Gestão Aplicada III - Aula 2

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Gestão 
Aplicada 
III
Prof. Allan Clemente
NA AULA ANTERIOR...
NA AULA PASSADA VOCÊ APRENDEU:
1. DEFINIR PRODUÇÃO.
2. QUAIS AS DUAS FORMAS PRODUÇÃO.
3. IDENTIFICAR OS PRINCIPAIS “INPUTS E OUTPUTS” DE UMA 
EMPRESA.
4. SABER O QUE SÃO E QUAIS AS QUATRO PRINCIPAIS 
FORMAS DE INFLUENCIA O SISTEMA PRODUTIVO
5. O QUE SÃO MACRO E MICROOPERAÇÕES E QUAL O 
CONCEITO DE CONSUMIDOR INTERNO E EXTERNO? 
6. COMPREENDER A IMPORTÂNCIA E A FORMA COMO A 
INFORMAÇÃO INFLUENCIA A EMPRESA.
7. DIFERENCIAR O QUE É TANGIBILIDADE E INTANGIBILIDADE
8. QUATRO PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS DA PRESTAÇÃO 
DE SERVIÇO. 
NESSA AULA...
CAPÍTULO 2 - ORGANIZAÇÃO INDUSTRIAL.
 TÉCNICAS DE RESOLUÇÃO DE ESTUDOS DE 
CASOS.
 ESTUDO DE CASO DO CAPÍTULO 1 E DO 
CAPÍTULO 2.
CAPITULO 2
ORGANIZAÇÃO INDUSTRIAL
2.1 INTRODUÇÃO
 A PROGRAMAÇÃO E CONTROLE DA
PRODUÇÃO SÃO UMA FUNÇÃO DE
APOIO DE STAFF DE COORDENAÇÃO DE
DIVERSAS ATIVIDADES DA ÁREA
INDUSTRIAL E SE CONSTITUI NA BASE EM
QUE SE APOIA A MAIORIA DOS
CONTROLES INDUSTRIAIS.
STAFF: Equipe de apoio. Assessoria que não
atua na operação normal da empresa, o
que é feito pelo pessoal de linha.
2.1 INTRODUÇÃO 
QUAL A FUNÇÃO DO PCP?
O PCP É UMA FUNÇÃO ADMINISTRATIVA
RELACIONADA COM O PLANEJAMENTO,
DIREÇÃO E CONTROLE DO SUPRIMENTO
DE MATERIAIS, PEÇAS E COMPONENTES E
DAS ATIVIDADES DO PROCESSO DE
PRODUÇÃO EM UMA EMPRESA.
2.1 INTRODUÇÃO 
 A ADMINISTRAÇÃO PODE SER DEFINIDA
COMO:
“A ARTE E A CIÊNCIA RELACIONADAS COM
O PLANEJAMENTO, DIREÇÃO E CONTROLE
DO TRABALHO DE SERES HUMANOS, COM
VISTAS A UM FIM ESPECÍFICO, DE ACORDO
COM POLÍTICAS ACEITAS”.
2.1 INTRODUÇÃO
 PORTANTO, PARA SE INTENDER BEM A
FUNÇÃO DO PCP, DEVE-SE
COMPREENDER OS TRÊS CONCEITOS
CHAVES DA ADMINISTRAÇÃO.
 PLANEJAMENTO
DIREÇÃO
CONTROLE
2.1 INTRODUÇÃO
O Planejamento é o processo de decidir 
sobre o que fazer no futuro. 
2.1 INTRODUÇÃO
 A DIREÇÃO COMPREENDE A OPERAÇÃO
DE EMISSÃO DE ORDENS, DAR INSTRUÇÕES
ÀQUELES QUE DEVEM TRABALHAR DE
ACORDO COM O PLANO A SER
IMPLEMENTADO E, POR FIM, COORDENAR
O TRABALHO DAS DIFERENTES PESSOAS
ENVOLVIDAS E MOTIVAR SUA ATUAÇÃO;
2.1 INTRODUÇÃO
 o controle pode ser descrito como a 
orientação de eventos para que sigam 
planos
2.1 INTRODUÇÃO
 Existem diversos modelos de organização, 
dos quais destacam-se seus três tipos 
principais: Linear, Funcional e Mista.
