Aula 7: Administração de Operações

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Introdução à Administração
Aula 7: Administração de Operações
INTRODUÇÃO
A administração de operações é uma das principais áreas funcionais da organização, uma vez que é responsável pela
transformação das necessidades e dos desejos dos clientes em produtos e serviços concretos. Esse processo demanda não
apenas boa comunicação com o departamento de marketing e com os distribuidores e vendedores da empresa, mas também uma
gestão de relacionamentos com os fornecedores, responsáveis pelos insumos necessários ao sistema de operações da
organização.
OBJETIVOS
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Compreender a importância da área de operações para o sucesso das organizações;
Conhecer as principais atividades desenvolvidas por esta área;
Entender como a área de operações contribui para o alcance dos objetivos organizacionais.
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A atividade �m de qualquer organização é seu sistema de operações, que responde pela transformação dos insumos ou matérias-
primas em produtos ou serviços acabados.
Administrando de maneira competente esse processo, as organizações podem ser mais produtivas, mais e�cientes e aptas a
colocar no mercado produtos e serviços que verdadeiramente atendam as necessidades dos consumidores.
Fonte da Imagem:
Ao longo do processo de administração de operações, os gestores precisam assumir várias decisões complexas, que vão desde o
projeto do produto, passando pela especi�cação da capacidade de produção e pela localização das instalações.  Decidem também
quanto à escolha dos processos de produção e dos arranjos físicos.
Atenção!
A área de administração de operações é o centro de qualquer organização, seu ponto mais sensível. A�nal, a área de operações é responsável
por concretizar, através da gestão do processo de transformação de insumos e recursos em produtos e serviços acabados, a realização das
necessidades e dos desejos dos seus consumidores.
A �m de que isso seja uma realidade é preciso existir um constante alinhamento da área de operações com os objetivos estratégicos da
empresa como um todo.
A função de administrar operações é desenvolvida pelo gerente de operações. Esta denominação pode variar de organização para
organização. Assim, o responsável pela área de operações pode ser chamado de:
O gerente de operações é responsável por formular uma estratégia de operações
coerente com os objetivos da organização.
Além disso, tem por função decidir quanto à localização da área produtiva, a
capacidade de produção e o layout das instalações.
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É ainda responsável por decisões que envolvem o projeto dos produtos ou dos serviços
e os processos de produção, dentre suas atribuições ainda encontramos as de planejar
e controlar a produção, organizar o trabalho e administrar os estoques.
Em relação às funções da administração, as atividades de planejamento e de controle das operações assumem maior destaque
para a área de administração de operações, devido à sua natureza técnica.
Todavia, isso não quer dizer dar menos importância à organização e à direção dessa área funcional. Estas duas outras funções também são
importantes para o bom desempenho da área de operações, pois se não for feita uma organização adequada dos recursos e da autoridade e se
não existirem motivação e liderança das equipes e grupos de trabalho, as operações serão prejudicadas comprometendo seriamente os
resultados.
A área de administração de operações exerce um papel estratégico na competitividade de qualquer negócio.
EFICIÊNCIA
PRODUTIVIDADE
QUALIDADE DE SERVIÇOS
QUALIDADE DE PRODUTOS
Quando alcança êxito na melhoria da e�ciência, da produtividade e da qualidade dos serviços e produtos de uma empresa, a área de
administração de operações permite que as organizações agreguem maior valor e obtenham vantagem competitiva sobre os
concorrentes e junto aos seus consumidores.
Saiba+
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O ambiente competitivo em que atualmente operam as organizações evidencia a importância da área de administração de operações para
todos os tipos de negócio, pois permite à empresa o alcance de suas metas através da gestão e�ciente do seu processo de transformação.
O aumento da e�ciência e da produtividade com qualidade e a baixos custos provoca, num ciclo virtuoso, o crescimento econômico,
permitindo o pagamento de melhores salários aos trabalhadores e maiores lucros para as empresas.
Maiores salários e lucros levarão ao crescimento da economia, o que conduzirá a um maior consumo. A elevação no nível de
consumo fará aumentar a produção e, desta forma, cria-se o círculo virtuoso acima referido, no qual todos saem ganhando.
