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LISTA DE INGREDIENTES 
 
Bolos caseiros feitos à mão 
 
DANI BARRETO 
 
 
BOLO PÃO DE MEL COM ​CHEESECAKE ​DE 
DOCE DE LEITE E MAÇÃ AO VINHO 
 
Massa de pão de mel  
■ 210 g de farinha de trigo 
■ 3 g de fermento em pó 
■ 2 g de bicarbonato de sódio 
■ 1 g de sal 
■ 3 g de canela 
■ 1 g de noz-moscada 
■ 60 g de açúcar refinado 
■ 40 g de açúcar mascavo ou demerara 
■ 105 ml de óleo de canola, milho ou 
girassol 
■ 170 g de mel 
■ 2 ovos 
■ 120 ml de água quente misturada com 
1 g de café solúvel 
■ 60 ml de suco de laranja 
■ 15 ml de rum ou bebida de sua 
preferência 
 
Cheesecake ​de doce de leite 
■ 395 g de doce de leite 
■ 150 g de ​cream cheese 
■ Extrato de baunilha — Q.B. 
 
Maçã em calda 
■ 3 maçãs 
■ 100 g de açúcar refinado 
■ 240 ml de água 
■ 100 ml de vinho licoroso 
■ Extrato de baunilha — Q.B. 
 
 
BOLO DE CHOCOLATE COM GANACHE DE 
MENTA 
 
Massa de chocolate 
■ 250 ml de leite 
■ 210 g de chocolate em pó 50% cacau 
■ 350 g de açúcar refinado 
■ 210 g de ovos 
■ 220 ml de óleo vegetal 
■ 320 g de farinha de trigo 
■ 50 g de farinha de amêndoas 
■ 12 g de fermento químico 
 
Ganache com menta 
■ 300 g de chocolate nobre meio amargo 
■ 200 g de creme de leite 
■ 20 g de licor de menta 
 
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