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 1a Questão (Ref.: 202004625601)
Qual o macronutriente responsável pela síntese de proteínas?
Ômega-6
Fibras alimentares
Ferro
Enxofre
Proteínas
 2a Questão (Ref.: 202004591522)
Desde a metade do século XIX a Nutrição despontou dentro da área de conhecimento médico, através de teses nas
Faculdades de Medicina (RJ e BA). Temas como Higiene Alimentar, a vitaminose A, fisiologia da alimentação
começaram a surgir. No Brasil, a Nutrição surgiu nos anos de 1930-40. Responda qual das alternativas é verdadeira
sobre o contexto de surgimento da nutrição no Brasil.
a formação do nutricionista deve contemplar as necessidades sociais da saúde, com ênfase no sistema privado
de saúde
criação baseada nas Diretrizes Curriculares Nacionais do Curso de Graduação em Nutrição que definiu o perfil
do nutricionista como o profissional com formação especialista e técnico
a formação do nutricionista deve contemplar as necessidades raras de saúde
o contexto de criação se relaciona aos agravos de saúde da época, como a obesidade e as doenças crônicas não transmissíveis 
a criação fez parte do processo de modernização da economia brasileira, delimitando a implantação em bases para a consolidação
de uma sociedade capitalista urbano-industrial no país.
 3a Questão (Ref.: 202004590403)
Os problemas nutricionais no Brasil surgem como a subnutrição na década de 30 e nos dias atuais o excesso de peso.
E neste período, principalmente no início dos anos 2000, foram criados políticas e programas, tais como:
PBF e PNAN
PBF e CONSEA
ICCN e CONSEA
Fome zero e SISVAN
SISVAN e PNAE
 4a Questão (Ref.: 202004587218)
Segundo a resolução do CFN Nº 380/2005 são definidas as seguintes áreas de atuação do
nutricionista:
Alimentação Coletiva, II. Nutrição Clínica, III. Saúde Coletiva, IV. Docência, V. Indústria de Alimentos, VI.
Nutrição em Esportes e VII. Marketing na área de Alimentação e Nutrição. O nutricionista Carlos
trabalhando com docência tem orientado alunos em projeto de iniciação científica, marque a alternativa
correta:
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É vedado ao nutricionista promover pesquisas científicas, visto o custo da sua implantação.
É proibido o docente orientar e supervisionar projeto de pesquisa.
O Nutricionista deve responsabilizar-se pela orientação e supervisão acadêmica (monitoria,
estágios
curriculares e complementares, iniciação científica entre outros);
Apenas o coordenador do curso pode orientar alunos em projetos de iniciação científica.
O nutricionista atuando como docente não pode orientar e supervisionar estágios.
 5a Questão (Ref.: 202004581981)
Com base no novo Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, aprovado pela Resolução do CFN n.º 599/2018,
assinale a alternativa correta.
É direito do nutricionista utilizar de sua relação com indivíduos ou coletividades sob sua assistência para obter
vantagens ou benefícios pessoais ou financeiros.
É direito do nutricionista exercer suas atividades profissionais com transparência, dignidade e decoro, sem
violar os princípios fundamentais deste Código e a ciência da nutrição e declarando conflitos de interesse, caso
existam.
É permitido ao nutricionista cobrar ou receber honorários de indivíduos ou de coletividades por procedimentos
com remuneração já prevista no contrato do plano de saúde pelo qual está sendo atendido.
É vedado ao nutricionista promover, organizar ou realizar eventos técnicos ou científicos com patrocínio, apoio
ou remuneração de indústrias ou empresas ligadas à área de alimentação e nutrição que não atendam aos
critérios vigentes estabelecidos por entidade técnico‐científica da categoria e quando configurar conflito de
interesses.
É direito do nutricionista isentar‐se de encaminhar a outros profissionais habilitados os indivíduos ou as
coletividades sob sua responsabilidade profissional quando identificar que as atividades demandadas se
desviam de suas competências.
 6a Questão (Ref.: 202004599006)
 O Nutricionista apresenta as seguintes atividades relacionadas com alimentação e nutrição humana, segundo a Lei
8.234/91, exceto:
Estudos e trabalhos experimentais em alimentação e nutrição;
Prescrição de suplementos nutricionais, necessários à complementação da dieta;
Solicitação de exames laboratoriais que não sejam necessários ao acompanhamento dietoterápico.
Participação em projetos de equipamentos e utensílios na área de alimentação e nutrição;
Participação em inspeções sanitárias relativas a alimentos;
 7a Questão (Ref.: 202004591400)
As áreas de atuação do nutricionista mais procuradas são a alimentação coletiva e nutrição clínica, onde os
profissionais atuam em equipes multiprofissionais e as relações de trabalho são organizadas sob os aspectos:
menos de 20 % são estatutários e mais de 50% posssuem jornada de tarbalho de 40h
aproximadamente 50% fazem parte de equipes de nutricionistas e 60% possuem jornada de trabalho de 40h
semanais
um pouco mais de 55% fazem parte de equipes multiprofissionais e em torno de 50% trabalham em equipe de
nutricionsitas
quase 40% possuem contrato de trabalho como celetista e mais de 60% possuem o nutricionista como superior
imediato
apenas 50% tarabalham mais de 3 anos no mesmo local e 30% aprsentam planos de cargos e salários
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 8a Questão (Ref.: 202004591398)
O nutricionista de nutrição clínica, realiza tarefas como assistência nutricional, ações educativas e avaliação de exames
bioquímicos. Além disso, o nutricionista clínico pode atuar em local e/ou realizar as seguintes atividades:
planejamento de cardápio da merenda escolar e compra de matéria prima
atendimento em domicílio e planejamento de cardápios em instituições de ensino
hospitais e supervisão do Programa Nacional e Aliemntação Escolar
banco de leite humano e prescrição de dietas especiais
consultórios , clínicas e supervisionar a preparação de refições hospitalares
 9a Questão (Ref.: 202004599017)
As fibras alimentares contribuem para saúde intestinal, marque alternativa correta:
As fibras alimentares estão presentes em óleos, carnes e chocolate.
O consumo de fibras deve ser feito com baixa ingestão de água para não dificultar o fluxo intestinal.
As fibras alimentares são reguladores e melhoram o fluxo intestinal minimizando o risco de prisão de ventre.
O excesso de fibras alimentares contribuem para perda de apetite e peso.
As frutas não são boas fontes de fibras alimentares.
 10a Questão (Ref.: 202004591547)
O nutricionista atualmente é o profissional com atuação em diversas campos contribuindo com adequação do estado
nutricional e de saúde. Em equipes de saúde vêm aumentando sua presença e importância, exceto em:
na pesquisa na área de alimentos, nutrição e de saúde
no tratamento da obesidade e outras doenças crônicas não transmissíveis
nas clínicas cirúrgicas
como gestor de saúde
nas escolas
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