TODA ORGANIZAÇÃO PRODUZ ALGUMA COISA, MESMO QUE O RESULTADO DESSA
PRODUÇÃO NÃO SEJA UM OBJETO QUE SE POSSA VER OU TOCAR.
Saiba +
Nos modelos tradicionais de administração, o foco das operações era direcionado para organizações de manufatura, produtoras de remédios,
eletrônicos, automóveis e outros bens tangíveis. Porém, com o crescimento do setor de serviços, a administração de operações alargou seu
campo de atuação, passando a administrar todo o processo de transformação de qualquer empreendimento que tenha como objetivo satisfazer
as necessidades dos seus consumidores ou usuários.
A área de administração de operações cuida dos processos presentes em todas as
organizações, sejam de serviços ou de produção. Realmente, o que existe em comum
nas organizações, sejam elas de que tipo forem, é o processo de transformação que se
constitui a base da área de administração de operações. O que pode diferenciar uma
organização de outra é a natureza dos bens produzidos. Assim, considerando-se este
fator natureza dos bens produzidos, subdividimos as organizações em  dois tipos:
Organizações de manufatura
São aquelas responsáveis por produzir bens tangíveis (por
exemplo, fabricantes de mesas, de geladeiras ou de
carros).
Organizações de serviços
Estas organizações são responsáveis por produzir bens
imateriais, os chamados serviços (por exemplo, hospitais,
universidades, salão de cabeleireiros).
Os autores Sobral e Peci (2008) apresentam de uma forma bastante compreensível as principais características e diferenças entre
organizações de manufatura e organizações de serviços.
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DIFERENÇAS ENTRE ORGANIZAÇÕES DE MANUFATURA E DE SERVIÇOS
Fonte: Sobral e Peci (2008).
PRIORIDADES COMPETITIVAS DA ÁREA DE ADMINISTRAÇÃO DE OPERAÇÕES
A área de administração de operações precisa atuar de acordo com a missão, a visão e os objetivos estratégicos da organização.
Deve-se procurar sempre traduzi-los em prioridades competitivas e concretas que vão determinar a natureza das operações, uma
vez que a lucratividade do negócio depende de forma direta da margem de lucro, da escala e dos processos de produção.
Dessa maneira, é na área de administração de operações que estão as competências essenciais da organização, aquelas que
devem se constituir em prioridades da empresa a �m de que ela seja competitiva.
Dentre as principais preocupações que devem nortear o funcionamento da área de operações para manter sua vantagem
competitiva, encontramos:
Custo
O gerente de operações deverá tomar todas as providências paramanter uma estrutura de custos
baixos a �m de que a empresa consiga oferecer produtos e serviços de qualidade a um preço justo e
acessível a seus consumidores, mas que também garantam uma margem de lucro compensatória.
Qualidade
A empresa tem que zelar pela qualidade dos seus produtos e serviços, uma vez que produtos e serviços
de alta qualidade possibilitam maior satisfação do consumidor e ajudam a fazer a diferenciação da
empresa entre seus competidores.
Rapidez
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Uma outra maneira da organização tornar-se mais competitiva é reduzindo o período de seu ciclo de
atuação, obtendo dessa forma a rapidez na entrega dos seus produtos ou serviços aos usuários. Sobral
e Peci (2008) ensinam que a empresa que se propõe a competir no mercado com base na rapidez deve
considerar três aspectos: A rapidez da entrega –tempo gasto entre o pedido do cliente e a entrega do
produto ou prestação de serviço;  A rapidez da operação interna – tempo gasto para produzir os bens
ou serviços;  A velocidade de desenvolvimento – rapidez com que um produto ou serviço é introduzido
no mercado, ou seja, o tempo gasto entre a geração da ideia, o projeto �nal e a produção.
