica, concessão de 
benefícios meritocráticos adicionais, etc. 
• Necessidades Autorrealização: Criar um sistema de recompensas porprodutividade e promoções por meritocracia, criar sistemas de destaque e 
programas de funcionário do mês, realizar ajustes salariais médios por 
semestre para motivação por intermédio de valoração do colaborador e seu 
tempo de casa alongado mediano, criar programas de avaliação do 
desempenho e indicadores de eficiência por metas atingidas e metas 
produtivas. 
 
4.2. Inteligência de Marketing: Pesquisa de Mercado . 
Ao iniciar o estudo Tapiocaria Goumert Delícias da Terra percebeu-se que a 
empresa possui credibilidade e confiabilidade junto ao seu público alvo, bem como 
no mercado onde está inserida. Apesar disso, surge a necessidade de um 
planejamento de comunicação e marketing. 
Com a intenção de que o planejamento desenvolvido pelo estabelecimento 
fosse adequado à realidade do mercado consumidor, optou-se por observar e 
estabelecer uma relação com os colaboradores e proprietários da empresa. Assim, 
14 
 
foi possível perceber não apenas a rotina de trabalho, mas também os seus aspectos 
subjetivos, como a cultura e o clima. 
Sabe-se que informações regulares, constantes, diárias e que identifiquem as 
alterações num ambiente de marketing da organização, são fatores que compõem 
um Sistema de Inteligência de Marketing (SIM). 
 O SIM deve determinar o tipo de método para coletar as informações de 
mercado, utilizando-se de pesquisas no ambiente repassando-as aos gerentes, com 
vistas ao processo de planejamento efetivo. 
Contudo, o SIM pode ser conceituado como a forma metodológica proativa de 
coleta de dados sobre algo por meio de pesquisas mercadológicas, pesquisas de 
satisfação do cliente, pesquisas de perfil de consumidores, de produtos, satisfação 
do cliente, entre outras. 
 O SIM pode utilizar de fontes variadas para levantamento das informações, 
como por exemplo: i) Entrevistas de seleção com empregados dos concorrentes; ii) 
Pessoas que fazem negócio com os concorrentes (clientes e fornecedores); iii) 
Publicações e documentos públicos; iv) observações diretas dos concorrentes, 
através, da análise do ambiente físico, dos produtos/serviços ou; v) do uso da 
metodologia do cliente oculto. 
Entretanto, torna-se essencial à empresa obter de seus consumidores o 
feedback sobre seus produtos e serviços, a fim de melhorar seus processos e 
intensificar a comunicação e atividades de mídia. Com base no manual do PIM, 
percebe-se a necessidade de ambientar as noções de gestão de mídia e a 
comunicação ao cliente. 
Para Kotler (1998), as empresas utilizam o marketing contemporâneo como 
escopo na configuração de inúmeras variáveis, buscando o bom desenvolvimento 
dos processos de comunicação, tais como: i) perfil do público-alvo; ii) os objetivos de 
comunicação; iii) o mix de comunicação e os canais utilizados; iv) como ocorre 
atualmente a mensuração dos resultados; v) como a empresa comunica aos seus 
stakeholders (partes interessadas). 
Outrossim, pode-se dizer que as empresas utilizam a Inteligência de 
Marketing (IM), como ferramenta para produção de itens auxiliares, na busca por 
equilibrarem seus diferenciais comunicativos frente aos diversos públicos, 
equalizando as mídias de comunicação e o plano de comunicação em consonância 
com as tendências estabelecidas pelo seu público-alvo. 
15 
 
Adentrando ao campo da IM, como um mapeamento de ativos de 
comunicação, alguns autores referem-se à necessidade das empresas em gerir o 
conhecimento mercadológico. Nesse sentido, Marcos Cobra (1992), define gestão do 
conhecimento mercadológico como sendo a necessidade de 
Compartilhar as melhores práticas e tecnologias para tornar acessíveis 
grandes quantidades de informação mercadológica e a geração de 
novos conhecimentos, permitindo a identificação e o mapeamento dos 
ativos de marketing e propiciando o estabelecimento de vantagens 
competitivas (COBRA, 1992, p.47). 
 