2.2 Organização Linear
 UMA EMPRESA INDUSTRIAL QUE SOMENTE
EXERCE FUNÇÕES QUE TÊM RELAÇÕES
DIRETAS COM OS OBJETIVOS BÁSICOS DA
EMPRESA É CARACTERIZADA COMO UMA
ORGANIZAÇÃO LINEAR
2.2 Organização Linear
MAIS O QUE SÃO OPERAÇÕES BÁSICAS DE UMA 
EMPRESA?
“TRANSFORMAR MATERIAIS EM PRODUTOS
ACABADOS (PRODUÇÃO); CONSEGUIR
RECURSOS PARA FINANCIAR SUA PRODUÇÃO
(FINANÇAS); E, COLOCAR SEUS PRODUTOS À
DISPOSIÇÃO DE SEUS CONSUMIDORES
(VENDAS)ESSAS TRÊS FUNÇÕES (PRODUÇÃO,
VENDAS E FINANÇAS), PELAS RAZÕES
DESCRITAS, CONSTITUEM-SE NAS FUNÇÕES
PRIMÁRIAS OU BÁSICAS.”
2.2 Organização Linear
QUAIS AS CARACTERÍSTICAS 
DESSE FLUXO GRAMA?
SERVIRIA 
PARA UM 
GRANDE 
INDUSTRIA?
EXEMPLOS?
2.2 Organização Linear
COMO VISTO ANTERIORMENTE, UMA
PEQUENA EMPRESA INDUSTRIAL, POR NÃO
SUPORTAR ESTRUTURAS ADMINISTRATIVAS
DENSAS, OBSERVA-SE COSTUMEIRAMENTE
UMA ORGANIZAÇÃO PURAMENTE LINEAR.
2.3 Organização Funcional
 Uma análise superficial no organograma
anterior revela que somente se pode
Administrar com uma estrutura pura de linha
uma empresa de pequeno porte.
 Uma vez que uma série de funções
complementares ao pleno gerenciamento
da empresa certamente é acumulada por
uma ou mais pessoas que ocupam a
estrutura em linha (empresário/gerente,
chefe de produção, chefe de vendas ou o
contador).
2.3 Organização Funcional
 PODE-SE ENTENDE O CONCEITO DE
ORGANIZAÇÃO FUNCIONAL COMO
SENDO AQUELE QUE APROVEITAR AO
MÁXIMO OS CONHECIMENTOS DOS
DISTINTOS ESPECIALISTAS EM CADA TEMA,
OU SEJA...
2.3 Organização Funcional
QUAIS AS 
CARACTERÍSTICAS?
QUAIS VANTAGEM 
E DESVANTAGEM?
EXEMPLOS DE 
STAFF?
2.3 Organização LINEAR-STAFF
 A MAIORIA DAS EMPRESAS MODERNAS
ASSOCIA AS VANTAGENS DA
ORGANIZAÇÃO LINEAR COM AS DA
FUNCIONAL TRABALHANDO COM
ORGANIZAÇÃO LINEAR–STAFF. VAMOS
ANALISAR...
2.3 Organização LINEAR-STAFF
 UMA EMPRESA QUE REQUER UMA
ESTRUTURA DESTE TIPO TRATA-SE, EM
TERMOS ORGANIZACIONAIS, DE UMA
EMPRESA DE PORTE MÉDIO, NÃO SENDO
MAIS RECOMENDÁVEL SER COMANDADA
POR UM ÚNICO HOMEM, MAIS UMA
EQUIPE
2.3 Organização LINEAR-STAFF
2.3 Organização Funcional
 ESTE SISTEMA NÃO TEM DADO BONS
RESULTADOS NA PRÁTICA, POIS DELEGA
AO OPERÁRIO A DECISÃO DE DISCERNIR A
QUEM DEVE RECORRER
 JÁ NA ORGANIZAÇÃO LINEAR, O
OPERÁRIO RECEBE ORDENS E INSTRUÇÕES
SOMENTE DE SEU ENCARREGADO E ESTE
DE SEU CHEFE DE DEPARTAMENTO.
