PIM III PRONTO

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UNIP - UNIVERSIDADE PAULISTA 
 
 
 
 
ERICK RAFAEL DE CAMARGO FACCIOLI 
JEFFERSON PORTO DE JESUS MARTINS 
RAFAEL RODRIGUES DE ARAUJO 
SCHEIDT SANTOS ARAÚJO 
THAESKA MAYSA BUENO GUGONI 
 
 
 
 
 
 
 
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR – PIM III 
 
 
 
 
 
 
 
SOROCABA 
2020 
 
 
ERICK RAFAEL DE CAMARGO FACCIOLI 
JEFFERSON PORTO DE JESUS MARTINS 
RAFAEL RODRIGUES DE ARAUJO 
SCHEIDT SANTOS ARAÚJO 
THAESKA MAYSA BUENO GUGONI 
 
 
 
PROJETO INTEGRADO MULTISCIPLINAR – PIM III 
BRF S.A 
 
Projeto apresentado ao Curso de Gestão em 
Logística do Instituto de Ciências Sociais e 
Comunicação, da Universidade Paulista – 
UNIP, como requisito para aprovação na 
disciplina Projeto Integrado Multidisciplinar – 
PIM III 
 
Orientador: MSc Alberto Barudi Filho 
 
 
 
 
 
 
SOROCABA 
2020 
 
 
ERICK RAFAEL DE CAMARGO FACCIOLI 
JEFFERSON PORTO DE JESUS MARTINS 
RAFAEL RODRIGUES DE ARAUJO 
SCHEIDT SANTOS ARAÚJO 
THAESKA MAYSA BUENO GUGONI 
 
 
PROJETO INTEGRADO MULTISCIPLINAR – PIM III 
BRF S.A 
 
Projeto apresentado ao Curso de Gestão em 
Logística do Instituto de Ciências Sociais e 
Comunicação, da Universidade Paulista – 
UNIP, como requisito para aprovação na 
disciplina Projeto Integrado Multidisciplinar – 
PIM III 
 
Aprovado em: 
BANCA EXAMINADORA 
____________________________________ ____/____/________ 
Prof. ____________________________ 
Universidade Paulista – UNIP 
____________________________________ ____/____/________ 
Prof. ____________________________ 
Universidade Paulista – UNIP 
____________________________________ ____/____/________ 
Prof. ____________________________ 
Universidade Paulista – UNIP
 
 
RESUMO 
 
 Estudo de caso apresentado com objetivo de por em prática conhecimentos que 
adquirimos em sala de aula tendo como objeto de estudo a empresa BRF S.A. A Brasil 
foods é uma empresa multinacional brasileira do ramo alimentício, fruto da fusão entre 
Sadia e Perdigão, duas das principais empresas de alimentos do Brasil. A operação 
foi anunciada em 2009 e concluída em 12 de junho de 2013 após a aprovação pelo 
Conselho Administrativo de Defesa Econômica (CADE). Concluído o processo, Sadia 
e Perdigão encerraram as atividades como empresas e tornaram-se marcas do 
portfólio da BRF. O presente estudo irá mostrar como a empresa é em diferentes 
pontos, cada matéria irá abordar sobre um tema e com isso poderemos estudar e 
conhecer melhor a BRF. 
 
 
 
ABSTRACT 
Case study presented with the objective of putting into practice knowledge acquired in 
the classroom with the object of study the company BRF S.A. Brasil foods is a Brazilian 
multinational company in the food industry, the result of the merger between Sadia and 
Perdigão, two of the main companies of food from Brazil. The operation was 
announced in 2009 and concluded on June 12, 2013 after approval by the 
Administrative Council for Economic Defense (CADE). Once the process was 
concluded, Sadia and Perdigão ended their activities as companies and became 
brands in BRF's portfolio. This study will show how the company is at different points, 
each subject will address a topic and with that we will be able to study and learn more 
about BRF.
 
