PTI Le Chef Gato

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Cidade 
Ano 
 
 
 
 
 UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP 
 Centro de Educação a Distância 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ANÁLISE E EXPANSÃO ESTRATÉGICA 
ESTUDO DE CASO: NA EMPRESA LE CHEF GATÔ 
NOME DO (S) AUTOR (ES) EM ORDEM ALFABÉTICA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO 
ADMINISTRAÇÃO 
 
 
Cidade 
Ano 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ANÁLISE E EXPANSÃO ESTRATÉGICA 
ESTUDO DE CASO: NA EMPRESA LE CHEF GATÔ 
 
Trabalho apresentado à Universidade Anhanguera - 
UNIDERP, como requisito parcial para a obtenção de 
média bimestral nas disciplinas de: Planejamento 
Estratégico; Macroeconomia; Estratégia Empresarial e 
Negociação; Teoria da Administração; Planejamento 
Tributário. 
 
Professores: 
Dayane Freire Romagnolo; 
Cleverson Neves; 
Nicole Cerci Mostagi; 
Luisa Maria Sarábia Cavenaghi. 
 
 
Tutor a Distância: Prof.Adm.MSc.Antonino Salvatierra 
 
NOME DO (S) AUTOR (ES) EM ORDEM ALFABÉTICA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
SUMÁRIO 
1 INTRODUÇÃO ..................................................................................................... 3 
2 DESENVOLVIMENTO ......................................................................................... 3 
2.1 PASSO 1 – DA TEORIA À PRÁTICA ............................................................. 4 
2.2 PASSO 2 – DIRETRIZES ESTRATÉGICAS .................................................... 5 
2.3 PASSO 3 – ANÁLISE MACROECONÔMICA .................................................. 6 
2.4 PASSO 4 – DECISÕES ESTRATÉGICAS ....................................................... 7 
2.5 PASSO 5 - DESEMPENHO ESTRATÉGICO.................................................. 8 
 
3 CONCLUSÃO ...................................................................................................... 9 
BIBLIOGRÁFIA ............................................................ Erro! Indicador não definido. 
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1 INTRODUÇÃO 
Esta etapa deve conter parágrafos que falem sobre a importância do 
tema escolhido, sua relevância e aplicabilidade. É preciso ter no mínimo 3 parágrafos. 
 
 
 
 
OBS.: TODOS OS TEXTOS QUE ESTÃO NO CORPO DESTE DOCUMENTO, 
SERVEM COMO ORIENTAÇÃO PARA O DESENVOLVIMENTO PORTFÓLIO, E 
DEVEM SER SOBREPOSTOS COM A ATIVIDADE JÁ FINALIZADA, PORÉM 
CONTINUA SENDO INDISPENSÁVEL O USO DO ARQUIVO DE ORIENTAÇÕES 
OFICIAL, ENCONTRADO NA TELA DE ATIVIDADES INTERDISCIPLINARES, PARA 
TER ACESSO A TODOS OS TEXTOS DAS ATIVIDADES! 
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2 DESENVOLVIMENTO 
2.1 PASSO 1 – DA TEORIA À PRATICA 
A evolução das Teorias da Administração é constantemente influenciada pelas 
mudanças sociais, tecnológicas e econômicas. Para ser capaz de oferecer as respostas 
a cada novo contexto, os estudos administrativos necessitam se reinventar no mesmo 
ritmo. Moraes e Franco (2009, p. 20) afirmam que “as organizações precisam ser 
flexíveis para que possam mudar seus métodos, técnicas, racionalizar processos e 
ajustar seus planejamentos estratégico e operacional sempre que necessário”. 
Conforme relatado no caso da Le Chef Gatô, Edinei e Cláudia estavam 
sobrecarregados nas tarefas administrativas e de gestão, mesmo assim decidiram 
aproveitar a oportunidade de expandir os negócios. Nesse contexto, explique como uma 
das teorias da tecnologia de gestão, como o Empowerment, poderia ser adequada 
nesse momento de expansão da Le Chef Gatô. Justifique sua resposta utilizando os 
conceitos aprendidos na Unidade 4 do Livro Didático. 
 
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2.2 PASSO 2 – DIRETRIZES ESTRATÉGICAS 
 
A expansão da Le Chef Gatô levou o casal Ednei e Claudia a cuidar de 
atividades distintas da empresa. Enquanto Ednei se dedicou mais ao desenvolvimento e 
fabricação dos produtos, Claudia deu maior enfoque às funções administrativas e 
burocráticas. Toda essa divisão de tarefas, no entanto, não os afastou da linha de frente. 
Eles ainda se colocam à disposição para atender antigos e novos clientes nos pontos de 
venda da Le Chef Gatô, afinal é fundamental para eles que a missão da empresa seja 
cumprida: “Proporcionar aos clientes uma experiência gustativa diferente, marcante e 
única”. 
O caso apresentado deixa claro mudanças no planejamento estratégico do negócio. 
Para isso, torna-se necessário que os empreendedores revejam suas diretrizes 
estratégicas e você os auxiliará neste processo: 
a) A partir da missão da Le Chef Gatô em “Proporcionar aos clientes uma 
experiência gustativa diferente, marcante e única”, estabeleça uma visão e 
identifique os valores centrais que norteiam a empresa. 
b) Analise o portfólio da Le Chef Gatô: Brigadeiros, Bolos, Coxinha de morango, 
Doces especiais (potinhos e verrines), Caixas especiais, Produtos de época, 
Bombonnières, aventais e pingentes. 
Agora, com base nos dados da Le Chef Gatô e no processo de expansão do 
negócio, utilize a Matriz BCG (Boston Consulting Group) para avaliar os produtos e a 
viabilidade de mantê-los no portfólio da empresa. Para isso, você deve inserir todos os 
produtos em seus respectivos quadrantes (Estrela, Vaca Leiteira, Questionamento, 
Abacaxi), explicando os motivos para a decisão. 
Obs: no caso de produtos “em questionamento”, por exemplo, apresente estratégias 
para que o produto tenha sucesso. 
 
