RELATÓRIOPRÁTICASEAD_MICROBIOLOGIA E IMUNOLOGIA - aula 1_2018 (1)

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RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS - EaD
	
AULA ____
	
	
	DATA:
______/______/______
VERSÃO:01
RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS: MICROBIOLOGIA E IMUNOLOGIA – aula 1
DADOS DO(A) ALUNO(A):
	NOME:ALINE ARAÚJO MARTIN KURITA 
	MATRÍCULA:28286283
	CURSO:NUTRIÇÃO 
	POLO:UNG-CENTRO
	PROFESSOR(A) ORIENTADOR(A):
	ORIENTAÇÕES GERAIS: 
· O relatório deve ser elaborado individualmente e deve ser escrito de forma clara e
· concisa;
· O relatório deve conter apenas 01 (uma) lauda por tema;
· Fonte: Arial ou Times New Roman (Normal e Justificado);
· Tamanho: 12;
Margens: Superior 3 cm; Inferior: 2 cm; Esquerda: 3 cm; Direita: 2 cm;
· Espaçamento entre linhas: simples;
· Título: Arial ou Times New Roman (Negrito e Centralizado). 
 
	TEMA DE AULA: INTRODUÇÃO AO LABORATÓRIO DE MICROBIOLOGIA
RELATÓRIO:
1. Identificar os riscos em um laboratório de microbiologia e exemplifica-los;
 Riscos físicos: os riscos físicos são criados no ambiente no qual o individuo é exposto. Ex: ruídos e vibrações, calor extremo, baixas temperaturas, radiações e pressões anormais.
Riscos químicos: os agentes químicos podem causar vários problemas aos indivíduos expostos a eles, como doenças respiratórias, contaminação, dermatites, queimaduras ou até doenças mais graves. Ex: substancias toxicas, ácidos corrosivos, produtos químicos e entre outras.
Riscos biológicos: existe em qualquer ambiente a presença de seres microscópicos causadores de doenças, por isso a maior chance de um individuo contrair bactérias, parasitas, vírus e entre outros. 
Riscos acidentes:os riscos de acidentes ocorrem quando o ambiente de trabalho não é seguro, quando o individuo não manuseia objetos como deveriam ser manuseados, entre outros Ex: o manuseio incorreto de vidraçaria, vazamento de gás, fios desencapados de equipamentos, chão molhado, objetos perfurantes e tec.. 
2. Identificar os equipamentos de proteção individual (EPI’s) e as técnicas assépticas;
EPI´s usados no laboratório: Jaleco de manga longa e punho fechado, calça comprida, sapatos em que protejam todo o pé, touca de proteção, mascara respiratória, luvas descartáveis e óculos de segurança. 
Técnicas de assépticas no laboratório: flambagem, câmera de fluxo laminar, desinfecção do campo, esterilização.
3. Identificar as principais funções dos itens listados abaixo laboratório de microbiologia:
	Vidrarias
	Função
	Placa de Petri
	Utilizado para desenvolver meios de culturas bacteriológicos para realização de reações em escala reduzida. 
	Balão volumétrico
	Utilizada para preparação e diluição de soluções com volumes precisos e pré-fixados. 
	Bastão de vidro
	Utilizado em transporte de líquidos e na agitação de soluções. 
	Tubo de Durham
	Usado para captação de gás formado em uma fermentação. 
	Becker 
	Utilizado para dissolver substancias solidas, aquecer líquidos fazer reações entre soluções e efetuar reações de precipitação. 
	Pipeta 
	Usado para medição e transferência precisa de líquidos.
	Lâmina de microscopia
	Utilizada para preparação de amostras.
	Tubo de ensaio
	Utilizado para coletar, misturar e armazenar amostras. 
	Equipamentos 
	Função
	Microscópio
	Utilizado para a ampliação e observação de pequenas estruturas visíveis e não visíveis a olho nu.
	Estufa de secagem
	Utilizada para eliminação de qualquer microrganismo existente. 
	Estufa de esterilização
	Fazer a esterilização e secagem dos matérias por meio de calor. 
	pHmetro
	Utilizado para medição do PH. 
	Balança analítica
	Estabilidade e pesagem precisa. 
	Autoclave 
	Utilizada para esterilização de matérias. 
