Sistema digestório

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Milena Paixão 
Sistema digestório 
i-Corpo animal 2 i 
Digestão é o processo pelo qual alimento é reduzido à compostos mais simples e esses são utilizados para o funcionamento do organismo
TIPOS DE DIGESTÃO 
Digestão mecânica: é quebra física dos 
alimentos através da mastigação e dos 
movimentos peristálticos. 
Digestão química: é transformação das 
moléculas mais complexas em moléculas 
mais simples através da ação do suco 
digestivo que contém enzimas proteínas 
capazes de digerir determinado tipo de 
alimento. 
CONSTITUIDO POR 
Trato digestório: boca, faringe, esôfago, 
estômago ou moela, intestino delgado, 
intestino grosso, reto e ânus ou cloaca. 
Órgãos acessórios: dente, língua, glândulas 
salivares (paródia submandibular e sublingual), 
fígado, vesícula biliar e pâncreas. 
 Lábios e língua: Preensão do alimento. 
 Dentes: Mastigação. 
 Cavidade bucal e faringe: Deglutição ( 
atividade muscular). 
 Esôfago: impele o bolo ao estômago 
 Estômago: Digestão mecânica e 
química. 
 Tubo intestinal: Digestão, absorção e 
eliminação. 
 
FUNÇÕES 
 Recepção dos alimentos. 
 Aproveitamento de substâncias para a 
manutenção da vida. 
 Redução mecânica e química das 
macromoléculas alimentares. 
 Absorção dos alimentos e líquidos. 
 Eliminação dos resíduos não. 
absorvidos juntamente com células 
descamadas do trato gastrointestinal. 
TERMOS 
 Mastigação: desintegração parcial do 
alimento mecânico e químico. 
 Deglutição: Condução do alimento 
através da faringe para esofarige. 
 Ingestão: introdução do alimento no 
estômago. 
Milena Paixão 
 Digestão: destocamento do alimento 
em moléculas mais simples. 
 Absorção: processo realizado pelo 
intestino. 
 Defecação: eliminação de substâncias 
não digerida. 
 Lábios: limite anterior, superior e inferior. 
Bovino- auxilia na sucção da água, 
canino- frouxo, aves- cornificado bico. 
 Buchecha: limite lateral, externamente 
pele internamente mucosa. Herbívoros- 
tendem a ser maiores, ruminantes- 
epitélio mais espesso e cornificado 
contém grande quantidade de papilas da 
proteção a bochecha, roedores e 
primatas- divertículo do vestíbulo oral, 
bolsas nas bochechas que armazenam 
alimento. 
 Palato duro: limite superior anterior 
 Palato mole: limite superior posterior, 
estrutura em formato de V 
 Língua: limite inferior, transporte de 
alimento e gosto 
 Vestíbulo da boca: espaço semelhante a 
um à venda entre os dentes e a 
gengiva e o Lábio e a bochecha 
 cavidade própria da boca: espaço entre 
os arcos dentais superior e inferior 
 
 Equinos: sensíveis e móveis, apreensão 
e introdução de alimento na boca 
 Felinos: menos móveis e menores, 
presença do sulco mediano limitação da 
mobilidade 
 caninos: longos e menos móveis, 
presença do sulco mediano 
 Ruminantes: espessos e insensíveis, dieta 
abrasiva 
 Suínos: disco rostral, vedação e sucção 
ORGAOS ACESSORIOS 
dente, língua, glândulas salivares (paródia 
submandibular e sublingual), fígado, vesícula 
biliar e pâncreas 
DENTES 
São cônicos, duros, fixados em alvéolos na 
mandíbula e maxila, auxilia na mastigação e 
tem seu número variável entre as espécies. 
É dividido em 3 partes: raiz, colo e coroa. 
Possui 3 camadas: externa ou esmalte, 
media ou dentina, interna ou polpa. 
 