 
 
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2.3 PASSO 3 – ANÁLISE MACROECÔMICA 
Diante do contexto apresentado na SGA, os empresários 
empreendedores desejam expandir seus negócios e suas operações, para isso, a Le 
Chef Gatô contratou você para prestar consultoria e proceder com uma análise de 
cenário macroeconômico para que eles tenham o real conhecimento das condições 
econômicas do país, visando amenização de riscos e perdas. 
A inquietação dos gestores da Le Chef Gatô, ao acompanhar o atual 
panorama nacional e internacional, como crises financeiras, alta do dólar, queda na 
poupança e renda, baixa dos juros, queda na produção e falta de investimentos, fez com 
que eles reavaliassem tal prospecção. Isso se deve ao fato de que, desde o final de 
2014, os dados das Contas Nacionais do Brasil mostram uma retração na produção 
(PIB) e maior endividamento das empresas e famílias, o que acaba preocupando os 
investidores/empreendedores para expandirem seus negócios. 
Nesse contexto ajudaremos os gestores da Le Chef Gatô a buscar 
respostas que minimizem suas dúvidas e riscos, para que, de fato, a expansão possa 
ocorrer de forma tranquila e suave. Para tanto, temos as seguintes indagações: 
 
a) Caso alguns dos fatores citados anteriormente provocarem a alta da inflação, qual 
seria o impacto para o desejo de expansão da Le Chef Gatô? Contextualize. 
b) Entretanto, diante do desejo de expansão e das expectativas criadas pelos 
gestores da Le Chef Gatô, caso as vendas não sejam efetivadas em razão da 
retração da economia, que mostra sinais de eminentes riscos para as empresas, 
especialmente para aquelas que utilizam financiamento para seu crescimento, a 
estratégia de expansão é correta? Explique. 
c) Como a empresa Le Chef Gatô deve usar as informações contábeis das Contas 
Nacionais e Contas Satélites para minimizar os riscos dos seus futuros 
investimentos. 
 
 
 
 
 
 
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2.4 PASSO 4 – DECISÕES ESTRATÉGICAS 
Visando à promoção de melhorias em seu processo de expansão, a “Le Chef Gatô” 
decidiu desenvolver estratégias competitivas bem-definidas em relação aos 
concorrentes e no mercado inserido. A partir do momento que toma sua decisão de 
expansão, a empresa deve buscar vantagens competitivas, que lhe permitirão manter-se 
à frente dos concorrentes, dentro da estratégia escolhida (construção, sustentação, 
nichos de mercado, colheita e desinvestimento/extinção) para esse novo 
posicionamento. Para tanto: 
a) Escolha duas estratégias competitivas bem-sucedidas que melhor podem ser 
utilizadas para esse novo posicionamento (expansão). 
b) Explique os fundamentos das estratégias escolhidas. 
c) Desenvolva um planejamentodetalhado de como utilizar as estratégias com base no 
caso apresentado - “Le Chef Gatô”. 
d) Qual é o posicionamento de mercado que o “Le Chef Gatô” pretende ter? Lembrando 
que existem seis opções principais para a empresa escolher o seu posicionamento: 
preço; qualidade; inovação; serviço; customização; diferenciação de benefícios. A 
empresa pode escolher vários posicionamentos, contudo, isso pode ser confuso para o 
cliente e ineficiente para a empresa. Portanto, sugere-se que a empresa escolha 
posicionamentos bem-definidos, seja criativa e inovadora. 
 
 
 
 
 
2.5 PASSO 5 – DESEMPENHO ESTRATÉGICO 
 A quantidade de demandas que recai sobre eles impede, por exemplo, 
que Claudia conclua um importante projeto de mapeamento dos processos da Le Chef 
Gatô. Ambos acreditam que uma gestão mais eficiente, em todos os níveis, aprimoraria 
muito os processos organizacionais. Uma ferramenta importante é o painel de 
desempenho estratégico, que contempla os objetivos, medidas de desempenho, metas e 
iniciativas do negócio. As metas são definidas a partir das medidas de desempenho, que 
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são definidas a partir dos objetivos, e as iniciativas representam as ações necessárias 
para viabilizar a efetivação dos objetivos. 
a) Para facilitar o processo de gestão da Le Chef Gatô, construa o painel de 
desempenho estratégico da organização: 
 
 
 
O painel deve ser construído levando em consideração as informações apresentadas na 
SGA bem como aquelas pertinentes aos passos anteriores e as soluções encontradas 
para eles. Ainda, é imprescindível que sejam definidos ao menos 2 (dois) objetivos 
para cada perspectiva (Financeira, Cliente, Processos, Aprendizado e Crescimento). 
 
 
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3. CONCLUSÃO 
 
 
 
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BIBLIOGRAFIA 
EXEMPLO DE REFERÊNCIA ABAIXO 
 
BOAS, E. P. V. Estratégia empresarial e negociação. Londrina: Editora e Distribuidora 
Educacional S.A., 2016.