MISSÃO DO PCP
ISSO ACONTECE NA REALIDADE?
REALIDADE NAS EMPRESAS
2.9 ESTUDO DE CASO
Uma empresa fabricante de material elétrico e eletrônico, aproveitando-se das
vantagens oferecidas pela SUDENE, resolveu instalar uma linha de montagem de
seus produtos no Nordeste. Essa linha de montagem seria abastecida pela fábrica
em São Paulo e, tanto quanto possível, por fornecedores locais.
Essa empresa fabrica e vende três produtos que chamaremos X, Y e Z. Os produtos 
Y e Z são aparelhos vendidos prontos para utilização e, normalmente, são 
encontrados em estoque. Já o produto X, é apenas fabricado sob encomenda e 
montado nas instalações do cliente. Uma grande parte das peças desse último 
são ainda importadas.Os produtos são vendidos pelo Departamento de Vendas, 
que os solicita à fábrica através do Departamento de Administração. Este, por sua 
vez, solicita sua produção ao Departamento de Produção. Para os produtos do 
tipo X, o Departamento de Engenharia entra no circuito acima, projetando-o.
Depois de prontas, suas várias unidades são entregues ao Departamento de 
Vendas Técnicas, que providencia sua instalação na casa do cliente. Os produtos 
Y e Z são inteiramente planejados pela Seção de Controle da Produção, enquanto 
que o produto X tem cerca de 20% (peças que não são processadas na fábrica) 
planejadas pela Seção de Controle de Material.O Departamento de 
Administração foi criado recentemente (suas seções já existiam, porém 
subordinadas a outros departamentos) como uma alternativa de minorar um dos 
grandes problemas que era o atraso da produção. Ainda persiste este problema, 
aliado a outro, também antigo, que ganhou importância com a entrada de um 
grande concorrente no mercado: a qualidade dos produtos.
Comente a estrutura da organização dessa empresa, que está assim constituída, 
sugerindo modificações, tendentes a minorar os problemas existentes:
Departamento de Vendas
Seção de Vendas Produto “X” – sob encomenda
Seção de Vendas Produtos “Y” e “Z”
Departamento de Engenharia
Seção de Engenharia Produto “X”
Seção de Engenharia Produtos “Y” e “Z”
Laboratório
Sala de Desenho
Departamento de Produção
Seção de Métodos
Seção de Controle da Produção
Linha de Montagem do Produto “X”
Linha de Montagem do Produto “Y”
Linha de Montagem do Produto “Z”
Seção de Recuperação
Seção de Inspeção
Departamento de Administração
Seção de Compras
Almoxarifado
Estoque de Vendas e Expedição
Seção de Controle de Material
Seção de Estatística
Departamento de Vendas Técnicas
Seção de Instalação
Assistência Técnica
Seção de Custo Industrial
Departamento de Vendas
Seção de Vendas Produto “X” – sob encomenda
Seção de Vendas Produtos “Y” e “Z”
Departamento de Engenharia
Seção de Engenharia Produto “X”
Seção de Engenharia Produtos “Y” e “Z”
Laboratório
Sala de Desenho
Departamento de Produção
Seção de Métodos
Seção de Controle da Produção
Linha de Montagem do Produto “X”
Linha de Montagem do Produto “Y”
Linha de Montagem do Produto “Z”
Seção de Recuperação
Seção de Inspeção
Departamento de Administração
Seção de Compras
Almoxarifado
Estoque de Vendas e Expedição
Seção de Controle de Material
Seção de Estatística
Departamento de Vendas Técnicas
Seção de Instalação
Assistência Técnica
Seção de Custo Industrial1.6 ESTUDO DE CASO
Uma fábrica possuía um Departamento de Fabricação e 
várias Linhas de Montagem. No Departamento de 
Fabricação eram fabricados peças e subconjuntos que 
exigiam operações mecânicas. Era organizado por processo. 
