Simulado de Fundamentos de Bioquímica

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Univercidade Estácio de sá 
Simulado de Fundamentos de Bioquímica 
Aluna: Karina Cabral Professor: Husten da Silva 
Matrícula: 201908050934 
 
1.Cite onde ocorre cada uma das etapas metabólicas da síntese de ATP pela 
via aeróbica. 
R: A respiração celular aeróbica ocorre na matriz mitocondrial de células 
animais. A respiração aeróbia é didaticamente subdividida em três etapas 
associadas: a glicólise, o ciclo de Krebs e a fosforidação oxidativa. 
2. Cite a etapa metabólica da síntese de ATP pela via aeróbica, caracterizada 
pela formação de gás carbônico e moleculas de NADH e FADH2. 
R: O ciclo de Krebs é responsável pela oxidação total da glicose no processo 
de respiração celular. a glicose, uma molécula constituída por seis átomos de 
carbono, é oxidada, dando origem a duas moléculas com três átomos de 
carbono, denominadas de piruvato. A glicose (carboidrato) é uma das principais 
fontes energéticas para a célula, sendo utilizada também na síntese de outras 
moléculas orgânicas. O saldo final da glicólise é de duas moléculas de piruvato, 
duas moléculas de ATP e duas de NADH. 
 
3. Qual a etapa metabólica da síntese de ATP pela via aeróbica caracterizada 
pela maior síntese de ATP? 
R: Fosforilação oxidativa, Nesse processo ocorre a reoxidação das moléculas 
de NADH e FADH2, sendo liberada uma grande quantidade de elétrons, que 
formam água. Durante a formação de água, energia vai sendo liberada e usada 
na produção de ATP. A fosforilação oxidativa é responsável pela maior parte do 
ATP produzido pela célula. 
 
https://www.biologianet.com/biologia-celular/glicose.htm
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 4. Qual a importância do oxigênio na síntese de ATP pela via aeróbica? 
R: A respiração celular, na presença de oxigênio, utiliza o produto final 
da glicólise (piruvato) no ciclo do TCA para produzir muito mais moeda 
de energia na forma de ATP que pode ser obtido a partir de qualquer via 
anaeróbica. A respiração aeróbica é característica de células eucarióticas 
quando têm de oxigênio suficiente e mais do que ocorre nas 
mitocôndrias. A moeda de energia dessas células é ATP , e uma maneira 
de ver o resultado da respiração celular é como um processo de 
produção de ATP. 
 
5. Qual a importância das moléculas de NADH e FADH2 sintetizadas durante a 
sintese de ATP? 
R: NADH e FADH2 libera o hidrogênio que vai ser usado como combustivel 
para a sintese de ATP. Nessa etapa há intensa sintese de moléculas de ATP e 
Ìons os hidrogenios são liberados por NADH e FADH2; São capturados pelo 
oxigênio da respiração para a formação de água. 
 6. Por qual motivoa água é considerada uma molécula polar? 
R: A água é polar devido ás diferenças de eletronegatividade entre as ligações 
H+O-H na água. O compartilahmento de elétrons na água ocorre de maneira 
desigual nas ligações entre oxigênio e hidrogenio. 
7. Por qual motivo a gordura não dissolve em água? 
R: As moléculas do óleo são apolares, o que significa que elas são desprovidas 
de carga positiva ou negativa e, portanto, não são atraídas pelas moléculas 
polares, como ás de água. 
8. Qual a importância dos lipídios para os seres vivos? 
R: Os lipídios são os principais depósitos de energia, Isolante Térmicos, Ácidos 
Graxos e Absorção de Vitaminas. Fora do corpo podem ser utilizados na 
indústria alimenticía e cosméticos 
 
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 9. Classifique os lipídios e cite exemplos de cada grupo. 
R: Os lípidios podem ser classificados em óleos (substâncias insaturadas) e 
gorduras (substâncias saturadas) que pode ser divididas em 4 grupos; 
 Glicerídios- O mais conhecido é o triglicerídio; nesta forma, pode ser de 
origem animal, como gordura do tecido adiposo do boi, porco, Homem. 
Também apresenta origem vegetal, como manteigas de cacau e coco. 
 
 Cerídios- São compostos por um álcool diferente do glicerol. Possui 
consistência sólida. Sua principal função é impermeabilização, evitando 
a perda de água em superfícies sujeitas à desidratação. Pode ser de 
origem animal, como cera de abelha, constituindo a colmeia, e cera do 
ouvido, protegendo o canal auditivo. 
 
