Atividade Avaliativa 3 - Fundamentos de Gestão da Qualidade - 1-2019

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Administração Central
Unidade do Ensino Superior de Graduação
Atividade Avaliativa
· Quantidade obrigatória: 4 questões objetivas
· Cada questão vale 2,5 pontos
· Todas as questões devem ser referentes às UAs anteriores
· Sempre que possível aborde uma questão para cada UA. Procure ao máximo avaliar com equilíbrio os conteúdos ministrados
· As questões devem ser de múltipla escolha, com somente 1 resposta correta + 4 alternativas incorretas
· A alternativa A sempre será a alternativa correta. Para o aluno, as alternativas irão embaralhadas.
· Não serão utilizadas questões dissertativas ou qualquer outro formato que não seja a múltipla questão com uma única alternativa correta.
Dados da Atividade Avaliativa
	Disciplina 
	Fundamentos de Gestão da Qualidade
	UAs utilizadas
	09, 10, 11 e 12
	Identificação da Atividade Avaliativa
	3ª Atividade Avaliativa
	Professor(a) 
	Eliana Alves Fêo
	Questão 01
	Texto base
	Um dos pontos mais críticos enfrentados atualmente pela indústria alimentícia é o controle da qualidade, especialmente em termos de uma garantia de que os produtos fabricados atendam a todos os critérios de segurança e de higiene necessários. Especialmente no caso do leite e seus derivados, apesar de uma legislação específica, pelo fato de ser parte de uma cadeia com vários agentes envolvidos. No sistema produtivo há dificuldade no controle e na gestão da qualidade da matéria-prima. Especialmente porque o leite é um produto muito sensível à contaminação e, também, pode ter seu padrão alterado pela influência de diversos outros fatores.
FERNANDES, A. L. Sistema de gestão por diretrizes aplicado à melhoria da qualidade do leite em indústrias lácteas. Disponível em: https://repositorio.ufjf.br/jspui/handle/ufjf/6053 Acesso em: 09 jul. 2018.
	Enunciado
	Para minimizar o problema enfrentado pela indústria láctea é recomendado a utilização de um indicador
	Alternativas
A alternativa “A” sempre é a correta.
As alternativas vão embaralhadas 
para o aluno.
	 Alternativa A
	de fornecedores para a qualidade da matéria-prima recebida.
	
	Feedback da A
	Segundo o texto, a dificuldade da indústria láctea está no controle da matéria-prima, por isso ela deveria trabalhar com um indicador de fornecedores que avaliasse a qualidade da matéria-prima recebida.
	
	Alternativa B
	de clientes para o número de reclamações.
	
	Feedback da B
	O problema não está com os clientes, mas com o controle da matéria-prima, logo é necessário um indicador de fornecedores.
	
	Alternativa C
	de empregados para o número de acidentes na fábrica.
	
	Feedback da C
	O problema não está com os empregados, mas com o controle da matéria-prima, logo é necessário um indicador de fornecedores.
	
	Alternativa D
	de clientes para o tempo de atendimento de um pedido.
	
	Feedback da D
	O problema não está com os clientes, mas com o controle da matéria-prima, logo é necessário um indicador de fornecedores.
	
	Alternativa E
	de sociedade para o número de ocorrências ambientais.
	
	Feedback da E
	O problema não está com o meio ambiente, mas com o controle da matéria-prima, logo é necessário um indicador de fornecedores.
	Unidade e 
Página da resposta
	UA09, página 9.
	Questão 02
	Texto base
	
O gráfico 3.1 é um exemplo de gráfico de controle, que exibe a variabilidade do processo (em relação às peças) durante certo período. O gráfico de controle é utilizado no Controle Estatístico de Processo (CEP). O limite central denota a tendência média da variabilidade, e os limites superior e inferior estipulam as margens máximas de variabilidade, tanto para cima quanto para baixo. Enquanto a linha se mantém dentro desses limites, o inferior e o superior, é possível afirmar que o processo se encontra em estado de controle, ou seja, apresenta variabilidade resultante unicamente de causas comuns, inerentes a todo e qualquer processo. Entretanto, quando determinado ponto excede algum desses limites, como é o caso do ponto 1, destacado no gráfico, isso significa que o processo está fora de controle, isto é, sofrendo influência de alguma causa especial, que deve ser identificada e corrigida.
ANDREOLI, Taís Pasquotto e BASTOS, Livia Tiemi. Gestão da qualidade: melhoria contínua e busca pela excelência. Curitiba: Intersaberes, 2007, p. 58.
Nesse contexto, avalie as afirmações a seguir.
I – O CEP é um método de coleta e verificação de amostra de resultados de um processo, utilizado para a identificação de variações inesperadas nos resultados de um processo.
II – O CEP permite definir os limites do processo por meio de análises de bases históricas, verificando comportamentos e definindo o desvio padrão bem como os limites superiores e inferiores de controle.
III – O CEP objetiva reduzir, por meio de controles, a variação do processo e, consequentemente, a variação dos limites de controle, analisando as causas das instabilidades.
IV – As causas comuns ou aleatórias são inerentes ao próprio processo.
V – As causas assinaláveis ou especiais representam um descontrole temporário do processo, são possíveis de serem identificadas e corrigidas.
ENADE, Tecnologia de Gestão da Qualidade, 2018 (Adaptada).
	Enunciado
	É correto o que se afirma em
	Alternativas
A alternativa “A” sempre é a correta.
As alternativas vão embaralhadas 
para o aluno.
	 Alternativa A
	I, II, III, IV e V.
	