Algumas peças eram compradas prontas. Nas Linhas de 
Montagem, uma para cada modelo de produto, 
executavam-se apenas operações manuais.
Um dos subconjuntos preparados na fabricação, uma vez 
que as seções se localizavam distantes uma das outras e o 
seu transporte era complexo, chegava constantemente 
danificados na Linha de montagem. Qual a sua opinião 
sobre a criação de uma seção de fabricação exclusiva para 
a fabricação desse subconjuntos, onde seriam agrupadas as 
operações de sua fabricação? Explicar, detalhadamente, as 
vantagens e desvantagens dessa solução. Haveria uma 
solução intermediária melhor?
Como resolver um Estudo de 
Caso?
 No estudo de caso, não existe resposta
100% correta ou 100% errada.
Deve-se, então, preocupa-se em explicar
a opinião tomada.
 Existem algumas ferramentas que
facilitam o processo de tomada de
decisão.
Como resolver um Estudo de 
Caso?
Analise SWOT
“Concentre-se nos PONTOS FORTE, 
reconheça as FRAQUEZAS, agarre 
as OPORTUNIDADES e proteja-se 
contra as AMEAÇAS.”
Sun Tzu( 500 a.C.)
Como resolver um Estudo de 
Caso?
Analise SWOT
Como resolver um Estudo de 
Caso?
PONTOS FORTES
•AMBIENTE INTERNOS (DOMÍNIO)
•DEVEM SER MAXIMIZADOS 
PONTOS FRACOS
•AMBIENTE INTERNO (DOMÍNIO)
•DEVEM SER MITIGADOS 
OPORTUNIDADES
•AMBIENTE EXTERNO (ALHEIO)
•DEVEM SER APROVEITADOS
AMEAÇAS
•AMBIENTE EXTERNO (ALHEIO)
•DEVEM SER EVITADAS
ANALISE 
SWOT
Como resolver um Estudo de 
Caso?
EXEMPLO...
RESTAURANTE
Como resolver um Estudo de 
Caso?
EXEMPLO DO RESTAURANTE
PONTOS FORTES OPORTUNIDADES
PONTOS FRACOS AMEAÇAS
REQUINTE
QUALIDADE 
CHEF
COPA DO MUNDO
ASCENSÃO SOCIAL
LINHA DE CREDITO
CONCORRENTE 
AUMENTO DO DÓLAR
PREÇO ALTO
ATENDIMENTO
Como resolver um Estudo de 
Caso?
CONCLUÍDO A ANÁLISE SWOT, DEVE-SE
INICIAR O PROCESSO DE TOMADA DE
DECISÃO. DESSA FORMA, O QUE IMPORTA É
O QUE SE FAZ DEPOIS DA ANÁLISE.
Como resolver um Estudo de 
Caso?
NESSE CONTEXTO, COMO FICARIA O 
NOSSO ESTUDO DE CASO?
Como resolver um Estudo de 
Caso?
FATORES CRÍTICOS DE SUCESSO –
FCS (CRITICAL SUCCESS FACTOR)
“Uma condição mensurável que 
deve ser satisfeita a fim de que o 
processo atenda aos 
requerimentos dos clientes. A 
condição pode ser física ou 
comportamental.”
FONTE:http: //www.pinho.com.br/dicionario/F.htm
Como resolver um Estudo de 
Caso?
 Os FCS devem ser identificados por meio da 
aplicação dos princípios e/ou definições com 
base em pesquisa teórica, utilizando as 
diversas fontes de dados disponíveis e serem 
complementados com pesquisas de campo. 
