Vamos analisar as opções apresentadas em relação aos benefícios das dietas vegetarianas e a ingestão de fibras: A) Câncer de intestino e diabetes - A ingestão de fibras está associada à redução do risco de câncer de intestino e também pode ajudar no controle da glicemia, reduzindo o risco de diabetes tipo 2. B) Hipertensão arterial e pancreatite - Embora uma dieta rica em vegetais possa ajudar na hipertensão, a relação com pancreatite não é tão direta. C) Esteatose hepática e cirrose - A ingestão de fibras pode ajudar na saúde do fígado, mas não é a principal patologia associada à dieta vegetariana. D) Gastrite e úlcera péptica - A relação entre fibras e essas condições não é tão forte quanto com câncer de intestino e diabetes. E) Esofagite e refluxo - Embora uma dieta saudável possa ajudar, a relação não é tão clara quanto com as patologias mencionadas na opção A. Portanto, a alternativa que melhor se relaciona com a ingestão de fibras e a redução de risco de patologias é: A) Câncer de intestino e diabetes.