 
 
SUMÁRIO 
1 INTRODUÇÃO ............................................................................................ 8 
2 EMPRESA .................................................................................................. 9 
3 ÉTICA E LEGISLAÇAO TRABALHISTA ................................................... 10 
4 TECNOLOGIA PARA PLANEJAMENTO E OPERAÇOES LOGISTICAS . 11 
5 CENTRO DISTRIBUIÇAO ESTRATÉGIA E LOCALIZAÇAO ................... 12 
5.1 BRF - CENTRO DE DISTRIBUIÇÃO - UNIDADE SALVADOR-BRG .... 13 
6 MOVIMENTAÇAO E ARMAZENAGEM .................................................... 15 
6.1 Eficiência de transporte, armazenagem e malha logística .................... 16 
6.2 Parâmetros Para o Processo de Ressuprimento do Estoque ............... 17 
7 CONCLUSAO ........................................................................................... 18 
8 REFERENCIAS ........................................................................................ 19 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
EPIGRAFE 
Figura 1 – Manual da transparencia.................................................................10
 Figura 2 - Arranjo Físico...................................................................................12 
 Figura 3 – Galpão LOGBRAS...........................................................................13
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
8 
 
 
 
1 INTRODUÇÃO 
Neste trabalho iremos abordar alguns conteúdos relacionados a logística, 
colocando em evidência os assuntos tratados em sala de aula, teremos como 
objeto de uso a empresa Brasil Foods. 
Este trabalho foi elaborado baseado em pesquisas e feitas sobre a 
Empresa BRF, uma empresa multinacional que tem crescido muito para atender 
a demanda de seus clientes. 
Através deste trabalho foi possível analisar e compreender vários aspectos 
de uma empresa multinacional. Iremos relatar também alguns aspectos bons e 
ruins da empresa e como podem ser melhorados, e de uma forma geral qual é o 
layout da mesma e como a Logística é utilizada para os processos produtivos, 
desde a compra de matéria prima até a chegada do produto para o cliente. 
A Logística é uma peça fundamental, e estará presente em todo o conteúdo 
do trabalho 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
9 
 
 
 
2 EMPRESA 
Primeiramente, este tópico será destinado para que se entenda e conheça 
toda a estrutura da BRF S.A. Nos pontos abaixo, iremos explanar todas as 
atividades, pessoas envolvidas e informações para que se forme uma base de 
conhecimento, visando o melhor entendimento possível do trabalho. 
O modelo de gestão adotado pela BRF em sua atuação global adequa 
processos e produtos aos diferentes perfis e hábitos dos consumidores, 
respeitando as tradições culturais dos locais onde a companhia atua. A BRF está 
dividida nos seguintes grupos de gestão: 
Conselho de Administração: em linha com as melhores práticas de governança, o 
presidente do Conselho de Administração não exerce funções executivas. 
Definidas no Estatuto Social, as qualificações para integrar o Conselho de 
Administração incluem aspectos como: ter reputação ilibada, não ocupar cargos 
em concorrentes ou representar interesses conflitantes. Tanto os membros do 
Conselho como dos Comitês e da diretoria-executiva possuem uma ferramenta 
de avaliação formal do desempenho individual, incluindo avaliação 360º e 
abordagem de questões ligadas à sustentabilidade. 
Comitês: são mantidos comitês de assessoramento do Conselho de 
administração desde 2006, que são constituídos por integrantes do Conselho de 
Administração. 
Conselho Fiscal: responsável pela gestão dos negócios em total acordo com as 
diretrizes estratégicas definidas pelos executivos e aprovadas pelo Conselho de 
Administração. 
Diretoria- Executiva: responsável pela gestão dos negócios em total acordo com 
as diretrizes estratégicas definidas pelos executivos e aprovadas pelo Conselho 
de Administração. 
No Brasil, a companhia tem mais de 30 fábricas e 20 Centros de 
Distribuição. No exterior, opera cinco unidades industriais, sendo uma na Malásia, 
uma nos Emirados Árabes e três na Turquia, além de 27 Centros de Distribuição. 
 