	Feedback da A
	Todas as afirmações estão corretas.
	
	Alternativa B
	I e II, apenas.
	
	Feedback da B
	Todas as afirmações estão corretas.
	
	Alternativa C
	I, II e III, apenas.
	
	Feedback da C
	Todas as afirmações estão corretas.
	
	Alternativa D
	I, II, III e IV, apenas.
	
	Feedback da D
	Todas as afirmações estão corretas.
	
	Alternativa E
	II, III, IV e V, apenas.
	
	Feedback da E
	Todas as afirmações estão corretas.
	Unidade e 
Página da resposta
	UA10, página 5.
	Questão 03
	Texto base
	No âmbito da abordagem que se ocupa das causas da variabilidade dos processos, há a necessidade tanto de identificar o surgimento de tais causas quanto de compreender seus efeitos. Por esse motivo, Ishikawa desenvolveu o diagrama de causa e efeito. Trata-se de uma ferramenta de representação gráfica que mapeia as informações dos processos produtivos, apontando as possíveis causas de um problema ou efeito. Além disso, esse recurso permite uma melhor visualização das relações de causa e efeito, possibilitando, também diferenciar e esquematizar as possíveis causas e subcausas de determinados problemas, desde a sua origem. Com isso, torna-se possível identificar e analisar as causas primárias e secundárias de um problema, bem como mapear suas relações, tanto entre si quanto com o efeito em questão.
ANDREOLI, Taís Pasquotto e BASTOS, Livia Tiemi. Gestão da qualidade: melhoria contínua e busca pela excelência. Curitiba: Intersaberes, 2007, p. 60.
Considerando as informações do texto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.
I. O diagrama de Ishikawa visa a detecção de diversas e possíveis causas do problema estudado, permitindo que cada participante contribua com seu conhecimento específico. 
PORQUE
II. O diagrama de Ishikawa é um processo de grupo em que os indivíduos emitem ideias de forma livre e no menor tempo possível.
ENADE, Tecnologia de Gestão da Qualidade, 2018 (Adaptada).
	Enunciado
	A respeito dessas asserções, assinale a opção correta.
	Alternativas
A alternativa “A” sempre é a correta.
As alternativas vão embaralhadas 
para o aluno.
	 Alternativa A
	A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
	
	Feedback da A
	A asserção I está correta e a II está incorreta.
	
	Alternativa B
	As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
	
	Feedback da B
	A asserção I está correta e a II está incorreta.
	
	Alternativa C
	As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
	
	Feedback da C
	A asserção I está correta e a II está incorreta.Alternativa D
	A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
	
	Feedback da D
	A asserção I está correta e a II está incorreta.
	
	Alternativa E
	As asserções I e II são proposições falsas.
	
	Feedback da E
	A asserção I está correta e a II está incorreta.
	Unidade e 
Página da resposta
	UA11, página 6.
	Questão 04
	Texto base
	O diagrama de Pareto foi introduzido no mundo organizacional e comprovadamente verificou-se que 80% dos problemas são gerados por 20% das causas.
A coleta de dados utiliza uma lista de verificação na qual estão definidos os critérios de avaliação. Depois dos dados coletados, é necessário classificá-los de forma decrescente quanto a suas quantidades.
CUSTÓDIO, Marcos Franqui (organizador). Gestão da qualidade e produtividade. São Paulo: Pearson Education do Brasil, 2015, p. 24 (adaptado).
Na produção de chapas de alumínio foram analisados vários aspectos, a lista de não conformidade do processo é apresentada na seguinte tabela:
Não conformidades
Quantidades 
A
Amassamentos
9
B
Ondulações
11
C
Pinturas incorretas
5
D
Riscos
15
E
Desalinhamentos
3
F
Defeitos diversos
7
Com esses dados, o setor de qualidade construiu um diagrama de Pareto.
Observe as figuras a seguir:
I
II
III
IV
V
ENADE, Tecnologia de Gestão da Qualidade, 2018 (Adaptada).
	Enunciado
	O gráfico que representa o diagrama de Pareto construído pela empresa está na figura
	Alternativas
A alternativa “A” sempre é a correta.
As alternativas vão embaralhadas 
para o aluno.
	 Alternativa A
	I.
	
	Feedback da A
	Para saber qual é o gráfico correto basta verificar qual deles apresenta as frequências na ordem decrescente de valores.
	
	Alternativa B
	II.
	
	Feedback da B
	Para saber qual é o gráfico correto basta verificar qual deles apresenta as frequências na ordem decrescente de valores.
	
	Alternativa C
	III.
	
	Feedback da C
	Para saber qual é o gráfico correto basta verificar qual deles apresenta as frequências na ordem decrescente de valores.
	
	Alternativa D
	IV.
	
	Feedback da D
	Para saber qual é o gráfico correto basta verificar qual deles apresenta as frequências na ordem decrescente de valores.
	
	Alternativa E
	V.
	
	Feedback da E
	Para saber qual é o gráfico correto basta verificar qual deles apresenta as frequências na ordem decrescente de valores.
	Unidade e 
Página da resposta
	UA12, página 7.
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