Agropecuária mundial - resumo dos capítulos 20 e 21 do livro Geografia Geral de Lygia Terra e Marcos de Amorim Coelho

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Agropecuária mundial
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· Até o século XVII -> paisagens naturais -> atividades rudimentares e baixa produtividade. Revolução Industrial (século XVIII) -> ↑ desenvolvimento agropecuário. 
· Três etapas do desenvolvimento agropecuária:
· Tradicional: agricultura mais antiga; subsistência; ↓ produtividade. Emprego de técnicas, recursos e instrumentos rudimentares de cultivo. Energia (humana e animal); utilização de enxada, arado e foice. 
· Moderna (Revolução Verde): produto da revolução industrial, originou-se na Inglaterra, segunda metade do século XVIII. Aperfeiçoamento de instrumentos agrícolas (arado de aço, adubos e corretivos do solo). Aplicação de ciência e tecnologia (século XX), ↑ produção e da produtividade agrícola. Muitos países subdesenvolvidos ainda estão nessa fase. 
· Contemporânea: ↑ emprego de técnicas na agricultura na agricultura e na pecuária; ↑ grau de especialização e integração com as indústrias, mercados, investimentos e ciência. ↓ mão-de-obra (assalariada), ↑ uso de máquinas e produtos industriais. 
· Indústria da agricultura/agroindústria: transforma produtos agropecuários em produtos industrializados no próprio local de produção. Ex.: laticínios e óleos vegetais. 
· Indústria para a agricultura: fornece bens de produção (máquinas, fertilizantes, etc.) para a agricultura. 
· Complexos agroindustriais: agropecuária + industrias para a agricultura, dominados por transnacionais. 
· Mudança na agricultura: 
· Mudanças técnicas: ↑ utilização de energia, água, agrotóxicos, industrializações de produtos agrícolas, adubos químicos, etc. 
· Submissão ao grande capital: interferência e domínio de grandes empresas transnacionais na comercialização e industrialização dos produtos. 
· ↑ da produção e de produtores especializados
· Aperfeiçoamentos dos mecanismos de comercialização e de escoamento da produção 
· Mudanças nas relações de trabalho: especialização de funções, ↑ trabalho assalariado/diarista. 
· Mudanças na estrutura fundiária: abandono de lavouras de subsistência, ↑ concentração fundiária. 
· Impactos sociais: êxodo rural, ↑ nº de trabalhadores rurais sem terra e com exclusão social e econômica, ocupação de novas terras, conflitos pela posse da terra, pressão populacional nas cidades, expulsão de nativos/indígenas em alguns países.
· Novas tecnologias agropecuárias: ↑ grau de mecanização da agropecuária, aplicação de capitais e investimentos, conhecimentos nas áreas. 
· Transgênicos: século XX, melhora genética. Lei de Biossegurança, no Brasil, assegura ao consumidor, entre outros, o direito de obter informações claras, corretas e precisas, constantes no rótulo, sobre a composição do produto que está consumindo. Protocolo de Cartagena sobre Biossegurança (29 de janeiro de 2000, Colômbia) entrou em vigor em 2003, estabeleceu padrões mínimos de segurança no transporte de transgênicos entre países; mecanismos que permitirão maior controle sobre o comercio de transgênicos (rotulagem e documentação detalhada); proteger a diversidade biológica natural dos impactos decorrentes da criação de transgênicos. 
· Fome: não é apenas a falta de quantitativo de alimentos para satisfazer o apetite, falta de determinados elementos específicos indispensáveis ao funcionamento dos organismos e a à própria vida. 2400/2500 calorias por dia para um indivíduo de atividade física moderada. 69/192 países consomem quantidade inferior a 2500 calorias. 
· Programa Mundial de Alimentos (ONU, 2004): 840 milhões de pessoas com fome, nos 10 últimos anos, aumentou 60 milhões de pessoas, em 26 países, atinge principalmente a África e a Ásia. 
· Paises desenvolvidos: principais causas de morte, doenças da abundancia (câncer, doenças cardíacas, diabetes) associados à mudança de hábitos alimentares, ↑ consumo de carnes e outros produtos de origem animal (↑ ingestão de: gorduras saturadas e proteínas, ausência de fibras). 
· Fome -> fatores políticos e econômicos (concentração de renda). 
· ONU para Alimentação e a Agricultura, ¼ da superfície terrestre está apta para a agricultura. 
· Países subdesenvolvidos a economia tenha base os produtos primários, a grande parte é para o mercado externo. 
· A produção atual de alimentos é necessária para alimentar todo o mundo. O que reflete a fome são os altos valores dos alimentos para os pobres. Inversão de prioridades: maior parte dos grãos produzidos nos países subdesenvolvidos são exportados para alimentar o gado dos países desenvolvidos. 
· Modernização da agricultura provocou não apenas o desemprego, mas a elevação dos preços da produção e da terra. 
· ↑ na produção dos produtos agrícolas ↓ nos preços deles e ↑ dos preços dos industrializados. 
· Produção e distribuição mundial de alimentos são controladas por companhias transnacionais que também impõe preços aos commodities agrícolas no mercado internacional e podem influenciar nas leis que os beneficiam. 