 
10 
 
 
 
3 ÉTICA E LEGISLAÇÃO TRABALHISTA 
“Ética é o ramo da filosofia que lida com o que é moralmente bom ou mau, certo 
ou errado”. Nalini (2002, p.416) 
 A empresa BRF, tem como fator fundamental o seu código de Ética e 
integridade, visando a transparência e a integridade que são seus valores para todas 
as relações da companhia. A BRF possui um programa de Ética e compliance que 
visa assegura que todos seus valores sejam respeitados por todos seus funcionários. 
ABRF possui também outros programas de incentivo a seus funcionários 
como: 
POLITICA CORPORATIVA DE CONFLITO E INTERESSES. 
POLITICA CORPORATIVA DE ANTISSBURNO E ANTICORRUPÇÃO. 
POLITICA DE DENUNCIAS AO CANAL DE TRANSPARENCIA. 
POLITICA DE PREVENÇÃO À LAVAGEM DE DINHEIRO E AO 
FINANCIAMENTO AO TERRORISMO. 
Todos códigos de política corporativa 
são possíveis acessar através do site da 
empresa, podendo ser feito o download por 
qualquer pessoa, funcionários ou não 
funcionários. 
 
 
 
 
Figura 1 Manual de Transparência 
11 
 
 
 
4 TECNOLOGIA PARA PLANEJAMENTO E OPERAÇOES LOGISTICAS 
Em um mercado altamente competitivo, cada vez mais as empresas buscam 
recursos e soluções para aumentar a produtividade, reduzir custos e se destacarem 
dos seus concorrentes. 
Neste cenário de transformação digital constante, o potencial das soluções de 
tecnologia e sistemas inteligentes para as empresas, além de crescerem rapidamente, 
estão se tornando indispensáveis. Através de informações completas, rápidas e 
integradas, os gestores conseguem minimizar falhas e atrasos ao mesmo tempo que 
buscam soluções para oferecer uma melhor experiência de compra ao cliente e se 
destacar no mercado. 
A empresa Brasil Foods (BRF) utiliza o sistema WMS como ferramenta de 
amparo as operações de armazenagem. Esse sistema permite agilizar as operações 
e controlar com mais acurácia a entrada e a expedição das mercadorias. Dessa forma 
a empresa se torna mais competitiva no mercado e isso proporciona inúmeros 
benefícios internos. O sistema WMS diminui o tempo de entrega e troca, pois suas 
soluções de localização e expedição de mercadorias facilitam muito esses 
procedimentos, otimizando o tempo hábil de frete. O estoque também fica muito mais 
organizado e melhor utilizado, pois, com o controle mais eficaz de entradas e saídas, 
dificilmente existirão espaços desperdiçados ou áreas mortas. 
Ele também reduz o tempo de movimentação dos produtos no armazém, 
ordena as tarefas, ajuda na tomada de decisões, evita a perda de materiais e contribui 
para a redução dos custos operacionais. Por fim, com a melhoria da produtividade e 
a maior rapidez nas entregas e nas trocas, os serviços atingem um nível 
consideravelmente superior elevando o potencial da empresa. 
 