 Dentes simples (braquidontes): crescem 
até determinado ponto (carnívoros e 
primatas) 
 Dentes complexos (hipsodontes): em 
constante crescimento ( ruminantes, 
roedores, equinos, suínos) 
Existe 4 tipos: incisivos (corta), caninos 
(perfura e cortar), pré-molares e molares 
(esmagar e triturar) 
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 suco de Galvani: uma linha longitudinal de 
cemento preta presente no esmalte. 
Conforme o dente desgastado, é 
possível estimar a idade do animal 
devido a movimentação dessa linha 
 
 Cauda de andorinha: conforme os 
dentes são desgastados e o ângulo de 
oclusão muda, as regiões laterais dos 
cantos não é gasta formando uma 
estrutura denominada de cauda de 
andorinha. 
 
LINGUA 
Principal órgão do sentido do gosto, auxilia na 
mastigação e deglutição dos alimentos, localiza-se no 
assoalho da boca, dentro da curva do corpo da 
mandíbula 
Divide-se em ápice- extremidade anterior 
arredondada, se apoia contra a face lingual dos 
dentes incisivos inferiores e Raiz- parte posterior 
variam com a espécie com a função 
mecânica e gustativa são divididas em papila 
fungiforme, lenticulares, filiformes, folheadas, 
circunvaladas. 
 Papilas fungiformes: forma de cogumelo 
tem funções mecânicas e gustativas e 
são menos queratinizadas. 
 Papilas lenticulares: forma de lentes tem 
funções mecânicas 
 Papilas filiformes: mais numerosas em 
gatos e ruminantes, queratinizadas, 
funções mecânicas 
 Papilas folheadas: tem forma de folha – 
não queratinizadas função gustativas, 
com glândulas serosas 
 Papilas Circunvaladas : são maiores tem 
corpúsculos com função gustativos e 
glândulas. 
 
GLANDULAS SALIVARES 
Exócrina- saliva: líquido viscoso, claro, em 
gosto e sem odor que facilita a mastigação 
e auxilia na digestão. 
 Menores: bucais, palatinas, linguais, 
zigomáticas(cães), molar(felino). 
 Maiores: parótidas, mandibulares e 
sublinguais. 
Milena Paixão 
 
FARINGE 
Órgão muscular (musculo estriado 
esquelético) tubular e curto, via comum da 
passagem do ar e do alimento, localizado 
entre a passagem oral/nasal e a laringe e 
esôfago. Dividido em: orofaringe, nasofaringe 
e laringofaringe. 
 
ESÔFAGO 
É um tubo muscular que se estende da 
laringe até o estomago, se localiza a 
esquerda da traqueia, realiza movimento 
peristáltico. 
ESTOMAGO 
Situa-se entre o esôfago e o intestino e tem 
formato variável. 
 Cárdica: Transição entre esôfago e 
estômago. Região que contém as 
glândulas cárdicas, mais ampla em 
suínos. 
 Fúndica: Fundo e corpo. Região que 
contém as glândulas fúndicas, produção 
de HCl. 
 Pilórica: Região que contém as glândulas 
pilóricas, muco produzido protege do 
HCl. 
 
 Mucosa gástricas: responsável pela 
produção do muco protetor e local 
onde se alocam as glândulas gástricas. 
 Glândulas gástricas: produtoras de suco 
gástrico que contem HCL e enzimas 
digestivas (pepsina ou proteases) 
 Ruminantes : Pluricavitario. Ex: Ovinos, 
bovinos e caprinos. Quatro 
compartimentos, um com função 
secretora(abomaso). 
 Não ruminantes: Unicavitario, demais 
animais domésticos 
INTESTINO DELGADO 
Milena Paixão 
Fixo porque ligado ao cólon pela prega 
duodenolica. Formado por três secções: 
duodeno, jejuno e íleo. Digestão e absorção 
de nutrientes substâncias mais simples 
recebe o nome de quimo componentes 
glicose, frutose, galactose, aminoácidos, 
ácidos graxos e glicerol. 
 Secretina - liberação de bicarbonato de 
sódio que neutraliza a acidez do quimo. 
 Colecistoquina - estimula a vesícula biliar 
liberando a bile (fígado). 
 Suco Pancreático: canal de wirsung, liga-
se ao duodeno 
 Tripsina: aminoácidos em peptídeos 
 Amilase pancreática: amido em maltose 
 Lipase pancreática: lipídios, ácido graxos 
+ glicerol 
INTESTINO GROSO 
Sofre variação de acordo com hábito 
alimentar. Principal função reabsorção de 
água. Para ciência de células epiteliais que 
secretam muco lubrificando a massa de 
resíduos alimentar. dividido em ceco e cólon. 
 Ceco: fermentação. Nos animais 
herbívoros é bem desenvolvido e 
divide-se em base corpo e ápice). 
 Cólon: carnívoro, ruminantes e suínos é 
dividido em ascendente e transverso e 
descendente. Ruminantes e suíno é em 
espiral. 
Fermentação ocorre no intestino grosso de 
todos os animais após a fermentação ocorre 
a digestão enzimática. 
As tênias estão ausentes. Túnica muscular 
mais espessa, Superfície uniforme e plana 
Junção muco cutânea: epitélio volta a ser 
pavimentoso estratificado. Camada muscular 
termina formando o esfíncter anal. Glândulasanais, sacos anais e glândulas circum-anais 
 
