PROVA PARCIAL DE GESTÃO DE NEGÓCIO DE HOTELEIROS

Prévia do material em texto

1.
		O hotel Vila Galé Cumbuco surge ( ... ) nas paradisíacas dunas da Costa dos Ventos junto à charmosa vila do Cumbuco. Localizado apenas a 33 km do centro de Fortaleza, esta unidade traz uma nova dimensão e conceito de férias ao estado do Ceará. O hotel encontra-se inserido em perfeita harmonia com o meio envolvente e apresenta 465 quartos decorados e inspirados nos desportos náuticos. Proporciona diversas áreas de lazer e actividades para todas as idades que complementam as suas férias. Aproveite para experimentar a gastronomia dos nossos cinco restaurantes e relaxar no Spa Satsanga, com Centro de Longevidade e Vitalidade Segundo o SBClass ¿ Sistema Brasileiro de Classificação, o meio de hospedagem acima descrito, quanto à tipologia, pode ser classificado como:
	
	
	
	
	Flat/Apart-hotel
	
	
	Resort 
	
	
	Pousada
	
	
	Hotel Histórico
	
	
	Hotel fazenda
	
	
	
		Quest.: 2
	
		2.
		Ao analisarmos os requisitos mínimos estabelecidos pelo Regulamento Geral dos Meios de Hospedagem para uma empresa hoteleira, podemos afirmar:
	
	
	
	
	Deve ser oferecido ao hóspede local para guarda de volumes
	
	
	A limpeza e manutenção do meio de hospedagem, sobretudo das unidades habitacionais, pode ficar a cargo do hóspede
	
	
	Os meios de hospedagem devem ter no mínimo 30 unidades habitacionais e 35 funcionários
	
	
	Uma empresa pode ser considerada um meio de hospedagem ainda que não possua unidades habitacionais para locação temp
	
	
	Todo meio de hospedagem precisa de garçons, pelo menos para o serviço do café da manhã
	
	
	
		Quest.: 3
	
		3.
		O hoteleiro deve saber gerenciar a área financeira do hotel, ou seja, minimizar os gastos e potencializar as receitas. Como é denominado o valor direcionado pela empresa para a aquisição de matérias-primas e quaisquer outros bens aplicados na produção de serviços?
	
	
	
	
	Custo.
	
	
	Receita.
	
	
	Empréstimo.
	
	
	Financiamento.
	
	
	Consórcio.
	
	
	
		Quest.: 4
	
		4.
		Um dos índices para medir o desempenho de um meio de hospedagem é a taxa de ocupação. Podemos, então, afirmar:
	
	
	
	
	quanto mais alta a ocupação, mais alto será o ponto de equilíbrio
	
	
	os custos variáveis aumentam a medida que aumenta a ocupação
	
	
	quanto mais alta a ocupação de um hotel, maiores serão os custos fixos
	
	
	os custos fixos e variáveis se mantem constantes, mesmo que haja aumento da taxa de ocupação
	
	
	os custos fixos e variáveis aumentam a medida que aumenta a ocupação
	
	
	
		Quest.: 5
	
		5.
		Para o desenvolvimento destas atividades, é necessário definir os três níveis de atuação da empresa sob a ótica do planejamento estratégico. Estes níveis são:
	
	
	
	
	Pequeno, médio e grande porte.
	
	
	Estratégico, Tático e Operacional.
	
	
	Municipal, Estadual e federal
	
	
	Inicial, desenvolvimento e conclusão.
	
	
	Administrativo, Comercial e de Segurança.
	
	
	
		Quest.: 6
	
		6.
		Podemos definir ¿prime cost¿ como:
	
	
	
	
	o custo das mercadorias utilizadas na produção de alimentos
	
	
	o somatório do custo de mercadorias e do custo de mão-de-obra
	
	
	os gastos gerais do negócio
	
	
	o preço final de venda menos o custo de mercadoria
	
	
	o total de custos de produção de alimentos
	
	
	
		Quest.: 7
	
		7.
		Os meios de hospedagem, ao fazerem previsões de ocupação, pretendem evitar os efeitos de algumas características do produto hoteleiro:
	
	
	
	
	Variabilidade e inseparabilidade
	
	
	Padronização e sazonalidade
	
	
	Limitação espacial e intangibilidade
	
	
	Variabilidade e perecibilidade
	
	
	.K0038
	 B
~
	
	
		Quest.: 8
	
		8.
		Localizado na região da Berrini, novo centro de negócios de São Paulo, o Sheraton São Paulo WTC Hotel faz parte do complexo WTC São Paulo e está a apenas 6km do Aeroporto de Congonhas e 36km de Guarulhos. Oferece acesso direto ao D&D, o maior shopping de decoração e design da América Latina, além de integração ao WTC, o maior Centro de Convenções em um complexo hoteleiro no Brasil. São mais de 10.000 m², divididos em 5 andares e mais de 50 espaços flexíveis, além do WTC Golden Hall, uma arena multiuso de 3150m². Classificado na categoria hotel de luxo com padrão internacional, o Sheraton WTC é o único hotel do Brasil a ser listado no ranking "Melhor hotel de Negócios" da renomada revista FORTUNE. Conta com 296 luxuosas suítes de 45 m², sendo 67 decoradas por renomados arquitetos, compondo o conceito de "hotel design". A partir da descrição acima, podemos afirmar:
	
	
	
	
	O Sheraton São Paulo WTC Hotel recebe mais hóspedes de grupo que individuais
	
	
	O Sheraton São Paulo WTC Hotel tem por foco principal o mercado nacional
	
	
	O Sheraton São Paulo WTC Hotel é voltado exclusivamente para hóspedes residentes
	
	
	O Sheraton São Paulo WTC Hotel prioriza os segmentos corporativo e de eventos
	
	
	O Sheraton São Paulo WTC Hotel recebe exclusivamente os segmentos corporativo e de lazer
	
	
	
		Quest.: 9
	
		9.=
		Identifique um exemplo de canal de distribuição direto:
	
	
	
	
	
	
	Departamento de reservas do hotel
	
	
	Empresas organizadoras de congressos
	
	
	Agências de viagem
	
	
	Operadoras internacionais
	
	
	Sites de compra coletiva
	
	
	
		Quest.: 10
	
		10.
		Considerando a segmentação de tarifas dentro de um hotel e sua variedade, identifique o tipo de tarifa corretamente conceituada nas opções abaixo:
	
	
	
	
	Operadora - Tarifa voltada para o segmento de turismo de negócios. Possui um desconto superior ao da tarifa corporativa e é voltada para empresas que produzem um grande número de hospedagens;
	
	[
=
	Tripulação - Reservas feitas pelas Cias Aéreas para alojamento de passageiros que por motivos técnicos na aeronave ou devido às condições climáticas, não conseguiram embarcar no voo previsto e cujas diárias serão pagas pela cia. Aérea;
	
	
	Corporativa - Aplicada a reservas feitas por empresas que não tenham celebrado contrato com o meio de hospedagem para uma tarifa especialmente acordada para elas (tarifas acordo);
	
	
	Lay over - Acomodações vendidas para as Cias Aéreas por uma tarifa especial para alojamento dos tripulantes nos dias de descanso entre voos.
	
	
	Grupos - São promoções especiais para: finais de semana, lua-de-mel, Páscoa, Tiradentes, etc.;