NUTRIGENOMICA-NO-CONTEXTO-DAS-DOENCAS-CRONICAS-NAO-TRANSMISSIVEIS1

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PATROCÍNIO EXCLUSIVO
Profª Dra. Renata Juliana da Silva
Nutricionista pela Universidade São Judas Tadeu/CRN3: 24411
Esp. em Fisiologia e Metab. Aplicados à Nutrição e Atividade Física – ICB/USP
Mestre e Doutora em Ciências Morfofuncionais – ICB/USP
Docente do Centro Paula Souza e Cursos de Pós Graduação
GENÔMICA NUTRICIONAL
NUTRIGENÔMICA NUTRIGENÉTICA
EPIGENÔMICA
NUTRICIONAL
J Nutrigenet Nutrigenomics. 2016;9(1):12-2
NUTRIGENÉTICA
Como que a nossa constituição genética pode influenciar:
ex.: a necessidade de ingestão de nutrientes, ou o aumento
do risco do desenvolvimento de determinadas DCNT;
Principais alterações estudadas são os polimorfismos de
nucleotídeo único (SNPs);
SNPs: responsáveis pelas diferenças na cor dos olhos e
cabelos, no tipo sanguíneo, e alguns deles podem ter
influência sobre o risco de desenvolvimento de
determinadas doenças, muitas das quais podem estar
associadas ao padrão alimentar individual.
J Nutrigenet Nutrigenomics. 2011 Jul; 4(2): 69–89
EPIGENÔMICA NUTRICIONAL
Epigenética: alterações herdáveis, sem variações na
sequência do DNA, mas que tem papel importante no controle
da expressão gênica (regula como e quando os genes são
silenciados ou ativados), podendo estender-se por gerações;
Principais mecanismos: hipo ou hipermetilação do DNA, 
alterações em histonas, silenciamento de genes por 
microRNAs e estabilidade cromossômica;
Epigenômica é o estudo das alterações epigenéticas de uma 
célula. 
J Nutrigenet Nutrigenomics. 2011 Jul; 4(2): 69–89
EXPRESSÃO GÊNICA
célula
núcleo
DNA
genes
(~25 mil)
cromossomo
Nature. 1970; 227 (5258):561-63.
EXPRESSÃO GÊNICA
Nature. 2004; 5:931–945.
EXPRESSÃO GÊNICA
liga
desliga 
REGIÃO PROMOTORA
NUTRIENTES
COMPOSTOS BIOATIVOS
(ativadores ou repressores)
Physiol Genomics. 2004;16:166-77.
EXPRESSÃO GÊNICA
Nature. 1970; 227 (5258):561-63.
NUTRIGENÔMICA
NUTRIENTES
COMPOSTOS BIOATIVOS
Vit. D
Vit. A
Se
Ω-3
Curcumina
Quercetina
Resveratrol
Gingerol
Exemplos
GENES
Physiol Genomics. 2004;16:166-77.
INTERAÇÃO DIRETA
FT
Nutriente ou CBA
Receptor de vitamina D (VDR) – calcitriol
Repector de vitamina A (RAR) – ác. retinóico
Am J Med. 1999;25;106(1A):20S-23S; 
J Nutr Biochem. 2007;18(8):497-508.
INTERAÇÃO INDIRETA
K
Nutriente ou CBA
Sulforafano
Catequinas
FT
Am J Med. 1999;25;106(1A):20S-23S; 
Biochem Pharmacol. 2006; 71(10):1397-1421.
NUTRIGENÔMICA x DCNT
ALIMENTAÇÃO
Dislipidemia
Hipertensão
arterial
sistêmica
ObesidadeDiabetes melito
DCV
GENOMA
National Academies Press (US); 2018 Jul 25.
WHO, Global Health Observatory, 1975-2016.
1,9 bilhão de adultos
excesso de peso
650 milhões
obesos!!
VIGITEL/Brasil, 2018.
OBESIDADE 
E
COMPLICAÇÕES
Global Health Estimates 2016: Deaths by Cause, Age, Sex, by Country and by Region, 2000–2016. 
Geneva: World Health Organization; 2018.
71% de 
mortes no 
mundo!
(2016)
RESPOSTA
INFLAMATÓRIA
INFLAMAÇÃO CRÔNICA DE 
BAIXO GRAU
OBESIDADE
HAS DislipidemiaResistência 
à Insulina
Doenças 
respiratórias 
crônicas
CâncerDM DCV
 Motricidade, 2017; vol. 13, n. 1, pp. 85-98. 
METAINFLAMAÇÃO
Inflamação crônica e de baixa intensidade que 
envolve células metabólicas em resposta ao 
excesso de nutrientes e energia. 
OBESIDADEOBESIDADE
RESISTÊNCIA 
PERIFÉRICA À 
INSULINA
DM 2DM 2
Nat Rev Immunol. 2011;11(2):85-97.
OBESIDADE
RESISTÊNCIA 
PERIFÉRICA À 
INSULINA
INFLAMAÇÃO 
TECIDO
ADIPOSO
IL-6
IL-1β
TNF-α
Compr Physiol. 2019; 9(1): 1–58. 
J Clin Invest. 1995 May; 95(5): 2409–2415.
IL-8
G
R
A
U
 
