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NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
DIETOTERAPIA EM DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS
Centro Univesitário Braz Cubas
INTEGRANTES:
Ana Paula Matos Lima - RGM: 408048
Bianca Amaral da S. Jorge - RGM: 402252
Cassia Cibele Mariano Piccinato - RGM: 406776
Francisca Uena C. de Sousa- RGM: 407725
Geovanna Alves - RGM: 406948
Kellyn Brunild - RGM: 402831
Lucas Marques da Silva - RGM: 408033
Monique Brito dos Santos - RGM: 407506
Priscilla Soares de Oliveira Djeri - RGM: 288974
Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT)
- Os processos de transição demográfica, epidemiológica e nutricional, a urbanização e o crescimento econômico e social contribuem para o maior risco de desenvolvimento de doenças crônicas na população. 
- As Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) são, globalmente, as principais causas de mortalidade. 
• Doenças:
- Aparelho Circulatório
- Diabetes
- Câncer
- Músculo esqueléticas
- Respiratórias Crônicas
Estas doenças caracterizam-se por uma etiologia múltipla, muitos fatores de risco.
Fatores de risco
- Herança genética, sexo, etnia e idade.
• Não Modificáveis
Fatores de risco
• Modificáveis
- tabagismo​
- sedentarismo e inatividade física
- estresse
- consumo excessivo de bebidas alcoólicas
- obesidade
dislipidemias
- consumo excessivo de sal
- ingestão insuficiente de frutas e verduras.
- Dieta hipossódica
- Restrição ‘a ingestão de líquidos
- Anote tenha controle dos líquidos consumidos durante o dia (ex.: água, sucos, sopas, chás, etc.);
- Prefira comer as frutas ao invés de beber os sucos;
- Prefira refeições sólidas às sopas.
Aparelho Circulatório
• Insuficiência cardíaca
- Exercícios físicos regulares, 
- Alimentação balanceada, 
- Cessação do tabagismo e com baixo consumo de gorduras e sal, 
- Controle dos fatores de risco para doenças como obesidade, diabetes, hipertensão e colesterol.
- Na relação peixe / carne deve dar-se preferência ao peixe. 
- Fibras vegetais ajudam a manter a elasticidade dos vasos sanguíneos, estimulam a vesícula biliar e são uma fonte indispensável de vitaminas e minerais 
Aparelho Circulatório
• Aterosclerose
- Adote uma dieta pobre em gorduras
- Consumir Fibras
- Consumir grãos integrais 
- Evitar o consumo de alimentos industrializados, por serem ricos em sódio
- Praticar atividades físicas regularmente 
- Manter a pressão arterial sob controle
- Ômega-3
Aparelho Circulatório
• Acidente Vascular Encefalico 
- Reduzir o consumo de alimentos fritos e ricos em gordura;
- Evitar os doces e os refrigerantes;
- Substituir os óleos por azeite de oliva e frutos secos;
- Consumir regularmente alimentos ricos em fibras;
- Sempre utilizar frutas como sobremesa.
- Praticar exercícios físicos regularmente com acompanhamento profissional
- Evitar fumar e beber álcool.
 
 
Aparelho Circulatório
• Angina Pectoris
- Alimentos ricos em vitamina C ;
- Alimentos que possuem quercetina ;
- Abacaxi;
- Peixes ricos em ômega 3, como o salmão, por exemplo;
- Evitar gorduras, frituras, leites e produtos lácteos integrais, carnes gordas, manteigas, banhas, bacon, embutidos e  açúcares.
Aparelho Circulatório
• Varizes
Aparelho Circulatório
-Cuidado com a cafeína
- Álcool com moderação
- Fuja das “dietas da moda”
- Coma mais salada ( alface, rúcula, espinafre ou repolho).
- Atenção às gorduras
- Evitar o cigarro
• Arritmia cardíaca
Hipertensão Arterial
- Redução de peso( se necessário)
- Consumo controlado de sódio e álcool
- Ingestão de potássio
- Combater o sedentarismo e ao tabagismo
Diabetes
- Alimentação balanceada.
- Exercícios físicos.
- Manter peso adequado.
* Juntamente com medicação*
- Frutas com baixo índice glicêmico.
- Evitar consumo de carboidratos, preferência por integrais.
- Alimentos ricos em magnésio.
- Refeições fracionadas.
- Redução do consumo de sal e sacarose.
- Evitar embutidos e conservas.
Plano alimentar
Diabetes
- Alcançar e manter os parâmetros metabólicos satisfatórios.
- Níveis de glicose dentro da normalidade, para previnir complicações decorrentes do DM.