Ao longo do semestre, abordou-se nas aulas a questão dos inúmeros quesitos 
que traçam um paralelo entre a Gestão Inteligente de Marketing e a Gestão de 
Mídia/Comunicação, e o quanto tal relação pode acelerar o uso de técnicas de 
comunicação, dentre elas pode-se citar, conforme Cobra (2009, p.144): 
Gestão Inteligente: Gestão que faz uso extensivo das métricas nos 
processos mercadológicos de análise, planejamento, tomada de decisão, auditoria e 
avaliação. 
BI – Business Intelligence, IN – Inteligência de Negócios, IE – Inteligência 
Empresarial ou IC – Inteligência Competitiva: conjunto de metodologias de 
gestão, baseada na capacidade analítica das ferramentas que integram em um só 
lugar todas as informações, cuja função é proporcionar ganhos nos processos 
decisórios gerenciais e da alta administração nas organizações. 
 Percebe-se, então, que o autor enfatiza a necessidade de inserir os 
colaboradores no processo de formação destes trabalhos e estratégias. Assim, cabe 
as empresas modernas desenvolver técnicas que apresentem boa perspectiva 
quanto as suas dinâmicas de relações interpessoais. 
Para as questões relacionadas à pesquisa mercadológica de IM, parte da 
descoberta: do produto mais vendido; da percepção do cliente em relação a uma 
empresa; da delimitação dos meios pelo qual o marketing será realizado; entre 
outros. 
De acordo com o explicitado anteriormente, o problema em IM dar-se-á como 
sendo todo tipo investigação sobre uma tendência de mercado, sobre uma 
característica do mercado etc. Assim, aborda-se neste PIM a necessidade da 
pesquisa de mercado, e o tipo de decisões e de ações que serão tomadas a partir 
dos resultados. 
16 
 
4.3. Planejamento de Pesquisa 
 A pesquisa em termos de IM tem inúmeras metas, razões e objetivos, 
decorrente no que preconiza a literatura especializada que, segundo Keller (2006) a 
pesquisa de marketing faz parte do sistema de informação da empresa e visa coletar 
dados pertinentes e transformá-los em informações que venham a ajudar os 
executivos na solução de problema. 
 A pesquisa de marketing representa a função que conecta o consumidor, o 
cliente e o público ao profissional mercadológico através de informações que usadas 
para identificar e definir oportunidades e problemas, para gerar, refinar e avaliar 
ações de mercado para monitorar o desempenho organizacional para melhorar a 
compreensão (KOTLER, KELLER, 2006). 
“A pesquisa de marketing corresponde à elaboração, à coleta, à análise e à 
edição de relatórios sistemáticos de dados e descobertas relevantes sobre uma 
situação específica de marketing enfrentada pela empresa” (KOTLER, KELLER, 
2006). É um processo de documentação sistemática sobre a perspectiva de alguma 
parte do método de marketing adotado e as métricas do processo de comunicação 
interna ou externa da organização: 
 A IM é também um processo tangível de elaboração de pesquisas qualitativas 
ou quantitativas para se identificar problemas diversos e serve para a averiguação 
de problemas que não são expostos e que poderão surgir no dia-a-dia da empresa, 
uma vez que o ambiente organizacional sofre mudanças. A pesquisa será utilizada 
para solucionar os problemas encontrados, pois através dos resultados obtidos, elas 
podem estudar a melhor estratégia para poder alcançar seus objetivos. 
 Neste sentido, o profissional de marketing avalia as necessidades através das 
informações coletadas sobre os clientes, concorrentes e outras forças de mercado. 
Com o grande volume de concorrentes hoje existentes no mercado, torna-se cada 
vez mais necessário a elaboração de uma pesquisa de marketing. 
A pesquisa de marketing centraliza-se em 45% dos casos a definição de 
elementos constituidores de respostas. Essas informações devem abranger o 
público-alvo, seu tamanho provável, bem como dados que possam influir nos custos, 
se necessário. 
 
 
 
17 
 
4.4. Gestão de Comunicação e Mídias 
 
Essa disciplina estuda os processos interativose comunicacionais da 
organização. O PIM neste momento deve estabelecer o estudo dos processos de 
comunicação, tipos, formatos e metodologias de acordo com o contexto dos 
resultados das pesquisas com base no capítulo sobre Inteligência de Marketing (IM). 
 A comunicação e mídias é o resultado de um prospecto trabalhado, voltado à 
criação de um elo mais expressivo entre o projeto de pesquisa, o plano de marketing 
e o nível de acesso da organização aos públicos alvo. 
Em atendimento ao manual PIM IV que indica a necessidade de identificar o 
problema a ser investigado, referente à comunicação da empresa, incluindo: Perfil 
do público-alvo; os objetivos de comunicação; o mix de comunicação e os canais 
utilizados; como ocorre atualmente a mensuração dos resultados e como a empresa 
comunica aos seus stakeholders. 
 4.4.1. Público Alvo 
 
