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1 - Num programa de educação nutricional focado em doenças crônicas não transmissíveis é INCORRETO afirmar que: Escolha uma: a. colesterol apresenta-se apenas em alimentos de origem animal e possui um menor efeito sobre a colesterolemia, quando comparado à gordura saturada. b. indivíduos diabéticos têm maior risco de desenvolver doença cardiovascular do que os não diabéticos c. o desenvolvimento da aterosclerose não está relacionado à hipertensão arterial e ao estresse emocional. d. o Diabetes mellitus tipo I ocorre geralmente em crianças e jovens. e. o Diabetes mellitus tipo I ocorre geralmente em crianças e jovens. Questão 2 Texto da questão A baixa atividade de lactase é um distúrbio comum e pode resultar em intolerância à: Escolha uma: a. glicose b. gastrina c. pepsina. d. amilase. e. lactose. Questão 3 Texto da questão O edema na desnutrição tem como principal causa: Escolha uma: a. a diminuição da albumina plasmática. b. o aumento da concentração de sódio sérico c. o aumento da albumina sérica. d. a diminuição da secreção de insulina. e. o aumento do volume sanguíneo. Questão 4 Texto da questão O Diabetes Mellitus (DM) é uma doença crônica de deficiência de insulina, ou de resistência à insulina, absoluta ou relativa. Suas consequências a longo prazo decorrem de alterações micro e macrovasculares. Como complicações crônicas podemos incluir: Escolha uma: a.neuropatia, retinopatia e nefropatia. b. neuropatia, síndrome de Cushing e obesidade. c. retinopatia, cirrose e ascite d. obstrução biliar e síndrome pancreática. e. cirrose, obesidade e síndrome pancreática. Questão 5 Um paciente de 51 anos foi hospitalziado de urgência em uma UTI, apresentando descompensação metabólica grave e quadro COMATOSO associado a CETOACIDOSE. Indique qual patologia causa esta condição clínica: Escolha uma: a. Diabetes Mellitus Tipo 1 b. Pancreatite c. Insuficiência Cardíaca Congestiva d. Diabetes Mellitus Tipo 2 e. Insuficiência Hepática Questão 6 Quanto à doença de refluxo gastroesofágico (DRGE), assinale a opção INCORRETA: Escolha uma: a. É doença crônica decorrente do refluxo anormal do conteúdo gastroduodenal para o esôfago e(ou) órgãos adjacentes. b. Tosse crônica, pigarro, laringite crônica, dor nos dentes e halitose são todas manifestações típicas de DRGE. c. Os sintomas típicos de DRGE são pirose (azia) e regurgitação ácida. d. A duração da DRGE está associada ao risco de desenvolvimento de esofagite crônica e também de esôfago de Barrett e. Os mecanismos fisiopatológicos envolvidos na DRGE são relaxamento transitório do esfíncter esofageano inferior (EEI), ruptura anatômica da junção gastroesofágica (hérnia de hiato), EEI hipotenso. Questão 7 A obesidade já atingiu proporção epidêmica em alguns países do mundo. As conseqüências dessa epidemia de obesidade são muitas, e a morbidade e a mortalidade por doenças cardiovasculares são importantes componentes dessa lista de conseqüências. A associação da obesidade com hipertensão e outros fatores de risco cardiovasculares, tais como resistência à insulina, intolerância à glicose e dislipidemia é forte e freqüente. Sobre a obesidade, analise as opções abaixo, e marque a INCORRETA: Escolha uma: a. A obesidade hoje tem sido vista como um estado inflamatório de baixa intensidade. Isso se deve ao fato de reduzir a intolerância à glicose. b. Alguns estímulos como a superalimentação, principalmente à custa de alimentos ricos em gorduras saturadas e de alimentos com elevado índice glicêmico, podem causar um aumento de secreção de citocinas como IL-1, IL-6 e TNF-, que levariam à resistência à insulina e ao agrupamento de fatores de risco cardiovascular associado com a adiposidade (síndrome metabólica). c. A obesidade é uma condição subclínica de inflamação devido a secreção de citocinas inflamatórias. d. Um processo inflamatório crônico poderia representar o fator desencadeante na origem da resistência à insulina e eventualmente até no aparecimento do diabete tipo 2. e. Existem situações que de forma isolada ou interagindo acarretam no desenvolvimento de alterações metabólicas e orgânicas no indivíduo obeso. Dentre essas alterações, podem-se destacar a hiperinsulinemia, a hiperleptinemia e o aumento dos ácidos graxos livres. Questão 8 Texto da