Nutrição e Composição Corporal

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05/05/2019 EPS: Alunos
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Os ________ são capazes de sintetizar proteínas de fontes inorgânicas de nitrogênio, mas os _________ não possuem essa
capacidade, razão pela qual necessitam de alimentos ricos em ___________ e ____________.
O nome que se dá ao conjunto das reações químicas que ocorrem nos organismos vivos com o fim de promover a satisfação de
necessidades estruturais e energéticas é:
Arroz e feijão formam um "par perfeito", pois fornecem energia, aminoácidos e diversos nutrientes. O que falta
em um deles pode ser encontrado no outro. Por exemplo, o arroz é pobre no aminoácido lisina, que é
encontrado em abundância no feijão, e o aminoácido metionina e abundante no arroz e pouco encontrado no
feijão. A tabela seguinte apresenta informações nutricionais desses dois alimentos.
A partir das informações contidas no texto e na tabela, conclui-se que:
1.
Animais , vegetais, proteínas e aminoácidos
Vegetais, animais, proteínas e glicose.
Animais, fungos, aminoácidos e lipídeos.
Vegetais, animais, proteínas e aminoácidos.
Animais, vegetais, aminoácidos e glicose .
 
Gabarito
 Coment.
 
 
 
2.
cetogênese
gliconeogênese
metabolismo
uremia
bioimpedância
 
Gabarito
 Coment.
 
 
 
3.
a combinação de arroz com feijão contém energia e nutrientes e é pobre em colesterol.
as proteínas do arroz tem a mesma composição de aminoácidos que as do feijão.
o arroz é mais calórico que o feijão por conter maior quantidade de lipídios.
os carboidratos contidos no arroz são mais nutritivos que os do feijão.
duas colheres de arroz e três de feijão são menos calóricas que três colheres de arroz e duas de feijão.
 
Gabarito
 Coment.
Gabarito
 Coment.
Gabarito
 Coment.
 
 
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A avaliação do estado nutricional é uma avaliação feita ao indivíduo/paciente para verificar se a necessidade fisiológica por
nutrientes está sendo alcançada. A avaliação da composição corporal ou antropometria faz parte da avaliação do estado
nutricional. Sobre os parâmetros antropométricos NÃO É CORRETO afirmar que:
Os vegetais são capazes de sintetizar proteínas de fontes inorgânicas de nitrogênio, mas os animais não possuem essa
capacidade, razão pela qual:
Do ponto de vista físico-químico, os organismos vivos são sistemas abertos que, para sobreviver, realizam com o exterior:
Atualmente muito tem sido apresentado sobre os métodos de avaliação corporal, que precisam ser baratos, seguros e rápidos.
Dentre esses métodos existe um que avalia a composição corporal pela diferença da condutividade elétrica dos tecidos, o qual é
denominado:
 
4.
A bioempedância (BIA) é a capacidade do organismo humano em conferir resistência à passagem de uma corrente
elétrica.
A espessura das dobras (pregas) cutâneas medem o depósito de gordura subcutânea.
O tecido muscular é menos hidratado e tem uma atividade metabólica menor que o tecido adiposo.
O analisador da composição corporal da BIA mede a passagem de sinais elétricos quando estes sinais passam pela
gordura, tecido magro e água.
O IMC (Índice de Massa Corporal) deve ser correlacionado com o percentual de gordura corporal.
 
 
 
 
5.
necessitam de alimentos ricos em carboidratos e aminoácidos.
necessitam de alimentos ricos em proteínas e vitaminas.
necessitam de alimentos ricos em carboidratos e lipídios.
necessitam de alimentos ricos em proteínas e aminoácidos.
necessitam de alimentos ricos em lipídios e aminoácidos.
 
Gabarito
 Coment.
 
 
 
6.
uma restrita troca apenas de energia.
uma constante troca apenas de matéria.
uma pequena troca de energia e matéria.
uma constante troca de energia e matéria.
uma constante troca apenas de energia.
 
Gabarito
 Coment.
 
 
 
7.
ECC
IMC
Bioimpedância
Morfometria
Escore corporal
 
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05/05/2019 EPS: Alunos
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Em um individuo normal adulto a quantidade de lipídios consumida diariamente tem que ser aproximadamente:
Gabarito
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8.
De 30 a 35% do valor energético (calórico) total (VET)
De 20 a 25% do valor energético (calórico) total (VET)
De 30 a 25% do valor energético (calórico) total (VET)
De 25 a 35% do valor energético (calórico) total (VET)
De 30 a 40% do valor energético (calórico) total (VET)
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