Prescrição e planejamento na perda de peso_ppt

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Prescrição e planejamento no 
emagrecimento
Annie Bello PhD
Doutora em Fisiopatologia - UERJ
Prof. Adjunto Nutrição clínica - UERJ
Nutricionista Ensino e Pesquisa - INC 
Mulher, 34 anos
• emagrecimento,
• melhora da digestão
• melhora da constipação intestinal
✓ “Preciso de alimentos que sejam benéficos para o cansaço.
▪ Sim. Cortou o gluten e lactose. Não funcionou , nem tentei, foi totalmente contra meus hábitos 
alimentares. 
▪ Fiz dieta com nutróloga e o que funcionou foi restrição calórica respeitando meu perfil.”
genética
Programação 
metabólica
alimentação sedentarismo
Fatores sócio 
econômicos
Menopausa Psicosociais Socioeconômicos
Casamento Pós parto Estresse Microbiota
Sono
Disruptores
endócrinos
Vírus
Iatrogênia
farmacêutica
•ADEQUADO 
DIAGNÓSTICO 
NUTRICIONAL
Consultas estruturadas
• Qualidade / variedade
• Alimentos funcionais 
• Cuidado intestinal (probióticos. fibras)
• Comer com atenção plena
• Ansiedade x respiração
• Comer emocional 
• RECEITAS....
Protocolos de 
emagrecimento
• FASE 1 
Eliminar toxinas 
Distribuição de 
macronutrientes (3-
5g de carbo/kg peso 
dia)
Estimulo PGC1 a
• FASE 2 
Jejum intermitente
(avaliar 
individualmente 
protocolo)
Fitoquimicos para 
termogenese
• FASE 3
• Ciclo de carboidrato
• Dieta baseada em 
plantas
• FMD
• Quebra do platô
• Controle de 
compulsão 
• Fibras - Psyllium (3.5g por refeição)
• Chás – verde 
• Cafeína (300mg/ dia)
• Capsaicina (promissor)
• Citrus Aurantium (poucos estudos, pouco seguro)
• Phaselous Vulgaris (450 mg) (poucos estudos)
• Garcinia Cambogia, CLA, L carnitina, ginseng, trigonella foenum (sem benefícios)
Nutrition in Clinical Practice / Vol. 26, No. 5, October 2011
Conhecer os 
nutracêuticos
Endocr Pract. 2016 Jul;22 Suppl 3:1-203.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27219496
ESTILO DE VIDA 
Mudança de 
Estilo de vida
“Criar um ambiente seguro e de apoio que 
desenvolva com respeito e confiança mútua”
Será que um 
• COACH....
resolve?
Parece bom, to com vontade quero 1
pedaço Come moderadamente
Já comi o que eu não deveria
Culpa e frustração
Come compulsivamente
To tão mal que mereço comer o
quanto quiser
Tristeza e
Ansiedade
COME VORAZ
Eu não preciso comer esse bolo, vou
almoçar em 1h Não come o bolo.
Controlando emoções 
e pensamentos
• Obesidade e fisiopatologia 
• Obesidade e microbiota
• cuidado centrado no paciente
• As dimensão do bem estar
• O que é Nutrição integrativa 
e a sua aplicabilidade 
• Estilo de vida orgânico 
• Adesão ao Tratamento 
• Avaliação Clínica e Exame Físico
• Avaliação Antropométrica e 
composição corporal
• Avaliação Bioquímica 
• Avaliação dietética
• Avaliação Genética 
• Avaliação de bem estar
• What Matters” no 
emagrecimento
• Reconhecendo as 
evidências 
• Mitos do 
emagrecimento
• Riscos das dietas da 
moda
• Lipólise: como estimular
• Passos para perda de 
peso
• Como funcionam as planilhas de 
atendimento? 
• CALCULO DE DIETA 
• Desenvolvendo do plano 
alimentar 
• Estratégias quentes: modulação 
GLP1 e crononutrição
• Nutrição personalizada e 
estratégias antioxidantes
• Intervenções dietéticas e 
microbiota
• Educação nutricional e 
ultraprocessados
• Portfólio de orientações
• Meu arsenal de segurança -
orientações 
• Caso clínico com plano de 
consulta 
• Nutrição e sustentabilidade
• Consultas de retorno
• Desafios
• Overdelivery
• Reganho de peso
• Emagrecimento e Treino
Aula 1: periodização dos macronutrientes
Aula 2: Jejum intermitente e paleo diet
Aula 3: Dieta antinflamatória e antioxidante 
Aula 4: Detox
Aula 5: Sem glúten lactose 
Aula 6. Nutrigenética
Aula 1: Dietas vegetarianas e Raw diet 
Aula 2 Ayurveda e a macrobiótica 
Aula 3: Anti anging diet e ortomolecular ok
Aula 4: Food ans Spirit program
Aula 5. Nutrição Funcional 
Aula 1. Alimentos funcionais e a perda de peso
Aula 2. Prescrição de Suplementos visando emagrecimento
Aula 3. Fitoterápicos e emagrecimento
Aula 4. Probiótico e programa de 4R
Aula 5. Gastronomia no consultório
Aula 6.Biodisponibilidade e técnica dietética 
Aula 1. Praticas corpo e mente 
Aula 2.. Mindfulness
Aula 3.: cuidado com o sono 
Aula 4 exercício 
Aula 5: Manejo de estresse 
Aula 6. Fatores comportamentais de risco 
Aula 7. Autocuidado 
Aula 1: Co criando o relacionamento, 
Aula 2: Comunicando -se de maneira efetiva
Aula 3: Habilidades e Competências em Coaching 
Aula 4: conduzindo uma sessão de coaching
Aula 5. Comunicação responsável nas mídias
Aula 6. Captação de clientes
Aula1. 5 fases do Processo de mudança
Aula2. Clareado os objetivos do seu paciente
Aula 3. Vencendo a Ambivalência 
Aula 4. Preparado para mudar
Aula 5. Manutenção de Recaída
Aula 6. Plano de Recaída
Aula 7. Técnicas e Ferramentas 
Aula 1: aconselhamento nutricional
Aula 2: Comer intuitivo 
Aula 3: Comer intuitivo - ferramentas
Aula 4: Comer com atenção plena
1 ANO DE ACESSO
1 ANO DE CLUBE 
AULAS AO VIVO
PLANILHAS DE 
ATENDIMENTO
EBOOKS DE RECEITAS 
CENTENAS DE FERRAMENTAS
OBRIGADA!