RUMINANTES 
 Rúmen: age como cuba de 
fermentação – os microrganismos 
(bactérias e protozoários) quebram os 
alimentos ingeridos e produzem ácidos 
graxos voláteis que são absorvidos para 
a corrente sanguínea 
 Retículo e omaso: ação mecânica - 
convergem a ingesta fermentada em 
massa de matéria finamente particulada 
 Abomaso: digestão enzimática é 
completada 
 
 Rúmen: Epitélio pavimentoso 
estratificado queratinizado. Possui papilas 
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cônicas compostas por fibras colágenas 
e fibras elásticas. Escamas 
 Retículo ou barrete: Morfologia 
semelhante ao rúmen. As pregas da 
membrana mucosa possuem numerosas 
pregas primárias em forma de um 
retículo. favo de mel 
 Omaso ou Folhoso: Pregas omasais com 
papilas menores. Muscular da Mucosa se 
projeta muito, formando um eixo de 
músculo liso em toda extensão da 
prega. Folhoso. 
 Abomaso: Região glandular. Morfologia 
semelhante às regiões glandulares de 
outras espécies descritas anteriormente. 
 
 
AVES 
Epitélio pavimentoso estratificado – 
queratinização variável. Bico- queratinizado 
Língua estreita, pontiaguda. Dentes 
ausentes/ glândulas salivares ausentes. 
Glândulas mucosas 
Epitélio pavimentoso estratificado 
intensamente queratinizado. Tecido linfático 
difuso e nodular, principalmente no papo. 
Papo é um divertículo esofagiano com 
epitélio mais espesso, maceração e 
umedecimento do alimento 
Estômago glandular das aves 
glândulas mucosas ou rugosas – grandes e 
compostas formadas por pregas da 
superfície do órgão se abrem na papila 
cônica 
Órgão triturador e altamente muscular ( 
músculo liso e tecido conjuntivo denso). 
Produção de secreção queratinóide pelas 
glândulas mucosas – revestimento interno 
espesso 
Semelhante aos mamíferos. Ausência de 
glândulas duodenais. Cecos – 2 apêndices 
em fundo cego ligados a junção entre 
intestino delgado e grosso/ Vilos presentes/ 
tonsila cecal – absorção de água e digestão 
de celulose 
 Reto: vilos curtos e espessos 
 Cloaca: orifício comum ao sistema 
digestivo e órgãos reprodutores. 
Revestida por epitélio prismático simples. 
Bursa de Fabricius. 
Milena Paixão 
 
HISTOLOGICAMENTE 
 Túnica Mucosa: tecido epitelial de 
revestimento, lâmina própria – tecido 
conjuntivo frouxo, glândulas mucosas e 
delgada camada muscular ( M. liso ) 
 Túnica Submucosa: tecido conjuntivo, 
vasos sanguíneos e tecido linfoide 
 Túnica muscular: músculo liso ou 
esquelético 
 Túnica serosa: mais externa – tecido 
conjuntivo frouxo a denso