AV2 PROVA DE NUTRIÇÃO E DIETETICA AVANÇADA

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Curso
	21560 . 7 - Nutrição e Dietética Avançada - 20201.B
	Teste
	AV2
	Iniciado
	23/05/20 16:42
	Enviado
	23/05/20 17:22
	Status
	Completada
	Resultado da tentativa
	5,4 em 6 pontos  
	Tempo decorrido
	40 minutos de 1 hora
	Resultados exibidos
	Todas as respostas, Respostas enviadas, Respostas corretas, Perguntas respondidas incorretamente
· Pergunta 1
0,6 em 0,6 pontos
	
	
	
	São grupos atendidos pelo Programa de alimentação do trabalhador (PAT):
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
Aposentados.
	Respostas:
	a. 
Escolares.
	
	b. 
Funcionários de empresa privada.
	
	c. 
Universitários.
	
	d. 
Aposentados.
	
	e. 
Militares.
	
	
	
· Pergunta 2
0,6 em 0,6 pontos
	
	
	
	A fase de lactação é um período de suma importância, visto que a lactante apresenta necessidades nutricionais diferenciadas, pois a mesma está no estágio de produção de leite materno.
Sobre o contexto acima, assianle a alternativa verdadeira.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	e. 
Na produção fisiológica de leite materno há um gasto energético de 800kcal/dia.
	Respostas:
	a. 
Na lactação, a substituição de todos os peixes por embutidos é recomendada, já que os mesmos pssuem uma oferta calórica mais adequada.
	
	b. 
Na lactação, o consumo amendoim  e seus derivados são recomendados, pois não oferece risco de alergenicidade.
	
	c. 
As recomendações nutricionais de macro e micronutrientes na lactação é menor do que no primeiro semestre de gestação.
	
	d. 
Na fase de lactação, é recomendada uma oferta energética de 1000kcal/dia.
	
	e. 
Na produção fisiológica de leite materno há um gasto energético de 800kcal/dia.
	
	
	
· Pergunta 3
0 em 0,6 pontos
	
	
	
	Os principais hormônios envolvidos na lactação são a prolactina e a ocitocina,  esse último é responsável pela contração das células alveolares, tornando possível a ejeção do leite materno. Já a prolactina é responsável pelo (a)
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
Processo de descida de leite, juntamente com a ocitocina.
	Respostas:
	a. 
Síntese do leite materno.
	
	b. 
Estímulo de níveis altos de cortisol.
	
	c. 
Auxílio na supressão da ovulação.
	
	d. 
Processo de descida de leite, juntamente com a ocitocina.
	
	e. 
Auxílio da secreção do leite materno, juntamente com a progesterona.
	
	
	
· Pergunta 4
0,6 em 0,6 pontos
	
	
	
	Analise a imagem abaixo e assinale a alternativa incorreta.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
As Dietary Reference Intakes (DRIs) são valores de referência para a ingestão de nutrientes de indivíduos e grupos. Foram criadas no Brasil tendo como referência a população destes países e publicadas no período de 2017 e 2018.
	Respostas:
	a. 
EAR (Estimated Average Requerement): é o valor médio de ingestão diária, quantidade suficiente para suprir às necessidades de 50% da população.
	
	b. 
As Dietary Reference Intakes (DRIs) são valores de referência para a ingestão de nutrientes de indivíduos e grupos. Foram criadas no Brasil tendo como referência a população destes países e publicadas no período de 2017 e 2018.
	
	c. 
AI (Adequate Intake): é também o valor médio de ingestão diária de um nutriente, mas que ainda não existem evidências científicas suficientes para o estabelecimento de uma RDA/EAR.
	
	d. 
UL (Tolerable Upper Intake Level): é o limite máximo de ingestão diária de um nutriente, tolerável biologicamente, disponível ao indivíduo pelo consumo de alimentos, alimentos fortificados, suplementos e também a água.
	
	e. 
RDA (Recommended Dietary Allowance): mantém o seu conceito inicial da quantidade de nutrientes suficiente para atender às necessidades diárias da maioria da população (97 – 98%), obtida pela avaliação do consumo médio, e geralmente acrescidas de dois desvios-padrão.
	