 
12 
 
 
 
5 CENTRO DISTRIBUIÇAO ESTRATÉGIA E LOCALIZAÇAO 
A BRF é uma empresa multinacional brasileira do ramo alimentício, fruto da 
fusão entre Sadia e Perdigão, duas das principais empresas de alimentos do Brasil. A 
operação foi anunciada em 2009 e concluída em 12 de junho de 2013 após a 
aprovação pelo Conselho Administrativo de Defesa Econômica. 
A BRF é uma empresa de Capital Aberto. As empresas de capital aberto podem 
ser definidas como companhias onde o capital é formado por ações que são 
negociadas em bolsa de valores. De modo geral, as pessoas que compram as ações 
de uma empresa se tornam proprietárias de uma fração do patrimônio líquido daquela 
companhia. Esses compradores de ações de uma empresa de capital aberto possuem 
direitos e obrigações. Dentre eles o direito de receber, proporcionalmente à sua 
participação, os lucros e prejuízos de uma companhia. 
Os acionistas dessas empresas podem responder por dívidas assumidas por 
elas com a responsabilidade de apenas e tão-somente em função do valor monetário 
da parte ideal, que é quantificada pelas ações que estão sob a posse do acionista. 
A BRF é uma grande empresa no território Brasileiro, expandindo-se também 
por outros países, como: Américas, Oriente Médio, Ásia e África. No Brasil, a empresa 
é ampla e possui mais de 20 CD’s. 
Figura 2 Arranjo físico 
13 
 
 
 
5.1 BRF - CENTRO DE DISTRIBUIÇÃO - UNIDADE SALVADOR-BRG 
A LOGBRAS, é a empresa responsável por todo processo logístico da BRG na 
unidade Salvador-BH. 
Com uma localização estratégica e com fácil acessibilidade, a LOGBRAS está 
localizada na Rod. BR 324, S/N – Salvador-BH. O Parque Logístico Salvador da 
LOGBRAS, fica á 16KM do Porto de Salvador, 15KM do Centro da Cidade, 10KM do 
Aeroporto Afonso Pena e 20KM de Camaçari. 
Tendo uma área total de 151.000m e 30.690m² de área construída, ela possui 
um local de armazenamento de 20.140m² e 670 vagas. O Parque foi construído em 
um lugar totalmente estratégico, o Parque Logístico LOGBRAS, fica próximo de seus 
principais clientes da cidade. 
O galpão de armazenamento é totalmente automatizado, desde a área de 
armazenagem até equipamento para Picking. Seu piso é nivelado a laser e tem 
capacidade de 6ton/m². 
• Pé direito de 15m livres. 
• Galpão climatizado para armazenagem de refrigerados e congelados. 
Figura 3 Galpão LOGBRAS 
14 
 
 
 
• Isolamento termo acústico 
• Sistema de sortimento até as antecâmaras de expedição 
O inventário foi uma das questões essenciais para uma boa gestão da supply 
chain, mas também é um grande dilema para a maioria dos gestores da empresa. 
A prioridade foi fazer um inventário periodicamente durante o ano, ao definir 
classes de produtos. O Plano também incluiu os produtos sazonais fabricados pela 
empresa. A medida é evitar que uma grande quantidade de pessoas se mobilize para 
a execução do processo logístico. 
Com essa rotina, a identificação das falhas e suas causas se torna mais 
precisa, diminui-se o índice de perdas e o gestor consegue tomar decisões mais 
acertadas, visto que pode atuar nos problemas com mais agilidade - o que não ocorre 
quando esse controle é negligenciado. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
15 
 
 
 