 Esses dados, depois de analisados, se 
transformam em informações estratégicas e 
táticas, para nortear o projeto e a 
operacionalização do empreendimento. 
Bullen e Rockart (1981, apud GRUNERT e 
ELLEGAARD, 1992).
Como resolver um Estudo de 
Caso?
DISTINGUE -SE CINCO FONTES DE FATORES 
CRÍTICOS DE SUCESSO:
1ª FONTE
• INTRÍNSECO DA INDÚSTRIA OU RAMO DE NEGÓCIO
2ª FONTE
•ESTRATÉGIA E POSICIONAMENTO COMPETITIVO DO NEGÓCIO
3ª FONTE
•FATORES AMBIENTAIS EXTERNOS
4ª FONTE
•FATORES TEMPORAIS
5ª FONTE
•POSIÇÃO ADMINISTRATIVA
Como resolver um Estudo de 
Caso?
Fatores críticos à competitividade da cadeia produtiva do café [...] resultados esperados com sua utilização.
Como resolver um Estudo de 
Caso?
QUAIS SERIAM OS FCS DO NOSSO 
ESTUDO DE CASO? 
Como resolver um Estudo de 
Caso?
5 PORQUÊS
 FAZEM-SE 5 PERGUNTAS (POR QUÊS).
CASO CONSIGA AS 5 RESPOSTAS O
PROBLEMA ESTARÁ BEM IDENTIFICADO OU
A SOLUÇÃO É BOA.
DEVE-SE FAZER O AFUNILAMENTO,
PROCURANDO RELACIONAR UMA
RESPOSTA COM A OUTRA, REDUZINDO O
CAMPO DE POSSIBILIDADES
Como resolver um Estudo de 
Caso?
PORQUE A PLANTA ESTÁ DOENTE?
Como resolver um Estudo de 
Caso?
ALTO ÍNDICE DE RECALL NUMA FÁBRICA
•DEFEITO DE 
FABRICAÇÃPOR QUÊ?
•SETOR DE MONTAGEM 
COM PROBLEMASPOR QUÊ?
•MAQUINA COM DEFEITO
PRO QUÊ?
• FALTA DE MANUTENÇÃOPOR 
QUÊ?
•GERENTE DO PCP NÃO DIMENSIONOU 
CORRENTEMENTE O PCM
PRO 
Quê?
Como resolver um Estudo de 
Caso?
COMO SERIAM OS 5 POR QUÊS DO 
NOSSO ESTUDO DE CASO? 
Como resolver um Estudo de 
Caso?
 IDEAL PARA UMA COMPARAÇÃO
QUALITATIVA OU QUANTITATIVA DE DOIS
OU MAIS PONTOS DE VISTA.
 AS FORÇAS INTERAGEM ENTRE SI.
DEVE-SE ESTIPULAR UM GRAU DE
COMPARAÇÃO BASEANDO-SE NA
EXPERIÊNCIA E OPINIÃO DO AVALIADOR
OU EQUIPE.
Como resolver um Estudo de 
Caso?
QUAIS SERIAM OS FCS DO NOSSO 
ESTUDO DE CASO? 
Como resolver um Estudo de 
Caso?
PLANO DE AÇÃO 
Como resolver um Estudo de 
Caso?
5 FORÇAS DE PORTER
MICHEL PORTER
Como resolver um Estudo de 
Caso?
Como resolver um Estudo de 
Caso?
 Pode-se ainda não se fazer uso dessas
ferramentas
 As ferramentas mostradas são um grande
auxilio para resolução de ESTUDOS DE
CASOS E TOMADAS DE DECISÃO na vida
profissional
Referências 
CEPEP 2014, Capítulo 1 e Capítulo 2 –
VISÃO GERAL DOS SISTEMAS DE 
PRODUÇÃO 
FIM
CAPÍTULO 2 – ORGANIZAÇÃO DA PRODUÇÃO