 O Público-Alvo de uma organização engloba os públicos interno e externo 
que consomem ou podem consumir determinado produto/serviço. Nenhuma 
empresa é isolada do ambiente e do mundo em que está inserida. É imprescindível 
ter um bom relacionamento com seus diversos públicos, sejam funcionários, 
fornecedores, concorrentes ou clientes, e é nessa hora que um professor de 
comunicação faz toda diferença. Para a elaboração desse projeto, ressaltamos a 
importância da compreensão das atividades de Relações Públicas tendo as 
organizações e seus públicos como objeto de estudo. Dessa forma, é essencial 
sabermos as distinções entre públicos existentes em uma organização 
 O Público Alvo de empresa é aquele que mais impacta a oferta ou demanda 
de uma organização em dado segmento, sendo mais realista a este contexto pode-
se dizer que o público consiste em qualquer grupo que tenha interesse ou impacto, 
reais ou em potencial, sobre a capacidade da organização atingir seus objetivos. 
 Fortes (2003) aponta uma extensão mais consular sobre público-alvo em 
contexto indireto: 
Agregado perfeitamente identificável proveniente dos grupos que têm 
expectativas em uma instituição, com o qual é estabelecida uma rede de 
relacionamentos dependente dos interesses mais ou menos prementes”. 
Incluindo-se nesta classificação: comunidades, escolas, imprensa em 
geral, governo, concorrentes e competidores, consumidores e países e 
grupos internacionais (FORTES, 2003, p.77). 
 
18 
 
 Segundo Marston (1979) citado por França (2012), os públicos externos são 
compostos 
Por pessoas que não se encontram necessariamente ligadas de perto a 
uma organização privada. Por exemplo, jornalistas, educadores, 
autoridades governamentais ou do clero podem ou não despertar 
interesse para uma indústria (MARSTON, 1979 citado por 
FRANÇA, 2012, p.39). 
 
Durante a pesquisa de marketing se busca radiografar características sobre 
estes públicos: 
- Faixa etária 
- Renda 
- Nível de Escolaridade 
- Gênero 
- Perfil de consumo. 
A definição do público alvo é elementar para qualquer empresa que queira 
controlar sua comunicação e mídias. 
O perfil do público alvo visa identificar uma série de características dos 
indivíduos do grupo de públicos elementares a oferta de um serviço/produto, 
segundo remete nossa realidade poderemos dizer que em negócios como 
sorveterias é essencial que saibamos desde a faixa etária e o nível de renda dos 
possíveis clientes até o estado civil e se têm filhos. 
A partir da coleta de dados na pesquisa realizada na empresa, identificou-se o 
seguinte perfil do público externo, ou seja, clientes/frequentadores da Tapiocaria 
Gourmet Delícias da Terra, que é composto por 41% de homens e 59% de 
mulheres. 
O perfil do público entrevistado é composto, em sua maioria, de jovens e 
adultos conforme descritos a seguir: sendo 24% na faixa etária de 21 a 25 anos e 
22% entre 26 a 32 anos. Houve ainda uma significante porcentagem de 13%, entre 
16 a 20 anos, 11% entre 40 e 46 anos, 7% de 47 a 52 anos, 3% entre 53 e 59 anos 
e 5% acima de 60 anos de idade. 
Com base nos dados coletados sugere-se que a empresa dirija suas ações, 
para um público de faixas etárias distintas, esse tipo de processo pode ser chamado 
de comunicação dirigida. A comunicação dirigida nada mais é que a comunicação 
restrita a um grupo alvo, esta terminologia diverge do conceito de público-alvo pois 
interpele uma classificação de caracteres próprios. A comunicação dirigida na qual o 
profissional de marketing pode ter controle sob o canal e os receptores da 
19 
 
mensagem. Este controle é possível porque, a mensagem produzida é adequada ao 
grupo de indivíduos que se deseja atingir. 
Assim, o profissional de Relações Públicas vale-se constantemente desse 
tipo de comunicação, pois ao atuar em uma organização este deve manter 
relacionamento com os seus públicos. Para cada público há linguagens, 
veículos e ferramentas de comunicação adequadas a sua realidade. Na 
comunicação dirigida à mensagem é produzida baseando-se na política 
comunicacional da organização e transmitida através de um código 
apropriado ao emissor. Dessa forma, o feedback também será adequado, e, 
consequentemente mais eficiente. (CESCA, 1994, p.41). 
 