	Lamparina 
	Utilizada para aquecer substancias em que os meios de cultura precisam ficar protegidos a uma distancia de 30cm. 
	Estufa de incubação
	Tem a função de promover o crescimento e a multiplicação de microrganismos. 
	Alça de Drigalski
	Usada para aplicar e espalhar de maneira uniforme os microrganismos. 
	Meios de cultura e reagentes
	Função / utilização 
	Agar 
	Meio de cultura utilizado em grande escala na microbiologia, principalmente em culturas solidas de bactérias. 
	Peptona 
	São o resultado da quebra das grandes moléculas que constituem as substâncias orgânicas dos alimentos. 
	Dextrose
	Importante fonte de energia para o aumento do crescimento das bactérias. 
	Azul de metileno
	Utilizado como indicador e corante bacteriológico.
	Cloreto de sódio
	Substancia inorgânica que pertence a função química dos sais. Tem como característica a dissociação e o sabor salgado. 
	Etanol
	Álcool-etílico utilizado na esterilização dos meios, materiais de vidros ou metais e soluções. 
	Materiais 
	Função
	Papel filtro
	São utilizados para a filtração por pressão reduzida, utilizado em funis de Buchner, consiste em um pedaço de papel em forma circular. 
	Algodão 
	Algodão usado como um filtro de microrganismos. 
	Pinça 
	Usado para pegar objetos com dimensões pequenas e/ou quentes. 
	Bisturi 
	Lâminas afiadas com diversos tamanhos para funções especificas. 
	Swab 
	Coletas amostras. 
	TEMA DE AULA: PREPARAÇÃO DE MEIOS DE CULTURA
RELATÓRIO:
1. Definir meios de cultura;
Meios de cultura é uma preparação química que possui nutrientes necessários para que microrganismos de determinada amostra biológica se multipliquem, permitindo sua identificação, análise e estudo. 
2. Classificar os meios de cultura quanto: o estado físico, composição e a finalidade; 
Estados físico:
-sólidos: contem agentes solidificastes, principalmente ágar(1 a 2%) – formação de colônias. 
- semissólidos: consistência intermediária (0,075 a 0,05% de ágar) – permite o crescimento dos mo em diferentes tensões de oxigênio, verificação da motilidade(visualizada pela turvação). 
- líquidos ou caldos: sem agentes solidificantes- ativação de culturas, repiques e provas bioquímicas. 
Composição: 
-simples: permite o crescimento bacteriano sem exigências especiais. Ex: caldo e Ágar simples. 
-Especiais: quando cumprem exigências vitais de determinados organismos. Ex: Ágar, sangue, Águar chocolate. 
Finalidade: 
- Meios de pré-aquecimento: permitem a dessensibilização de microrganismos que sofrem algum tipo de tratamento (térmico ou químico).Ex: água peptonada e caldo lactosado. 
- meios de enriquecimento: proporcionam nutrientes adequados ao crescimento dos mo em baixo número ou baixo crescimento lento. Ex: caldo tetrationado e selenitocistina.
-Diferenciais: contêm substâncias que permitem estabelecer diferenças entre mo muito semelhantes.Ex: Ágar MacConkey (enterobactérias).
- Seletivos: contem substancias que inibem o desenvolvimento de determinados grupos de microrganismos, permitindo o crescimento de outros . Ex: Ágar Salmonella-Shingella (SS).
-Meios de Triagem: avaliam determinadas atividades metabólicas permitindo caracterização e identificação presuntiva de muitos microrganismos. Ex: meio Instituto Adolfo Lutz. 
-Identificação: realização de provas bioquímicas e verificação de funções fisiológicas de organismos. Ex: Ágar citrato e caldo nitrato. 
- Descolagem: determinação de vitaminas, antibióticos e aminoácidos. 
- Contagem: determinação quantitativa de população microbiana. Ex: Ágar de contagem de placas. 
Estocagem ou manutenção: garantem a visibilidade de microrganismos. Ex: Ágar sabourand. 
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