- Previnir e tratar complicações crônicas do DM, deve-se modificar a ingestão de nutrientes e o estilo de vida.
-Melhorar a saúde mediante a escolha de alimentos saudáveis e estímulo a prática de atividade física.
- Exemplo de dieta para DM ?????
• Objetivos:
Diabetes
- A dietoterapia estabelece como um elemento essencial no controle da homeostase glicêmica e no controle de complicações macro e microvasculares.
- Tais fatores de risco são passíveis de intervenções apenas com mudanças nutricionais e no estilo de vida.
- A orientação e um plano individualizado é essencial no tratamento.
Câncer
- Câncer é o nome dado a um conjunto de mais de 100 doenças que têm em comum o crescimento desordenado de células, que invadem tecidos e órgãos, nós iremos falar especialmente de 4 tipos de câncer.
- O câncer de estômago, é também conhecido como câncer gástrico. Os principais tipos de tratamento para o câncer de estômago são cirurgia, quimioterapia, terapia alvo e radioterapia.
Câncer
Durante o Tratamento: Se você está perdendo peso ou tem dificuldade para comer nesse período, faça o melhor que puder. Coma o que lhe agrada, o que conseguir e quando conseguir
Após o Tratamento: Se parte ou todo o estômago foi retirado, você pode precisar fazer pequenas refeições várias vezes ao dia, se você tem dificuldades para se alimentar, procure mudar seus hábitos alimentares, coma menos e mais vezes por dia.
Câncer
Câncer de Pâncreas: é um orgão extremamente importante no nosso organismo, ele é responsavel pela produção de insulina e na produção de enzimas que ajuda na digestão da comida.
Prevenção: suspensão do tabagismo e da ingestão excessiva de álcool são as mais importantes de todas. Dietas ricas em frutas e verduras, prática de exercícios físicos regulares, controle do peso e dos níveis de açúcar no sangue talvez tenham papel protetor.
Músculo esqueléticas
Doença que se caracteriza pelo desgaste da cartilagem articular e por alterações ósseas,  causada também pelo excesso do hormônio leptina, os quais seus receptores se ligam às células articulares que são responsáveis por desfazer a matriz óssea.
A relação entre nutrição e a Osteoartrite, é auxiliar o paciente na redução de peso pois com essa redução o paciente com OA sente alívio do desconforto e da dor e um aumento da capacidade de fazer atividade física.
• Osteoartrite:
Músculo esqueléticas
O raquitismo é caracterizado por anormalidades na formação óssea (osso em crescimento), com áreas não mineralizadas, desorganização da arquitetura celular e retardo na maturação óssea. A osteomalácia é caracterizada pelo enfraquecimento e desmineralização dos ossos nos adultos. Ambos se originam devido à deficiência de vitamina D –Nesses casos há necessidade de suplementação com alimentos ricos em vitamina D, como: salmão, sardinha, óleo de fígado de bacalhau, fígado bovino, gema de ovo, leite e derivados integrais. Além disso, há a recomendação para exposição à luz solar.
• Raquitismo e osteomalácia:
Músculo esqueléticas
Caracterizada por desmineralização e redução da matriz óssea, comumente ocorrentes ao avançar da idade. O consumo de cálcio deve estar mais adequado durante a infância , a única fonte de cálcio disponível para o organismo humano é aquele proveniente da dieta, sendo importante garantir uma ingestão mínima do mineral para o completo crescimento e maturação dos ossos. As fontes mais comuns de cálcio são o leite e derivados e vegetais verde escuro.
• Osteoporose:
Respiratórias Crônicas
- Incluir alimentos anti-inflamatórios na dieta.
Ex: salmão, atum, sardinhas, azeite de oliva, sementes de chia, sementes de linhaça, abacate, laranja, morango, kiwi, goiaba, brócolis, repolho, alho, cebola, entre outros.
- Ingerir a quantidade adequada de proteínas.
- Aumentar o consumo de líquidos.
- Diminuir o consumo de açúcar
Deve-se evitar o consumo de refrigerantes, açúcar branco, biscoitos, chocolates, bolos, doces, lanches, refeições pré-cozidas e fast-food.
• Asma
RespiratóriasCrônicas
- Manter a boa alimentação e o peso ideal. A dieta equilibrada deve conter uma variedade de nutrientes de cada grupo alimentício, além de limitar a ingestão de doces ou açúcares.
- Aves, carnes, peixes e produtos lácteos, possuem alto teor de proteína e auxiliam a manter a força muscular. 