Os veículos de comunicação dirigida em quatro grupos: escritos 
(correspondência; mala direta, relatórios e periódicos); orais (reuniões de informação 
ou discussão, congresso e convenções, conferência e discursos); aproximativos 
(visitas, auditório, biblioteca, museus, ambulatórios e outros logradouros usados 
pelos públicos) e auxiliares (compreendem os recursos visuais, auditivos e 
audiovisuais). 
 A comunicação dirigida pode ser direcionada para diversos públicos, 
auxiliando a empresa em adaptar sua comunicação organizacional com foto no 
recorte identificado nas pesquisas sobre público e grupo alvo inerentes ao projeto de 
inteligência de marketing, buscando qualificar as informações acerca do público 
externo. 
Na intenção de identificar e delimitar o público-alvo, optou-se por traçar o 
perfil com base no Estado Civil, pois algumas empresas possuem produtos que 
podem ser comercializados por famílias inteiras ou influenciados por muitas pessoas 
quando da escolha e seleção dos mesmos, assim sendo, reconhecer a situação da 
pessoa neste ínterim é elementar. 
De acordo com a pesquisa de inteligência de marketing adotada os resultados 
referentes ao Estado Civil atingiram os seguintes números: 55% dos entrevistados 
são solteiros; os 32% casados, 8% divorciados e separados e 5% viúvos. 
Esse tipo de estabelecimento de resultado auxilia o trabalho da comunicação 
institucional que é intimista e cria uma identidade mais intrínseca com públicos 
internos e mais ainda com os públicos externos. 
De acordo com Matos (2004, p. 109), a comunicação institucional pode ser 
dividida em comunicação interna, externa, assessoria de imprensa, comunicação 
interpessoal e comunicação informal. Entretanto, para sobrevivência das empresas 
se faz necessário trabalhar a comunicação interna (empresa e funcionários), 
comunicação externa (empresa e sociedade) e assessoria de imprensa (empresa e 
mídia). 
20 
 
Para Gaudêncio Torquato do Rêgo (1985) citado por Kunsch (2002, p.164), a 
comunicação institucional objetiva conquistar simpatia, credibilidade e confiança, 
realizando, como meta finalista, a influência político-social, utiliza para tanto, 
estratégias de relações públicas, tanto no campo empresarial como governamental 
de imprensa, publicidade, até as técnicas e práticas do lobby. 
Dessa forma, cabe à empresa elaborar um bom plano de comunicação 
empresarial que contemple a realidade cultural e organizacional, pois a comunicação 
faz parte do negócio e contribui para agregar valores aos produtos e serviços. 
Outro fator pesquisado foi o grau de escolaridade dos consumidores, 
buscando traçar elementos para o desenvolvimento da comunicação, pois a 
comunicação verbal, textual e peças diversas da empresa precisam deentendimento 
interpretativo da mensagem. Criar peças de marketing com linguagem acessível e de 
fácil leitura é fundamental para o processo de comunicação. 
A pesquisa, conforme o nível de escolaridade, identificou que: 26% de 
pessoas com o ensino médio completo, 28% de estudantes universitários, 18% dos 
entrevistados possuem a graduação completa, e 8% tem ensino médio incompleto, 
7% possuem o ensino fundamental completo, 8% possuem pós-graduação e 5% 
possuem o ensino fundamental incompleto. 
Outro ponto abordado para identificar o perfil do público-alvo da Tapiocaria 
Gourmet Delícias da Terra foi a faixa de renda dos consumidores que, apresentou a 
seguinte característica: está em 30% entre R$ 1.000,00 (mil reais) a R$ 1.400,00 (mil 
e quatrocentos reais). 24% dos entrevistados afirmaram não possuir renda e, 15% 
possuem renda até R$ 900,00 (novecentos reais). Ainda há os relevantes 
percentuais de 12% dos entrevistados que possuem renda entre R$1.400,00 (mil e 
quatrocentos reais) a 2.300,00 (dois mil e trezentos reais), 10% que possuem renda 
acima de 3.000,00 (três mil reais) e, 9% com média de renda de R$ 2.300,00 (dois 
mil trezentos reais) a R$ 3.000,00 (três mil reais). 
 
4.4.2. Objetivo de Comunicação 
 
Cabe à empresa planejar seus objetivos de comunicação, pois são as razões 
e motivações para listagem de possíveis elos conectivos entre públicos e a 
mensagem que a empresa introduz nos diversos canais de comunicação que possui. 
21 
 
O feedback torna-se então um processo importante nos sistemas de IM que 
possibilita o trabalho em direção às propostas de abordagem do público através das 
diversas mídias de publicidade, propaganda e divulgação. 
A Tapiocaria Gourmet Delícias da Terra poderá adotar como objetivo de 
comunicação: 
- Imagem de agradabilidade ao produto; 
- Aguçar os sentidos dos consumidores; 
- Trabalhar a curiosidade em experimentar os produtos oferecidos; 
- Demonstrar que seu produto é saboroso e diferente; 
- Criar familiaridade das pessoas com os sabores oferecidos. 
 