Con�abilidade
Uma outra forma de competição vantajosa para a empresa é o desenvolvimento de relações
duradouras com seus consumidores. Para que isso aconteça, a organização tem que perseverar no
cumprimento dos compromissos assumidos com seus clientes, oferecendo-lhes produtos ou serviços
nos quais possam con�ar. A empresa deverá também atender às expectativas dos seus consumidores
de forma pontual, sem atrasos ou cancelamentos.
Flexibilidade
A organização também pode buscar vantagem competitiva por sua capacidade de alterar suas
operações, ajustando-se às demandas do cliente. Essa capacidade de ser �exível vem se destacando
como vantagem competitiva ao longo das últimas décadas, devido às constantes alterações no per�l
do consumidor, agora cada vez mais na busca de produtos e serviços customizados, ou seja,
personalizados de acordo com suas necessidades especí�cas.
PLANEJAMENTO DO SISTEMA DE OPERAÇÕES
Depois de estabelecer de�nições sobre as prioridades competitivas, a área de administração de operações precisará fazer o
planejamento das operações da empresa de modo que concretize os objetivos estratégicos, tomando decisões em relação aos
seguintes aspectos:
Projeto de produto ou serviço
O processo de planejamento das operações começa com o projeto de um produto ou serviço. Esta
atividade consiste na tomada de decisão em relação aos produtos ou serviços que a organização quer
produzir.
É uma decisão bastante importante que terá consequências não somente sobre a atratividade dos
produtos e serviços para os seus usuários, mas também sobre os custos e recursos exigidos para sua
produção.
Planejamento da capacidade
Depois de tomar a decisão sobre os produtos e serviços a serem produzidos, a próxima etapa do
planejamento das operações trata da decisão sobre a capacidade do sistema de operações. Esse
planejamento relaciona-se diretamente com as expectativas da demanda futura da organização.
Através desse planejamento, a empresa prevê como poderá reagir à demanda futura do seu produto ou
serviço. No caso de haver uma previsão de aumento, o planejamento da capacidade tem que dar à
organização a certeza da produção total dos produtos e serviços de modo a atender à demanda.
Planejamento da localização
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Este tipo de planejamento trata da decisão quanto à localização geográ�ca das instalações de uma
empresa. Constitui-se em uma das decisões mais importantes no planejamento das operações, já que
pode causar grande impacto na lucratividade da organização. A decisão sobre o local onde vai se
instalar a empresa deve levar seriamente em consideração a disponibilidade dos recursos dos quais
depende para operar (recursos humanos, tecnológicos e materiais).
É preciso também considerar, nesta decisão, a posição dos fornecedores e distribuidores bem como
dos mercados e clientes. Não é uma decisão simples, pois envolve conhecimentos relacionados a
custos (tais como disponibilidade e custo de mão de obra local,de construção das instalações e
impostos – considerando possíveis isenções regionais, custos com energia) e todas as implicações
logísticas.
Planejamento do processo de produção
Esta etapa do planejamento cuida da de�nição dos métodos ou técnicas de produção mais adequados
para as operações de uma empresa.  Na sua essência, o processo de produção depende do volume e
da variedade dos produtos ou serviços a serem produzidos.
Planejamento do arranjo físico – layout
Esta última etapa do planejamento estratégico do sistema de operações trata do planejamento do
arranjo físico ou do layout. De�nir arranjo físico ou layout envolve decisões sobre como organizar o
espaço das instalações e considera de modo especí�co o posicionamento e a localização das
máquinas e equipamentos, as estações de trabalho, as áreas de armazenagem de materiais e as áreas
de atendimento aos clientes.
Determina ainda a melhor localização para  banheiros, refeitórios, escritórios, salas de reunião, além de
de�nir  os padrões de �uxo de materiais, de �uxo de informações e de �uxo de pessoas nas
instalações.
A importância desta atividade consiste no fato de permitir que trabalhadores e equipamentos operem
de maneira e�ciente e e�caz, reduzindo ao máximo o desperdício de materiais e tornando os arranjos
físicos mais seguros, atraentes e acessíveis para funcionários e consumidores.”