 Fosfolipídios- São os principais componentes das membranas das 
células, é um glicerídeo (um glicerol unido a ácidos graxos) combinado 
com um fosfato. 
 
 Esteroídes- Podemos citar os hormônios sexuais masculinos 
(testosterona), os hormônios sexuais femininos (progesterona e 
estrogênio) 
 10. Qual a função das lipoproteínas LDL, HDL e VLDL? Qual é considerada 
"colesterol ruim"? 
R: Sua função é transportar, principalmente, o colesterol e os triglicérides pelo 
plasma sanguíneo. 
A diferença esta no tipo de molecula que as formam LDL e VLDL Colesterol 
Ruim por ser uma lipoproteína leve e de baixa densidade; 
LDL- Bom Colesterol possui alta densidade é mais pesado e não flutua. 
 
 
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11. Qual a importância dos carboidratos? 
R: Os carboidratos são biomoléculas de grande importância no nosso corpo e é 
as moléculas mais abundantes encontrados em nosso planeta. São nossa 
principal fonte de energia desempenhado atividades como andar, correr e 
trabalhar, os carboidratos desempenha diversas funções no organismo entre 
elas a nutrição das células do sistema nervoso central. 
12. Qual a classificação dos carboidratos? Cite exemplos. 
R: Os carboidratos podem ser divididos em três classes. 
 Monossacarídeos= Carboídratos Simples- Glicose, Frutose e 
Galactose, 
 Dissacarídios = Carboídratos simples – Sacarose, Lactose, Maltose, 
 Polissacarídios = Carboidratos complexos - formados por vários 
monossacarídeos unidos entre si por ligações glicosídicas, Amido, 
Glicogênio e Celulose. 
 13. Classifique os carboidratos quanto à quantidade de "OSES": sacarose, 
maltose, lactose, galactose, celulose, amido, glicogênio. 
R: Sacarose – É um dissacarídeo composto por uma molécula de glicose e 
uma de frutose,Maltose; 
 Dissacarídeo – É formado por duas moléculas de glicose, Lactose-
dissacarídeo que é composto por dois monossacarídeos a glicose e a 
galactose. 
Celulose- É um polímero de cadeia longa composto de um só monômetro , 
classificado como polissacarídeo ou carboidrato. 
Amido- É constituído principalmente de glicose com ligações glicosídicas. 
Glicogênio- Polissacarídeo,formado por resíduos de glicose unidos por 
ligações glicosídicas. 
 
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14. Quais são as partes de um aminoácido? O que é um carbono quiral? O que 
difere um aminoácido do outros? 
R: Os aminoácidos são divididos em quatro partes: o grupo amina (NH2), 
grupo carboxílico (COOH), hidrogênio, carbono alfa (todas as partes se ligam a 
ele) e um grupo R. O grupo R é responsável pela diferenciação dos 
aminoácidos; Os aminoácidos são usados para a síntese de proteínas. 
Carbono Quiral - Um carbono Quiral ou assimétrico possui quatro ligantes 
diferentes entre si. Os ligantes podem ser radicais, grupos funcionais; Esse tipo 
de carbono é chamado de “assimétrico” porque não admite um plano de 
simetria e é denominado também “quiral”, será sempre saturado. 
A forma mais importante de diferenciação dos aminoácidos, os alfa-
aminoácidos, que formam as proteínas, tem, geralmente, como estrutura um 
carbono central (carbono alfa, quase sempre quiral) ao qual se ligam quatro 
grupos: o grupo amina (NH2), grupo carboxílico (COOH), hidrogênio e um 
substituinte característico de cada aminoácido (radical ou cadeia lateral). 
Sendo a maior diferença de um aminoacido de outro é o seu Radical R. 
15. Caracterize a ligação peptídica. 
R: É uma ligação entre um grupo amina de um aminoácido e um grupo 
carboxila de outro aminoácido: havendo assim a liberação de uma molécula de 
água; Portanto, acontece um fenômeno chamado desidratação, ou seja, a partir 
da quebra de compostos orgânicos forma-se uma molécula de água; Para 
romper a ligação peptídica é necessário que aconteça o processo de hidrólise - 
quebra pela água - para que, ao adicionar uma moléculade água, a ligação é 
quebrada. 
 