D
A
 
R
E
S
P
O
S
TA
 
IN
F
L
A
M
A
T
Ó
R
IA
Annu Rev Immunol. 2011;29:415-45
PRINCIPAIS VIAS DE SINALIZAÇÃO
NF-κB AP-1
NF-κBLDLox
Gram negativa
AGS
IL-1IL-18
IL-12
TNF-αERO/ERN
VÍRUS/FUNGOS
HIPERGLICEMIA
DIETA ALTA EM GORDURA
Arq Bras Endocrinol Metab. 2009;53/5
NF-κB
JNK
IKK
P
NF-κB
AP-1
AP-1
IKB-α
TNF-α
MEDIADORES 
INFLAMATÓRIOS
Gram negativa
VIAS DE SINALIZAÇÃO: NF-κB e AP-1
Arq Bras Endocrinol Metab. 2009;53/5
American Society for Nutrition. Adv. Nutr. 2: 304–316, 2011.
Mol Cell Endocrinol. 2010, Mar;316(2):129-39.
Van Gaal; Mertens, Christophe (2006).
ÁCIDOS GRAXOS POIINSATURADOS (ÔMEGA – 3)
American Society for Nutrition. Adv. Nutr. 2: 304–316, 2011.
American Society for Nutrition. Adv. Nutr. 2: 304–316, 2011.
American Society for Nutrition. Adv. Nutr. 2: 304–316, 2011.
(Biochemical Pharmacology, v.71, p. I397-I421, 2006)
COMPOSTOS BIOATIVOS
COMPOSTOS BIOATIVOS E INFLAMAÇÃO
Arq Bras Endocrinol, 53-55, 2009.
CURCUMINA
NF-κB
JNK
IKK
P
NF-κB
AP-1
AP-1
IKB-α
TNF-α
MEDIADORES 
INFLAMATÓRIOS
Curcumina
Gram negativa
Revista HUPE, Rio de Janeiro, 2015;14(3):64-72; Clin Biomed Res 2017;37(3).
Nrf2
Keap1
ERO/ERN
núcleo
ARE
Expressão 
gênica de 
enzimas 
antioxidantes
Nrf2 sMaf
degradação
(ARE - elemento de resposta antioxidante)
(Nrf2 - fator nuclear eritroide relacionado ao fator 2)
(Keap 1 - inibidor natural do Nrf2)
(sMaf - small musculoaponeurotic fibrosarcoma)
Gingerol
Catequinas
Curcumina
Resveratrol
Quercetina
SOD
NQO1
HO-1
CAT
GST
GPx
Keap1
Davis CD, et al. Semin Oncol, 37(3):243-57, 2010
INIBIDORES DO CICLO CECULAR 
ATIVADORES DA APOPTOSE
Davis CD, et al. Semin Oncol, 37(3):243-57, 2010
INIBIDORES DA ANGIOGÊNESE
Davis CD, et al. Semin Oncol, 37(3):243-57, 2010
PERSPECTIVAS FUTURAS
NUTRIGENÔMICA QUALIDADE
QUANTIDADE
HARMONIA
NUTRIGENÉTICA
ADEQUAÇÃO
EPIGENÉTICA
COMPORTAMENTO
CULTURA HISTÓRICO DE DOENÇAS
HERANÇA GENÉTICA
INTOLERÂNCIA ALIMENTARALERGIAS 
ATIVIDADE FÍSICA
PREFERÊNCIAS ALIMENTARES
ACESSO AO ALIMENTO
HISTÓRICO FAMILIAR
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
COMPOSIÇÃO CORPORAL EXAMES BIOQUÍMICOS
SEMIOLOGIA NUTRICIONAL
CONSUMO ALIMENTAR
J Acad Nutr Diet. 2014;114:299-312.
Genômica Nutricional poderia ser incorporada à prática clínica, os testes genéticos podem 
fornecer informações úteis sobre o risco para desenvolvimento de doenças ou para 
manutenção da saúde de um indivíduo, sempre associados a outras informações, tais como: 
história familiar, parâmetros bioquímicos e clínicos, presença de fatores de risco para o 
desenvolvimento de doenças (ex: obesidade, HAS, dislipidemias, entre outros).
A cerca da Genômica Nutricional por parte dos Nutricionistas destaca: os 
conhecimentos sobre genética devem ser amplamente incorporados nos cursos 
de graduação em Nutrição, como também em programas de Residência. 
Com relação ao futuro: apesar de promissora na elaboração 
de planos alimentares personalizados com base também no 
genótipo, esta ciência ainda está em desenvolvimento.
São PREDITIVOS e não diagnósticos!
Não devem substituir outros exames, nem avaliações necessárias ao 
tratamento!
 Ferramenta adicional à prescrição nutricional!
OBRIGADA!!
rjuliana21@yahoo.com.br
“O assunto mais importante do mundo 
pode ser simplificado até ao ponto em que 
todos possam apreciá-lo e compreendê-lo. 
Isso é a mais elevada forma de arte! “
Charles Chaplin
CURSOS OFERECIDOS NA ÁREA DE NUTRIÇÃO
PÓS-GRADUAÇÃO (para graduados):
Pós-graduação em Fitoterapia
ALGUNS DOS NOSSOS CURSOS DE CURTA DURAÇÃO (para todos os interessados ):
 Técnicas de Coaching em Nutrição
 Fitoterapia
 Nutrição e Estética
 Alimentação vegetariana para todos
 Nutrição funcional: da teoria à pratica
 Contagem de carboidratos e nutrição o Diabetes
 Nutrição e envelhecimento bem sucedido
 Nutrição na Cardiologia e Síndrome Metabólica
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