questão O diabetes melito é uma das principais causas de procura de um consultório médico, e as estatísticas mostram ser essa uma doença de grande morbimortalidade. São considerados fatores de risco para o diabetes melito tipo II (insulino não-dependente): I- obesidade. II- infecções recorrentes de pele. III- poliúria. IV- antecedentes familiares dessa enfermidade. V- somente pessoas com idade acima de setenta e cinco anos. A quantidade de itens certos é igual a: Escolha uma: a. 1 b. 5 c. 4 d. 2 e. 3 Questão 9 Texto da questão Ainda pouco conhecida, seus sintomas podem se confundir com outros distúrbios. Trata-se da Doença Celíaca, ou seja: A Intolerância permanente ao glúten. O Glúten agride e danifica partes do intestino delgado e prejudica a absorção dos alimentos. As figuras abaixo demonstram a parede intestinal sadia e a celíaca. Diante disso, marque a opção CORRETA: A) B) Escolha uma: a. O glúten não afeta as microvilosidades intestinais b. O glúten contribui para o aspecto serrilhado das vilosidades, vista na figura B, comprometendo a ação das mesmas. c. As vilosidades são as estruturas afetadas pelo glúten dificultando a absorção de nutrientes como visto na figura A. d. A figura B apresenta a deformação da parede intestinal pela ação do glúten. e. A estrutura retilínea das vilosidades possibilita melhor absorção de nutrientes de acordo com a figura A. Questão 10 Texto da questão Pode-se definir que a gastrite consiste na inflamação da mucosa gástrica e a úlcera é uma doença de etiologia ainda pouco conhecida. Com relação a gastrite e úlceras gastrointestinais analise os itens abaixo e depois assinale a alternativa CORRETA: I- Um fator importante na etiopatogenia da úlcera é a presença do Helicobacter Pylori II- A gastrite pode ser desencadeada pelo uso de alguns medicamentos como aspirinas e antiinflamatórios. III- Na gastrite crônica é comum a deficiência de vitamina B 12. IV- Os objetivos da dietoterapia nos casos de gastrite e úlceras gastrointestinais são recuperar e proteger a mucosa gastrointestinal, dificultar a digestão, aliviar a dor e promover o bom estado nutricional Escolha uma: a. Somente as afirmativas II, III e IV estão corretas b. Todas as afirmativas estão corretas. Todas as afirmativas estão corretas. Todas as afirmativas estão corretas. Todas as afirmativas estão corretas. c. Somente as afirmativas I e II estão corretas d. Somente a afirmativa IV está incorreta. e. Somente as afirmativas II e IV estão incorretas. Questão 11 Texto da questão Por definição, um tumor é um crescimento que pode ser causado por várias condições. Embora não sejam sinônimos, os termos tumor e neoplasia geralmente são usados intercambiavelmente. As neoplasias costumam ser classificadas como benignas e malignas. Marque a alternativa que representa características de neoplasias malignas: Escolha uma: a. compostos por células bem diferenciadas b. taxa rápida de crescimento. c. presença de capsula fibrosa em volta do tumor d. não forma metástases e. apresenta taxa lenta e progressiva de crescimento. Questão 12 Texto da questão As anemias são manifestações hematológicas caracterizadas pela diminuição no número de eritrócitos,e são patogenias, como carências nutricionais de ferro, vitamina B12 e ácido fólico. Analise as seguintes afirmativas: I) As manifestações clínicas são palidez, tonturas, dispinéia aos esforços, etc. II) As manifestações clínicas são decorrentes da redução da capacidade de transporte de O2 no sangue e menor oxigenação dos tecidos. III) A deficiência de ferro se instala por diversos mecanismos como excesso de perdas (hemorragias, menstruais), má absorção do ferro da alimentação. IV) A vitamina C auxilia na absorção do ferro pelo intestino. V) O estoque corporal de ferro nas mulheres é menor do que nos homens. De acordo com as afirmativas acima, marque somente a alternativa correta: Escolha uma: a. a alternativa V é uma das conseqüências de uma das deficiências da alternativa I; b. a alternativa IV pode ser uma forma de resolver uma das deficiências da alternativa III; c. a alternativa III é uma conseqüência da alternativa I; d. Nenhuma das alternativas anteriores está correta. e. a alternativa II traz como consequência a hiperatividade nesses pacientes.
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