 
 
 
 
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16. Qual a importância das proteinas e quais as diferenças entre elas? 
R: As proteínas exercem diversas funções entre elas estão: estrutural, 
hormonal, defesa, contração muscular, enzimática, nutricional, transporte, 
armazenamento. 
Estrutural ou Plástica: São aquelas que participam dos tecidos dando -
lhes rigidez, consistência e elasticidade. São proteínas estruturais: 
colágeno (constituinte das cartilagens); 
Função Enzimática: Toda enzima é uma proteína. As enzimas são 
fundamentais como moléculas reguladoras das reações biológicas. Dentre 
as proteínas com função enzimática podemos citar como exemplo, as 
lípases - enzimas que transformam os lipídios em suas unidades 
constituintes, como os ácidos graxos e glicerol; 
Função Hormonal: Muitos hormônios de nosso organismo são de natureza 
protéica. É o caso da insulina, hormônio produzido no pâncreas e que se 
relaciona com e manutenção da glicemia (taxa de glicose no sangue); 
Função de Defesa: Existem células no organismo capazes de 
"reconhecer" proteínas "estranhas" que são chamadas de antígenos. São 
proteínas denominadas gamaglobulinas. Os Anticorpos são proteínas que 
realizam a defesa dos organismos contra substâncias estranhas. 
Função Nutritiva: As proteínas servem como fontes de aminoácidos, 
incluindo os essenciais requeridos pelo homem e outros animais. 
Coagulação Sanguínea: Vários são os fatores da coagulação que 
possuem na natureza proteica, como por exemplo: fibrinogênio, globulina 
anti - hemofílica, etc. 
Transporte: Pode-se citar como exemplo a hemoglobina, proteína 
responsável pelo transporte de oxigênio no sangue. 
As proteínas podem ser classificadas de acordo com a composição, número de 
cadeias polipeptídicas e forma. 
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Composição 
• Simples: Por hidrólise liberam apenas aminoácidos. 
• Conjugadas: Por hidrólise liberam aminoácidos mais um radical não 
peptídico. 
Números de cadeias Polipeptídicas 
• Monoméricas: Formada por uma cadeia polipeptídica. 
• Oligoméricas: Formada por mais de uma cadeia polipeptídica. 
Forma 
• Fibrosas: Insolúvel em água, alto peso molecular, formada por cadeias 
retilíneas. 
• Globulares: Solúvel em água. Peso molecular situa-se entre 10.000 a 
milhões daltons, são esféricas. 
17. Diferencie estrutura primária, secundária, terciária e quaternária de uma 
proteína. (cite um exemplo de cada). 
R: As proteínas possuem complexas estruturas espaciais, que podem ser 
organizadas em quatro níveis, crescentes em complexidade: 
 
Estrutura Primária: É dada pela sequência de aminoácidos e ligações 
peptídicas da molécula, sendo a mais simples das estruturas. Determina a 
função e o arranjo espacial da proteína. 
 
Estrutura Secundária: É dada pelo arranjo espacial de aminoácidos próximos 
entre si na sequência primária da proteína. Sendo o último nível de 
organização das proteínas fibrosas mais simples estruturalmente. A cadeia de 
aminoácidos fica torcida, formando uma hélice, como um fio de telefone. 
 
O arranjo espacial pode ser de duas formas: 
 
Alfa-hélice: Estruturas cilíndricas estabilizadas por pontes de hidrogênio entre 
aminoácidos. Os grupos R dos aminoácidos encontram-se viradas para fora. 
 