PLANEJAMENTO E CONTROLE DE OPERAÇÕES
Fonte da Imagem:
Feita a projeção do sistema de operações, é preciso atentar para uma série de fatores que in�uenciam na operacionalização do
sistema. Tratam-se de decisões de curto prazo (ano, mês, semana e dias) necessários para que a empresa opere e controle o seu
sistema de produção, relacionadas aos seguintes fatores:
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Planejamento da produção (glossário)
Controle da produção (glossário)
Administração de estoques (glossário)
Logística e distribuição (glossário)
Glossário
PLANEJAMENTO DA PRODUÇÃO
Cuida da operacionalização do sistema no seu dia a dia, zelando para que a produção tenha máxima e�ciência nos produtos ou serviços, com a
qualidade prometida e na quantidade desejada, bem como no momento previsto.
CONTROLE DA PRODUÇÃO
Buscando otimizar o grau de satisfação das necessidades dos clientes e garantir a máxima e�ciência operacional do sistema, o controle da
produção trata dos custos de produção, das compras, da manutenção e do controle da qualidade.
Por sua importância, destacamos o controle dos custos de produção, que consiste em monitorar os custos dos produtos e serviços durante o
processo de produção, a �m de garantir a e�ciência e a produtividade do sistema de operações.
ADMINISTRAÇÃO DE ESTOQUES
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Estoque é a quantidade de matérias-primas de produtos em processo e acabados que uma empresa armazena para cobrir suas necessidades
durante a operação. 
A redução do estoque deve ser um dos objetivos da área de administração de operações. Esta redução maximiza a e�ciência operacional do
sistema de operações. Mas o controle precisa ser feito com toda atenção ao �uxo da operação, uma vez que os estoques são necessários para
controlar o ritmo de produção e a �utuação da demanda.
Os estoques podem ser de três tipos:
Estoques de matérias-primas: insumos essenciais para o processo de produção, como tecidos, linhas, botões,zípers e outros em uma empresa
fabricante de roupas.
Estoques de produtos em processo: materiais em movimentação pelos estágios do processo de transformação ainda não convertidos em
produtos �nais, como um vestido cortado, costurado, mas ainda sem os acabamentos.
Estoques de produtos acabados: bens que já foram produzidos, mas ainda não foram vendidos ao consumidor, como os vestidos ensacados
nas prateleiras das confecções.
Para controlar os níveis de estoques equilibrados, de modo a não ter capital empatado nem permitir parada de produção, as organizações têm
buscado desenvolver técnicas mais apuradas de previsão de saída dos seus produtos. Os fornecedores têm procurado melhorar também seus
sistemas de entrega para que as empresas tenham no tempo certo os materiais necessários para atender às suas necessidades de produção.
LOGÍSTICA E DISTRIBUIÇÃO
Uma importante dimensão de atividade da área de administração de operações é a administração da logística e da distribuição. A logística
envolve o gerenciamento de toda a movimentação dos recursos, produtos, equipamentos e informações envolvidos na execução das atividades
de uma empresa.
Seu objetivo é garantir que os recursos e produtos sejam entregues com quantidade, qualidade, no lugar e no momento planejados, de forma a
potencializar a e�ciência e a e�cácia do sistema de operações.
Dentre as atividades da logística, encontramos a compra e a recepção de recursos de fornecedores, a movimentação e o armazenamento de
materiais dentro das instalações, o controle dos pedidos e encomendas, o transporte e a expedição dos produtos acabados para os
compradores, além do gerenciamento completo das informações ligadas a esses processos.
A logística no passado era vista como uma atividade de rotina e de pequena importância para as organizações. Hoje ela é considerada como
um dos principais fatores de vantagem competitiva.
A distribuição é a atividade da logística que cuida da movimentação dos produtos acabados desde sua saída do processo de transformação até
sua entrega ao cliente. Está diretamente ligada a dois fatores determinantes para a competitividade de uma organização: a rapidez na entrega e
a con�abilidade por parte do cliente.
Por esta razão, a distribuição, juntamente às demais atividades da logística, é de fundamental importância para o sucesso da área de
administração de operações e, de modo mais abrangente, para o aumento da competitividade das organizações.