4.4.3. Canais de Comunicação 
 
Sabe-se que os canais de comunicação permitem aos consumidores o acesso 
as mídias disponíveis para oferta de divulgação e propaganda de um produto/serviço 
ou canais de contato sugestivo para reclamações e elogios. 
 Os canais de comunicação servem para familiarizar os clientes do produto em 
seu lançamento, durante seu ciclo de comercialização até seu final de ciclo de vida e 
se houver relançamento os mesmos paradigmas são aplicados como um marketing 
reversivo. 
Observa-se que a Tapiocaria Gourmet Delícias da Terra, por ser um 
empreendimento de pequeno porte, possui poucos canais de comunicação, mas 
pode explorar os mesmos para se posicionar e, talvez, lançar um novo produto no 
mercado. Alguns produtos apresentaram baixa adesão por parte do público, 
podendo melhorar a qualidade de fabricação e criar por meio de um bom trabalho de 
imagem uma modificação da tendência negativa anterior. 
Os canais de comunicação utilizados pela Tapiocaria Gourmet Delícias da 
Terra são: 
• Internos são canais que usam recursos de apresentação de produto e 
comunicação visual do estabelecimento: Cardápios e Tabelas Board de 
Preço, entre outros. 
• Externos são canais que usam recursos fora do estabelecimento: Propaganda 
em Rádio, Classificados, Carro-Propaganda, Anúncio em Jornais Regionais. 
22 
 
Objetivando a divulgação dos atuais e novos produtos, a empresa poderá 
colocá-lo em destaque em cardápios estilizados exclusivo para uma linha de produto 
ou conjunto completo do portfólio, também conhecidos por cardápio template. 
As tabelas board de preço são tabelas dispostas na parte alta do 
estabelecimento a vista de clientes no estabelecimento como quem passa pelo lado 
de fora do estabelecimento. São tabelas que podem destacar com imagem 
ilustrativas trabalhadas em alta edição, na busca por criar um elo entre a 
apresentação visual x apresentação do preço. 
Após análise da pesquisa de perfil do público alvo apresentada anteriormente, 
as pessoas solteiras foram a maioria. Tal grupo prefere consumir produtos alinhados 
a valor agregado, ou seja, produtos diferenciados e especiais, e o método de 
comunicação do tipo tabela board se apresenta como a mais adequada. 
Os canais externos que podem ser utilizados para divulgação da empresa, 
bem como dos produtos são as propagandas de rádio na região, um veículo de 
comunicação utilizado por grande parte do público-alvo. Outro meio de comunicação 
que apresenta bons resultados é o jornal de divulgação comercial no formato de 
classificados, pois os consumidores recebem em casa os exemplares. 
 Contudo, cabe aos proprietários definirem os recursos necessários para o 
desenvolvimento das ações de marketing da empresa, e aplicarem nos meios que 
proporcionarão melhores resultados. 
 
CONSIDERAÇÕES FINAIS 
 
 Este projeto foi fundamental para absorção do conteúdo de planejamento em 
modelo de marketing e estudo de público alvos, por estar alinhado ao contexto de 
aplicação de metodologias de planejamento de comunicação, sendo possível 
detectar modelos de comportamento e instruir a criação de planos de comunicação 
no sentido das tendências de mercado e a postura dos clientes. 
Ao adaptar o modelo de produto e sua apresentação por meio das 
possibilidades que o público-alvo necessita, a empresa está apta a aplicar os 
conceitos e definições citadas pela literatura especializada, possibilitando separar os 
tipos e naturezas de comunicação interna e comunicação externa. 
 Assim, pode-se sugerir a reimplantação de um produto que não teve sucesso 
comercial, bem como o lançamento de um novo produto, criando sugestões e planos 
de possibilidades de uso de itens de comunicação nas duas esferas. 
23 
 
 No contexto secundário do trabalho não existiu detecção de dinâmicas de 
relações interpessoais, então propomos a gerência qual medida de teoria 
motivacional criar para que esta seja uma realidade daqui para frente. Baseado no 
ícone de pirâmide de Maslow contextualizou-se uma lista sintético-resumido para 
programar esse tipo de teoria interpessoal e coordenar uma mudança em tal 
paradigma. 
24 
 
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