6 MOVIMENTAÇAO E ARMAZENAGEM 
A Scheffer Logística ratifica sua presença como fornecedora de soluções para 
armazéns congelados e refrigerados e anuncia que firmou um acordo junto à BRF 
Brasil Foods. O projeto de movimentação foi realizado na planta da BRF em Rio Verde 
(GO), local que conta com 12 mil posições-palete automatizadas que operam sob 
temperatura que variam de - 30º a 5ºC. 
O trabalho foi dividido em duas etapas. Na primeira, explica, a companhia 
revitalizou a mecânica de sete transelevadores e dos transportadores inferiores de 
entrada e saída de cargas e também forneceu os transportadores superiores. Para 
finalizar a primeira etapa, a Scheffer desenvolveu o software de automação e 
gerenciamento do armazém, integrando-o ao sistema de gestão da BRF. 
A segunda etapa do projeto, contou com presença de 13 funcionários da 
Scheffer alocados na planta da BRF. Eles são responsáveis pelo controle de entrada 
dos paletes no armazém e saída das cargas para expedição. Além disso, fazem a 
manutenção dos equipamentos. 
Foi criado um sistema que foi instalado na planta de Rio Verde para atender a 
demanda do mercado consumidor. Construíram um armazém vertical o mais rápido 
possível e a um custo adequado devido aos grandes volumes que operam na região. 
A BRF teve um crescimento maior, com o desenvolvimento de sistema e 
automação, garantindo ganhos reais de produtividade e confiabilidade nos processos. 
Com o sistema automatizado foi possível ter um maior controle no processo, 
reduzindo perdas com movimentação e inventário e garantindo um nível de serviço 
adequado aos clientes. 
O setor para produtos congelados na planta de Rio Verde da BRF Brasil Foods 
foi dimensionado para armazenar 7.168 paletes, de 1.000 mm x 1.200 mm, 
distribuídos em quatro corredores. Neste local, são quatro transelevadores. Já os 
produtos resfriados são acondicionados em três corredores, com capacidade para 
5.376 paletes, e movimentados por três transelevadores. 
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6.1 EFICIÊNCIA DE TRANSPORTE, ARMAZENAGEM E MALHA LOGÍSTICA 
Alcançar uma operação mais eficiente e enxuta, com redução do custo de 
servir, melhoria na eficiência logística e tributária e elevação do nível de serviço. 
A BRF melhorou seu transporte, com isso os transportadores conseguem 
marcar áreas com alto fluxo de pedestres e indicar se os motoristas devem reduzir a 
velocidade ao transitar pelo local ou adaptaro roteiro para uma região que não ofereça 
risco para seus motoristas. 
O almoxarifado está diretamente ligado à movimentação ou transportes 
internos de cargas, tendo como objetivo armazenar e atender os clientes internos da 
organização. Um método adequado de armazenagem diminui o custo de operação, 
melhora a qualidade do produto e acelera o ritmo de trabalho. Torna mais eficiente as 
operações dentro dos almoxarifados, facilitando do recebimento à saída do produto. 
O objetivo primordial do armazenamento é utilizar o espaço da maneira mais 
eficiente possível. As instalações do armazém devem proporcionar maior agilidade de 
circulação e facilitar as operações desde o recebimento até a expedição. 
• Deve-se tomar alguns cuidados essenciais para a armazenagem e 
serem observados: 
• Determinação do local, em recinto coberto ou não; 
• Definição adequada do layout; 
• Definição de uma política de preservação, com embalagens plenamente 
convenientes aos materiais; 
• Ordem, arrumação e limpeza, de forma constante; 
• Segurança patrimonial, contra furtos, incêndio etc. 
Ao se otimizar a armazenagem, obtém-se: 
• Máxima utilização do espaço; 
• Efetiva utilização dos recursos disponíveis; 
• Pronto acesso a todos os itens; 
• Máxima proteção aos itens estocados; 
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• Boa organização; 
• Satisfação das necessidades dos clientes. 
O ideal para as empresas seria estocar a menor quantidade possível de 
materiais dentro dos almoxarifados, mas dependendo do segmento no mercado é 
preciso ter uma variedade de estoque e os critérios para que se possa armazenar de 
forma eficiente devem ser seguidos e acompanhados constantemente. 
• Transformar food service em uma plataforma estratégica: liderar redes 
estratégicas, aprimorar a participação em contas globais, desenvolver novos canais e 
contar com esse segmento como alternativa para otimização da cadeia produtiva e do 
uso de matérias-primas; 
• Eficiência comercial: meta de crescer 25% em produtividade nos clientes, com 
tecnologias de pricing e mensuração da execução; 
 