Folha-hélice: Estrutura achatada e rígida, nas quais regiões vizinhas da cadeia 
polipeptídica associam-se por meio de ligações de hidrogênio. 
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Estrutura Terciária: A própria hélice se torce sobre si mesma, adquirindo uma 
forma espacial arredondada. Ocorre nas proteínas globulares. Essa estrutura 
se mantém estabilizada por forças covalentes, como pontes dissulfeto, e 
ligações não covalentes, como pontes de hidrogênio, interações hidrofóbicas, 
etc. 
Estrutura Quartenária: Algumas proteínas podem ter duas ou mais cadeias 
polipeptídicas, originando a estrutura quaternária. Essas cadeias se mantêm 
unidas por forças covalentes e não covalentes, como a estrutura terciária. Um 
dos principais exemplos de estrutura quaternária é a hemoglobina. Sua 
estrutura é formada por quatro cadeias polipeptídicas. 
18. Qual a importância das enzimas? 
R: As enzimas são proteínas especializadas na catálise de reações biológicas. 
Praticamente todas as reações do metabolismo celular são catalisadas por 
enzimas; As enzimas aceleram a velocidade de uma reação, sem, no entanto, 
participar dela como reagente ou produto. Elas atuam ainda como reguladoras 
das reações, sendo consideradas as unidades funcionais do metabolismo 
celular. 
19. Qual a influência do pH e da temperatura sobre a ação enziática? 
R: As enzimas atuam em faixas de PH e temperatura ideais, caso não sejam 
ideais, as enzimas desnaturam ( Param de Funcionar) e são degradadas. 
 20. Qual a inluência da quantidade de substrato sobre a velocidade da reação 
química com participação de enzima? 
R: As enzimas catalizam as reações química favorecendo o encontro entre 
reagentes ou encontrando substrato específicos tanto para a degradação, 
como na atuação de novas sínteses, assim, reduzem a energia ou ativam para 
acontecer as reações químicas ou energia de ativação. 
 
 
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21. O que é energia de ativação, sítio enzimático, substrato e desnaturação 
enzimática. 
R: Energia de ativação É a energia minima necessária para iniciar uma reação 
química. 
Sítio Enzimático É a parte funcional da enzima é onde as moléculas se ligam 
para que a enzima realize a sua função. 
Substrato É uma molécula sobre a qual atua uma enzima. 
Desnaturação enzimática É quando a enzima perde suas propriedades. 
 
22. Fale de maneira geral a importância das principais vitaminas. 
R: As vitaminas são substâncias de suma importancia indispensaveis para a 
saude do corpo humano. Elas auxiliam no metabolismo celular ao favorecer 
reações químicas que permitem mais absorção dos nutrientes. 
A carência desses nutrientes pode causar manifestações indesejáveis pelo 
organismo podendo levar a doenças. 
As vitaminas podem ser divididas em dois grupos: As lipossolúveis e as 
hidrossolúveis. 
 
As lipossolúveis são aquelas capazes de solubilizarem em gorduras e que 
não são excretadas facilmente pelo organismo, podendo acumular-se. 
Compreendem as vitaminas A, D, E e K. 
As hidrossolúveis são solúveis em água e ao contrário do outro grupo, 
permanecem por menos tempo no organismo, sendo excretadas facilmente 
pelos rins. São elas: vitaminas C e do complexo B. 
 
 
 
 
 
 
 
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Lipossolúveis 
 Vitamina A: Antioxidante (Combates radicais livres); manutenção da 
saúde ocular. 
Obtenção: Cenoura, espinafre, tomate, mamão, fígado, ovos, etc. 
 Vitamina D: Auxilia a absorção de cálcio nos ossos. 
Obtenção: Única produzida pelo organismo com a ajuda de raios solares. 
Também presente em fígado e peixes gordos como atum e salmão. 
 Vitamina E: Antioxidante; alivia tensões musculares; relacionada com 
prevenção de doenças cardíacas. 
Obtenção: Óleos vegetais (girassol e amendoim), brócolis, ovos, leite. 
 Vitamina K: Ajuda na regulação da coagulação sanguínea. 
Obtenção: Brócolis, espinafre, couve, fígado. 
 
Hidrossolúveis 
 Vitamina C: Estimula o sistema imune contra gripes e outras infecções; 
favorece a formação de dentes e ossos. 
Obtenção: Frutas cítricas (laranja, limão), acerola, kiwi, brócolis. 
 -Vitamina B1: Ajuda na manutenção do sistema nervoso e circulatório. 
Obtenção: Cereais, verduras, feijão, carnes bovinas, ovos, leite, fígado. 
 Vitamina B2: Auxilia a produção de células sanguíneas e de defesa. 
Obtenção: Carnes bovinas, grãos, leite, vegetais. 
 Vitamina B3: Ajuda no funcionamento do sistema circulatório e 
imunológico. 
Obtenção: Carnes magras, cereais, feijão, fígado. 
 Vitamina B6: Interfere na síntese da maioria das células do corpo. 
Obtenção: Leveduras, carnes bovinas, grão. 
 -Vitamina B12: Auxilia a produçãode células sanguíneas e no 
crescimento e desenvolvimento. 
Obtenção: Carnes bovina e suína e fígado.