Origem dos alimentos

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Origem dos alimentos
Os alimentos possuem origem ANIMAL, VEGETAL OU MINERAL.
Entre os alimentos de origem vegetal temos as verduras, as frutas e os cereais
Entre os alimentos de origem animal, estão as carnes, os ovos, o leite e seus derivados.
Entre os alimentos de origem mineral estão a água e os sais minerais
Alimentos naturais e industrializados
Muitos alimentos podem ser consumidos da forma como são encontrados na natureza – são chamados alimentos naturais ou in natura.
São exemplos desse tipo de alimentos: as frutas e outros vegetais.
Outros alimentos são processados antes de seres vendidos e consumidos. Esses alimentos podem passar por processamentos artesanais ou industriais.
Nas indústrias, os alimentos podem sofrer diferentes níveis de processamento.
Níveis de Processamentos
Minimamente processados: são alimentos in natura que foram submetidos a processos de limpeza, remoção de partes comestíveis ou indesejáveis, moagem, secagem, fermentação, pasteurização, refrigeração ou congelamento. Neles não são adicionadas novas substâncias durante o processamento. 
EX: leite embalados em caixas
Alimentos processados: são fabricados pela indústria a partir de alimentos in natura, com adição de sal, de açúcar ou de outra substância de uso culinário para torná-los mais duráveis e mais e mais agradáveis ao paladar.
EX: vegetais em latas de conservas 
 
Alimentos ultraprocessados
São alimentos feitos pelas indústrias com substâncias extraídas de alimentos naturais (óleos, gorduras, açúcar, proteínas).
Ou sintetizadas em laboratórios (corantes, aromatizantes, realçadores de sabor e vários outros tipos de aditivos).
EX: Embutidos e biscoitos
industrializados.