- Frutas, hortaliças e legumes são fontes de minerais e vitaminas, porém se o paciente possui sintomas de falta de ar, a orientação é evitar alimentos que produzem gases como: maçã, couve, pepino, melão, cebola e pimenta.
- Alimentos como cereais, arroz e pães são ótimas fontes de energia. O ideal é consumir pão integral.
- O consumo de alimentos com potássio, são benéficos à saúde do paciente, pode ser encontrado em alimentos como: batatas, salmão, suco de laranja.
• Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica (DPOC)
Alimentação Saudável
1- Faça pelo menos três refeições (café da manhã, almoço e jantar) e dois lanches saudáveis por dia. Não pule as refeições.
2- Inclua diariamente seis porções do grupo de cereais (arroz, milho, trigo, pães e massas), tubérculos como as batatas e raízes como a mandioca/macaxeira/aipim nas refeições. Dê preferência aos grãos integrais e aos alimentos na sua forma mais natural.
3- Coma diariamente pelo menos três porções de legumes e verduras como parte das refeições e três porções ou mais de frutas nas sobremesas e lanches.
• 10 Passos Para Uma Alimentação Saudável - MINISTÉRIO DA SAÚDE
Alimentação Saudável
4- Coma feijão com arroz todos os dias ou, pelo menos, cinco vezes por semana. Esse prato brasileiro é uma combinação completa de proteínas e bom para a saúde.
5- Consuma diariamente três porções de leite e derivados e uma porção de carnes, aves, peixes ou ovos. Retirar a gordura aparente das carnes e a pele das aves antes da preparação torna esses alimentos mais saudáveis.
6- Consuma, no máximo, uma porção por dia de óleos vegetais, azeite, manteiga ou margarina. Fique atento aos rótulos dos alimentos e escolha aqueles com menores quantidades de gorduras trans.
• 10 Passos Para Uma Alimentação Saudável - MINISTÉRIO DA SAÚDE
Alimentação Saudável
7- Evite refrigerantes e sucos industrializados, bolos, biscoitos doces e recheados, sobremesas doces e outras guloseimas como regra da alimentação.
8- Diminua a quantidade de sal na comida e retire o saleiro da mesa. Evite consumir alimentos industrializados com muito sal (sódio), como hambúrguer, charque, salsicha, linguiça, presunto, salgadinhos, conservas de vegetais, sopas, molhos e temperos prontos.
9- Beba pelo menos dois litros (seis a oito copos) de água por dia. Dê preferência ao consumo de água nos intervalos das refeições.
10- Torne sua vida mais saudável. Pratique pelo menos 30 minutos de atividade física todos os dias e evite as bebidas alcoólicas e o fumo. Mantenha o peso dentro de limites saudáveis.
• 10 Passos Para Uma Alimentação Saudável - MINISTÉRIO DA SAÚDE
Referências
http://www.saude.pr.gov.br/modules/conteudo/conteudo.php?conteudo=3420
http://previva.com.br/fatores-de-risco-para-doencas-cronicas-nao-transmissiveis-dcnt/
https://www.selecoes.com.br/saude/derrame-cerebral-causas-e-sintomas/
https://www.researchgate.net/publication/323317140_ALIMENTACAO_E_ATEROSCLEROSE_UM_ARTIGO_INFORMATIVO
http://www.saude.al.gov.br/2017/07/06/nutricionista-do-hge-alerta-para-importancia-da-alimentacao-no-combate-ao-avc/
https://www.tuasaude.com/remedio-caseiro-para-angina/
https://www.google.com/amp/s/amp.conquistesuavida.com.br/noticia/de-fim-as-varizes-conheca-alimentos-que-ajudam-a-eliminar-os-vasinhos-da-perna_a3618/1
https://vidasaudavel.einstein.br/orientacao-nutricional-para-controle-diabetes/
Referências
https://www.vencerocancer.org.br/tipos-de-cancer/cancer-de-pancreas-tipos-de-cancer/cancer-de-pancreas-o-que-e-2
Nutrição e Ortopedia. Texto: Dennia TrindadeRevisão: Ju Tolêdo. Ace. http://www.cookie.com.br/nutricao-ortopedia/ Acessado em 26/04/2020 ás 23:00
RANGEL-DE-OLIVEIRA, T. R. P.; RADICCHI, A. L. A. Inserção do nutricionista na equipe de atendimento ao paciente em reabilitação física e funcional. Revista de Nutrição, 2005.
https://www.ems.com.br/alimentacao-e-doenca-pulmonar-obstrutiva-blog,245.html
http://seer.uscs.edu.br/index.php/revista_ciencias_saude/article/viewFile/322/147
https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alimentar_alimentacao_saudavel_1edicao.pdf