ESTUDO DIRIGIDO

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Julianna da Silva Costa 
 
 
 
 
 
 
Estudo Dirigido: 
Atividade – N3 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Feira de Santana – BA 
2020 
 
 
 
Julianna da Silva Costa 
 
 
 
 
 
 
Estudo Dirigido: 
Atividade – N3 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Estudo dirigido apresentado como 
requisito para obtenção de aprovação na 
disciplina Prática Dietética III, referente a 
atividade N3, do curso de Bacharel em 
Nutrição, na UNIFACS. 
 
Prof. Jociene Oliveira. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Feira de Santana – BA 
2020 
1. Em relação ao perfil lipídico da população brasileira, qual das alternativas 
abaixo está INCORRETA: 
a) São valores desejáveis em exames de HDL colesterol ≥ 150 mg/Dl. 
b) O LDL colesterol carreia o colesterol para os tecidos periféricos. 
c) O VDL colesterol é uma lipoproteína precursora do LDL colesterol. 
d) O HDL colesterol é responsável pelo transporte do colesterol da circulação para o 
fígado. 
e) São valores desejáveis em exames de HDL colesterol ≥ 120 mg/dl. 
 
2. A albumina sérica é considerada um indicador confiável de morbimortalidade 
(A) e o aumento de seu nível sérico, por ocasião da admissão hospitalar, está 
relacionado ao aumento da permanência hospitalar. 
(B) sendo que sua concentração se mantém inalterada na desidratação. 
(C) e suas limitações, como marcador, estão relacionadas a situações como inflamação 
e trauma. 
(D), mas não é indicada como marcador preditivo de risco nutricional e de complicações 
pós-operatórias. 
(E) devido à sua meia-vida curta, entre 5 e 10 dias. 
 
3. É, dentre outras, uma causa primária de dislipidemias: 
(A) Medicamentos. (B) Obesidade. (C) Diabetes. (D) História familiar. (E) Sedentarismo. 
 
4. Na etapa de exame físico para a avaliação nutricional, a pele com petéquias 
apresenta sinais de deficiência de 
A. Proteína. B Vitamina A C. Vitamina K D. Vitamina C E. Ferro. 
 
5. Ao analisar dados antropométricos de um estudo sobre avaliação nutricional 
de adultos, o coordenador da pesquisa observou que havia diferentes medidas de 
dobras cutâneas e circunferência da cintura de um mesmo indivíduo. Essa 
situação pode ocorrer devido. 
 
a. Ao desconhecimento dos avaliadores sobre a anatomia básica do corpo humano. 
b. À impossibilidade de padronização de medidas antropométricas. 
c. À tomada de medidas realizada em diferentes ambientes. 
d. À impossibilidade de calibração dos equipamentos para tomada de medidas. 
e. À recusa do avaliado em informar as medidas tomadas em outras ocasiões. 
 
6. A avaliação nutricional inclui, entre outros indicadores, a ingestão alimentar de 
indivíduos ou populações. Algumas considerações são importantes acerca dos 
métodos de avaliação da ingestão alimentar, podendo-se afirmar que. 
 
a. O método recordatório de 24 h é usado para avaliar o consumo habitual. 
b. O uso do registro alimentar pode levar o avaliado a apresentar perda de peso. 
c. A variabilidade individual no consumo de macronutrientes é maior e exige maior 
número de dias de avaliação. 
d. Como método mais simples, o recordatório de 24 h dispensa o treinamento do 
entrevistador. 
e. Os métodos retrospectivos não apresentam erros sistemáticos, mais comuns nos 
métodos prospectivos. 
 
7. Um pct foi atendido em hospital da Rede Pública com queixa de perda de peso 
(20kg em 3 meses), e disfagia. Após exame, foi diagnosticado câncer de esôfago 
e indicação de tratamento cirúrgico. Considere os seguintes resultados 
bioquímicos e antropométricos, seguidos dos valores de normalidade ou situação 
diagnóstica: 
* Hemoglobina – 10,7 g/dl (valor de referência 12 g/dl a 15,5 g/dl); 
* Albumina sérica – 2,5 g/dl (valor de referência 3,5 g/dl a 4,8 g/dl); 
* Prega cutânea triciptal = (PCT) – 4 mm (Abaixo do percentil 5) 
* Circunferência muscular do braço = CMB – 19,0 cm (Abaixo do Percentil 5). 
Acerca do diagnóstico nutricional e da conduta para o caso apresentado, julgue os itens 
a seguir. 
O paciente encontra-se anêmico, pelos baixos valores de hemoglobina, o que é 
compatível com a história clínica apresentada. 
R: Correto 
 
8. Na avaliação laboratorial de pacientes com diagnóstico de anemia ferropriva, 
são encontrados valores de ferritina. 
A. Reduzida e transferrina aumentada. B. Aumentada e transferrina reduzida. 
C. Aumentada e transferrina aumentada. D. Reduzida e transferrina reduzida. 
E. Normal, e transferrina reduzida. 
 
9. São valores de glicemia plasmática indicativos de pré-diabetes ou tolerância à 
glicose diminuída. 
A. > 80mg/dL e < 100mg/dL. B. < 100mg/dL. C. ≥ 110 mg/dl e < 126 mg/dl. 
D. ≥ 126 mg/dl e < 140 mg/dl. E. ≥ 140 mg/dl. 
 
10. SESAES13 - Um paciente de quarenta e nove anos de idade, negro, sedentário, 
ex-tabagista, procurou um médico nutrólogo, queixando-se de cansaço em 
esforços moderados que persistiam havia três meses, além de ganho de peso. 
Seus exames laboratoriais apresentaram os seguintes resultados: glicemia em 
jejum = 240 mg/dL; hemoglobina glicosilada = 9,8%; colesterol total = 280 mg/dL; 
HDL = 34 mg/dL; LDL = 167 mg/dL e triglicerídeos = 440 mg/dL. A prova de esforço 
foi negativa para isquemia. No exame físico, o peso do paciente foi de 105 kg; 
altura, 168 cm e PA = 150 × 100 mmHg. Observou-se aumento de gordura 
localizada no abdome e nas coxas, além de acantose nigricans no pescoço e nas 
axilas. 
O diagnóstico de síndrome metabólica nesse paciente é definido por 
A. glicemia, pressão arterial e taxa de triglicerídeos. 
B. IMC, glicemia e acantose nigricans. 
C. IMC, crise hipertensiva e colesterol LDL. 
D. pressão arterial, taxa de colesterol HDL e acantose nigricans. 
E. IMC, acantose nigricans e pressão arterial.