	
	
· Pergunta 5
0,6 em 0,6 pontos
	
	
	
	O gasto energético total (GET) para gestantes é composto por taxa metabólica basal (TMB), fator atividade física (FA) e adicional energético gestacional (AD). O AD, de acordo com a RDA, só se faz necessário a partir do segundo trimestre gestacional. Sobre o fator de atividade física, qual o fator  relacionado  a atividade de física leve (escritório, professora, donas de casa com eletrodomésticos)?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
1,56
	Respostas:
	a. 
1,64
	
	b. 
1,0
	
	c. 
1,56
	
	d. 
1,82
	
	e. 
1,93
	
	
	
· Pergunta 6
0,6 em 0,6 pontos
	
	
	
	De acordo com legislação brasileira, é considerado idoso o indivíduo que tenha 60 anos ou mais de idade. Com o intuito de qualificar a atenção oferecida para os idosos no Sistema Único de Saúde (SUS) o Ministério da Saúde (MS) elaborou a Caderneta de Saúde da Pessoa Idosa que, dentre outros pontos, apresenta os “Dez passos para uma alimentação saudável”. Sendo assim, qual alternativa não corresponde aos passos do MS?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	e. 
Fazer no mínimo sete refeições ao dia.
	Respostas:
	a. 
Consumir diariamente três porções de leite e derivados.
	
	b. 
Evitar refrigerantes e sucos industrializado.
	
	c. 
Reduzir o consumo de sal diário.
	
	d. 
Consumir no máximo, uma porção de óleos vegetais, azeite, manteiga ou margarina.
	
	e. 
Fazer no mínimo sete refeições ao dia.
	
	
	
· Pergunta 7
0,6 em 0,6 pontos
	
	
	
	Sabe-se que durante o processo de envelhecimento alguns fatores promovem a perda ponderal do idoso, e que algumas medidas podem favorecer o estado nutricional desta população.
Sobre o envelhecimento, assinale a alternativa incorreta.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
O principal fator promotor do ganho de peso nos idosos é o aumento da taxa metabólica basal e o aumento do apetite após os 6 anos de idade. 
	Respostas:
	a. 
O baixo consumo de alimentos ricos em fibra e a baixa ingestão de água são os principais causadores da desidratação e constipação nesta população.
	
	b. 
O principal fator promotor do ganho de peso nos idosos é o aumento da taxa metabólica basal e o aumento do apetite após os 6 anos de idade. 
	
	c. 
A diminuição do fator intrínseco e da produção de ácido clóridrico favorece o desenvolvimento de anemias.
	
	d. 
Boca seca e diminuição do paladar são relatadas por esta população, o que favorece a baixa ingestão de alimentos
	
	e. 
A perda dos dentes favorece a modificação da consistência da dieta, muitas vezes com baixa oferta nutricional.
	
	
	
· Pergunta 8
0,6 em 0,6 pontos
	
	
	
	A alimentação no primeiro ano de vida apresenta vários desafios, no entanto não pode ser deixada de lado, visto que a crianças têm suas necessidades nutricionais diferenciadas.
Sobre esta temática, marque a alternativa incorreta.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
Sempre que possível oferecer alimentos em mamadeiras, ou bicos sintéticos que facilitem o processo de deglutição
	Respostas:
	a. 
Oferecer à criança diferentes tipos de alimento ao longo do dia. Uma alimenção colorida e variada.
	
	b. 
As necessidades de carboidrato do lactente de 7 a 12 meses é de 95g/dia.
	
	c. 
Sempre que possível oferecer alimentos em mamadeiras, ou bicos sintéticos que facilitem o processo de deglutição
	
	d. 
Em caso de impossibilidade do aleitamento maternos a oferta de fórmula adequada para idade é recomendada.
	
	e. 
Após o sexto mês de vida, iniciar a alimentação complementar com oferta de frutas, legumes, cereais, tubérculos, carnes.
	
	
	
· Pergunta 9
0,6 em 0,6 pontos
	
	
	
	O Ministério da Saúde (MS) elaborou a Caderneta de Saúde da Pessoa Idosa que, dentre outros pontos, apresenta os “Dez passos para uma alimentação saudável”. Sendo assim, qual alternativa não corresponde aos passos do MS?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	e. 
Coma feijão e arroz, apenas 3 vezes na semana.
	Respostas:
	a. 
Reduzir o consumo de sal diário.
	
	b. 
Fazer no mínimo três refeições ao dia.
	
	c. 
Consumir diariamente três porções de leite e derivados.
	
	d. 
Evitar refrigerantes e sucos industrializado.
	
	e. 
Coma feijão e arroz, apenas 3 vezes na semana.
	
	
	
· Pergunta 10
0,6 em 0,6 pontos
	
	
	
	São exemplos de compostos funcionais presentes nos alimentos, exceto:Resposta Selecionada:
	d. 
Aminoácidos.
	Respostas:
	a. 
Licopeno.
	
	b. 
Carotenoídes.
	
	c. 
Flavonoides.
	
	d. 
Aminoácidos.
	
	e. 
Alicinas.
	
	
	
Sábado, 23 de Maio de 2020 18h31min22s BRT