· Geopolítica, conflitos e agricultura. 
· Conflitos do mundo atual -> conflitos por questões agrícolas. Combate à fome -> reforma agraria. 
· 2004, agricultura -> 70% do consumo da água. 
· Agricultura que respeita as particularidades regionais -> agricultura biológica ou orgânica. 
Agropecuária mundial II: sistemas agrícolas e produção. 
· Sistemas/modos de produções agrícolas: 
· Agropecuária extensiva: terra (fator decisivo), praticada em grandes áreas, ↓ capital, mão-de-obra reduzida e ↓ especializada. 
· Agropecuária intensiva: predomínio do capital, utiliza mão-de-obra qualificada e ↑ mecanização. 
· Agricultura de subsistência: atende às necessidades básicas de consumo alimentar dos agricultores e de suas famílias, ainda é praticada em regiões muito pobres do planeta; em pequenas propriedades, sem capital nem meios técnicos. O excedente da produção -> abastece centros urbanos. Grau de subnutrição é menor entre eles que entre os que trabalham em lavouras de exportação. 
· Agricultura itinerante: o agricultor queima a mata para proceder ao destocamento e à semeadura da terra. Sem técnicas, com lixiviação pela ação da água da chuva, acarreta o esgotamento do solo, seu abandono e busca de outras áreas para repetir essas ações. Cultivo de alguns produtos de subsistência, uso de instrumentos tradicionais, ↓ produtividade. Ex.: agricultura de roça, criação nômade (gado). 
· Agricultura de jardinagem: praticada no Sudoeste da África, região superpovoada, com verões quentes e úmidos. Agricultura tradicional que utiliza técnicas mais ou menos aprimoradas (irrigação e adubação) e cuidados especiais em relação ao solo, com boa produtividade por hectare (↑ produção, ↓ espaço e tempo possível). Propriedade muito pequenas, mão-de-obra abundante, com técnicas e adubação e irrigação (natural ou artificial); utiliza técnica de terraceamento (aplainamento em degraus de superfícies inclinadas, interrompendo o declive -> retenção de água e sedimentos). Degraus -> curvas de níveis. Permite o cultivo em terrenos inclinados, preserva o solo, evita erosão e mantem sua fertilidade (impede que água das chuvas carreguem o húmus). Intenso trabalho braçal, ↓ uso de máquina, utilização intensiva do solo, com uso de adubo orgânico. 
· Agricultura de plantation: introduzido pelos europeus no século XVI (decadência do feudalismo, início da expansão comercial. Aplicação de ↑ capitais na produção de gêneros agrícolas destinados a abastecer ao mercado; latifúndio; ↑ mão-de-obra (produção em larga escala); monocultura agroindustrial. 
· Agropecuária no mundo: 
· Nações industrializadas -> ↑ grau de urbanização, agropecuária (pequena parcela da mão-de-obra). Países subdesenvolvidos não-industrializados: uma parte, ↓ índice de urbanização; outra parte, ↑ indicie de urbanização por êxodo rural. 
· Agricultura dos países subdesenvolvidos: submissão ao mercado de commodities; ↑ áreas cultivadas, ↑ produtividade; sociedade rurais com ↓poder aquisitivo. 
· Agropecuária nos EUA: principal representante da agricultura contemporânea; isso aconteceu: agilidade governamental no processo de acesso à terra, abolição da escravatura, ↑imigrantes, ↑solos férteis, rápida modernização e mecanização da agricultura. Media e pequena propriedade (farmers); sul (plantation) e norte (semelhante à europeia). Produção especializada -> cinturões agrícolas (belts): extensas áreas com monocultura, com o desenvolvimento de uma moderna agricultura comercial (trigo, algodão, milho e pecuária extensiva [áreas áridas e semiáridas]). Green belts: agricultura intensiva para abastecer centros urbanos, geralmente em torno das cidades. 
· Agricultura europeia: 1º salto, revolução industrial, uso de técnicas agrícolas (rotação de culturas, ↑ máquinas e ferramentas agrícolas, ↑ consumo de alimentos pela população. Século XIX, grave crise por menores preços de produtos estrangeiros. 2º salto: substituiu policultura por cultura especializada; melhoria na infraestrutura do setor agropecuário; ↑ mecanização; cooperativismo agropecuário. 
· Mudanças na paisagem rural do mundo em transição: Rússia e China. 
· Rússia: Revolução de 1917 a propriedade privada foi abolida na Rússia e as terras foram coletivizadas, kolkhozes (fazendas coletivas) e sovkhozes (fazendas estatais). 1990, kolkhozes desativados, lavouras foram arrendadas às famílias, terras do Estado foram privatizadas. Hoje, a Rússia é uma grande produtora agrícola, produção de grãos.
· China: após a Revolução Socialista de 1949, agricultura -> base do desenvolvimento chinês, as terras e seu uso foram coletivizados, cooperativas agrícolas -> comunas populares. Em 1984, reformas econômicas. Foram dadas permissões para as famílias individualmente explorarem as terras antes coletivas e comercializarem diretamente o excedente. Uma parte vai para o estado, outra parte à comunidade local e a terceira parte é comercializada livremente pela família produtora -> ↑ produtividade, ↑produção e ↑ ganhos.