6.2 PARÂMETROS PARA O PROCESSO DE RESSUPRIMENTO DO ESTOQUE 
As empresas, em geral, estão passando por um momento repleto de riscos e 
oportunidades, devido ao processo de globalização que está em ritmo acelerado. As 
oportunidades acontecem a partir das possibilidades de melhorias de qualidade dos 
serviços prestados e do aumento da produtividade, visto que estes são elementos 
fundamentais para o aumento da competitividade empresarial. A empresa utiliza o 
método de controle de estoque UEPS (último que entra, primeiro que sai), dessa 
forma, a mercadoria que acaba de ser recebida é usada para o ressuprimento da loja, 
sendo assim, é encaminhada diretamente para área de venda e os produtos 
sobressalentes são levados para o estoque. 
 
 
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7 CONCLUSAO 
Pudemos concluir com esse trabalho de pesquisa, que a logística é uma 
ferramenta de extrema importância para o funcionamento de uma empresa, e as 
etapas que fazem com que a empresa controle e possa monitorar suas próprias 
atividades. 
Realizamos um estudo de campo com foco principal na empresa BRF S/A, 
Companhia de capital aberto criada em 1980, a BRF integra o Novo Mercado da 
BM&FBovespa (BRFS3) desde 2006 e também tem seus papéis negociados na Bolsa 
de Nova York] (NYSE: BRFS – ADRs nível III). 
A empresa figura, ainda, entre os principais índices de sustentabilidade do 
mundo, confirmando a conexão entre práticas socioambientais, reputação de mercado 
e desempenho do negócio. Em 2019, voltou a integrar a carteira do Índice de 
Sustentabilidade Empresarial (ISE), da BM&FBovespa, como única empresa brasileira 
do setor de alimentos. Através das informações coletadas, pudemos complementar 
nosso trabalho, e assim ganhando mais credibilidade sobre nossa pesquisa e as 
informações aqui apresentadas. 
Entre alguns dos fundamentos da logística, exemplificamos o planejamento e 
operações por categorias de produtos, onde o produto comercializado passa por 
diversos processos até chegar ao consumidor, além disso, é de uso estratégico para 
atrair um público específico e garantir suas vendas. Também exemplificamos sobre a 
importância da contabilidade na logística e para as empresas, que é uma ferramenta 
de gestão e estratégia, representando também a lucratividade da empresa. 
Mencionamos também sobre o sistema de manutenção de estoque, que é uma 
atividade primária da logística, e concluímos que essa etapa funciona como um 
regulador de demandas, por conta de sua organização. 
 
 
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8 REFERENCIAS 
GOBE, Antonio Carlos Et. al. Gerência de produtos. São Paulo: Saraiva,2004. 
Disponível em <https://books.google.com.br/b 
oks?hl=en&lr=&id=K4mwDwAAQBAJ&oi=fnd&p 
g=PT6&dq=planejamento+por+categoria+de+prdod 
tos&ots=Ke_zHmCEop&si g=PMZXrt7aHO86E2eVg_pfvEiNJrI&r 
dir_esc=y#v=snippet&q=assessoria&f=f alse>, acesso em: 27 
outubro 2019. 
https://scholar.google.com.br/ 
https://scielo.org/ 
https://www.scopus.com/ 
Referências: www.fm2s.com.br / www.docsity.com / www.educabras.com 
www.infoescola.com 
www.mundoeducacao.bol.uol.com.br /http://www.mktconsult.com.br 
www.revistapegn.globo.com / https://www.mercadoeconsumo.com.br / 
http://www.portaldeauditoria.com.br/tematica/contabilidade_comentada.htm 
https://www.brf-global.com/sobre/etica-e-integridade/como-atuamos/ 
https://improtecsistemas.com.br/wms/ 
https://www.brf-global.com/mapa-do-site/ 
http://www.4plogistics.com.br/2019/07/11/influencia-da-tecnologia-nas-
operacoes-logisticas/ 
 
 
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