Aula 4 TRANSIÇÃO NUTRICIONAL + PESQUISAS 2020 1

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PERFIL EPIDEMIOLÓGICO E 
NUTRICIONAL DA POPULAÇÃO 
BRASILEIRA

INQUÉRITOS POPULACIONAIS
Profa Juliana Sampaio
TRANSIÇÃO EPIDEMIOLÓGICA
+6.5 anos de vida
A transição epidemiológica 
refere-se a mudanças em 
longo prazo dos padrões de 
morbidade, morte e invalidez 
em conjunto com outras 
modificações, como as sociais 
e demográficas
■ Aumento da vida média;
■ Mudanças no mercado de 
trabalho;
■ Novos tratamentos.
Cenário atual das doenças crônicas não 
transmissíveis (DCNT)
- As DCNT constituem a principal 
causa de morte hoje no Brasil e 
mundo 
- De 1990 a 2013, o n. de óbitos por 
DCNT no mundo aumentou em 42% 
(de 27 para 38,3 milhões) enquanto 
houve diminuição das doenças 
transmissíveis. 
- Principais grupos de 
DCNT: 
- Doenças do Aparelho 
Circulatório, 
- Doenças Respiratórias 
Crônicas, 
- Neoplasias 
- e Diabetes
Cenário atual das doenças crônicas não 
transmissíveis (DCNT) no Brasil
- É o problema de saúde de maior magnitude 
- Responsável por 74% dos óbitos em 2012 
- Impacto na transição epidemiológica, demográfica 
- Desafio: Reorganização dos serviços de saúde 
Respira-
tórias 
Crônicas
DiabetesCâncer
Doenças 
cardiovas
-culares
DCNT
Tabagismo
Alimentação 
inadequada
Uso nocivo 
do álcool
Atividade 
Física 
Insuficiente
4 principais DCNT x 4 fatores de risco
• Vigilância, informação, 
avaliação e 
monitoramento
• Promoção da Saúde
• Cuidado Integral
As DCNT resultam de interações complexas, sendo causa da doença 
indireta, pois há vários fatores que interagem na causalidade da 
doença. Veja abaixo:
Ao mesmo tempo em que declina a ocorrência da 
desnutrição em crianças e adultos, aumenta a 
prevalência de sobrepeso e obesidade na população 
brasileira. 
A transição nutricional no Brasil tem afetado de forma 
significativa o estado nutricional da população. 
Ocorre o aumento da prevalência de obesidade, doenças 
cardiovasculares, entre outras Doenças Crônicas Não 
Transmissíveis (DCNT), causando preocupações na área de 
saúde, pois essas doenças são responsáveis por um alto 
índice de mortalidade no país
TRANSIÇÃO NUTRICIONAL
Algumas pesquisas
■ 

■ PESQUISA NACIONAL DE SAÚDE 
■ Percepção do estado de Saúde
■ Estilos de vida
■ Doenças crônicas
PNS – estilos de vida
Pns – doenças crônicas
POF – Pesquisa de Orçamentos Familiares 
■ 2002 – 2003
■ 2008 - 2009
A Pesquisa de Orçamentos Familiares - POF visa 
principalmente mensurar as estruturas de consumo, dos 
gastos, dos rendimentos e parte da variação patrimonial 
das famílias. Possibilita traçar, portanto, um perfil das 
condições de vida da população brasileira a partir da 
análise de seus orçamentos domésticos. 
Comparação POF 2002-03 e 2008-09
POF 2008-09
Pof 2017-2018
■ Com duração de 12 meses e abrangendo 75 mil domicílios em 1.900 municípios, é o levantamento mais detalhado sobre os padrões de consumo dos brasileiros. 
Vigitel 2017
• VIGITEL 
• Compõe o sistema de Vigilância de 
Fatores de Risco para doenças 
crônicas não transmissíveis (DCNT) 
do Ministério da Saúde;
• Juntamente com outros inquéritos, 
como os domiciliares e os voltados 
para a população escolar. 
Vigitel 2017
Entre as doenças crônicas não transmissíveis monitoradas por esse sistema 
estão: 
■ diabetes;
■ câncer;
■ doenças respiratórias crônicas;
■ cardiovasculares, como hipertensão arterial, que têm grande impacto na morbi-
mortalidade e na qualidade de vida da população.
Vigitel 2017
■ Esses quatro grupos de doenças possuem quatro fatores de risco 
modificáveis em comum, também monitorados pelas pesquisas: 
■ tabagismo;
■ alimentação não saudável;
■ inatividade física;
■ uso nocivo de bebidas alcoólicas.
Vigitel 2017
■ Amostragem 
■ O processo de amostragem é iniciado com o sorteio de números telefônicos 
fixos a partir dos cadastros de telefones existentes nas capitais do país com 
base no cadastro eletrônico de empresas telefônicas. 
■ A partir desses números, são selecionados telefones que receberão a ligação e 
o convite para participar deste estudo.
Vigitel 2017
• VER APRESENTAÇÃO MINISTÉRIO DA SAÚDE
REFERÊNCIAS
■ Vigitel Brasil 2017: vigilância de fatores de risco e proteção para doenças crônicas por 
inquérito telefônico : estimativas sobre frequência e distribuição sociodemográfica de 
fatores de risco e proteção para doenças crônicas nas capitais dos 26 estados 
brasileiros e no Distrito Federal em 2017. Brasília: Ministério da Saúde, 2019.
■ Pesquisa Nacional de Saúde 2013: Percepção do estado de saúde, estilo de vida e 
doenças crônicas./ IBGE, Ministério de planejamento, orçamento e gestão. IBGE, 2013. 
181p
■ https://agenciadenoticias.ibge.gov.br/agencia-sala-de-imprensa/2013-agencia-de-
noticias/releases/10448-ibge-inicia-a-pesquisa-de-orcamentos-familiares-pof-2017-2018